PENGARUH TEKANAN SCREW PRESS TERHADAP OIL LOSSES DI FIBER

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai

Gelar Ahli Madya Perkebunan pada jenjang Diploma III
Jurusan Pengelolaan Hasil Perkebunan

OLEH:

IKBAL MUSTAQIM
NIM. 303 2019 039

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERKEBUNAN

JURUSAN PENGELOLAAN HASIL PERKEBUNAN
POLITEKNIK NEGERI KETAPANG
2022

i
 HALAMAN PENGESAHAN

Tugas akhir ini diajukan oleh :

Nama : Ikbal Mustaqim
NIM : 303 2019 039
Program Studi : Teknologi Hasil Perkebunan
Judul : Pengaruh Tekanan Screw Press Terhadap Oil Losses Di
Fiber

Telah berhasil dipertahankan pada tanggal 10 Agustus 2022 dihadapan dewan

penguji dan diterima sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk
memperoleh gelar Ahli Madya Perkebunan (A.Md.P) Program Studi Teknologi
Hasil Perkebunan, Jurusan Pengelolaan Hasil Perkebunan, Politeknik Negeri
Ketapang.

TIM PENGUJI

Nama Jabatan TandaTangan Tanggal

1. Irianto SP, S.ST., M.MA Ketua Penguji …………….. .………

2. Emy Arahman, S.Pd., M.Pd Sekretaris …………….. .………

3. Trian Adimarta, S.TP., M.Sc Anggota …………….. .………

4. Munawar Kholil, S.Si., M.Pd Anggota …………….. .………

Mengetahui:
Ketua Jurusan Koordinator Program Studi
Pengelolaan Hasil Perkebunan Teknologi Hasil Perkebunan

Nenengsih Verawati, S.TP., MP Irianto SP, S.ST., MMA

NIP. 198203102021212011 NIP. 198409262019031008
Mengesahkan:
Direktur
Politeknik Negeri Ketapang

Endang Kusmana, SE., MM., Ak, CA

NIP. 19681030-200112-1-002

ii
 PERNYATAAN KEASLIAN

Saya menyatakan dengan sebenar-sebenarnya bahwa sepanjang pengetahuan

saya, di dalam naskah TUGAS AKHIR ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah

diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan

Tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan

oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan

dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.

Ketapang, Agustus 2022

Yang menyatakan,

Ikbal Mustaqim
NIM. 303 2019 039

iii
PENGARUH TEKANAN SCREW PRESS TERHADAP OIL LOSSES DI FIBER

Ikbal Mustaqim1, Irianto SP 2, Emy Arahman2

Mahasiswa Politeknik Negeri Ketapang1, Staf pengajar Teknologi Hasil Perkebunan2
Politeknik Negeri Ketapang

Email: Mustaqimikbal212@gmail.com

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tekanan dan arus listrik yang
digunakan pada screw press. Pada screw press, ada beberapa hal yang perlu
diperhatikan untuk menentukan ekstraksi, yaitu persentase oil losses.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah ekstraksi dengan
pengambilan sampel dengan interval waktu dua jam setelah operasi berjalan.
Pengambilan sampel dilakukan diempat titik pada plat konus yaitu sisi atas dan
bawah, kemudian sisi kanan dan kiri. Sampel yang diambil kemudian dianalisa di
laboratorium pabrik dengan menggunakan soxhlet extractor.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada tekanan 60 bar dan pengunaan
arus listrik (48 – 50) A diperoleh persentase oil losses di fiber dengan rata-rata
tertinggi sebesar (0,522%) yang masih di bawah standar (0,580%). Berdasarkan
hasil penenlitian dapat disimpulkan bahwa tekanan dan arus listrik yang optimal
adalah 60 bar dengan arus listrik (48 – 50) A, karena semakin tinggi tekanan dan
arus listrik diberikan maka losses yang dihasilkan pada oil losses di fiber akan lebih
sedikit.

Kata Kunci : Screw Press, Preasure, Oil Losses, Fiber

iv
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT, yang telah

melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya dan tak lupa penulis kirimkan Shalawat

dan Salam kepada Junjungan besar Nabi Muhammad SAW sehingga penulis dapat

menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “Pengaruh Tekanan Pada Screw press

Terhadap Oil Losses di Fiber“. Tugas akhir ini disusun berdasarkan penelitian yang

dilaksanakan selama kurang lebih satu minggu di PT Agrolestari Mandiri-Pekawai

Mill, sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Teknologi Hasil

Perkebunan dan mendapatkan gelar Ahli Madya Perkebunan pada jenjang Diploma

III di Politeknik Negeri Ketapang.

Banyak sekali yang telah penulis peroleh berupa ilmu pengetahuan dan

pengalaman selama menempuh pendidikan di Program Studi Teknologi Hasil

Perkebunan. Penulis menyadari bahwa laporan Tugas Akhir ini masih terdapat

kekurangan dan ketidaksempurnaan, semoga laporan Tugas Akhir ini dapat

berguna bagi semua pihak yang memerlukan. Penyusunan Tugas Akhir ini tidak

lepas dari adanya bantuan beberapa pihak baik secara langsung maupun tidak

langsung. Penulis juga tak lupa mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Endang Kusmana, SE., MM., Ak, CA selaku Direktur Politeknik Negeri

Ketapang.

2. Ibu Nenengsih Verawati, S.TP., M.P selaku Ketua Jurusan Pengelolaan Hasil

Perkebunan.

3. Bapak Irianto SP., S.ST., M.MA selaku Koordinator Program Studi Teknologi

Hasil Perkebunan, Koordinator TA dan selaku Pembimbing I yang telah

v
 meluangkan waktunya untuk berkonsultasi serta menyumbangkan ide-idenya

untuk menyelesaikan tugas akhir ini.

4. Ibu Emy Arahman, S.Pd., M.Pd selaku Pembimbing II yang telah meluangkan

waktu untuk berkonsultasi dalam penulisan tugas akhir ini.

5. Bapak Trian Adimarta, S.TP., M.Sc selaku Penguji I yang telah banyak

membantu serta menyumbangkan ide-idenya guna untuk menyelesaikan

laporan tugas akhir ini.

6. Bapak Munawar Kholil, S.Si., M.Pd selaku Penguji II yang telah banyak

membantu serta menyumbangkan ide-idenya guna untuk menyelesaikan

laporan tugas akhir ini.

7. Bapak Heru Yuswandono selaku pimpinan PT Agrolestari Mandiri-Pekawai

Mill, yang telah mengizinkan penulis dalam melaksanakan penelitian.

8. Bapak Riski Risniawan selaku asisten proses dan para pekerja yang tidak bisa

disebutkan satu persatu di PT Agrolestari Mandiri-Pekawai Mill yang telah

banyak membantu dalam penyusunan tugas akhir penulis.

9. Melalui kesempatan yang berbahagia ini penulis juga mengucapkan banyak

terima kasih kepada Ayahanda Mujer dan Ibunda Ellis Triana atas segala kasih

sayang, doa restu serta telah memberi motivasi sebuah kata-kata “Segala

sesuatu yang kamu inginkan, tidaklah mudah untuk didapatkan” yang sampai

sekarang menjadi keberhasilan penulis dalam menuntut ilmu.

10. Seluruh rekan mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Perkebunan

Angkatan XII.

11. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan tugas akhir ini.

vi
 Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini masih jauh dari

kesempurnaan karena penulis hanyalah manusia yang tidak lepas dari kekurangan

dan kesalahan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya

membangun. Harapan penulis, semoga laporan Tugas Akhir ini dapat berguna bagi

penulis sendiri khususnya, serta memberikan hikmah dan ide bagi pembaca pada

umumnya, Amin. Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Ketapang, Agustus 2022

Penulis

vii
 DAFTAR ISI

COVER .......................................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii
PERNYATAAN KEASLIAN ....................................................................... iii
ABSTRAK ..................................................................................................... iv
KATA PENGANTAR ................................................................................... v
DAFTAR ISI .................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xii

I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2 Tujuan ................................................................................................ 3
1.3 Rumusan Masalah .............................................................................. 3
1.4 Manfaat .............................................................................................. 4

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Stasiun Penerimaan Tandan Buah Segar ........................................... 6
2.2 Stasiun Loading Ramp ....................................................................... 6
2.3 Stasiun Sterilizer ................................................................................ 7
2.4 Stasiun Threshing ............................................................................... 7
2.5 Stasiun Pressing ................................................................................. 8
2.6 Pengertian Screw Press ...................................................................... 10
2.7 Tipe Screw Press ................................................................................ 12
2.8 Bagian-bagian Screw Press ................................................................ 12
2.9 Tekanan Kerja Screw Press ............................................................... 15
2.10 Besaran Arus Listrik ........................................................................ 16
2.11 Ampas Press .................................................................................... 17
2.12 Clarification ..................................................................................... 18
2.13 Minyak Kasar Kelapa Sawit (Crude Palm Oil) ................................ 19

III. METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................ 21
3.2 Alat dan Bahan ................................................................................... 21
3.2.1 Alat ............................................................................................. 21
3.2.2 Bahan ......................................................................................... 21
3.3 Prosedur Penelitian ............................................................................ 21
3.4 Parameter Pengamatan ....................................................................... 23
3.5 Diagram Alir ...................................................................................... 23

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian ................................................................................... 26
4.2 Pembahasan......................................................................................... 28

viii
V. PENUTUP
5.1. Kesimpulan ........................................................................................ 32
5.2. Saran .................................................................................................. 32

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 33

LAMPIRAN .................................................................................................... 35

ix
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Data Oil Losses di Fiber Dengan Penentuan Arus Listrik .............. 26
Tabel 4.2 Data Oil Losses di Fiber Dengan Penentuan Tekanan ................... 27

x
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Diagram Alir Prosedur Penelitian ............................................... 22

Gambar 3.2 Diagram Alir Penelitian .............................................................. 25

xi
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Dokumentasi Alat Screw Press .................................................. 35

Lampiran 2. Dokumentasi Pengambilan Sampel Fiber .................................. 35
Lampiran 3. Dokumentasi Sampel Fiber ......................................................... 36
Lampiran 4. Dokumentasi Proses Pencacahan Pada Sampel Fiber ................. 36
Lampiran 5. Dokumentasi Hasil Setelah Pencacahan ...................................... 37
Lampiran 6. Dokumentasi Penimbangan Berat Sampel Fiber......................... 37
Lampiran 7. Dokumentasi Penimbangan Berat Botol Kosong ........................ 38
Lampiran 8. Dokumentasi Proses Pemasukan N-Hexan Sebanyak 250 ml ..... 38
Lampiran 9. Proses Pemasangan Alat soxhlet Pada Labu Ukur ...................... 39
Lampiran 10. Proses Setelah Melakukan Analisa Soxhlet Selama 4 Jam ........ 39
Lampiran 11. Proses Penimbangan Losses Minyak Pada Labu Ukur .............. 40

xii