LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

PT. MATAHARI PUTRA PRIMA. Tbk

HYPERMART MALL OF SERANG

Disusun Untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Mengkuti Uji Kompetensi

Kejuruan dan Ujian Sekolah Tahun Pelajaran 2022

Disusun Oleh :

Nama : Imas Yulianingsih

NIS/NISN : 46410022

Kompetensi Keahlian : Akuntansi

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI

(SMKN) 10 PANDEGLANG
BANTEN 2022

1
 LEMBAR PENGESAHAN

Nama : Imas Yulianingsih

Kompetensi Keahlian : Akuntansi
Instansi/Perusahaan : PT. Matahari Putra Prima. Tbk
Hypermart Mall of Serang
Alamat Instansi : Jalan Kemenang Kaligandu Penancangan
Kec. Cipocok Serang

Mengetahui,
Kepala Sekolah Ketua Pelaksana PKL
SMK Negeri 10 Pandeglang SMK Negeri 10 Pandeglang

CUNCUN KUNAEFIE, SE OPA MUSTOFA KAMAL, M.Pd

NIP: 197403052007011015 NIP : 197804182012121001

Mengesahkan

Guru Pembimbing Instruksi/Pembimbing DU/DI

ANDI MUHLIM, S.Pd MARSUT

NIP :

2
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Esa atas segala limpahan rahmatnya-
Nya Sehingga kami dapat menyelesaikan penulisan laporan Prakerin ini dengan
baik.
Penulisan laporan ini bertujuan untuk melaporkan semua kegiatan yang telah
dilakukan selama kami melaksanakan Praketek Kerja Lapangan (PKL). Terhitung
sejak tanggal 20 Maret – 31 Mei 2022 Pelaksanaan prakerin ini merupakan suatu
bentuk kegiatan Pendidikan Sistem Ganda yang dilaksanakan SMK NEGERI 10
Pandeglang setiap tahun, dengan tujuan agar peserta didik dapat menerapkan
pengetahuan, keterampilan maupun karakter yang telah di dapat di sekolah ke
dalam dunia kerja serta dapat memadukan antara apa yang didapat di sekolah
dengan apa yang terjadi di lapangan. Dengan demikian, maka pengalaman,
wawasan serta pengetahuan peserta didik dapat berkembang dengan baik.
Saya menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna, baik dari isi
laporan maupun dari sistematika penulisannya, Oleh karena itu, kritik dan saraan
dari pembaca dan pembimbing sangat kami harapkan demi penyempurnaan laopran
ini. Semoga laporan ini bermanfaaat bagi, bagi para pembaca.

Pandeglang, Mei 2022

Penyusun

Imas Yulianingsih

3
 DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL LAPORAN PKL ........................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................. iii
DAFTAR ISI ............................................................................................... iv
BAB PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1.Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1
1.2.Pengertian PKL .................................................................................. 2
1.3.Tujuan PKL ........................................................................................ 3
BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN/ISTANSI ...................... 4
2.2. Sejarah Perusahaan .......................................................................... 4
2.3. Tugas Pokok dan Fungsi Perusahaan/Instansi ................................. 6
2.2.1. Tugas Perusahaan/Instansi ..................................................... 6
2.2.2. Fungsi Perusahaan/Instansi .................................................... 6
BAB III KEGIATAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL) ............ 8
BAB IV PENUTUP ................................................................................... 10
4.1. Kesimpulan .................................................................................. 10
4.2. Saran ........................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 12
Lampiran-Lampiran

4
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Praktek Kerja Industri yang lebih dikenal dengan istilah PRAKERIN
merupakan salah satu syarat untuk mengikuti UN ( Ujian Nasional ) serta Uji
Kompetensi yang dilaksanakan pada setiap SMK di akhir tahun pembelajaran.
Dengan dilaksanakannya PRAKERIN maka siswa dapat mempraktikan apa
yang selama ini didapatkannya di sekolah dan siswa dapat menunjukan
keterampilannya di dunia kerja.
SMK Negeri 10 Pandeglang mempunyai visi dan misi yang bertujuan
untuk menyediakan tenaga kerja yang siap kerja, terampil dan inovatif dalam
segala bidang pekerjaan. Dengan diadakannya PRAKERIN siswa dapat
memahami secara jelas dan langsung aktivitas dunia usaha sehingga mampu
mengimplementasikannya dalam melakukan suatu usaha ketika sudah lulus
sekolah nanti dan mampu mengaplikasikan ilmu yang didapatkannya dalam
kehidupan sehari-hari.
PRAKERIN juga dapat meminimalisir jumlah angka pengangguran di
Indonesia yang setiap tahunnya selalu meningkat seiring dengan meningkatnya
jumlah penduduk. Dari pelaksanaan PRAKERIN siswa mampu mengambil
pengalaman yang berharga dalam dunia usaha dan mampu bersaing nantinya.

1.2.Tujuan dilaksanaknnya Praktik kerja Industri

a) Untuk memenuhi syarat mengikuti UN tahun ajaran 2011-2012;
b) Untuk memnuhi syarat mengikuti Uji Kompetensi Kejuruan tahun ajaran
2011-2012;
c) Memahami karakteristik suatu perusahaan/dunia industri;
d) Mengenal dan memahami perusahaan/dunia industri dengan segala bentuk
dan kegiatannya;
e) Melatih kemandirian bagi siswa;
f) Menumbuhkan semangat jiwa wiraswasta bagi siswa;

5
 g) Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa sesuai dengan program
keahliannya dan tuntutan dunia usaha / industri;
h) Melatih dan meningkatkan etos kerja sesuai dengan tuntutan dunia usaha /
industri;
i) Mengurangi kesenjangan dan ketidaksesuaian pengetahuan dan
keterampilan yang dibutuhkaan di dunia usaha atau industri;
j) Meningkatkan efisiensi dan efektifitas dalam proses pendidikan dan
pelatihan siswa guna menghasilkan lulusan professional;
k) Memberikan pengakuan dan penghargaan terhadap pengalaman kerja
sebagai proses pendidikan.

1.3.Kerangka Laporan
Pada bagian ini penulis akan menyampaikan kerangka laporan ini guna
memudahkan pembaca untuk menemukan halaman yang ingin dibaca, yaitu
sebagai berikut :
BAB I PENDAHULUAN
Pada bagian ini penulis menyampaikan mengenai latar belakang dan tujuan
dilaksanakannya PRAKERIN.
BAB II PELAKSANAAN KERJA PADA PT. MATAHARI PUTRA
PRIMA Tbk. HYPERMART SERANG
Pada bagian ini merupakan isi pembahasan yaitu: waktu dan tempat
pelasanaan prakerin, sejarah singkat Hypermart, visi dan misi Hypermart,
Struktur Organisasi, bidang pekerjaan, proses kerja yang di laksanakan,
manfaat yang dirasakan.
BAB III PENUTUP
Pada bagian ini penulis menyampaikan kesimpulan dari kegiatan yang
dilakukan selama melaksanakan Prakerin, serta saran yang di tujukan untuk
sekolah dan seluruh karyawan Hypermart Serang.

6
 BAB II
PELAKSANAAN KERJA PADA PT. MATAHARI PUTRA PRIMA, Tbk
HYPERMART SERANG

2.1.Waktu dan Tempat Pelaksanaan

2.2.Sejarah Singkat dan Perkembangan Perusahaan

Matahari bermula dari suatu toko kecil seluas 150 m2 di daerah Pasar
Baru Jakarta bernama Mickey Mouse yang didirikan oleh Bapak Harry
Darmawan beserta istrinya, Anna Janti pada tangal 24 Oktober 1958. Tahun itu
merupakan tonggak sejarah bagi usaha ritel Matahari. Pak Harry beserta istrinya
bahu membahu merintis usaha mereka dengan cara menjual pakaian yang
dijahit langsung oleh istrinya dengan dibantu karyawannya yang berjumlah
sepuluh orang pada waktu itu.
Saat itu suasana politik dan keamanan di Jakarta sangatlah rawan. Pak
Harry tidak tinggal diam, beliau bersama para pengusaha Pasar baru
membentuk organisasi keamanan yang kesemuanya keturunan Cina. Salah
seorang angota lain adalah Pak Mulyadi (alm) pemilik toko Panca Sinar
(sebelah Mickey Mouse)
Pada tahun 1972 Hary Darmawan memutuskan untuk membeli toko De
Zon yang luasnya enam kali lebih basar Mickey Mouse. Harry menerjemahkan
nama toko berbahasa Belanda itu menjadi arti yang sama yaitu Matahari.
Merasa yakin akan perkembangan usahanya, Hary berani meminjam uang dari
bank yang digunakanya untuk merenovasi total toko tersebut dengan
menghadirkan fasilitas escalator pertama di Jakarta. Tercatat Store Manager
untuk toko Matahari pertama ini adalah Kho Tjoeng.
Pada masa itu pula logo matahari diciptakan oleh sahabat Harry sendiri
seorang berkebangsaan Jepang yang bernama Mr. Takashi. Penataan barang di
toko pada waktu itu juga bergaya Jepang sedangkan barang yang dijual banyak
merupakan barang import karena produksi lokal tidak ada. Pada masa itu

7
Matahari merupakan toko yang paling ekslusif di Indonesia. Ini menjadikan
kawasan Pasar Baru menjadi ramai dan lebih hidup.
Sekitar tahun 1975, terjadi perubahan kebijakan di bidang perdagangan
RI, yaitu larangan barang dari luar negeri. Sejak saat itu matahari mengubah
target pasarnya menjadi kelas menengah dan banyak menjual pakaian dalam
negeri. Pemasok pertamanya antara lain perusahaan Great River Indonesia.
Perlahan tapi pasti matahari mulai merambah ke kota-kota besar seperti Bogor,
Bandung, Surabaya, Yogyakarta, Solo, Medan dan Cirebon.
Perkembangan toko Matahari diawali dengan toko yang tidak memiliki
badan hukum dan kemudian menjadi memiliki badan hukum yang berbeda
setiap mendirikan toko. Akhirnya pada tahun 1986 resmilah nama badan hukum
usaha ini menjadi PT. Matahari Putra Prima sebuah usaha yang bergerak
dibidang ritel dengan nama produk : Matahari Departemen Store dan Matahari
Supermarket. Pada tahun 1992, menejemen Matahari memutuskan untuk Go
Public. Dengan demikian resmilah perusahaan ini bernama PT. Matahari Putra
Pima, tbk. Perusahaan ini dipimpin oleh Presiden Direktur yang sebelumnya
dipegang oleh Harry Darmawan sebagai pendiri, pemilik dan pelaksana.
Dengan nama jabatan resmi Diretur Matahari Group. Hingga sekarang PT.
Matahari Putra Prima, tbk sudah mengalami dua kali pergantian Presiden
Direktur. Yang pertama adalah Harry Darmawan (1992 – 1997).
Pergantian Presiden Direktur yang pertama terjadi pada tahun 1996 yaitu Harry
Darmawan kepada Hengky Tjitra (1997 – 1999) selanjutnya A.H Komala
(1999 – 2004) dan berikutnya kepada Dr. Cheng Cheng Wen ( 2004 – sekarang)
Pada awalnya unit bisnis Matahari adalah Supermarket, Departemen
Store, Time Zone, Cut Price. Pada bulan April 2004 Matahari menampilkan
konsep terbaru pusat perbelanjaan yaitu Hypermart dan yang pertama berlokasi
di Serpong Tangerang, disusul kemudian Hypermart Metropolis, Karawaci dll
hingga bulan Desember 2007 sudah terdapat 36 Hypermart tersebar diseluruh
Indonesia salah satunya Hypermart Serang yang merupakan toko Hypermart ke
36 yang di resmikan pada tanggal 19 Desember 2007 di JL KH Abdullah Bin
Nuh No 010 Pandeglang.

8
- Vision an mission
a. Vision
1. To be the number one multi-format retailer in Indonesia (menjadi retailer
multi format nomor 1 di Indonesia)

b. Mission
1. To the transform Matahari food business into a world class multi format
retailer that generates sustainableorganic sales and and frofit growth (mengubah
matahari food business menjadi peritel kelas dunia dengan berbagai format yang
menghasilkan lebih baik dari pasar penjualan dan pertumbuhan keuntungan terus
menerus)
c. Nilai-nilai yang dianut
1. Selalu memperbaiki pelayanan kepada pelanggan dan rekan kerja
2. Menciptakan dan mengembangkan lingkungan kerja yang bebas dari
saling menyalahkan
3. Jujur dan loyal dalam segala hal yang dikerjakan selalu berusaha
melakukan perbaikan di semua tingkatan
4. Selalu berusaha untuk terus belajar dan belajar satu sama lain
5. Dan diatas segalanya perusahaan mengagungkan Tuhan
Itulah mengenai sejarah singkat, visi misi serta nilai-nilai yang dianut oleh PT.
MATAHARI PUTRA PRIMA Tbk.

2.1. STRUKTUR ORGANISASI

Terlampir
2.2. BIDANG PEKERJAAN
Bidang pekerjaan yang ada di hypermart Serang terdiri dari beberapa macam,
setiap orang yang berada di setiap bidang pekerjaan mempunyai kewajiban dan
tanggungjawab masing-masing. Berikut ini adalah bidang pekerjaan secara garis
besar :

9
1. Store General Manager atau yang lebih dikenal dengan sebutan ‘S01’ adalah
manager toko secara keseluruhan dan menempati kedudukan yang
mempunya peran penting di toko. S01 mempunyai kewajban-kewajiban dan
hak-hak tertentu yang harus dijalankan dengan baik demi mencapai apa
yang diharapkan toko. Selain itu, S01 juga harus memberikan motivasi
kepada bawahannya agar mereka mempunyai semangat kerja yang optimal
sehingga pekerjaan bisa diselesaikan dengan cepat dan tuntas.
2. Divisi manager yaitu manager yang menempati kedudukan kedua setelah
S01. Tidak jauh berbeda divisi manager pun mempunyai tugas-tugas
tertentu yang harus dilaksanakan. Divisi manager di Hypermart terdiri dari
dua orang yaitu divisi manager GMS dan Fresh.
3. Departement manager yaitu manager yang memiliki kedudukan kedua
setelah divisi manager. Deperartement manager bertanggungjawab atas
departementnya masing-masing.
4. Team leader yaitu ketua dari beberapa staff dari department tertentu. Pada
umumnya team leader terdiri dari satu sampai dua orang. Tugas team leader
adalah menggerakan bawahan-bawahannya (staff) dalam rangka
menyelesaikan suatu pekerjaan.
5. Staff adalah karyawan yang melakukan pekerjaan di area secara langsung
atas bimbingan dari team leader dan department manager.
6. SPG (Sales Promotional Girl) dan SPM (Sales Promotional Man) adalah
sales produk-produk tertentu atau orang-orang tertentu yang kerjanya
difokuskan pada suatu produk agar produk tersebut bisa terjual sesuai
dengan yang diharapkan. Contoh SPG atau SPM yaitu SPG Ando, SPG
Homyped dan lain-lain.
Bidang pekerjaan yang dilakukan oleh Hypermart Serang beraneka ragam
diantaranya sebagai berikut;
1. Divisi Groceries yang terdiri department food and drink, HBC (Health
Beauty Care)
2. Divisi nonfood yang terdiri dari department Bazaar, softline, dan
Elektronik.

10
 3. Divisi Fresh yang terdiri dari Departement Produce, Meat and Sea Food,
Dairy Frozen dan Bakery.
4. Divisi Supporting yang terdiri dari Departement EDP (Entry Data
Processing), Visual Merchandising (VM), Receiving, Cashier, CSO
(Customer Service Office), Finance & Accounting, Administrasi
Personalia, Maintenance dan Loss Prevention.
3.1. Proses Kerja yang Dilaksanakan
1. Departement Personalia
2. Departement Produce
1. Departement Personalia
Pengertian Personalia
Personalia adalah department supporting yang dibutuhkan untuk kelancaran
operasional toko. Seperti pengolahan administrasi dan mengoperasionalkan
konsep organisasi yang berhubungan dengan perilaku individu dan
kelompok diperusahaan.
• Administrasi
1. Memahami Proses Administrasi di Departement Personalia Secara
Keseluruhan
a. Mampu menyusun berbagai laporan yang diperluka di wilayah
kerjanya ( misalnya : laporan jamsostek, dll )
b. Mampu melakukan pengarsipan dengan baik ( misalnya : SK, tanda
terima, dll )
• Standar Jati Diri
Standar jati diri adalah sikap seorang mmanager dalam menciptakan
contoh yang baik dalam grooming dan personal hygiene, uniform
(seragam), disiplin dan absensi untuk memenuhi standarisasi yang telah
ditetapkan perusahaan dapat dilakukan setiap hari kerja dan berjalan
dengan baik sesuai prosedur.

11
2. Tujuan Pekerjaan
Melakukan aktifitas kerja terkait dengan pengolahan
kepersonaliaan, administrasi, serta mengorganisir pekerjaan-pekerjaan
terkait perkembangan SDM toko disamping menciptakan hubungan yang
baik dengan pihak luar seperti kecamatan, klurahan, kepolisian, rumah sakit
dan jamsostek.
Kompetensi Teknis di Departement Personalia
Kompetensi teknis di department personalia mencakup kemampuan untuk
memahami dan mengoperasianalkan konsep organisasi yang berhubungan
dengan perilaku individu dan kelompok di perusahaan dalam rangka
rekrutment, pengembangan dan pemeliharaan SDM yang dilakukan demi
kelancaran operasional toko.
• Human
a. Proses Recruitment Karyawan
Mampu melakukan update terhadap man power ( katyawan masuk,
keluar, mutasi )
b. Proses Perkembangan Karyawan
Mampu melakukan evaluasi kinerja dan mentoring bawahan.
c. Peraturan Yang Berhubungan Dengan Karyawan
Mampu memahami peraturan dan tata tertib yang berlaku ditulis bagi
karyawan.
• Asset
a. Menyiapkan Perlengkapan / Kebutuhan Staff Untuk Opeasional Toko
b. Mampu melakukan estimasi dan PP terhadap kebutuhan terhadap
kebutuhan operasional di departemen personalia ( misalnya : PP trhadap
ATK )
c. Memaksimalkan Pemanfaatan Dan Pengolahan Peralatan KerjaMampu
memaksimalkan pemanfaatan dan pengolahan di wilayah kerjanya.
• Finance

12
 Mampu melakukan estimasi lembur karyawandengan benar, mengelola
keuangan untuk kebutuhan operasional dan mampu membuat laporan
gaji, absensi, jamsostek dan ALA Finance.
3. Shedule Personalia
Pengaturan Shifting
Jam kerja departemen Personalia di bagi menjadi 2 shift, yaitu;
1. Shift Pagi : 08.00 – 16.00
2. Shift Siang : 11.00 – 19.00

A. Pengenalan Departement Produce

Produce yaitu aneka buah segar dan sayur-sayuran segar. Buah-buahan yang ada
disini bermacam-macam mulai dari buah lokal sampai luar negeri atau buah
import begitu pun dengan sayurannya.
Tugas Utama
a. Mengetahui kategori-kategori barang yang ada di area Produce
b. Mengetahui nama-nama buah buah dan sayur
c. Menguasai kode-kode buah dan sayur untuk mempermudah menimbang buah
dan sayur
d. Menguasai cirri-ciri/ karakteristik buah dan sayur yang ada d area
e. Menguasai jenis-jenis buah dan sayur yang sedang di promosikan
f. Mengetahui cara men-daur ulang buah dan sayur
g. Mengetahui antara buah/sayur local dan import
h. Mem-PH-0 buah dan sayur yang sudak tak layak di jual

A. Display Produk
Display produk yaitu penataan suatu produk di area dengan rapi serta sekreatif
mungkin. Display produk berdasarkan kategori, seperti di departemen produce
display dilakukan berdasarkan space area yang tersedia.
B. Customer Service

13
Untuk memberikan kenyamanan pelanggan saat berbelanja pendisplayan produk
di area harus sesuai dengan planogram yang telah ditentukan oleh perusahaan.
Jadi mempermudah pelanggan untuk mengambil barang.
C. Stock Op Name
Stock Opname adalah salah satu cara untuk mengetahui nilai kerugian atau
kehilangan (shrinkage). Kegiatan Stock Opname terdiri dari:
1. Pengawas (Divisi Manager)
Tugasnya: Bertanggung jawab dengan hasil stock op name rugi atau untungnya.
2. Penginput
Tugasnya: Menginput semua barang yang ada di hypermart dengan menggunakan
alat PDET (Processing Data Entry Terminal).
3. Penghitung
Tugasnya: Menghitung semua barang secara manual.
4. Control Desk (Team Independen) dari kantor pusat
Tugasnya: Memastikan dan men-check apakah pelaksanaan Stock Opname sudah
sesuai standard yang ditetapkan perusahaan atau belum, Serta memberikan hasil
dari stock opname apakah toko tersebut rugi atau untung.
D. Menyortir Sayur Daun
a. Menyiapkan pallet dan container hijau.
b. Memeriksa sayuran local keadaan fisik (tidak ada bintik tanda pembusukan,
daun tidak ada bintik hitam dan berlubang warna sesuai standard an ukuran sesuai
standar).
c. Untuk produk tertentu kulit tidak kelihatan keriput dan daun tidak layu.
- Tehnik Mensortir sayur dan buah
a. Mengambil container untuk tempat sortiran.
b. Memisahkan sayur yang busuk dari tempat display.
c. Memasukan sayuran dan buah yang busuk kedalam container.
d. Membawa sayuran busuk ke ruang processing.
E. PROCESSING
Processing atau dapat dikatakan sebagai produksi, dimana proses ini
dilakukan untuk mengolah, merubah, membuat barang yang sebelumnya tidak

14
layak pajang tetapi masih layak untuk dikonsumsi menjadi layak display. Tujuan
dilakukannya processing adalah untuk meminimalkan PH 0 dan memaksimalkan
penjualan.
Berikut ini adalah jenis-jenis processing yang dillakukan di Departemen Produce:
a. Mengetahui dan Menguasai Sayur Yang Rusak
a. Sayuran daun : daun kering, daun layu, berwarna kecoklatan dan termakan
ulat.
b. Sayuran bukan daun : kulit keriput, kulit menghitam, terdapat bercak
pembusukan ditempat tertentu.
b. Mengetahui dan Menguasai Buah Yang Rusak
a. Buah Import : memar, keriput, pembusukan dari dalam, tergores, bekas
termakan ulat, bekas termakan customer, terdapat bercak pembusukan ditempat
tertentu.
b. Buah Lokal : memar, keriput, pembusukamn dari dalam.
c. Tehknik Menimbang Buah dan Sayur PH 0
a. Menyiapkan timbangan.
b. Menyiapkan container kosong.
c. Menyiapkan kantong platik sampah.
d. Meletakkan container diatas timbangan.
e. Melapisi container dengan kantong sampah.
f. Mengubah angka timbangan kembali menjadi nol.
g. Memasukman bujah dan sayur perjenis kedalam container.
h. Menimbang bujah dan sayur berdasrkan jenis perjenis.
i. Setelah selesai menimnbang satu jenis buah atau sayur angka timbangan
harus dikembalikan ke angka nol (TARE).
d. Tehnik Penghancuran Buah dan Sayur PH 0
a. Menyiapkan pisau.
b. Memasukan jenis buah dan sayur yang telah dicatat dan ditimbang.
c. Menyiramkan air detergent kedalam kantong yang berisi buah dan sayur
yang rusak.

15
d. Memindahkan kantong sampah yuang berisi produk rusak kedalam bak
sampah.
e. Pendataan Buah dan Sayur Rusak di Log Book PH 0
a. Setiap selesai menimbang satu jenis buah dan sayur dilakukan pencatatan
berat timbangan di log book PH 0
b. Catat jenis buah dan sayur yang ditimbang
c. Membuat tanggal, hari dan jam pemprosesan PH 0
f. Menguasai cara membuat Buah Belah
a. Menyediakan mesin Wrapping film.
b. Menyediakan pisau.
c. Menyediakan chopping bord untuk membelah buah.
d. Mengambil buah dari area pajang.
e. Meletakkan barang diatas meja yang terdapat alas papan plastic.
f. Meletkkan pisau diatas buah yang akan dibelah.
g. Membelah buah menjadi dua bagian.
h. Setelah dibelah dibagi 2 lalu di potong kembalil menjadi empat.
i. Meletakkan buah belah diatas mesin wrapping.
j. Wrapping uah belah 2 dan 4 tersebut.
k. Membawa buah belah tersebut ke area pajang.
l. Menimbang buah belah yang selesai diproses.
m. Menempel label harga dan nama buah belah.
n. Display kembali buah belah tersebut.
g. Menguasai Cara Membuat Buah Slice/Potong
a. Menyediakan mesin Wrapping film.
b. Menyediakan pisau.
c. Menyediakan chopping bord untuk membelah buah.
d. Menyiapkan strayfoam.
e. Meletakkan barang diatas meja yang terdapat alas papan plastic.
f. Meletakkan pisau diatas buah yang akan dibelah.
g. Memotong buah tersebut menjadi beberapa slice/potong dan susun di
strayfoam.

16
h. Wrapping buah slice/potong tersebut.
i. Membawa buah slice tersebut ke area pajang.
j. Menimbang buah belah yang selesai diproses.
k. Menempel harga dan nama buah belah.
l. Dsplay kembali buah belah tersebut.
h. Menguasai Tehnik Pembuatan Buah Potong
a. Menyediakan mesin Wrapping film.
b. Menyediakan pisau.
c. Menyediakan chopping bord untuk membelah buah.
d. Menyediakan baskom.
e. Menyiapkan air matang.
f. Menyiapkan garam.
g. Menyiapkan strayfoam.
h. Menyiapkan buah yang masih layak konsumsi.
i. Proses/potong buah tersebut.
j. Masukkan buah potong tersebut kedalam air garam.
k. Mentusun buah distrayfoam.
l. Wrapping strayfoam buah potong tersebut.
m. Menempel label untuk produk tersebut.
n. Display buah potong tersebut.
- Schedule Team Kerja
Pengaturan shifting Jam kerja Departement PRODUCE dibagi kedalam 3 shift
yaitu:
F. Shift pagi :07.00-13.00
G. Shift middle :09.00-05.00
H. Shift siang :11.00-19.00
2.4 Manfaat yang dirasakan
Dengan dilaksanakannya PRAKERIN bisa mengetahui apa yang sebelumnya
tidak penulis ketahui dan penulis sedikit memahami seluk beluk dunia usaha.
Banyak pelajaran yang penulis dapatkan di dunia usaha. Dan banyak manfaat

17
yang di rasakan selama melaksnakan praktek kerja industri di PT. MATAHARI
PUTRA PRIMA, Tbk. Antara lain:
1. Keahlian professional yang diperoleh dari praktek kerja industri dapat
meningkatkan rasa percaya diri, yang selanjutnya akan mendorong untuk
meningkatkan keahlian professional pada tingkat yang lebih tinggi.
2. Melatih disiplin, tanggung jawab, inisiatif, kreaktifitas, motivasi kerja, kerja
sama, tingkah laku, emosi, dan etika siswa dapat menerapkan ilmunya secara
langsung pada bidang yang ditekuni sehingga dapat membandingkan antara teori
yang dipelajari selama disekolah dengan praktek dilapangan.
3. Bisa lebih mengenal berbagai layanan yang terdapat di PT MATAHARI
PUTRA PRIMA, Tbk.
4. Belajar untuk berkomunikasi dan bersosialisasi dengan baik.
5. Dapat menngetahui bagaimanacara yang baik dalam melayani public.

BAB III

18
PENUTUP
3.1. Kesimpulan
3.2. Saran
- Saran untuk siswa
a. Siswa harus mampu bekerja dan berfikir cepat dalam melakukan berbagai
hal
b. Siswa harus berdisiplin dan menjaga sikap baiknya
c. Mampu memnafaatkan peluang untuk mendapatkan nilai yang baik dari
hasil prakerin

- Saran untuk sekolah

a. Sekolah memantau siswa sekurang-kurangnya dua kali selama satu bulan
b. Terus melakukan kerjasama dengan Hypermart
c. Semoga rekan-rekan yang menggantikan kami di tahun depan bisa lebih
baik

- Saran untuk dunia usaha

a. Semoga Hypermart tetap bisa menyediakan tempat untuk siswa-siswi SMK
yang akan melaksanakan prakerin di masa yang akan dating
b. Lebih meningkatkan kesejahtraan karyawan
c. Menjadi yang terbaik

19
kegiatan Siswa
Hari/Tanggal Kegiatan Pokok Praktek Kerja Lapangan (PKL)
20-03-2022 Perkenalan, pengenalan tempat barang-barang,
pembagian pekerjaan
Libur
Mengambil-barang-barang, packing, transaksi
Libur
Mengambil barang-barang, packing, transaksi,
mengantarkan barang ke CSO
Print list orderan, mengambil barang di area, cek barang
sesuai pesanan, packin, transaksi, menganatar barang ke
CSO
Print list orderan, mengambil barang di area, cek barang
sesuai pesanan, packin, transaksi, menganatar barang ke
CSO
Mengambil barang yang dipesan costumer terus,
memasukan barang ke dalam kardus/packing, lanjut
transaksi dan mengantarkan barang ke CSO dan MI
Mencari/ mengambil barang yang dipeasan oleh
customer menganarkan barnag ke MI
Off
Mencari barang, packing, memasukan barang ke kardus
sambal di cek ulang, transaksi, mengantarkan barang ke
M1 sebelum buka toko
Mencari barang , packing, memasukan barang ke
kardus, transaksi, menganatar barang ke SCO
Print orderan, cari barang, packing, transasi,
mengantarkan barang ke CSO
Mencari barang, packing, memasukan barnag ke kardus,
antar ke CSO

20
 Print orderann, mencari barang, packing, mengasukan
barang, transaksi, menganarkan barang ke CSO
Print orderan, mencari barnag, packing, memasukan
barang ke kardus/plastic, transaksi mengantarkan ke
CSO
Off
Print orderan, mencari barang, memasukan barang ke
kardus, packing, transaksi, mengantar barang ke CSO
Off
Off
Off
Off
Print orderan, mencari barang, memasukan barang ke
kardus, packing, transaksi, mengantar barang ke CSO
Print orderan, mencari barang, packing, transaksi,
mengantar barang ke CSO
` Print orderan, mencari barang, packing, transaksi,
mengantar barang ke CSO
Off
Mencari barang, packing, transaksi, mengantar barang
ke CSO
Print orderan, mencari barang, packing, transaksi,
mengantar barang ke CSO
Print orderan, mencari barang, memasukan barang ke
kardus, packing, transaksi, mengantar barang ke CSO
Mencari barang, memasukan barang ke akardus,
packing, transaksi, mengantarkan barang ke CSO
Mencari barang, memasukan barang ke kardus, packing,
transaksi, mengantarkan barnag ke CSO
Off

21
 Off
Print orderan, mencari baran, memasukan barnag ke
kardus, packing, transaksi, mengantarkan orderan ke
CSO
Mencari barang, memasukan barang ke kardus, packing,
transaksi, mengantarkan barnag ke CSO
Off
Mencari barang, memasukan barang ke kardus, packing,
transaksi, mengantarkan barnag ke CSO

Lampiran-Lampiran :

22
23
24