JUDUL

LAPORAN PRAKTIK KERJA MASYARAKAT
DINAS KESEHATAN KOTA SALATIGA
Diajukan sebagai Syarat untuk Menyelesaikan Praktik Kerja Masyarakat di Dinas

Kesehatan Kota Salatiga
Disusun oleh:
Ria Sukma Maulana (J310170045)
Reny Kusuma Wardani (J310170066)
Indra Fitrinalita Kusuma (J310170091)
Dewi Nashikhatul Zulfah (J310170096)
Rizki Amaliah (J310170099)
Marchicha Putri (J310170121)
Artika Cahya Pramesti (J310170128)
Naila Az Zahra (J310170137)
Annisa Tri Hidayati (J310170144)
Lisdya Amatullah (J310170153)
Intania Wulansari (J310170178)
Tamarani Nurul Fauzani (J310170209)
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2021
i
HALAMAN JUDUL
Diajukan sebagai Syarat untuk Menyelesaikan Praktik Kerja Masyarakat di Dinas

Disusun oleh:
Ria Sukma Maulana (J310170045)

Reny Kusuma Wardani (J310170066)
Indra Fitrinalita Kusuma (J310170091)
Rizki Amaliah (J310170099)
Marchicha Putri (J310170121)
Artika Cahya Pramesti (J310170128)
Lisdya Amatullah (J310170153)
Intania Wulan Sari (J310170178)
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2021
i
HALAMAN PENGESAHAN
Telah disetujui oleh pembimbing dan telah direvisi serta diterima sebagai bagian
persyaratan untuk memenuhi tugas akhir Praktik Kerja Masyarakat (PKM)
Program Studi Ilmu Gizi
Salatiga, 18 Februari 2021
Mengetahui,
Pembimbing Lapangan, Pembimbing Akademik,
Lilis Arum Pratiwiningsih, SKM., M.Kes Sudrajah Warajati Kisnawaty, S.Gz., M.Gizi
NIP. 197706092002122002 NIK/NIDN.
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
ridho-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Praktik
Kerja Masyarakat Dinas Kesehatan.
Penyelesaian laporan ini telah dibantu banyak pihak yang memberikan
arahan dan bimbingan. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Ibu Endang Nur W., M. Si., Med. selaku Ketua Program Studi Ilmu Gizi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Siti Zuraidah, SKM., M.Kes.selaku Kepala Dinas Kesehatan Kota Salatiga
3. Ibu Lilis Arum Pratiwiningsih, SKM., M.Kes. selaku pembimbing lahan Dinas
4. Sudrajah Warajati Kisnawaty, S.Gz., M.Gizi. selaku pembimbing akademik
yang senantiasa sabar memberikan bimbingan selama kegiatan PKL
berlangsung.
5. Semua pihak yang telah membantu selama pelaksanaan dan penyelesaian
laporan Praktik Kerja Masyarakat Dinas Kesehatan.
Penulis menyadari dalam penyusunan laporan ini masih banyak
kekurangan, namun penulis mengharapkan laporan ini dapat memberikan manfaat
bagi masyarakat
Surakarta, 18 Februari 2021
TIM PKL DKK Salatiga
iii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN..........................................................................ii
KATA PENGANTAR....................................................................................iii
DAFTAR ISI................................................................................................iv
DAFTAR TABEL.........................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR....................................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN................................................................................1
A. Latar Belakang dan Perumusan Masalah....................................1
1. Latar Belakang........................................................................1
2. Perumusan Masalah...............................................................4
B. Tujuan..........................................................................................4
Tujuan Umum..............................................................................4
Tujuan Khusus............................................................................4
C. Manfaat.......................................................................................5
BAB II METODE PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA MASYARAKAT.........7
A. Lokasi dan Waktu .......................................................................7
B. Jenis Kegiatan.............................................................................7
C. Metode yang Digunakan..............................................................8
BAB III GAMBARAN UMUM DINAS KESEHATAN......................................9
A. Letak Geografis............................................................................9
B. Wilayah Administrasi..................................................................10
C. Visi dan Misi...............................................................................12
1. Visi.......................................................................................12
2. Misi.......................................................................................13
D. Landasan Hukum.......................................................................13
E. Keadaan Penduduk...................................................................16
F. Keadaan Sosial Ekonomi...........................................................18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN..........................................................22
iv
A. Struktur Organisasi.....................................................................22
B. Gambaran Masalah Gizi di Dinas Kesehatan.............................25
C. Gambaran Pelaksanaan Program Gizi di Dinas Kesehatan........57
D. Gambaran Sistem Monitoring dan Evaluasi Program Gizi
Masyarakat di Dinas Kesehatan..................................................63
E. Rencana Program Gizi Masyarakat Berdasarkan Data yang
Diperoleh....................................................................................64
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..........................................................75
A. Kesimpulan.................................................................................75
B. Saran..........................................................................................77
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................78
v
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk.................................16

Tabel 2. Rasio Jenis Kelamin.......................................................................17
Tabel 3. Alokasi Anggaran Bidang Kesehatan Kota Salatiga Tahun 2020...19
Tabel 4. Kepadatan Penduduk Kota Salatiga per KM² per Kecamatan........20
Tabel 5. Identifikasi Masalah........................................................................64
Tabel 6. Prioritas Masalah............................................................................65
Tabel 7. Perencanaan Monitoring dan Evaluasi...........................................71
Tabel 8. POA Kegiatan Penyuluhan Risiko Terjadinya KEK Ibu Hamil........72
Tabel 9. Matriks Kegiatan Penyuluhan Risiko Terjadinya KEK Ibu Hamil.....73
Tabel 10. Anggaran Biaya............................................................................74
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Bagan Struktur Organisasi Dinas Kesehatan Kota Salatiga.....24

Gambar 2. Data Pejabat Struktural Dinas Kesehatan Kota Salatiga..........24
Gambar 3. Grafik Cakupan Partisipasi Masyarakat (D/S) Kota Salatiga....26
Gambar 4. Grafik Tingkat Keberhasilan Penimbangan (N/D) Kota
Salatiga....................................................................................28
Gambar 5. Grafik Cakupan Kelangsungan Penimbangan (D/K) Kota
Salatiga....................................................................................29
Gambar 6. Grafik Cakupan Efektivitas Penimbangan (N/S) Kota Salatiga.31
Gambar 7. Grafik Prevalensi Anemia Pada Ibu Hamil...............................34
Gambar 8. Grafik Cakupan Pemberian 30 TTD Pada Ibu Hamil Kota
Salatiga....................................................................................35
Gambar 9. Grafik Cakupan Pemberian 90 TTD Pada Ibu Hamil Kota
Salatiga....................................................................................37
Gambar 10. Grafik Prevalensi Underweight di Puskesmas Kota Salatiga..39
Gambar 11. Grafik Prevalensi Stunting di Kota Salatiga............................41
Gambar 12. Grafik Prevalensi Wasting di Puskesmas Kota Salatiga.........43
Gambar 13. Grafik Prevalensi ASI Eksklusif bayi dibawah 6 bula..............46
Gambar 14. Grafik Prevalensi ASI Eksklusif bayi diatas 6 bulan...............48
Gambar 15. Grafik Capaian Pemberian Vitamin A Balita (6-69 bulan).......50
Gambar 16. Grafik Capaian Pemantauan Garam Beryodium di Kota
Salatiga..................................................................................51
Gambar 17. Grafik Prevalensi Berat Bayi Lahir Rendah di Kota Salatiga. .53
Gambar 18. Grafik Prevalensi KEK Ibu Hamil di Puskesmas Salatiga.......56
Gambar 19. Analisis Masalah....................................................................66
Gambar 20. Analisis Tujuan.......................................................................67
Gambar 21. Alternatif Pemecahan Masalah Jangka Panjang....................68
Gambar 22. Alternatif Pemecahan Masalah Jangka Pendek.....................69
vii
BAB I
1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang dan Perumusan Masalah
1. Latar Belakang
Sumber daya manusia yang berkualitas dimasa depan dapat
tercipta apabila prasyarat keadaan gizi yang baik terpenuhi. Gizi
adalah suatu proses dengan menggunakan makanan yang
dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absorpsi,
transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat
yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan,
pertumbuhan dan fungsi normal organ-organ, serta untuk
menghasilkan energi. Masalah gizi adalah masalah kesehatan
masyarakat apabila kebutuhan gizi asupan makanan pada
masyarakat tidak terpenuhi. Masih banyak jenis masalah gizi yang
sering kita temui di Indonesia, seperti stunting, obesitas, gizi buruk,
KVA, BBLR, KEK dan lain-lain (Hardinsyah dan I Dewa, 2017). Faktor
penyebab terjadinya permasalahan gizi dibagi menjadi 2, yaitu faktor
langsung dan tidak langsung. Faktor langsung yang mempengaruhi
status gizi adalah usia, asupan pangan dan penyakit infeksi.
Sedangkan faktor tidak langsung yang mempengaruhi status gizi
adalah sosial ekonomi, pendidikan, pengetahuan, ketidaktahuan akan
hubungan makanan dengan kesehatan, sanitasi lingkungan yang
kurang baik dan sebagainya (Irianti, 2018).
2
Hingga saat ini masalah gizi masih menjadi permasalahan besar
di seluruh wilayah Indonesia, salah satunya di Jawa Tengah. Menurut
data Riskesdas (2018) dan Balitbangkes Kemenkes RI (2019) dalam
Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2019 menunjukkan prevalensi
balita di Provinsi Jawa tengah yang mengalami gizi buruk dan gizi
kurang pada balita 0-23 bulan sebesar 3,50% dan 11,50%, gizi buruk
dan gizi kurang pada balita 0-59 bulan sebesar 3,10% dan 13,70%,
prevalensi sangat pendek dan pendek pada balita 0-23 bulan sebesar
13,9% dan 19,4%, sangat pendek dan pendek pada balita 0-59 bulan
sebesar 11,20% dan 20,10%, prevalensi balita kurus dan sangat
kurus pada balita 0-23 bulan sebesar 6,1% dan 3,5% serta prevalensi
kurus dan sangat kurus pada balita 0-59 bulan sebesar 5,80% dan
2,70%.
3
Prevalensi masalah gizi yang cukup tinggi di Wilayah Jawa
Tengah mendorong pemerintah daerah untuk berupaya menangani
kondisi tersebut secara maksimal. Kota Salatiga yang berada dalam
lingkup Wilayah Jawa Tengah tidak luput dengan permasalahan gizi.
Berdasarkan Profil Kesehatan Kabupaten/ Kota di Provinsi Jawa
Tengah Tahun 2019 Prevalensi Balita Gizi Kurang di Kota Salatiga
sebesar 3,1%, balita pendek 3,1%, dan balita kurus 1,0%. Angka
tersebut menggambarkan masih perlunya penanganan khusus dari
Dinas Kesehatan sekitar. Hal ini mendorong DKK Salatiga untuk
berupaya meningkatkan derajat kesehatan masyarakat dengan
membuat susunan rencana strategis atau yang biasa disebut
RENSTRA diantaranya: 1) Peningkatan pelayanan kesehatan ibu dan
anak di pelayanan kesehatan tingkat pertama dan tingkat lanjutan,
peningkatan perilaku dan kepedulian masyarakat terkait keselamatan
ibu melahirkan, 2) Gerakan masyarakat hidup sehat, peningkatan
sarana pelayanan gizi masyarakat, pemberian dan perawatan pada
kasus gizi buruk, peningkatan cakupan bayi dengan ASI Eksklusif, 3)
Peningkatan kualitas lingkungan sehat, peningkatan penjangkauan
penemuan kasus penyakit menular dan tidak menular, serta
peningkatan kualitas pelayanan kesehatan dalam penanganan
penyakit. Keberadaan RENSTRA ini diharapkan dapat membantu
mengatasi permasalahan gizi yang ada di Kota Salatiga (Dinas
Kesehatan Kota Salatiga, 2017).
4
Salah satu kunci dalam kesuksesan pelaksanaan asuhan gizi
adalah kemampuan dan profesionalisme ahli gizi yang sesuai dengan
kompetensi. Mengacu pada salah satu kompetensi RD (Registered
Dietitian) yang ditetapkan oleh CADE-ADA (Commission Accreditation
for Diabetic Education - American Dietitic Association) bahwa RD
harus mampu melakukan asuhan gizi untuk kelompok masyarakat
(Community Dietitic). Untuk itu perlunya latihan manajemen program
gizi seperti mengidentifikasi, merencanakan intervensi yang sesuai
dengan prinsip-prinsip dan standar dengan memperhatikan sumber
daya yang ada, menerapkan intervensi sederhana serta melakukan
evaluasi terhadap intervensi yang sebelumnya dan memberikan
rekomendasi (feedback) dari hasil evaluasi tersebut. Kompetensi
dalam hal perencanaan program gizi dan implementasi pelayanan
program gizi masyarakat dicapai melalui pengumpulan data dasar dan
faktor-faktor yang berhubungan dengan dengan status gizi suatu
populasi dijadikan landasan dalam perencanaan intervensi gizi.
Untuk memenuhi tuntunan kompetensi diatas maka diperlukan
Praktek Kerja Masyarakat pada semerter VIII yang akan membekali
mahasiswa dengan pengalaman dan manajemen program gizi
terutama di Dinas Kesehatan.
2. Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang tertera, didapatkan rumusan
masalah yaitu dapat mengetahui program gizi dan kegiatan perbaikan
gizi masyarakat yang dilaksanakan Dinas Kesehatan Kota Salatiga.
5
B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Memberikan pengalaman kerja di Dinas Kesehatan Kota Salatiga
mengenai prinsip manajemen dalam upaya pelayanan atau program
gizi masyarakat maupun kegiatan perbaikan gizi melalui institusi,
berupa program gizi berkelanjutan maupun program baru yang
bersifat interventif dan inovatif serta mempelajari sistem monitoring,
evaluasi dan supervisi program gizi di Dinas Kesehatan Kota Salatiga.
2. Tujuan Khusus
a. Memahami struktur organisasi, fungsi dan tanggung jawab serta
tugas Dinas Kesehatan Kota Salatiga, khususnya seksi Gizi dalam
melakukan manajemen program gizi.
b. Menguraikan masalah gizi serta alternatif pemecahannya yang
telah dilaksanakan di tingkat Dinas Kesehatan Kota Salatiga
dalam rentang waktu satu tahun.
c. Menggambarkan pelaksanaan program UPGK 1000 HPK, Survei
PSG/ Riskesdas/ Survei Pangan dan Gizi, dan Sosialisasi KIA
yang dilaksanakan oleh Dinas Kesehatan Kota Salatiga.
d. Menggambarkan sistem monitoring dan evaluasi program gizi
masyarakat.
e. Menyusun rencana program gizi masyarakat berdasarkan data
satu tahun terakhir.

6
f. Merencanakan Menu anak balita.
C. Manfaat
1. Bagi Mahasiswa
a. Mahasiswa memahami segala kegiatan yang ada di Dinas
Kesehatan.
b. Mahasiswa dapat menerapkan ketrampilan dan pengetahuan
khususnya di bidang gizi.
c. Mahasiswa dapat meningkatkan pengetahuan, pengembangan
dan perbaikan gizi serta wawasan dalam pelaksanaan gizi tingkat
kabupaten.
2. Bagi Dinas Kesehatan Kota Salatiga
Dapat mengevaluasi tercapainya program-program yang telah
dijalankan dan dapat dijadikan perbaikan untuk program selanjutnya.
7
BAB II
METODE PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA MASYARAKAT
A. Lokasi dan Waktu
1. Lokasi
Lokasi yang digunakan sebagai tempat pelaksanaan kegiatan
Praktik Kerja Masyarakat secara daring adalah Dinas Kesehatan Kota
Salatiga.
2. Waktu
Praktik Kerja Masyarakat dilaksanakan selama 2 minggu efektif
yaitu tanggal 8 - 19 Februari 2021.
B. Jenis Kegiatan
1. Pengkajian data sekunder struktur organisasi, fungsi dan tanggung jawab
dan tugas Dinas Kesehatan, khususnya seksi Gizi dalam melakukan
manajemen program gizi.
2. Pengkajian masalah gizi serta alternatif pemecahannya di tingkat Dinas
Kesehatan dalam rentang waktu satu tahun.
3. Pengkajian program UPGK penanggulangan masalah gizi nasional : 1000
HPK, Survei PSG/ Riskesdas/ Survei Pangan dan Gizi serta sosialisasi
KIA yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan.
4. Pengkajian sistem monitoring dan evaluasi program gizi masyarakat.
5. Penyusunan rencana program gizi masyarakat berdasarkan data satu
tahun terakhir.
6. Penyusunan rencana menu PMT balita.
7. Pelaporan akhir kegiatan Praktik Kerja Masyarakat.
8
C. Metode yang Digunakan
Metode yang digunakan untuk mengumpulkan data yaitu:
1. Wawancara daring.
2. Musyawarah dan diskusi daring.
9
BAB III
GAMBARAN UMUM DINAS KESEHATAN
A. Letak Geografis
Kota Salatiga merupakan salah satu dari Kabupaten/Kota di Provinsi
Jawa Tengah yang terletak 110 º 27' 56,81" - 110º 32' 4,84” bujur timur
dan 7º 17' 4,14” - 7º 23' 23,25” lintang selatan. Kota Salatiga berada di
daerah cekungan, kaki Gunung Merbabu diantara gunung-gunung kecil
antara lain: Gajah Mungkur, Telomoyo, dan Payung Rong. Wilayah Kota
Salatiga berbatasan dengan wilayah Kabupaten Semarang, adapaun batas-
batas wilayahnya adalah sebagai berikut:
1. Batas Utara
a. Kecamatan Pabelan: Desa Pabelan, Desa Pejaten
b. Kecamatan Tuntang: Desa Kesongo, Desa Watu Agung
2. Batas Timur
a. Kecamatan Pabelan: Desa Ujung-ujung, Desa Sukoharjo, Desa
Glawan
b. Kecamatan Tengaran: Desa Bener, Desa Tegalwaton, Desa Nyamat
3. Batas Selatan
a. Kecamatan Getasan: Desa Sumogawe, Desa Sa-mirono, Desa Jetak
b. Kecamatan Tengaran: Desa Patemon, Desa Karang Duren
4. Batas Barat:
a. Kecamatan Tuntang: Desa Candirejo, Desa Jombor, Desa Sraten,
Desa Gedangan
b. Kecamatan Getasan: Desa Polobogo
10
Kota Salatiga berada di ketinggian antara 450 – 825 meter di atas
permukaan laut, meliputi Kecamatan Sidorejo, Tingkir, Argomulyo, dan
Sidomukti, serta beriklim tropis, berhawa sejuk, dan udara segar. Kota
Salatiga terdiri dari 3 bagian yaitu daerah bergelombang 65% terdiri dari
Kelurahan Dukuh, Ledok, Kutowinangun, Salatiga, Sidorejo Lor, Bugel,
Kumpulrejo, dan Kauman Kidul. Daerah miring 25% terdiri dari Kelurahan
Tegalrejo, Mengunsari, Sidorejo Lor, Sidorejo Kidul, Tingkir Lor, Pulutan,
Kecandran, Randuacir, Tingkir Tengah, dan Cebongan. Dan daerah datar
10% terdiri dari Kelurahan Kalicacing, Noborejo, Kalibening, dan Blotongan.
B. Wilayah Administrasi
Secara administratif, kota salatiga terbagi menjadi 4 kecamatan dan
23 kelurahan, yang terdiri dari 1.101 Rukun Tetangga (RT) dan 203 Rukun
Warga (RW). Kecataman Tingkir terdiri dari 298 RT dan 49 RW, Kecamatan
Argomulyo terdiri dari 267 RT dan 57 RW, Kecamatan Sidomukti terdiri dari
230 RT dan 38 RW, dan Kecamatan Sidorejo terdiri dari 306 RT dan 59 RW.
Kecamatan Sidorejo memiliki jumlah RT dan RW yang paling banyak yakni
306 RT dan 59 RW, sedangkan jumlah RT dan RW yang paling sedikit ada
di Kecamatan Sidomukti yaitu 230 RT dan 38 RW (BPS KOTA SALATIGA,
2020). Berikut adalah daftar kelurahan yang ada di Kota Salatiga :
1. Kelurahan Kutowinangun Lor
2. Kelurahan Kutowinangun Kidul
3. Kelurahan Gendongan
4. Kelurahan Sidorejo kidul
5. Kelurahan Kalibening
11
6. Kelurahan Tingkir Tengah
7. Kelurahan Tingkir Lor
8. Kelurahan Noborejo
9. Kelurahan Cebongan
10. Kelurahan Randuacir
11. Kelurahan Kumpulrejo
12. Kelurahan Tegalrejo
13. Kelurahan Ledok
14. Kelurahan Kalicacing
15. Kelurahan Kecandran
16. Kelurahan Dukuh
17. Kelurahan Mangunsari
18. Kelurahan Pulutan
19. Kelurahan Blotongan
20. Kelurahan Bugel
21. Kelurahan Salatiga
22. Kelurahan Sidorejo Lor
23. Kelurahan Kauman Kidul
Dinas Kesehatan Kota Salatiga terletak di wilayah Kelurahan
Mangunsari, Kecamatan Sidomukti Kota Salatiga Jawa Tengah. Dinas
Kesehatan Kota salatiga membawahi puskesmas yang terdiri dari 6
puskesmas dan 22 puskesmas pembantu (pustu) (BPS Kota Salatiga,
2020).
12
Berikut merupakan data puskesmas di Kota Salatiga berdasarkan
wilayah kecamatan :
1. Kecamatan Argomulyo : Puskesmas Cebongan dan Puskesmas
Tegalrejo
2. Kecamatan Tingkir : Puskesmas Sidorejo Kidul
3. Kecamatan Sidomukti : Puskesmas Mangunsari dan Puskesmas
Kalicacing
4. Kecamatan Sidorejo : Puskesmas Sidorejo Lor
C. Visi dan Misi
Visi dapat dipahami sebagai cerminan atau bayangan yang akan
dicapai pada masa mendatang. Secara etimologis visi merupakan
pandangan yang didasarkan pada pemikiran yang menelisik tentang masa
depan yang akan di raih. Dalam pengertian lain, visi merupakan gambaran
tentang masa depan realistis dan ingin di wujudkan dalam kurun waktu
tertentu. Sedangkan misi merupakan penjabaran misi dalam bentuk
rumusan tugas dan kewajiban serta tindakan yang harus dilakukan untuk
mencapai visi. Dalam pengertian lain misi merupakan petunjuk tentang apa
yang harus dikerjakan oleh lembaga dalam usahanya untuk mewujudkan visi
(Imam & Ara, 2016). Berikut adalah visi dan misi Kota Salatiga:
1. Visi
“SALATIGA HATI BERIMAN yang SMART”
Visi Kota Salatiga memiliki dua frase, yaitu kata HATI BERIMAN
dan kata SMART. Kata HATI BERIMAN merupakan singkatan dari kata
13
SEHAT, TERTIB, INDAH dan AMAN. Sementara itu kata SMART
merupakan singkatan dari SEJAHTERA dan BERMARTABAT.
2. Misi
Untuk mencapai visi Kota Salatiga Hati Beriman yang Smart
ditetapkan 9 misi sebagai berikut :
a. Meningkatkan kualitas pelayanan pendidikan, mewujudkan SDM
yang handal dan menjunjung tinggi nilai-nilai budaya
b. Meningkatkan kualitas pelayanan kesehatan masyarakat dan
keluarga berencana
c. Meningkatkan ketentraman, ketertiban dan kondusifitas wilayah
d. Meningkatkan kualitas penataan ruang dan infrastruktur perkotaan
yang berwawasan lingkungan
e. Meningkatkan kualitas pelayanan air bersih, sanitasi dan lingkungan
permukiman kota
f. Mengembangkan ekonomi kerakyatan yang berorientasi pada Usaha
Menengah, Kecil dan Mikro
g. Meningkatkan kerjasama, daya saing daerah dan daya tarik investasi
dan memperluas akses lapangan pekerjaan
h. Meningkatkan kesejahteraan sosial, kesetaraan gender dan
perlindungan anak
i. Meningkatkan kualitas pelayanan publik dan mewujudkan tata kelola
pemerintahan yang baik (good governance)
D. Landasan Hukum
Landasan hukum penyusunan rencana strategis Dinas Kesehatan
Kota Salatiga adalah :
14
1. Undang-Undang Nomor 17 Tahun 1950 tentang Pembentukan Daerah-
daerah Kota Kecil dalam Lingkungan Propinsi Jawa Timur, Jawa
Tengah, dan Jawa Barat;
2. Undang-Undang Nomor 25 Tahun 2004 tentang Sistem Perencanaan
Pembangunan Nasional (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun
2004 Nomor 104, Tambahan Lembaran Republik Indonesia Nomor
4421);
3. Undang-Undang Nomor 52 Tahun 2009 tentang Perkembangan
Kependudukan dan Pembangunan Keluarga (Tambahan Lembaran
Negara Republik Indonesia Nomor 5080);
4. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan;
5. Undang-Undang Nomor 12 tahun 2011 tentang Pembentukan Peraturan
Perundang-Undangan;
6. Undang-undang Nomor 23 tahun 2014 tentang Pemerintahan Daerah
7. Peraturan Pemerintah Nomor 106 Tahun 2000 tentang Pengelolaan dan
Pertanggungjawaban Keuangan Dalam Pelaksanaan Dekonsentrasi dan
Tugas Pembantuan;
8. Peraturan Pemerintah Nomor 21 Tahun 2004 tentang Penyusunan
Rencana Kerja dan Anggaran Kementerian Negara dan Lembaga;
9. Peraturan Pemerintah Nomor 54 Tahun 2005 tentang Pinjaman Daerah;
10. Peraturan Pemerintah Nomor 55 Tahun 2005 tentang Dana
Perimbangan;
11. Peraturan Pemerintah Nomor 56 Tahun 2005 tentang Sistem Informasi
Keuangan Daerah;
15
12. Peraturan Pemerintah Nomor 58 Tahun 2005 tentang Pengelolaan
Keuangan Daerah;
13. Peraturan Pemerintah Nomor 8 Tahun 2006 tentang Laporan Keuangan
dan Kinerja Instansi Pemerintah;
14. Peraturan Pemerintah Nomor 3 Tahun 2007 tentang Pedoman Laporan
Penyelenggaraan Pemerintahan Daerah Kepada Pemerintah, Laporan
Keterangan Pertanggungjawaban Kepala Daerah Kepada DPRD, dan
Informasi Laporan Penyelenggaraan Pemerintahan Daerah Kepada
Masyarakat;
15. Peraturan Pemerintah Nomor 6 Tahun 2008 tentang Pedoman Evaluasi
Penyelenggaraan Pemerintah Daerah;
16. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 43 tahun 2016 tentang Standar
Pelayanan Minimal Bidang Kesehatan;
17. Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 86 tahun 2017 tentang Tata
Cara Perencanaan, Pengendalian Dan Evaluasi Pembangunan Daerah,
Tata Cara Evaluasi Rancangan Peraturan Daerah Tentang Rencana
Pembangunan Jangka Panjang Daerah Dan Rencana Pembangunan
Jangka Menengah Daerah, Serta Tata Cara Perubahan Rencana
Pembangunan Jangka Panjang Daerah, Rencana Pembangunan
Jangka Menengah Daerah, Dan Rencana Kerja Pemerintah Daerah;
18. Peraturan Daerah Kota Salatiga Nomor 6 Tahun 2010 tentang Rencana
pembangunan Jangka panjang Daerah Kota Salatiga Tahun 2005-2025;
19. Peraturan Daerah Kota Salatiga Nomor 9 Tahun 2016 tentang
Pembentukan dan Susunan Perangkat Daerah Kota Salatiga (Lembaran
Daerah Kota Salatiga Tahun 2016 Nomor 9).
16
20. Peraturan Daerah Kota Salatiga Nomor 1 Tahun 2018 tentang Rencana
pembangunan Jangka Menengah Daerah Kota Salatiga Tahun 2017-
2022; Peraturan Walikota Salatiga Nomor 28 Tahun 2016 tentang
Kedudukan, Susunan Organisasi, Tugas dan Fungsi Dinas Kesehatan
Kota Salatiga
E. Keadaan Penduduk
Mulai tahun 2011 data penduduk yang digunakan adalah data
penduduk yang bersumber dari proyeksi penduduk hasil sensus penduduk
2010. Selanjutnya, kepadatan penduduk adalah rasio banyaknya penduduk
per kilometer persegi. Jumlah penduduk dan kepadatan penduduk
berdasarkan wilayah kecamatan dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk
Luas Kepadatan
Jumlah
No. Kecamatan Wilayah Penduduk
Penduduk
(Km2) per Km2
1. Argomulyo 18,526 49.811 2.688
2. Sidomukti 11,459 44.489 3.882
3. Sidorejo 16,247 54.053 3.328
4. Tingkir 10,549 46.657 4.422
Total 56,781 195.010 3.434
Sumber: Badan Pusat Statistik Kota Salatiga (2020)
Berdasarkan Tabel 1, jumlah penduduk Kota Salatiga pada tahun
2019 sebanyak 195.010 jiwa. Jika dibandingkan dengan tahun 2018
17
(191.571 jiwa) terjadi peningkatan penduduk sebesar 3.439 jiwa. Jumlah
penduduk terbanyak terdapat di Kecamatan Sidorejo sebanyak 54.053 jiwa
(27,7%). Sedangkan, jumlah penduduk paling sedikit di Kecamatan
Sidomukti sebanyak 44.489 jiwa (22,8%).
Dilihat dari kepadatan penduduknya, pada tahun 2019 kepadatan
penduduk Kota Salatiga mencapai 3.434 jiwa/Km2. Penduduk terpadat
terdapat di Kecamatan Tingkir dengan kepadatan 4.422 jiwa/Km2.
Sedangkan penduduk paling sedikit berada di Kecamatan Argomulyo
dengan kepadatan hanya 2.688 jiwa/Km2.
Perkembangan penduduk menurut jenis kelamin dapat dilihat dari
perkembangan rasio jenis kelamin yaitu perbandingan antara penduduk laki-
laki dan penduduk perempuan. Rasio jenis kelamin berdasarkan wilayah
kecamatan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rasio Jenis Kelamin
Rasio Jenis Kelamin

No. Kecamatan
(%)
1. Argomulyo 100,23
2. Sidomukti 97,73
3. Sidorejo 97,68
4. Tingkir 97,47
Total 98,29
Sumber : Badan Pusat Statistik Kota Salatiga (2020)
Berdasarkan Tabel 2, rasio jenis kelamin di Kota Salatiga pada tahun
2019 sebesar 98,29% meningkat dibanding tahun 2018 yaitu sebesar
18
95,77%. Hal ini menunjukkan bahwa tiap 100 orang penduduk perempuan,
terdapat 98 orang penduduk laki-laki.
F. Keadaan Sosial Ekonomi
Pembiayaan kesehatan merupakan salah satu indikator keadaan
sosial pada suatu wilayah. Pembiayaan kesehatan sendiri merupakan
besarnya dana yang harus disediakan untuk menyelenggarakan dan atau
memanfaatkan berbagai upaya kesehatan yang diperlukan oleh perorangan,
keluarga, kelompok, dan masyarakarat. Undang-Undang Kesehatan Nomor
36 Tahun 2009 menyebutkan bahwa pembiayaan kesehatan bertujuan untuk
penyediaan pembiayaan kesehatan yang berkesinambungan dengan jumlah
yang mencukupi, teralokasi secara adil, dan termanfaatkan. Secara umum,
sumber biaya kesehatan dibedakan menjadi pembiayaan yang bersumber
dari anggaran pemerintah dan biaya yang bersumber dari anggaran
masyarakat.
1. Alokasi Anggaran Bidang Kesehatan
Total anggaran Kesehatan Kota Salatiga pada tahun 2020
sebesar Rp267.784.544.000,00. Adapun anggaran tersebut bersumber
dari: a. APBD Kota Salatiga yang meliputi belanja langsung dan belanja
tidak langsungg; b. APBD Provinsi yang terdiri Dana Alokasi Khusus
(DAK); c. APBN yang terdiri dari Dana Dekonsentrasi; d.
Pinjaman/hibah luar negeri (PHLN).
19
Tabel 3. Alokasi Anggaran Bidang Kesehatan Kota Salatiga tahun 2020
No Alokasi Anggaran
Sumber Biaya
. (Rp)
1. APBD Kab/Kota
b. Belanja Langsung 199.239.734.000,-
c. Belanja Tidak Langsung 60.381.352.000,-
2. APBD Provinsi
a. Dana Alokasi Khusus (DAK) 8.634.340.000,-
3. APBN
a. Dana Dekonsentrasi -
b. Dana Alokasi Khusus (DAK) 80.522.090.006,-
4 Pinjaman/Hibah Luar Negeri (PHLN) -
5 Sumber Pemerintah Lain -
Total Anggaran Kesehatan 348.777.516.006,-
Sumber : Dinas Kesehatan Kabupaten Salatiga (2020)
1. Anggaran Kesehatan per Kapita.
Total APBD Kota Salatiga Rp259.621.086.000,- diikuti anggaran
dari APBD provinsi sebesar Rp8.634.340.000,- dan Anggaran APBN
Rp57.277.480.000,-. Sehingga persentase anggaran kesehatan
dibandingkan total APBD adalah 10,8%. Maka dari itu hal ini sudah
sesuai dengan amanat UU No. 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan,
dimana anggaran Kesehatan Pemerintah Daerah Provinsi,
Kabupaten/Kota memiliki alokasi minimal 10% (sepuluh persen) dari
total Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) di luar gaji
(belanja pegawai).
20
2. Angka Beban Tanggungan
Indikator penting terkait distribusi penduduk menurut umur yang
sering digunakan untuk mengetahui produktivitas penduduk adalah
Angka Beban Tanggungan atau Dependency Ratio.
Tabel 4. Kepadatan Penduduk Kota Salatiga per KM2 per Kecamatan
2020
Kelompok Umur Laki-laki Perempuan Jumlah
0-4 7.278 6.869 14.147
5–9 6.977 6.581 13.558
10 - 14 6.575 6.345 12.920
15 - 19 8.221 8.665 16.886
20 - 24 10.008 9.905 19.913
25 - 29 8.083 7.898 15.981
30 - 34 7.053 7.001 14.054
35 - 39 6.528 6.913 13.441
40 - 44 6.559 7.039 13.598
45 - 49 5.879 6.724 12.603
50 - 54 6.058 6.738 12.796
55 - 59 5.432 5.969 11.401
60 - 64 3.613 3.862 7.475
65 – 69 3.004 3.002 6.006
70 – 74 1.464 1.864 3.328
>74 2.566 3.721 6.287
Total 95.298 99.096 194.394
Sumber: Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil (2020)
21
Pada tahun 2020, jumlah penduduk berdasarkan kelompok usia
tertinggi yaitu kelompok usia 10-24 tahun sebanyak 19.913 jiwa dengan
jumlah penduduk laki-laki sebanyak 10.008 jiwa dan jumlah penduduk
perempuan sebanyak 9.905 jiwa. Kelompok usia terendah yaitu
kelompok usia 70-74 tahun sebanyak 3.328 jiwa dengan jumlah
penduduk laki-laki sebanyak 1.464 jiwa dan jumlah penduduk
perempuan sebanyak 1.864 jiwa.
Jumlah penduduk kelompok usia produktif (usia 15-59 tahun)
sebanyak 130.673 jiwa, usia tidak produktif (usia 0-14 tahun) sebanyak
40.625 jiwa dan jumlah penduduk lanjut usia (usia 60 tahun keatas)
sebanyak 23.096 jiwa. Apabila dibandingkan antara penduduk usia
produktif dengan penduduk tidak produktif dan penduduk lanjut usia
maka diperoleh angka ketergantungan sebesar 48.76% atau setiap 100
penduduk usia produktif menanggung beban 48 orang penduduk usia
tidak produktif dan pendudut lanjut usia
22
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Struktur Organisasi
1. Tugas Pokok dan Fungsi
Struktur organisasi Dinas Kesehatan sesuai dengan Peraturan
Walikota Salatiga Nomor 28 Tahun 2016 tentang Kedudukan, Susunan
Organisasi, Tugas dan Fungsi serta Tata Kerja Dinas Kesehatan. Dinas
Kesehatan mempunyai tugas membantu Walikota melaksanakan urusan
Pemerintahan yang menjadi kewenangan Daerah bidang kesehatan serta
tugas pembantuan yang diberikan kepada Daerah. Dalam melaksanakan
tugasnya Dinas Kesehatan menyelenggarakan fungsi:
a. Perumusan kebijakan bidang kesehatan;
b. Pelaksanaan kebijakan bidang kesehatan;
c. Pelaksanaan evaluasi dan pelaporan bidang kesehatan;
d. Pelaksanaan administrasi Dinas; dan
e. Pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Walikota terkait
dengan tugas dan fungsinya.
2. Susunan Organisasi
Susunan organisasi Dinas Kesehatan Kota Salatiga berdasarkan
tugas dan fungsi adalah sebagai berikut:
a. Kepala Dinas
b. Sekretariat, terdiri dari :
1) Sub Bagian Perencanaan dan Keuangan
2) Sub Bagian Umum dan Kepegawaian
23
c. Bidang Kesehatan Masyarakat, terdiri dari:
1) Seksi Kesehatan Keluarga dan Gizi
2) Seksi Kesehatan Lingkungan dan Kesehatan Kerja
3) Seksi Promosi dan Pemberdayaan Masyarakat
d. Bidang Pencegahan dan Pengendalian Penyakit, terdiri dari:
1) Seksi Surveilans, Karantina Kesehatan dan Imunisasi
2) Seksi Pengendalian Penyakit Menular
3) Seksi Pengendalian Penyakit Tidak Menular dan
Kesehatan Jiwa
e. Bidang Pelayanan Kesehatan dan Sumber Daya Kesehatan
1) Seksi Pelayanan dan Pembiayaan Kesehatan
2) Seksi Farmasi, Makanan dan Minuman, dan Perbekalan
Kesehatan
3) Seksi Penelitian dan Pengembangan Sumber Daya
Manusia dan Perizinan Kesehatan
f. Membawahi UPTD (Unit Pelaksana Teknis Dinas) yang
meliputi RSUD (Rumah Sakit Umum Daerah), Puskesmas
(Pusat kesehatan masyarakat), KPM (Kader Pembangun
Manusia), Instalasi Farmasi dan PSC (Public Safety Center).
24
Gambar 1. Bagan Struktur Organisasi Dinas Kesehatan Kota Salatiga
Sumber: Dinas Kesehatan Kota Salatiga
Gambar 2. Data Pejabat Struktural Dinas Kesehatan Kota Salatiga
Sumber: Dinas Kesehatan Kota Salatiga
25
B. Gambaran Masalah Gizi di Dinas Kesehatan
1. SKDN
Posyandu merupakan wadah untuk mendapatkan pelayanan
dasar terutama dalam bidang kesehatan dan keluarga berencana yang
dikelola oleh masyarakat. Pelayanan kesehatan dasar di Posyandu
meliputi KIA (Kesehatan Ibu dan Anak), KB (Keluarga Berencana),
imunisasi, gizi, dan penanggulangan diare. Masyarakat masih lebih
banyak sebagai objek dari pada sebagai subjek pembangunan
kesehatan (Depkes RI, 2009).
Pencapaian hasil kegiatan posyandu dalam program gizi dapat
dilihat melalui balok SKDN. (S = jumlah anak balita yang ada di wilayah
kerja posyandu tertentu, K = jumlah anak balita yang memiliki KMS
(Kartu Menuju Sehat), D = jumlah anak balita yang datang ditimbang, N
= jumlah anak balita yang menunjukkan kenaikan berat badannya).
Fungsi dari data balok dapat dibagi menjadi dua yaitu: (N/D) kelompok
data yang dapat digunakan untuk pemantauan pertumbuhan balita di
suatu wilayah, (D/S dan K/S) yaitu digunakan untuk tujuan pengelolaan
program/kegiatan di posyandu (Depkes RI, 2006).
a. Cakupan Partisipasi Masyarakat (D/S)
Cakupan partisipasi masyarakat atau D/S adalah jumlah balita
yang datang ke posyandu setiap bulan untuk ditimbang dibandingkan
jumlah semua balita di wilayah posyandu. D/S dapat memberikan
gambaran tingkat partisipasi masyarakat dalam kegiatan
26
penimbangan bulanan. Target atau standar cakupan minimal untuk
D/S adalah 80% (RenStra Kementrian Kesehatan, 2010).
Berikut ini adalah gambar partisipasi masyarakat yang datang
ke posyandu di wilayah Kota Salatiga tahun 2020:
Cakupan Partisipasi Masyarakat (D/S) di Kota

Salatiga Tahun 2020
85%
90%
77%
70%
70%
80%
66%
61%
60%
70%
58%
54%
60%
45%
43%
43%
43%
42%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
ri ri et ril ei ni li s r r r r a t
nua rua ar Ap M Ju Ju stu mbe tobe mbe mbe atig arge
b M u l
Ja Fe Ag ept
e
O
k e e
ov Des a S
a T
S N t
Ko
Gambar 3. Grafik Cakupan Partisipasi Masyarakat (D/S) di Kota Salatiga
Tahun 2020
Sumber : Hasil Data Dinas Kesehatan Kota Salatiga Tahun 2020
Berdasarkan grafik cakupan partisipasi masyarakat (D/S),
efektivitas kegiatan yang belum tercapai yaitu pada bulan April, Mei,
Juni, Juli, Agustus dan September yaitu masih di bawah capaian
target 60%, selain daripada bulan tersebut capaian kegiatan
penimbangan sudah memenuhi target 60%.
Berdasarkan Gambar 3, diperoleh analisis data SKDN kota
Salatiga untuk Capaian data (D/S) di Kota Salatiga pada tahun 2020
27
adalah 58.22%, dimana angka ini belum memenuhi target dari
capaian yaitu 60%. Kegiatan yang belum mencapai target ini
dikarenakan adanya pandemi covid 19 yang membuat kegiatan
penimbangan di tahun 2020 tidak berjalan dengan lancar. Hal ini
menunjukkan bahwa efektivitas kegiatan penimbangan kurang. Salah
satu tindakan yang dilakukan Dinas Kesehatan Kota Salatiga salah
satunya yakni dengan melakukan penimbangan mandiri oleh ibu balita
dan melaporkan hasilnya kepada kader atau puskesmas, pemberian
sarana dan prasarana pada posyandu setiap bulannya serta
penyejahteraan kader posyandu berupa pemberian honor petugas
non tenaga kesehatan sebesar Rp. 75.000,-.
b. Tingkat Keberhasilan Penimbangan (N/D)
N/D merupakan indikator keadaan gizi balita pada suatu waktu
(bulan) diwilayah tertentu. Indikator ini didapat dengan membagi
jumlah balita yang naik berat badannya (N) dengan jumlah balita yang
ditimbang bulan ini (D) dikali 100% (Depkes RI, 2005). Berikut adalah
gambaran keberhasilan penimbangan balita di wilayah Kota Salatiga
tahun 2020:
28
Tingkat Keberhasilan Penimbangan (N/D) di
Kota Salatiga Tahun 2020
80.00%
72.09%
69.17%
71.15%
70.96%
66.65%
90%
80%
52.12%
70%
43.56%
41.86%
60%
34.42%
50%
20.84%
40%
15.16%
30%
3.79%
4.51%
20%
10%
0%
b M u l
Ja Fe Ag ept
e k
O ov es
e e
Sa
T
S N D t a
Ko
Gambar 4. Grafik Tingkat Keberhasilan Penimbangan (N/D) di Kota

Salatiga Tahun 2020
Berdasarkan Gambar 4, diperoleh hasil tertinggi tingkat
keberhasilan penimbangan di Kota Salatiga tahun 2020 yaitu pada
bulan Maret sebesar 72.09% dan hasil terendah didapatkan pada
bulan April yaitu sebesar 3.79%. Dengan hasil rata-rata sebesar
43.56%.
Target dari tingkat keberhasilan penimbangan pada balita
adalah 80%, sedangkan dari data tersebut keberhasilan
penimbangan balita belum ada yang dapat mencapai target. Apabila
hasil tidak dapat memenuhi atau mencapai target dapat diartikan
bahwa tingkat keberhasilan penimbangan balita di Kota Salatiga
tahun 2020 tergolong kurang atau rendah. Hal ini dikarenakan
terhalangnya kondisi pandemi saat ini yang menyebabkan ibu balita
takut untuk mengunjungi posyandu serta apabila ada yang terjangkit
29
oleh virus corona menyebabkan terpaksanya posyandu harus ditutup
untuk mengurangi penularan. Maka dari itu jadwal posyandu harus
diundur.
c. Cakupan Kelangsungan Penimbangan (D/K)
Cakupan kelangsungan penimbangan adalah jumlah balita
yang ditimbang di Posyandu dibagi dengan jumlah balita yang telah
memiliki KMS kemudian dikali 100%. Presentase D/K
menggambarkan berapa besar kelangsungan penimbangan yang
telah tercapai pada suatu daerah (Kemenkes RI, 2019).
Berikut ini adalah gambaran kelangsungan penimbangan di
wilayah Kota Salatiga pada tahun 2020:
Cakupan Kelangsungan Penimbangan (D/K)

Tahun 2020
85%
80%
77%
70%
70%
67%
80%
61%
58%
54%
45%
60%
43%
43%
43%
42%
40%
20%
0%
b M u l
Ja Fe Ag ept
e k
O ov es
e e
Sa
T
S N D t a
Ko
Gambar 5. Grafik Cakupan Kelangsungan Penimbangan (D/K) di
Sumber: Hasil Data Dinas Kesehatan Kota Salatiga 2020
30
Berdasarkan grafik tersebut, diperoleh data kelangsungan
kegiatan penimbangan di Kota Salatiga pada tahun 2020 sebesar
58%. Dari data 12 bulan kegiatan penimbangan di wilayah Kota
Salatiga hanya terdapat 1 bulan yang telah mencapai target yaitu
Bulan Pebruari (85%), hal ini terjadi karena kegiatan posyandu
sempat ditunda pelaksanaannya akibat kondisi pandemi Covid 19.
Kondisi ini mengakibatkan kegiatan penimbangan tidak dapat
dilakukan secara normal. Kegiatan penimbangan di posyandu pada
kondisi ini dilakukan dengan menerapkan Protokol Kesehatan, namun
tidak dapat berjalan secara optimal karena banyaknya Ibu BALITA
yang khawatir untuk membawa anak-anaknya keluar rumah.
Menurunnya jumlah balita yang melakukan penimbangan
mengakibatkan sebagian besar cakupan kelangsungan penimbangan
pada tahun 2020 tidak dapat memenuhi target dengan data terendah
terdapat pada Bulan Agustus (42%).
Berdasarkan Gambar 5, target dari kelangsungan
penimbangan (D/K) adalah 80%. Apabila hasil prosentase
kelangsungan kegiatan penimbangan diperoleh hasil kurang dari
80%, maka dapat diartikan bahwa kelangsungan kegiatan
penimbangan kurang atau rendah.
d. Cakupan Efektivitas Penimbangan (N/S)
Indikator ini di dapat dengan cara membagi jumlah balita yang
naik berat badannya (N) dengan jumlah seluruh balita (S) dikalikan
100% (Depkes RI, 2005).
31
Berikut adalah gambaran cakupan efektivitas penimbangan
balita di wilayah Kota Salatiga tahun 2020:
Cakupan Efektivitas Kegiatan Penimbangan
80.00%
(N/S) Kota Salatiga Tahun 2020
56.83%
80% 53.30%
47.23%
43.94%
43.76%
60%
29.35%
28.17%
28.07%
14.96%
40%
9.44%
6.36%
1.95%
1.64%
20%
0%
b M u l
Ja Fe Ag ept
e k
O ov es
e e
Sa
T
S N D t a
Ko
Gambar 6. Grafik Cakupan Efektivitas Kegiatan Penimbangan (N/S) di
Sumber : Hasil Data Dinas Kesehatan Kota Salatiga 2020
Berdasarkan Gambar 6, diketahui bahwa data efektivitas
kegiatan penimbangan pada tahun 2020 belum mencapai target 80%
disetiap bulannya, artinya efektivitas kegiatan penimbangan (N/S)
kurang atau belum berhasil karena balita yang naik berat badannya
saat ditimbang rendah. Persentase efektivitas penimbangan pada
bulan Januari sebesar 53,30%, Februari 56,83%, Maret 43,76%, April
1,65%, Mei 1,95%, Juni 14,96%, Juli 9,44%, Agustus 6,36%,
September 28,17%, Oktober 29,35%, November 43,94% dan
Desember 47,23%. Dapat dilihat dari persentase tersebut cakupan
efektivitas penimbangan paling rendah terjadi pada bulan April yaitu
32
1,64%, sedangkan cakupan efektifitas penimbangan tertinggi pada
bulan Februari yaitu 56,83%.
Hasil analisis data cakupan efektivitas kegiatan di tingkat Kota
Salatiga pada tahun 2020 sebesar 28,07%. Target dari efektivitas
kegiatan penimbangan (N/S) adalah 80%. Apabila hasil persentase
cakupan efektivitas kegiatan penimbangan diperoleh hasil kurang
dari 80%, maka dapat diartikan bahwa efektivitas kegiatan
penimbangan rendah atau kurang. Berdasarkan hasil data tersebut
dapat diketahui bahwa cakupan efektivitas kegiatan penimbangan di
Kota Salatiga belum mencapai target. Rendahnya cakupan aktivitas
kegiatan penimbangan ini dikarenakan masih tingginya angka kasus
COVID 19 menyebabkan ibu menjadi khawatir untuk pergi
keposyandu sehingga pemantauan pertumbuhan anak menjadi
terhambat. Terhambatnya pemantauan ini juga dapat terjadi karena
keterbatasan alat berupa timbangan di rumah sehingga ibu tidak
dapat memantau pertambahan berat badan anak, ibu yang tidak
mencatat pertambahan berat badan anak pada KIA atau tidak
melapor kepada kader.
2. Prevalensi Anemia Pada Ibu Hamil
Anemia merupakan salah satu permasalahan kesehatan yang
sampai saat ini masih terus terjadi di negara berkembang maupun
negara maju. Di Indonesia, kasus anemia termasuk dalam masalah
kekurangan zat gizi mikro yang masih terus meningkat jumlahnya. Hal
tersebut dikarenakan anemia dapat terjadi pada semua golongan usia.
Salah satu kelompok yang rentan mengalami anemia adalah ibu hamil.
33
Seorang wanita hamil didiagnosis mengalami anemia apabila memiliki
kadar hemoglobin dibawah 11 g/dl (WHO, 2008). Di Indonesia, angka
kejadian anemia pada ibu hamil terus mengalami peningkatan dari
37,1% pada tahun 2013 menjadi 48,9% pada tahun 2018 (Riskesdas,
2018).
Perempuan yang sedang mengandung dengan kondisi anemia
dapat mengalami peningkatan risiko pendarahan saat melahirkan dan
meningkatnya risiko kematian , sedangkan dampaknya pada janin akan
meningkatkan risiko kelahiran prematur danberat badan lahir rendah
(Kementerian Kesehatan RI, 2020). Untuk mencegah terjadinya masalah
yang akan timbul akibat kejadian anemia pada ibu hamil, pemerintah
bersama tenaga kesehatan telah membuat program pencegahan. Salah
satu program yang dilakukan pemerintah dalam mengurangi angka
kejadian anemia yaitu dengan pemberian tablet tambah darah atau tablet
Fe pada remaja putri dan ibu hamil.
Tablet tambah darah atau TTD merupakan suplemen zat gizi yang
mengandung 60 mg besi elemental dan 0,25 asam folat. TTD bila
diminum secara teratur dan sesuai aturan dapat mencegah dan
menanggulangi anemia gizi. Suplemen tablet tambah darah diberikan
kepada remaja putri dan ibu hamil untuk menghindari terjadinya anemia
besi (Raptauli, 2012). Pemberian TTD pada remaja putri yaitu 1
tablet/minggu dan 1 tablet/hari ketika menstruasi. Sedangkan, pemberian
TTD pada ibu hamil yaitu 1x/hari selama 90 hari (Nuradhiani, 2017).
Untuk mendukung program yang telah direncanakan oleh
pemerintah dalam menekan kasus anemia pada ibu hamil, Dinas
34
Kesehatan Kota Salatiga juga melaksanakan program pemberian
suplementasi Fe berupa pemberian TTD untuk remaja maupun ibu hamil.
Untuk keberhasilan program pemberian TTD pada remaja putri, Dinas
Kesehatan Kota Salatiga bekerja sama dengan sektor pendidikan
setempat lewat program UKS yang ada di setiap sekolah. Sedangkan
program pemberian TTD pada ibu hamil dibagi menjadi 2 macam yaitu
pemberian 30 TTD dan 90 TTD.
Berikut prevalensi anemia dan cakupan program pemberian
Tablet Tambah Darah (TTD) pada ibu hamil di Kota Salatiga pada tahun
2020 :
a. Prevalensi anemia pada Ibu Hamil
Prevalensi Anemia Ibu Hamil di Dinas Kesehatan

22.46%
30%
20.78%
25%
12.89%
20%
11.82%
9.11%
15%
8.15%
5.02%
4.00%
10%
5%
0%
i r l t
ng ar jo an Lo du ig
a
ge
ci ns lre ng o i at r
lic
a
gu ga o ej
K l Ta
an Te
b or jo Sa
Ka Ce d re ta
M Si id
o
Ko
S
Gambar 7. Prevalensi Anemia Ibu Hamil di Dinas Kesehatan Kota
Salatiga Tahun 2020
35
Berdasarkan Gambar 7, Prevalensi Anemia pada ibu hamil di
Kota Salatiga pada Tahun 2020 masih sangat tinggi disetiap
puskesmas. Persentase Anemia pada ibu hamil di Kota Salatiga
yakni sebesar 12,89%%. Apabila dibandingkan dengan Target
Capaian yang ditentukan Dinas Kesehatan Kota Salatiga tahun 2020
sebanyak 4%, maka prevalensi anemia pada ibu hamil belum
memenuhi target. Adapun upaya yang telah dilakukan oleh Dinas
Kesehatan Kota Salatiga dalam menanggulangi permasalahan ini
adalah dengan adanya pemberian Tablet Tambah Darah pada ibu
hamil selama 30 hari dan 90 hari. Meskipun sudah berjalan dengan
baik, pada masa pandemi kegiatan ini mengalami kendala dalam
memonitoring konsumsi Tablet tersebut.
b. Pemberian Tablet Tambah Darah Pada Ibu hamil
 Pemberian 30 TTD (Tablet Tambah Darah)
Cakupan Pemberian 30 TTD Pada Ibu Hamil di Kota

Salatiga Tahun 2020
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
120%
100%
80%
80%
60%
40%
20%
0%
i r l t
ng ar jo an Lo du ig
a
ge
ci ns lre ng o K i at r
lic
a
gu ga o ej l Ta
an Te
b or jo Sa
Ka Ce d re ta
M Si id
o
Ko
S
Gambar 8. Cakupan Pemberian 30 TTD Pada Ibu Hamil di Kota Salatiga
Tahun 2020
36
Berdasarkan Gambar 8, Cakupan Pemberian 30 Tablet
Tambah Darah (TTD) pada ibu hamil di Kota Salatiga pada Tahun
2020 sudah mencapai 100% di setiap Puskesmas. Persentase
cakupan pemberian 30 TTD pada ibu hamil yakni sebesar 100%.
Apabila dibandingkan dengan Target Capaian oleh Dinas Kesehatan
Salatiga sebanyak 80%, maka persentase pemberian 30 TTD sudah
memenuhi target (sudah tercapai dengan baik).
Dalam pelasanaan distribusi pemberian 30 TTD pada ibu hamil
di Kota Salatiga juga mengalami kendala dikarenakan adanya
pandemi COVID-19 yang terus mengalami peningkatan, sehingga
mengharuskan ibu hamil sebagai kelompok rentan untuk berada di
rumah. Dalam menangani kendala tersebut, Dinas Kesehatan Kota
Salatiga membentuk sebuah program pelayanan khusus untuk ibu
hamil yakni pembentukan kader KSI (Kelompok Sayang Ibu). Dalam
pemberian TTD kader KSI dibantu dengan satgas jogo tonggo daerah
setempat bertugas memberikan pendampingan setiap bulannya
kepada ibu hamil dan menyusui. Selain itu, puskesmas setempat juga
mengupayakan adanya konsultasi khusus ibu hamil dan menyusui
setiap bulannya secara online maupun offline dengan memenuhi
protokol kesehatan, adapun ibu hamil dengan resiko tinggi dapat
didampingi dengan petugas dasa wisma. Hasilnya, Dinas Kesehatan
Kota Salatiga berhasil menangani permasalahan tersebut ditunjukkan
dengan tercapainya cakupan program pemberian TTD pada ibu
hamil.
37
 Pemberian 90 TTD (Tablet Tambah Darah)
Cakupan Pemberian 90 TTD Pada Ibu Hamil di Kota

Salatiga
100%
120%
99%
98%
99%
97%
99%
92%
100%
80%
80%
60%
40%
20%
0%
i r l et
ng ar jo
ga
n
Lo du ig
a
aci ns
alre n jo K i
lat arg
lic gu g bo re jo Sa
T
Ka an Te Ce do re ta
M Si do
Ko
Si
Gambar 9. Cakupan Pemberian 90 TTD Pada Ibu Hamil di Kota Salatiga
Tahun 2020
Berdasarkan Gambar 9, Cakupan Pemberian 90 Tablet
Tambah Darah (TTD) pada ibu hamil di Kota Salatiga pada Tahun
2020 yang tertinggi terjadi di Puskesmas Mangunsari dengan
persentase sebesar 100% dan terendah terjadi di Puskesmas
Tegalrejo dengan persentase sebesar 92,08%. Persentase cakupan
pemberian 90 TTD pada ibu hamil yakni sebesar 97,71%. Persentase
ini sedikit lebih rendah dibandingkan cakupan pemberian 30 TTD
pada ibu hamil yakni sebesar 100%. Apabila dibandingkan dengan
Target Capaian oleh Dinas Kesehatan Kota Salatiga sebesar 80%,
maka persentase pemberian 90 TTD sudah memenuhi target (sudah
tercapai dengan baik).

38
Distribusi cakupan pemberian 90 TTD pada ibu hamil di Kota
Salatiga terkendala oleh adanya pandemi COVID-19 yang terus
mengalami peningkatan jumlah kasus, sehingga pemerintah
menghimbau masyrakat agar tetap dirumah saja terlebih ibu hamil
merupakan kelompok rentan. Dalam menangani kendala tersebut,
Dinas Kesehatan Kota Salatiga membentuk sebuah program
pelayanan khusus untuk ibu hamil yakni pembentukan kader KSI
(Kelompok Sayang Ibu). Dalam pemberian TTD kader KSI dibantu
dengan satgas jogo tonggo daerah setempat, bertugas memberikan
pendampingan setiap bulan kepada ibu hamil dan menyusui.
Program tersebut berhasil menangani kendala dalam pemberian TTD
pada ibu hamil selama pandemi COVID-19, ditunjukkan dengan
tercapainya cakupan program pemberian TTD pada ibu hamil.
3. Underweight
Berat badan kurang atau underweight adalah kondisi dimana
berat badan anak berada dibawah rentang normal. Seorang anak dapat
dikatakan memiliki berat badan normal ketika berat badan setara dengan
anak-anak seusianya. Underweight merupakan kategori dari indeks
Berat Badan menurut Umur (BB/U) (Kemenkes, 2020).
Indeks BB/U merupakan salah satu indeks yang digunakan dalam
pengukuran antropometri anak, dengan tujuan untuk mengetahui status
gizi anak. Indeks BB/U dapat memberikan gambaran mengenai berat
badan relatif dibandingkan dengan usia anak. Indeks ini digunakan untuk
menilai anak dengan berat badan kurang (underweight) atau sangat

39
kurang (severely underweight), namun tidak dapat digunakan untuk
mengklasifikasikan anak gemuk atau sangat gemuk. Anak dengan BB/U
yang rendah kemungkinan akan mengalami masalah pertumbuhan,
sehingga perlu dikonfirmasi dengan indeks BB/PB atau BB/TB atau
IMT/U sebelum diberikan intervensi (Kemenkes, 2020).
Prevalensi Underweight di Puskesmas Kota

Salatiga Bulan Februari Tahun 2020
16.00%
18%
16%
14%
12%
6.98%
6.74%
10% 6.61%
6.28%
6.12%
5.75%
5.70%
8%
6%
4%
2%
0%
i r l a t
ng ar jo an Lo du ig ge
ci ns lre ng o i at r
a
gu ga o j K l Ta
li c
an Te
b re jo Sa
Ka M Ce i do ore t a
S d
Si Ko
Gambar 10. Prevalensi Underweight di Puskesmas Kota Salatiga

Bulan Februari Tahun 2020
Berdasarkan Gambar 10, prevalensi kejadian underweight di Kota
Salatiga pada bulan Februari tahun 2020 adalah 6,28%. Jika
dibandingkan dengan target prevalensi berat badan kurang pada
Indikator Kinerja Seksi Kesga dan Gizi Kota Salatiga Tahun 2020 - 2024,
prevalensi tersebut sudah baik karena berada dibawah target yaitu 16%.
Dinas Kesehatan Kota Salatiga telah melakukan beberapa upaya untuk
terus mengurangi kasus berat badan kurang pada balita, seperti
40
Pemberian Makanan Tambahan (PMT), melakukan pemantauan buku
KIA, dan posyandu.
3. Stunting
Stunting merupakan kondisi dimana balita memiliki panjang atau
tinggi badan yang kurang jika dibandingkan dengan umur. Balita stunting
di masa yang akan datang akan mengalami kesulitan dalam mencapai
perkembangan fisik dan kognitif yang optimal (Kemenkes, 2018).
Penanganan stunting merupakan prioritas pembangunan nasional
melalui Rencana Aksi Nasional Gizi dan Ketahanan Pangan sehingga
pada tahun 2018 diluncurkan gerakan nasional pencegahan stunting.
Kementerian Kesehatan melakukan intervensi gizi spesifik untuk
penanganan stunting dengan fokus utama adalah 1000 HPK dengan
memberdayakan Posyandu yang sudah ada dan programnya sudah
berlangsung sebagai salah satu program intervensi di bidang kesehatan
dan pendidikan. Pemanfaatan Posyandu dalam mengatasi
permasalahan stunting sesuai dengan visi kementerian kesehatan, yaitu
menciptakan masyarakat sehat yang mandiri dan berkeadilan dengan
misi meningkatkan derajat kesehatan masyarakat, melalui
pemberdayaan masyarakat, termasuk swasta dan masyarakat madani.
(Kementerian Kesehatan RI, 2012).
Untuk mendukung program pemerintah Dinas Kesehatan Kota
Salatiga melaksanankan penimbangan serentak 2020 untuk mengukur
41
status gizi balita (0-59 bulan) pada bulan Februari tahun 2020. Berikut
gambaran prevalensi stunting di Kota Salatiga:
Prevalensi Stunting di Puskesmas Kota Salatiga

Tahun 2020
14.00%
13.26%
13.14%
16%
12.89%
12.44%
12.41%
11.77%
14%
12%
10%
6.48%
8%
6%
4%
2%
0%
ng ri jo n lo
r ul a et
ci nsa lre nga jo K id at ig arg
a a re l
li c gu g bo jo Sa
T
Ka an Te Ce i do ore t a
M S d
Si Ko
Gambar 11. Prevalensi Stunting di Puskesmas Kota Salatiga Tahun 2020
Berdasarkan Gambar 11 Prevalensi Stunting di Kota Salatiga
Tahun 2020 di Puskesmas Kalicacing 12,44%, Mangunsari 13,14%,
Tegalrejo 12,89%, Cebongan 13,26%, Sidorejo lor 6,48% dan Sidorejo
kidul 12,41%. Rata-rata persentase prevalensi stunting di Kota Salatiga
sebesar 11,77% yang menunjukkan berada dibawah batas maksimal
kasus stunting di Kota Salatiga tahun 2020 yaitu sebesar 14%. Dinas
Kesehatan Kota Salatiga telah berupaya melakukan kegiatan seperti ANC
terpadu, pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) kepada ibu hamil,
Pemberian Makanan Tambahan (PMT) ibu hamil, Inisiasi Menyusui Dini
(IMD), pemberian vitamin A pada bayi umur 6-11 bulan dan balita umur
42
12-59 bulan yang dilaksanakan pada bulan Agustus dan Februari,
pemanfaatan rumah pemulihan gizi, pemantauan pertumbuhan balita
yang mengandalkan buku KIA (Kesehatan Ibu dan Anak), PMT bagi balita
kurus, PMT bagi balita 12-24 bulan dari keluarga miskin, PMT bagi anak
yang orang tuanya HIV/AIDS dan lokarya pemberian makanan bagi bayi
dan anak.
4. Wasting (Gizi Buruk dan Gizi Kurang)
Salah satu faktor yang berperan dalam meningkatkan derajat
kesehatan itu adalah status gizi baik. Status gizi merupakan salah satu
faktor yang menentukan kualitas tumbuh kembang seseorang yang pada
akhirnya berpengaruh terhadap kualitas sumber daya manusia (SDM).
Status gizi masyarakat sering digambarkan dengan besaran masalah
gizi pada kelompok anak balita yang merupakan kelompok yang rawan
gizi (Adriani, dkk, 2012). Penilaian status gizi yang dapat dilakukan salah
satunya dengan menggunakan berat badan menurut panjang badan
(BB/PB) atau berat badan menurut tinggi badan (BB/TB) yang
menggambarkan perolehan gizi kurus (Depkes RI, 2013).
43
Prevalensi Wasting di Puskesmas Kota Salatiga
bulan Februari 2020
10.59%
12%
10%
8.10%
8%
5.57%
5.46%
5.23%
5.16%
6%
4.00%
3.72%
4%
2%
0%
ng ri jo n r ul a et
ci sa lre ga Lo id ig rg
a n a on j o K lat a
li c gu g b re jo Sa
T
Ka an Te Ce ido ore t a
M S d
Si Ko
Gambar 12. Prevalensi Wasting di Puskesmas Kota Salatiga bulan

Februari Tahun 2020
Berdasarkan hasil penilaian status gizi di Kota Salatiga diperoleh
puskesmas yang memiliki prevalensi wasting tertinggi yaitu puskesmas
Tegalrejo (10,59%), sedangkan puskesmas dengan prevalensi wasting
terendah yaitu Sidorejo Lor (3,72%). Rata-rata prevelensi wasting di Kota
Salatiga yaitu (5,57%) dan rata-rata capaian target Kota Salatiga
mencapai 8,1%, itu artinya prevalensi tersebut sudah baik karena berada
dibawah target.
Wasting ditandai dengan kurangnya berat badan menurut
panjang/tinggi badan anak (BB/TB). Panjang badan digunakan untuk
44
anak berumur kurang dari 24 bulan dan tinggi badan digunakan untuk
anak berumur 24 bulan ke atas. Balita kurus disebabkan karena
kekurangan makan atau terkena penyakit infeksi yang terjadi dalam
waktu yang singkat. Karakteristik masalah gizi yang ditunjukkan oleh
balita kurus adalah masalah gizi akut (Kemenkes, 2021).
Wasting adalah permasalahan kesehatan yang paling menonjol di
negara-negara miskin dan Negara-Negara yang sedang berkembang
yang dampaknya sangat besar. Wasting memberikan dampak
peningkatan risiko kesakitan pada anak – anak bahkan meningkatkan
resiko kematian anak. Anak-anak yang wasting akan mudah terkena
penyakit infeksi hal ini karena system kekebalan tubuh anak yang
menurun. Jika Kondisi kurang gizi pada usia anak balita terjadi dalam
waktu yang lama, maka dapat mempengaruhi kondisi fisik dan
kesehatannya dimasa depannya (Putri & Wahyono, 2013).
5. Cakupan ASI Eksklusif
Air Susu Ibu (ASI) adalah cairan yang keluar langsung dari
payudara seorang ibu untuk bayi. ASI adalah makanan untuk bayi yang
paling praktis, sempurna, murah dan bersih karena langsung diminum
dari payudara ibu (Walyani, 2015). Proses pemberian ASI tanpa
memberikan makanan lain pada bayi berumur 0-6 bulan disebut ASI
eksklusif. ASI eksklusif yang dimaksud yaitu bayi tidak diberikan apapun,
kecuali makanan yang langsung diproduksi oleh ibu yaitu ASI (Yuliarti,
2010).
World Health Organization (WHO) dan United Nation Childrens
Fund (UNICEF) merekomendasikan sebaiknya anak hanya diberi air susu

45
ibu (ASI) selama paling sedikit enam bulan pertama dalam kehidupan
seorang bayi dan dilanjutkan dengan makanan pendamping yang tepat
sampai usia 2 tahun dalam rangka menurunkan angka kesakitan dan
kematian anak (Yusrina dan Shrimarti, 2016). Pemerintah juga telah
menerbitkan Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 33 Tahun
2012 tentang pemberian Air Susu Ibu eksklusif sebagai jaminan
terpenuhinya hak bayi untuk mendapatkan sumber makanan terbaik sejak
dilahirkan sampai berusia 6 bulan. Dalam peraturan tersebut dibahas
mengenai Program Inisiasi Menyusu Dini (IMD) dan ASI eksklusif,
pengaturan penggunaan susu formula dan produk bayi lainnya, sarana
menyusui di tempat kerja dan sarana umum lainnya, dukungan
masyarakat, serta tanggung jawab pemerintah (Kementerian Hukum dan
Hak Asasi Manusia, 2012).
ASI mengandung semua zat gizi dan cairan yang dibutuhkan oleh
bayi untuk memenuhi kebutuhan gizinya di 6 bulan pertama. Salah satu
bagian ASI yang paling penting adalah kolostrum. Kolostrum adalah ASI
yang pertama kali keluar, kental dan berwarna kuning dengan
mengandung banyak protein dan rendah lemak (Walyani, 2015). ASI
mengandung zat gizi lengkap yang sangat cocok dan mudah diserap
secara sempurna yang tidak akan mengganggu fungsi ginjal bayi yang
sedang dalam masa pertumbuhan. Pada ASI juga terkandung sel darah
putih, zat kekebalan, enzim pencernaan, hormon dan protein yang sangat
cocok untuk memenuhi kebutuhan hingga bayi berumur 6 bulan
(Soetjiningsih, 2012).
46
Pemberian ASI eksklusif selama enam bulan dapat membantu
mencegah infeksi penyakit pada bayi. Penelitian yang dilakukan oleh
Puput, di Rumah Sakit Kediri menyimpulkan bahwa semakin lama
pemberian ASI dapat menurunkan resiko terjadinya diare (Puput dan
Victoria, 2011). Menurut penelitian yang dilakukan oleh Susanti, dari 50
bayi yang tidak diberi ASI eksklusif, 76,7% diantaranya menderita gizi
buruk. Bayi yang tidak diberi ASI eksklusif selama enam bulan berisiko
dua kali lebih sering menderita diare rotavirus dibanding bayi dengan ASI
eksklusif (Susanty dkk, 2012). Bayi yang menderita diare/penyakit infeksi
lainnya akan terjadi penurunan nafsu makan yang dapat berakibat pada
penurunan status gizi.
Berikut cakupan ASI eksklusif pada bayi dengan usia kurang dari
6 bulan di Kota Salatiga pada tahun 2020 :
Grafik Prevalensi ASI Eksklusif Pada Bayi Usia

Kurang dari 6 Bulan di Puskesmas Kota Salatiga
Tahun 2020
86.25%
78.57%
76.00%
100%
75.64%
72.45%
90%
65.00%
64.13%
62.07%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
ng ri jo n r ul a et
ci sa lre ga Lo id t ig rg
a n a n jo K la a
li c gu g bo re jo Sa
T
Ka an Te Ce ido ore t a
M S d
Si Ko
47
Gambar 13. Grafik Prevalensi ASI Eksklusif pada Bayi Kurang dari 6
Bulan Kota Salatiga Tahun 2020
Berdasarkan Gambar 13, cakupan ASI eksklusif pada bayi di
bawah 6 bulan di Kota Salatiga pada tahun 2020 memiliki cakupan yang
tertinggi pada Puskesmas Sidorejo Lor yaitu 86.25% dan memiliki
cakupan terendah pada Puskesmas Kalicacing yaitu 62,07%.
Berdasarkan RPJMD Dinas Kesehatan Kota Salatiga tahun 2017-2020
menargetkan persentase bayi di bawah 6 bulan mendapatkan ASI
eksklusif pada tahun 2020 sebesar 65% (Dinas Kesehatan Kota Salatiga,
2017). Persentase capaian cakupan ASI eksklusif di Dinas Kesehatan
Kota Salatiga pada tahun 2020 sebesar 75.64%. Apabila di bandingkan
dengan target yang telah di rumuskan oleh RPJMD tahun 2017-2020
maka cakupan ASI eksklusif Dinas Kesehatan Kota Salatiga telah
memenuhi target.
48
Berikut cakupan ASI eksklusif pada bayi usia 6 bulan di Kota
Salatiga pada tahun 2020 :
Prevalensi ASI Eksklusif Pada Bayi Usia 6 Bulan

di Puskesmas Kota Salatiga
100%
100%
120%
100%
82%
80%
63%
60%
53%
60%
35%
40%
20%
0%
0%
i r l t
ng ar jo an Lo du t ig
a
ge
ci ns lre ng o i a r
a
gu ga
bo
j K l Ta
li c
an Te
re jo Sa
Ka M Ce ido ore t a
S d
Si Ko
Gambar 14. Grafik Prevalensi ASI Eksklusif Pada Bayi Usia 6 Bulan di
Puskesmas Kota Salatiga Tahun 2020
Berdasarkan Gambar 14, cakupan ASI eksklusif pada bayi usia 6
bulan di Kota Salatiga pada tahun 2020 memiliki capaian sebesar
63,25%. Cakupan ASI eksklusif di Dinas Kesehatan Kota Salatiga
memiliki cakupan yang tertinggi pada Puskesmas Mangunsari dan
Puskesmas Sidorejo Kidul yaitu 100% dan cakupan terendah pada
Puskesmas Kalicacing yaitu 0%. Berdasarkan RPJMD Dinas Kesehatan
49
Kota Salatiga tahun 2017-2020 menargetkan persentase bayi di bawah 6
bulan mendapatkan ASI eksklusif pada tahun 2020 sebesar 35% (Dinas
Kesehatan Kota Salatiga, 2017). Apabila di bandingkan dengan target
yang telah di rumuskan oleh RPJMD tahun 2017-2020 maka cakupan ASI
eksklusif Dinas Kesehatan Kota Salatiga telah memenuhi target.
Hasil capaian cakupan ASI eksklusif di Kota Salatiga dapat
mencapai target didukung dengan adanya program ASI eksklusif yang
telah dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kota Salatiga. Beberapa program
yang dilakukan Dinas Kesehatan Kota Salatiga untuk mendukung ASI
eksklusif diantaranya, yaitu selalu memperingati hari ASI eksklusif
sedunia, selain itu Dinas Kesehatan Kota Salatiga juga bekerja sama
dengan ibu-ibu PKK untuk membuat kampanye mengenai ASI eksklusif
dan juga membuat seminar atau pelatihan mengenai ASI eksklusif.
6. Kekurangan Vitamin A (KVA)
Kekurangan Vitamin A masih menjadi masalah kesehatan utama di
negara berkembang termasuk Indonesia. Vitamin A berperan dalam
pembentukan sel darah merah, sel limfosit, dan antibodi, menjaga
integritas sel epitel, berperan untuk adaptasi penglihatan pada perubahan
cahaya, mencegah kerusakan mata, dan menjaga kesehatan kulit dan
saluran napas. Kekurangan Vitamin A menyebabkan kelainan pada mata
hingga menyebabkan kebutaan pada balita usia 6 bulan sampai 4 tahun.
Selain itu balita yang menderita KVA akan mudah mengalami infeksi
saluran nafas, campak, diare, dan infeksi lain (Kemenkes, 2020).
Untuk mencegah terjadinya KVA, dilakukan pemberian
suplementasi vitamin A kapsul biru (dosis 100.000 IU) untuk bayi umur 6-
50
11 bulan dan kapsul merah (dosis 200.000 IU) untuk anak umur 12-59
bulan secara serentak setiap tahun pada bulan Februari dan Agustus.
Berikut adalah gambaran capaian pemberian kapsul vitamin A pada balita
(6-59 bulan) di Kota Salatiga tahun 2020:
Capaian Pemberian Vitamin A Pada Balita (6-59

Bulan) di Puskesmas Kota Salatiga Tahun 2020
120%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
g i r l et
in ar jo an Lo du t ig
a
c s lre g i rg
lic
a un ga
bo
n jo K la Ta
ng Te
re jo Sa
K a
M
a Ce i do ore t a
S d
Si Ko
Gambar 15. Capaian Pemberian Vitamin A Pada Balita (6-59 bulan) di

Puskesmas Kota Salatiga Tahun 2020
Upaya yang dilakukan Dinas Kesehatan Kota Salatiga untuk
mencegah terjadinya KVA adalah dengan melakukan pemberian
suplementasi vitamin A pada balita (6-59 bulan). Berdasarkan gambar 15
capaian pemberian Vitamin A Balita (6-59 bulan) di Kota Salatiga pada
tahun 2020 adalah 100% dimana angka ini sudah memenuhi target yang
ditetapkan oleh Dinas Kesehatan Kota Salatiga tahun 2020 yaitu 100%.
Hal ini menunjukkan upaya yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kota
51
Salatiga sudah baik karena mampu mengatasi kejadian Kekurangan
Vitamin A (KVA) pada balita (6-59 bulan).
7. Garam Beryodium
Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY) merupakan
masalah gizi mikro yang sering dijumpai di Indonesia terlebih di wilayah
dataran tinggi atau pegunungan. Akibat yang timbul karena kekurangan
yodium diantaranya gondok, kretin, gangguan perkembangan kognitif
dan pertumbuhan yang tidak dapat diperbaiki, kematian bayi, berat bayi
lahir rendah, dan kematian pada saat lahir (Par’i dkk, 2017). Berikut ini
adalah gambaran pemantauan penggunaan garam beryodium di Kota
Salatiga pada tahun 2020:
Capaian Pemantauan Garam Beryodium di Kota

Salatiga Tahun 2020
100%
100%
100%
100%
100%
120%
100%
100%
100%
82%
80%
60%
40%
20%
0%
ng ri jo n r l a t
ci sa lre ga Lo i du ig ge
a n a n jo K lat Ta
r
li c gu g bo re jo Sa
Ka an Te Ce i do ore t a
M S d
Si Ko
Gambar 16. Capaian Pemantauan Garam Beryodium di Kota Salatiga Tahun

2020
52
Pada tahun 2020 hanya dilakukan sekali yaitu pada bulan Agustus
dikarenakan masa pandemik Covid-19 yang dimulai pada bulan Januari
2020 di Indonesia sehingga kegiatan ini tidak dapat dilaksanakan.
Berdasarkan gambar 16, capaian pemantauan garam beryodium di Kota
Salatiga adalah 99,92% dimana angka ini sudah memenuhi target yang
ditetapkan Dinas Kesehatan Kota Salatiga tahun 2020 yaitu 82%. Upaya
yang dilakukan Dinas Kesehatan Kota Salatiga untuk mencegah
terjadinya GAKY adalah dengan dropping alat untuk melakukan titrasi
sehingga dapat dilakukan pemantauan penggunaan garam beryodium
pada tingkat rumah tangga di Posyandu setiap bulan Februari dan
Agustus. Target yang sudah terpenuhi menunjukkan upaya yang dilakukan
oleh Dinas Kesehatan Kota Salatiga sudah baik karena mampu
mengatasi kejadian Gangguan Akibat Kekurangan Yodium.
8. Berat Bayi Lahir Rendah (BBLR)
Berat Bayi Lahir Rendah (BBLR) adalah bayi yang dilahirkan
dengan berat badan kurang dari 2.500 gram. Berat badan lahir
merupakan salah satu indikator dalam tumbuh kembang anak hingga
masa dewasanya dan menggambarkan status gizi yang diperoleh janin
selama dalam kandungan. Pada negara berkembang, BBLR masih
menjadi salah satu permasalahan defisiensi zat gizi (Kosim, 2012).
Bayi yang memiliki BBLR merupakan masalah yang sangat
kompleks dan rumit karena memberikan kontribusi pada kesehatan yang
buruk karena tidak hanya menyebabkan tingginya angka kematian, tetapi
dapat juga menyebabkan kecacatan, gangguan, atau menghambat
53
pertumbuhan dan perkembangan kognitif, dan penyakit kronis
dikemudian hari. Hal ini disebabkan karena kondisi tubuh bayi yang
belum stabil. Bayi yang dilahirkan dengan berat badan kurang dari 2.500
gram berhubungan erat dengan penyakit degeneratif di usia dewasa.
BBLR lebih rentan terhadap kejadian kegemukan dan berisiko menderita
Non Communicable Diseases (NCD) di usia dewasa. Oleh karena itu,
untuk meningkatkan kualitas kesehatan seseorang harus dimulai sedini
mungkin sejak janin dalam kandungan. Pemeriksaan rutin saat hamil atau
Antenatal Care (ANC) salah satu cara mencegah terjadinya bayi lahir
dengan BBLR. Kunjungan ANC minimal dilakukan 4 kali selama
kehamilan (Depkes RI, 2009).
Berikut prevalensi berat bayi lahir rendah di Kota Salatiga pada
tahun 2020:
Prevalensi Berat Bayi Lahir Rendah di Kota

Salatiga Tahun 2020
7.09%
8%
5.40%
7%
5.09%
5.08%
4.33%
6%
4.11%
3.41%
5%
4%
3%
1.21%
2%
1%
0%
ng ri jo n r l a as
ci sa lre ga Lo du ig
a n a n jo K i
lat At
li c gu g bo re jo Sa as
Ka an Te Ce i do ore t a at
M S d B
Si Ko
Gambar 17. Grafik Prevalensi Berat Bayi Lahir Rendah di Kota Salatiga
Tahun 2020
54
Berdasarkan Gambar 17, diperoleh analisis data sekunder
kejadian BBLR di Kota Salatiga tahun 2020. Dari data tersebut
didapatkan rata-rata prevalensi kejadian BBLR di Kota Salatiga pada
tahun 2020, yaitu sebesar 4,33% dari batas maksimal Target Capaian
Indikator Kinerja Seksi KESGA dan Gizi Kota Salatiga Tahun 2020 -
2024, yaitu 5,40%. Namun, pada Puskesmas Tegalrejo persentase
kejadian BBLR sebesar 7,09% yang artinya masih berada di atas batas
maksimal. Sehingga dalam periode satu tahun (2020) persentase
kejadian BBLR di Kota Salatiga masih cukup tinggi, karena masih
terdapat Puskesmas dengan persentase kejadian BBLR melebihi batas
maksimal. Adapun program yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kota
Salatiga dalam menangani kejadian BBLR, yaitu dengan melaksanakan
ANC terpadu dengan pengaturan jadwal dan tempat yang sudah
ditentukan, ibu hamil yang berisiko dapat berkonsultasi secara online
dengan bidan, dan pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) bagi ibu
hamil.
9. Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada Ibu Hamil
Kurang Energi Kronis (KEK) merupakan salah satu masalah
kurang gizi yang sering terjadi pada wanita hamil, yang disebabkan oleh
kekurangan energi dalam jangka waktu yang cukup lama. KEK pada
wanita di negara berkembang merupakan hasil kumulatif dari keadaan
kurang gizi sejak masa janin, bayi, dan kanak-kanaknya, dan berlanjut
55
hingga dewasa. Ibu hamil yang menderita KEK mempunyai risiko
kematian ibu mendadak pada masa perinatal atau risiko melahirkan bayi
dengan berat lahir rendah (BBLR) (Deuis dan Febrianti, 2012).
Kurang Energi Kronis merupakan keadaan dimana ibu menderita
kekurangan makanan yang berlangsung menahun (kronis) yang
mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan pada ibu. KEK dapat
terjadi pada wanita usia subur (WUS) dan pada ibu hamil. Seseorang
dikatakan menderita risiko KEK bilamana LILA < 23,5 cm (Depkes RI,
2012).Faktor-faktor yang berhubungan dengan KEK pada ibu hamil
diantaranya keadaan sosial ekonomi yang mengakibatkan rendahnya
pendidikan, jarak kelahiran yang terlalu dekat menyebabkan buruknya
status gizi pada ibu hamil, banyaknya bayi yang dilahirkan (paritas), usia
kehamilan pertama yang terlalu muda atau masih remaja dan pekerjaan
yang biasanya memiliki status gizi lebih rendah apabila tidak diimbangi
dengan asupan makanan dalam jumlah yang cukup (Istiany dan Rusilanti,
2013)
Berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar tahun 2018, prevalensi
kekurangan energi kronis pada ibu hamil di Indonesia sebesar 17,3%.
Pelayanan kesehatan ibu hamil dilakukan oleh pemerintah sebagai upaya
penurunan Angka Kematian Ibu (AKI). Proses tersebut dilakukan selama
rentang usia kehamilan ibu yang dikelompokkan sesuai usia kehamilan
yaitu trimester pertama, kedua dan ketiga. Upaya tersebut harus
memenuhi frekuensi minimal tiap trimesternya, yakni minimal satu kali per
trimester untuk mencegah terjadinya masalah kesehatan khususnya
masalah yang berkaitan dengan status gizi (Istiany dan Rusilanti, 2013).
56
Berikut adalah grafik prevalensi Kekurangan Energi Kronis (KEK)
pada ibu hamil di Kota Salatiga Tahun 2020 :
Prevalensi KEK Ibu Hamil di Puskesmas Kota

Salatiga Tahun 2020
12.88%
12.29%
11.73%
14%
12%
9.54%
9.13%
10%
8%
4.31%
4.03%
6%
3.00%
4%
2%
0%
i r l t
ng ar jo an Lo du t ig
a
ge
ci ns lre ng o K i a r
c a
gu ga
bo
j l Ta
li
an Te
re jo Sa
Ka M Ce i do ore t a
S d
Si Ko
Gambar 18. Grafik Prevalensi KEK Ibu Hamil di Puskesmas Kota
Salatiga Tahun 2020
Berdasarkan Gambar 18, Prevalensi KEK Pada Ibu Hamil di Kota
Salatiga dengan target capaian sebesar 3% pada tahun 2020 dengan
prevalensi KEK pada Ibu hamil tertinggi terdapat di Puskesmas
Kalicacing sebesar 12,88% dan terendah pada Puskesmas Mangunsari
sebesar 4,03%. Sedangkan total rata-rata prevalensi KEK Kota Salatiga
dalam periode satu tahun (2020) pada Ibu hamil sebesar 9,13% yang
berarti di atas batas maksimal target yang telah ditentukan. Adapun
program yang telah dilakukan DKK Salatiga dalam menanggulangi
kejadian tersebut antara lain Pemberian PMT Pada Ibu Hamil,

57
Pembentukan Kelompok Sayang Ibu (KSI) untuk mendampingi ibu hamil
selama masa kehamilan, dan konsultasi kehamilan yang dapat dilakukan
secara online maupun offline dengan mempertimbangkan keamanan ibu
hamil di masa pandemi meliputi pemenuhan protokol kesehatan dan
penambingan bersama dasa wisma bagi ibu hamil.
C. Gambaran Pelaksanaan Program Gizi di Dinas Kesehatan Kota Salatiga
1. Program UPGK dan 1000 HPK
a. UPGK
1) Pengertian
Upaya Perbaikan Gizi Keluarga (UPGK) adalah Gerakan
Sadar Gizi dengan tujuan memacu upaya masyarakat terutama
pedesaan agar mampu mencukupi kebutuhan gizinya melalui
pemanfaatan anekaragam pangan sesuai dengan kemampuan
ekonomi keluarga dan keadaan lingkungan setempat.
Kemampuan tersebut terutama sebagai perwujudan dari makin
meningkatnya pemahaman dan kesadaran masyarakat akan
pentingnya gizi bagi kesehatan dan kesejahteraan keluarga.
Dengan UPGK masyarakat juga semakin aktif berperan dan
berprakarsa dalam menganggulangi permasalahan kekurangan
gizi di lingkungan masing-masing.
2) Tujuan
a) Perbaikan Gizi keluarga
58
 Setiap balita naik berat badannya tiap bulan
 Tidak ada balita penderita gizi buruk
 Tidak ada ibu hamil menderita kurang darah
 Tidak ada bayi lahir menderita kretin atau gangguan
akibat kekurangan yodium (GAKI)
 Tidak ada penderita kurang vitamin A (KVA)
 Tidak ada lagi Wanita Usia Subur (WUS) menderita
Kurang Energi Kronik (KEK), yang badannya sangat
kurus.
b) Perilaku yang Mendukung Perbaikan Gizi Keluarga
 Setiap ibu hamil memeriksakan diri secara teratur kepada
petugas kesehatan.
 Setiap ibu hamil, nifas, menyusui makanan hidangan
bergizi 1 piring lebih banyak dari biasanya (saat tidak
hamil) sesuai dengan anjuran petugas kesehatan.
 Setiap ibu hamil minum 1 tablet tambah darah setiap hari.
3) Sasaran
a) Ibu Balita
b) Ibu Menyusui
c) Ibu Hamil
d) Bayi
e) Balita
f) Wanita Usia Subur (WUS)
59
b. 1000 HPK
1) Pengertian
1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) merupakan masa awal
kehidupan saat masih berada dalam kandungan hingga 2 tahun
pertama kehidupan. Seribu Hari Pertama Kehidupan menjadi
penting karena pada masa itu, kondisi pertumbuhan dan
perkembangan anak sangat cepat dan pesat sehingga akan
berdampak terhadap kesehatan pada masa yang akan datang.
2) Tujuan
a) Menciptakan sumber daya manusia Indonesia yang sehat,
cerdas, dan produktif
b) Menurunkan jumlah BBLR, Stunting, Wasting, Underweight
dan anemia
c) Meningkatkan ASI Ekslusif selama 6 bulan
3) Sasaran
a) Ibu Hamil
b) Ibu Menyusui
c) Bayi
d) Baduta
c. Program UPGK 1000 HPK
1) Pemberian pelayanan pada kelompok WUS dan PUS dengan
memberikan konseling dan pelayanan KB
2) Program KSI (kelompok sayang ibu) untuk menurunkan angka
kematian ibu dengan memberikan pendampingan pada ibu hamil.
Disetiap kelurahan ada 1 KSI.
60
3) Program pemeriksaan kehamilan dengan memberikan kelas ibu
hamil, pemberian TTD dan PMT ibu hamil
4) Program pelayanan kesehatan balita meliputi min 8 kali
penimbangan, mendapatkan Vit A, ASI eksklusif dan dapat
imunisasi dasar lengkap
5) Program pelayanan bagi anak SD dengan memberikan
Penjaringan Imunisasi Anak Sekolah, Upaya Kesehatan Sekolah
(UKS) dan PMT- AS oleh Dinas Pangan yang di awasi oleh Dinas
6) Program pelayanan bagi remaja dengan memberikan konseling
terkait kesehatan reproduksi remaja, Gizi HIV/AIDS, NAPZA,
serta memberikan pil cantik (tablet Fe)
7) IKAS (Ikasan Konselor ASI Salatiga) merupakan salah satu
program yang bertujuan untuk menurunkan angka stunting,
menurunkan angka kematian ibu dan meningkatkan capaian ASI
eksklusif
8) Survei Kadarzi salah satunya pemantauan garam beryodium di
tingkat masyarakat
2. Survey PSG
a. Pengertian
Pemantauan Status Gizi (PSG) merupakan kegiatan
pemantauan perkembangan status gizi balita yang dilaksanakan
setiap tahun secara berkesinambungan untuk memberikan gambaran
tentang kondisi status gizi balita. Status gizi balita dinilai menurut 3
61
indeks, yaitu Berat Badan menurut Umur (BB/U), Tinggi Badan
Menurut Umur (TB/U), Berat Badan Menurut Tinggi Badan (BB/TB)
1) BB/U adalah berat badan anak yang dicapai pada umur tertentu.
2) TB/U adalah tinggi badan anak yang dicapai pada umur tertentu.
3) BB/TB adalah berat badan anak dibandingkan dengan tinggi
badan yang dicapai.
Ketiga nilai indeks status gizi diatas dibandingkan dengan baku
pertumbuhan WHO. Sifat indikator Status Gizi, antara lain:
1) Indeks Berat Badan menurut Umur (BB/U)
 Memberikan indikasi masalah gizi secara umum karena berat
badan berkorelasi positif dengan umur dan tinggi badan.
 Berat badan menurut umur rendah dapat disebabkan karena
pendek (masalah gizi kronis) atau menderita penyakit infeksi
(masalah gizi akut).
2) Indeks Tinggi Badan menurut Umur (TB/U)
 Memberikan indikasi masalah gizi yang sifatnya kronis sebagai
akibat dari keadaan yang berlangsung lama.
 Misalnya : kemiskinan, perilaku hidup tidak sehat, dan asupan
makanan kurang dalam waktu yang lama sehingga
mengakibatkan anak menjadi pendek.
3) Indeks Berat Badan menurut Tinggi Badan (BB/TB)
 Memberikan indikasi masalah gizi yang sifatnya akut sebagai
akibat dari peristiwa yang terjadi dalam waktu yang tidak
lama (singkat).
62
 Misalnya terjadi wabah penyakit dan kekurangan makan
(kelaparan) yang menyebabkan anak menjadi kurus.
 Indicator BB/TB dan IMT/U dapat digunakan untuk identifikasi
kurus dan gemuk. Masalah kurus dan gemuk pada umur dini
dapat berakibat pada risiko berbagai penyakit degenerative
pada saat dewasa (Teori Barker)
b. Tujuan
Menyediakan informasi status gizi dan indicator kinerja kegiatan
pembinaan gizi secara cepat, akurat, teratur dan berkelanjutan untuk
penyusunan perencanaan dan perumusan kebijakan gizi.
c. Sasaran
 Balita
d. Pelaksanaan program
Tidak terdapat survey PSG hanya menggunakan kegiatan
operasi timbang pada tahun 2020. Selama masa pandemi kegiatan
operasi timbang dilakukan oleh ibu balita sendiri, yang kemudian data
hasil timbang di serahkan kepada puskesmas. Dalam melakukan
penimbangan mandiri, ibu balita dibantu oleh kader posyandu, dasa
wisma dan satgas jogo tonggo.
3. Sosialisasi KIA
a. Pengertian
Program KIA adalah upaya kesehatan yang menyangkut
pelayanan dan pemeliharaan ibu hamil, ibu menyusui, dan anak balita
serta anak pra sekolah. Pemberdayaan masyarakat dibidang KIA.

63
b. Tujuan
Tercapainya kemampuan hidup sehat melalui peningkatan derajat
kesehatan yang optimal bagi ibu dan anak, sehingga dapat
menurunkan angka kematian ibu dan anak.
c. Sasaran
1) Ibu hamil
2) Ibu nifas
3) Anak
d. Pelaksanaan program
Selama pandemi sosialisasi KIA tidak dilaksanakan secara langsung,
namun diganti dengan menyebarkan flyer ke puskesmas yang
selanjutnya didistribusikan ke masing-masing kelurahan sebagai
media informasi.
D. Gambaran Sistem Monitoring dan Evaluasi Program Gizi Masyarakat di
Dinas Kesehatan Kota Salatiga
Monitoring dan evaluasi di Dinas Kesehatan Kota Salatiga
dilaksanakan melalui kegiatan surveilans gizi, membentuk WA grup, rapat
koordinasi program gizi, assesmen kegiatan Upaya Kesehatan
Bersumberdaya Masyarakat (UKBM), monitoring kegiatan UKBM, dan
Laporan bulan gizi
64
E. Rencana Program Gizi Masyarakat Berdasarkan Data yang Diperoleh
1. Identifikasi Masalah
Tabel 5. Identifikasi Masalah
Target
No Masalah Capaian (%) Keterangan
(%)
Belum
Cakupan Partisipasi
1 58,22% 60% Memenuhi
Masyarakat (D/S)
Target
Belum
Tingkat Keberhasilan
2 43,56% 80% Memenuhi
Penimbangan (N/D)
Target
Belum
Cakupan Kelangsungan
3 58% 80% Memenuhi
Penimbangan (D/K)
Target
Belum
Cakupan Efektivitas
4 28,07% 80% Memenuhi
Penimbangan (N/S)
Target
Belum
Prevalensi Anemia Pada Ibu
5 12,89% 4% Memenuhi
Hamil
Target
Cakupan Pemberian TTD Ibu Memenuhi
6 100% 80%
hamil (30 TTD) Target (baik)
Cakupan Pemberian TTD Ibu Memenuhi
7 97,71% 80%
hamil (90 TTD) Target (baik
Memenuhi
8 Underweight 6,28% 16%
Target (baik)
Memenuhi
9 Stunting 11,77% 14%
Target (baik)
Wasting (Gizi Buruk dan Gizi Memenuhi

10 5,57% 8,1%
Kurang) Target (baik)
Cakupan ASI Eksklusif Memenuhi
11 75,64% 65%
Bayi < 6 bulan Target (baik)
Cakupan ASI Eksklusif Memenuhi
12 63,25% 35%
Bayi 6 bulan target (baik)
Cakupan Pemberian Vitamin A Memenuhi
13 100% 86%
Balita (6-59 bulan) target (baik)
Pemantauan Garam Memenuhi
14 99,92% 82%
Beryodium target (baik)
Prevalensi Berat Bayi Lahir Memenuhi
15 4,33% 5,40%
Rendah (BBLR) Target (baik)
Belum
16 Prevalensi KEK Ibu Hamil 9,13% 3% Memenuhi
Target
2. Prioritas Masalah
65
Tabel 6. Prioritas Masalah
No Masalah U S G Skor Peringkat

Total
1 KEK 3 3 4 11 I
2 Anemia pada
3 3 3 9 II
ibu hamil
3 D/S 3 3 2 8 III
4 N/D 3 2 2 7 IV
5 D/K 2 2 2 6 V
6 N/S 2 2 1 5 VI
Keterangan:
KEK : Kurang Energi Kronis merupakan keadaan dimana ibu menderita
kekurangan makanan yang berlangsung menahun (kronis) yang
mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan pada ibu.
U : Urgency, adalah penilaian terhadap mendesak dan tidaknya sebuah
masalah untuk segera diselesaikan
S : Seriousness, adalah ukuran kegawatan dari permasalahan yang terjadi
atau dihadapi masyarakat
G : Growth, adalah aspek penilaian terhadap ada tidaknya potensi
perkembangan yang baik bila sebuah masalah dijadikan prioritas masalah
66
3. Analisis Masalah
Pengetahuan Pendapatan Kurangnya Ketersediaan

ibu hamil rendah pengetahuan Ibu bahan
mengenai hamil tentang makanan
risiko KEK kebutuhan gizi ibu rendah
rendah hamil
SEBAB
Kurangnya
Pelayanan
pengetahuan
Konsumsi zat gizi kesehatan
tentang risiko KEK
makro rendah yang kurang
pada ibu hamil
optimal di
rendah
masa
pandemi
MASALAH
Tingginya prevalensi ibu hamil KEK (Kekurangan Energi Kronik)
UTAMA
Target penurunan prevalensi ibu hamil KEK belum AKIBAT

tercapai secara optimal
Gambar 19. Analisis Masalah
67
4. Analsisis Tujuan
Tercapainya Tercapainya Tercapainya Tercapainya

pengetahuan pendapatan pengetahuan Ibu ketersediaan
tentang risiko KEK masyarakat hamil tentang bahan makanan
pada ibu hamil yang yang kebutuhan gizi ibu secara optimal
tinggi memadai hamil yang tinggi
Meningkatnya
pengetahuan Tercapainya
ibu hamil Tercapainya pelayanan
mengenai konsumsi zat gizi kesehatan
risiko KEK makro yang cukup secara optimal
di masa
pandemi
Turunnya prevalensi ibu hamil KEK (Kekurangan Energi Kronik)
Tercapainya target penurunan prevalensi ibu hamil

KEK secara optimal
Gambar 20. Analisis Tujuan
68
5. Alternatif Pemecahan Masalah Jangka Panjang
Tercapainya target nurunan prevalensi ibu hamil KEK

secara optimal
Tercapainya pengetahuan
tentang risiko KEK pada ibu
hamil yang tinggi
Meningkatnya
pengetahuan ibu
hamil mengenai risiko
KEK
Pemberian Makanan
Tambahan (PMT)
pada ibu hamil
Gambar 21. Alternatif Pemecahan Masalah Jangka Panjang
69
6. Alternatif Pemecahan Masalah Jangka Pendek
Tercapainya target penurunan prevalensi ibu hamil KEK

secara optimal
Tercapainya pengetahuan
tentang risiko KEK pada ibu
hamil yang tinggi
Meningkatnya
pengetahuan ibu
hamil mengenai risiko
KEK
Penyuluhan ibu
hamil tentang risiko
KEK pada ibu hamil
Gambar 22. Alternatif Pemecahan Masalah Jangka Pendek
70
7. Organisasi kegiatan
Pelindung : Kepala Dinas Kesehatan Kota Salatiga
Siti Zuraidah, SKM., M.Kes.
Penasehat : Clinical Instructure
Lilis Arum Pratiwiningsih, SKM., M.Kes.
Penanggung Jawab : Pembimbing Akademik
Sudrajah Warajati Kisnawaty, S.Gz., M.Gizi.
Ketua Panitia : Marchicha Putri (J310170121)
Sekretaris : Reny Kusuma Wardani (J310170066)
Bendahara : Lisdya Amatullah (J310170153)
Sie Acara : Intania Wulan Sari (J310170178)
Sie Pembicara : Rizki Amaliah (J310170099)
Sie Humas : Indra Fitrinalita Kusuma (J310170091)
Sie PubDekDok : Artika Cahya Pramesti (J310170128)
Sie Kesekretariatan : Ria Sukma Maulana (J310170045)
71
8. Perencanaan Monitoring dan Evaluasi
Monitoring dan Evaluasi menggunakan Metode HIPOPOC
Tabel 7. Perencanaan Monitoring dan Evaluasi
Proyek Input Proses Output Outcome

Kegiatan
-Koordinasi Waktu : 1. Pembukaan 80% Ibu 1. Ibu balita

acara 21 Februari
penyuluhan 2. Pre-test hamil memahami
2021
-Persiapan
3. Tilawah meningkat tentang
acara Dana :
-Penyuluha Rp 1.660.000,- 4. Penyuluhan pengetahuan risiko KEK
n ibu hamil
Tenaga : Ahli
tentang 5. Tanya jawab nya pada ibu
risiko KEK Gizi DKK
pada ibu 6. Post-Test hamil
Salatiga dan 12
hamil
orang 7. Foto 2. Menurunnya
mahasiswa
bersama prevalensi
Ilmu Gizi UMS
8. Penutup KEK pada
Fasilitas : pulsa
Peralatan : file ibu hamil di
materi
Kota
penyuluhan
Salatiga
(PPT, leaflet,
dan flyer),
laptop, google
form (daftar
hadir, pretest,
dan posttest),
handphone
72
9. Tabel Ringkasan POA
PLAN OF ACTION
Tabel 8. PLAN OF ACTION Kegiatan Penyuluhan Ibu Hamil Tentang Risiko KEK Pada Ibu Hamil
Proyek Sasar Strategi Tempat Waktu Sumber Sumber

Tujuan Kegiatan
Deskripsi an Pelaksanaan Kegiatan kegiatan daya Dana
- Koordinasi - Memberikan Ibu - Bidang Kesga Dalam Menyesuaikan Ahli Gizi DKK
acara informasi dan hamil dan Gizi DKK jaringan DKK Salatiga
penyuluhan pengetahuan dan Salatiga Salatiga Rp1.660.000
kepada ibu keluar - Kader dan
- Persiapan
hamil Posyandu
acara ga Mahasis
mengenai - Ibu hamil
- Penyuluhan risiko KEK wa Gizi
- Keluarga ibu
ibu hamil pada ibu hamil hamil UMS
tentang
risiko KEK
pada ibu
hamil
73
10. Matriks Kegiatan
MARIKS KEGIATAN
Tabel 9. Matriks Kegiatan Penyuluhan Penyuluhan Ibu Hamil Tentang Risiko
KEK Pada Ibu Hamil
Sumber Waktu/
No. Aspek rencana Indikator Pelaksana Dana
bukti Tempat
Tujuan: Tujuan dapat Laporan Ahli Gizi DKK Menyesu Rp1.66

tercapai secara kegiatan Salatiga dan aikan 0.000
Memberikan optimal dan Mahasiswa Ilmu
informasi dan dokumentas Gizi UMS
1. pengetahuan i
kepada ibu
hamil tentang
risiko KEK
pada ibu hamil
Sasaran: Ibu Ibu hamil Dokumenta Ahli Gizi DKK Menyesu

hamil mendapat si Salatiga dan aikan
2. informasi dan Mahasiswa Ilmu
pengetahuan Gizi UMS
tentang risiko KEK
pada ibu hamil
Input : SDM, Tersedianya Ceklist alat Ahli Gizi DKK Menyesu
laptop, PPT, sumber daya dan bahan Salatiga dan aikan
3.
leaflet dan manusia dan yang Mahasiswa Ilmu
flyer sarana prasarana dibutuhkan Gizi UMS
Output: 80% ibu hamil Nilai pre Ahli Gizi DKK Menyesu
pengetahuan meningkat test dan Salatiga dan aikan
4.
ibu hamil pengetahuannya post test Mahasiswa Ilmu
meningkat Gizi UMS
Aktivitas: Penyuluhan Antusiasme Ahli Gizi DKK Menyesu

penyuluhan berjalan lancar ibu hamil Salatiga dan aikan
5.
saat Mahasiswa Ilmu
penyuluhan Gizi UMS
74
11. Anggaran Biaya
ANGGARAN BIAYA
Tabel 10. Anggaran Biaya
JENIS KEBUTUHAN JUMLAH BARANG HARGA SATUAN JUMLAH
SEKRETARIS
Print Proposal 2 berkas Rp. 20.000,- Rp. 40.000,-
Fotokopi Proposal 2 berkas Rp. 10.000,- Rp. 20.000,-
Jilid 4 berkas Rp. 5.000,- Rp. 20.000,-
Subtotal Rp. 80.000,-
ACARA
Pulsa 50 Rp. 20.000,- Rp. 1.000.000,-
Leaflet 50 Rp. 1000,- Rp. 50.000,-
Flyer 4 Rp. 2000,- Rp. 8000,-
Subtotal Rp. 1.580.000,-
TOTAL Rp. 1.660.000,-
75
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
A. KESIMPULAN
1. Struktur Organisasi, Fungsi, Tanggung Jawab, dan Tugas Dinas
Kesehatan
a. Struktur Organisasi Dinas Kesehatan meliputi, kepala dinas,
sekretaris dibantu subbagian perencanaan dan keuangan serta
subbagian umum dan kepegawaian, bidang kesehatan masyarakat
(seksi kesehatan keluarga dan gizi, seksi kesehatan lingkungan dan
kesehatan kerja, dan seksi promosi dan pemberdayaan kesehatan),
bidang pencegahan dan pengendalian penyakit (seksi surveilans,
karantina, dan imunisasi, seksi pengendalian penyakit tidak menular
dan kesehatan jiwa, dan seksi pengendalian penyakit menular),
bidang pelayanan kesehatan dan sumber daya kesehatan (seksi
pelayanan dan pemberdayaan kesehatan, seksi farmasi, makanan
dan minuman, dan perbekalan kesehatan, dan seksi penelitian,
pengembangan sumber daya manusia dan perizinan kesehatan).
b. Dinas kesehatan mempunyai tugas membantu Walikota
melaksanakan urusan Pemerintah yang menjadi kewenangan Daerah
bidang Kesehatan serta tugas pembantuan yang diberikan kepada
Daerah, sedangkan seksi kesehatan keluarga dan gizi mempunyai
tugas melaksanakan urusan pemerintahan yang menjadi
76
kewenangan Daerah bidang kesehatan sub urusan upaya kesehatan
dilingkup kesehatan keluarga dan gizi.
c. Masalah gizi : rendahnya D/S, N/D, D/K, N/S, dan prevalensi KEK
pada ibu hamil yang tinggi.
d. Alternatif pemecahan masalah : ibu hamil yang berisiko KEK
mendapatkan konsultasi secara online dengan bidan dan beberapa
ibu hamil yang berisiko KEK didampingi oleh anggota dasa wisma.
e. Program gizi yang telah dilaksanakan di Dinas Kesehatan Kota
Salatiga :
1) UPGK dan 1000 HPK meliputi kegiatan pelayanan kesehatan
untuk PUS dan WUS, ibu hamil dan menyusui, bayi, balita, anak
sekolah, remaja, dan KADARZI
2) Survey PSG meliputi kegiatan operasi timbang
3) Sosialisasi KIA meliputi kegiatan penyebaran media informasi
melalui posyandu
f. Sistem monitoring dan evaluasi program gizi di dinas kesehatan kota
salatiga dilakukan dengan melalui kegiatan surveilans gizi,
membentuk WA grup, rapat koordinasi program gizi, assesmen
kegiatan Upaya Kesehatan Bersumberdaya Masyarakat (UKBM),
monitoring kegiatan UKBM, dan Laporan bulan gizi.
g. Rencana program gizi masyarakat berdasarkan data satu tahun
terakhir berupa penyuluhan ibu hamil tentang risiko kek pada ibu
hamil.
77
B. Saran
1. Bagi Dinas Kesehatan Kota Salatiga
Program gizi yang telah ada baik untuk balita, remaja dan lansia sudah
baik dalam pelaksanaan maupun pelaporan, semoga dapat
dipertahankan untuk setiap tahunnya. Perlunya dilakukan perbaikan
program gizi untuk menurunkan prevalensi KEK pada ibu hamil,
meningkatkan kegiatan cakupan partisipasi masyarakat (D/S),
meningkatkan kegiatan keberhasilan penimbangan (N/D), meningkatkan
cakupan kelangsungan penimbangan (D/K) dan meningkatkan efektivitas
kegiatan penimbangan (N/S).
2. Bagi Program Studi Ilmu Gizi
Kegiatan Praktik Kerja Lapang (PKL) secara daring dirasa kurang
komunikatif karena keterbatasan diskusi menggunakan media sosial
(WhatsApp, Zoom atau Google Meet), terkendalanya jaringan dibeberapa
tempat sehingga dirasa diperlukan kebijakan dari program studi untuk
mengizinkan perwakilan dari kelompok untuk datang langsung ke Dinas
Kesehatan untuk melakukan silaturahmi dan pengambilan data sekunder.
3. Bagi Mahasiswa
Meningkatkan kembali pertemuan diskusi secara virtual dengan
kelompok.
78
DAFTAR PUSTAKA
Adriani, Merryana M. dan Wirajtmadi, BambangB. 2012. Pengantar Gizi Masyarakat
Pengantar Gizi Masyarakat. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.
Badan Pusat Statistik. 2020. Kota Salatiga Dalam Angka 2020. Salatiga: BPS Kota
Salatiga.
Departemen Kesehatan RI . 2005. Petunjuk Teknis Standar Pelayanan Minimal
(SPM) Penyelenggaraan Perbaikan Gizi Masyarakat. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI.
Departemen Kesehatan RI. 2006. Pedoman Umum Pengelolaan Posyandu. Jakarta:
Depkes RI
Departemen Kesehatan RI. 2009. Sistem Kesehatan Nasional. Jakarta: Depkes RI.
Departemen Kesehatan RI. 2012. Kekurangan Energi Kronik Pada Ibu Hamil.
Jakarta: Depkes RI.
Depkes RI 2013. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar (RIKESDAS)
Indonesia Tahun 2013. Jakarta: Depkes RI.
Deuis dan Febrianti. 2012. Kebiasaan Makan Menjadi Salah Satu Penyebab
Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada Ibu Hamil di Poli Kebidanan RSI&A
Lestari Cirendeu Tangerang Selatan. Jurnal Kesehatan.
79
Dinas Kesehatan Kota Salatiga. 2017. RENSTRA 2017-2022. Salatiga: Dinas
Kesehatan Kota Salatiga.
Dinas Kesehatan Kota Salatiga. 2017. RPJMD 2017-2022. Salatiga: Dinas
Kesehatan Kota Salatiga.
Dinas Kesehatan Kota Salatiga. 2020. Kepadatan Penduduk Kota Salatiga. Salatiga:
DISDUKCAPIL Salatiga.
Dinas Kesehatan Kota Salatiga. 2020. Profil Kesehatan Tahun 2020. Salatiga:
Dinas Kesehatan Kabupaten Salatiga.
Dinas Kesehatan Kota Salatiga. 2020. Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah
Tahun Anggaran 2020. Salatiga : Pemerintah Kota Salatiga.
Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah. 2019. Profil Kesehatan Provinsi Jawa
Tengah Tahun 2019. Semarang: Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah.
Hardinsyah dan Supariasa, I.D.N. 2017. Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi. Jakarta :
Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Helmi, R. 2013. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi pada Balita di
Wilayah Kerja Puskesmas Margoroto Kecamatan Metro Kibang Kabupaten
Lampung Timur. Jurnal Kesehatan, 4(1): 233–242.
Imam, M., dan Ara, H. 2016. Education Management: Teori dan Praktik
PengelolaanSekolah/Madrasah di Indonesia. Jakarta: Kencana.
80
Irianti, Berliana. 2018. “Faktor- faktor yang Menyebabkan Status Gizi Kurang pada
Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Sail Pekanbaru Tahun 2016”. Midwifery
Journal Vol.3, No.2 : 95-98.
Istiany, A., dan Rusilanti. 2013. Gizi Terapan. Bandung: PT. Remaja.
Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia, Lembaran Negara Republik
Indonesia. 2012. Peraturan Pemerintah No. 33 Tahun 2012 tentang
Pemberian ASI Eksklusif. Jakarta: Kementerian Hukum dan Hak Asasi
Manusia.
Kementerian Kesehatan RI. 2010. Rencana Strategis Kementerian Tahun 2010-
2014. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.
Kementerian Kesehatan RI. 2012. Kurikulum dan modul Pelatihan fasilitator
Pemberdayaan Kader Posyandu. Jakarta : Kementerian Kesehatan RI.
Kementrian Kesehatan RI. 2018. Hasil Utama Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS)
2018. Jakarta : Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementrian
RI Tahun 2018
Kementerian Kesehatan RI. 2019. Panduan Orientasi Kader Posyandu. Jakarta:
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kementrian Kesehatan RI . 2019. Riset Kesehatan Dasar 2018. Jakarta :
Kementrian Kesehatan RI
81
Kementrian Kesehatan RI. 2020. Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2019. Jakarta :
Kementrian Kesehatan RI.
Kementerian Kesehatan RI. 2020. Rencana Aksi Kegiatan Direktorat Gizi
Masyarakat Tahun 2020-2025. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.
Kementerian Kesehatan RI. 2020. Manfaat Pemberian Vitamin A untuk Aanak.
Diunduh dari https://promkes.kemkes.go.id/manfaat-pemberian-vitamin-a-
untuk-anak pada 14 Februari 2021.
Kementerian Kesehatan RI. 2020. Rencana Aksi Kegiatan Direktorat Gizi
Masyarakat Tahun 2020-2025. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.Republik
Indonesia.
Kosim. 2012. Buku Ajar Neonatologi. Jakarta: Badan Penerbit IDAI.
Nuradhiani, Annisa. 2017. Dukungan Guru Meningkatkan Kepatuhan Tablet Tambah
Darah pada Remaja Putri Di Kota Bogor. J Gizi Pangan, 12(3): 153-160.
Par,i HM, dkk. 2017. Buku Ajar Penilaian Status Gizi. Jakarta: Kementerian
Kesehatan Republik Indonesia.
Pemerintah Kota Salatiga. 2020. Pembagian Wilayah. Salatiga : Pemerintah Kota
Salatiga
Pemerintah Kota Salatiga. 2020. Rencana Kerja dan Anggaran Satuan Kerja
Perangkat Daerah. Salatiga: Pemerintah Kota Salatiga.
82
Puput, S. dan Victoria, F. 2011. Perilaku Pemberian ASI terhadap Frekuensi Diare
pada Anak Usia 6-24 Bulan di Ruang Anak Rumah Sakit Baptis Kediri. J Stikes
RS.Baptis Kediri , 89-93.
Putri, D. S. K., dan Wahyono, T. Y. M. 2013. “Faktor langsung dan tidak langsung
yang berhubungan dengan kejadian wasting pada anak umur 6–59
bulan di Indonesia tahun 2010”. Jurnal Media Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan, Vol 23 (3): 110-121.
Rahim, F. K. 2014. Faktor Resiko Underweight Balita Umur 7-59 Bulan. Jurnal
Keshatan Masyarakat, 9(2): 115–121.
Raptauli, N. 2012. Faktor Yang Berhubungan Dengan Status Anemia Pada Remaja
Putri Di Kota Depok. Skripsi. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas
Indonesia.
Republik Indonesia. 2009. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang
Kesehatan. Sekretariat Negara. Jakarta.
Soetjiningsih. 2012. ASI Petunjuk untuk Tenaga Kesehatan. Jakarta: Penerbit Buku
Kedokteran EGC.
Susanty, M., Kartika, M., Hadju, V., dan Alharini, S. 2012. Hubungan Pola
Pemberian ASI dan MP-ASI dengan Gizi Buruk pada Anak 6-24 Bulan di
Kelurahan Pannampu Makassar. Jurnal Media Gizi Masyarakat Indonesia , 97-
103.
83
Walyani, E. S. 2015. Perawatan Kehamilan dan Menyusui Anak Pertama agar Bayi
Lahir dan Tumbuh Sehat. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.
World Health Organization. 2008. Worldwide Prevalence of Anaemia 1993 – 2005.
Geneva: WHO Global Database on Anaemia.
Yuliarti, N. 2010. Keajaiban ASI Makanan Terbaik untuk Kesehatan, Kecerdasan,
dan Kelincahan Si Kecil. Yogyakarta : Andi Off set.
Yusrina, A., dan Shrimarti, R. D. 2016. Faktor yang Mempengaruhi Niat Ibu
Memberikan ASI Eksklusif Di Kelurahan Magersari, Sidoarjo. Jurnal Promkes
, 11–21.
84

JUDUL

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

JUDUL

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PRAKTIK KERJA MASYARAKAT

DINAS KESEHATAN KOTA SALATIGA

Diajukan sebagai Syarat untuk Menyelesaikan Praktik Kerja Masyarakat di Dinas

Ria Sukma Maulana (J310170045)

Reny Kusuma Wardani (J310170066)

Indra Fitrinalita Kusuma (J310170091)

Dewi Nashikhatul Zulfah (J310170096)

Rizki Amaliah (J310170099)

Marchicha Putri (J310170121)

Artika Cahya Pramesti (J310170128)

Naila Az Zahra (J310170137)

Annisa Tri Hidayati (J310170144)

Lisdya Amatullah (J310170153)

Intania Wulansari (J310170178)

Tamarani Nurul Fauzani (J310170209)

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

LAPORAN PRAKTIK KERJA MASYARAKAT

DINAS KESEHATAN KOTA SALATIGA

Diajukan sebagai Syarat untuk Menyelesaikan Praktik Kerja Masyarakat di Dinas

Ria Sukma Maulana (J310170045)

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

LAPORAN PRAKTIK KERJA MASYARAKAT

DINAS KESEHATAN KOTA SALATIGA

persyaratan untuk memenuhi tugas akhir Praktik Kerja Masyarakat (PKM)

Program Studi Ilmu Gizi

Salatiga, 18 Februari 2021

Pembimbing Lapangan, Pembimbing Akademik,

NIP. 197706092002122002 NIK/NIDN.

ridho-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Praktik

Kerja Masyarakat Dinas Kesehatan.

Penyelesaian laporan ini telah dibantu banyak pihak yang memberikan

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Kesehatan Kota Salatiga

4. Sudrajah Warajati Kisnawaty, S.Gz., M.Gizi. selaku pembimbing akademik

yang senantiasa sabar memberikan bimbingan selama kegiatan PKL

5. Semua pihak yang telah membantu selama pelaksanaan dan penyelesaian

laporan Praktik Kerja Masyarakat Dinas Kesehatan.

Penulis menyadari dalam penyusunan laporan ini masih banyak

kekurangan, namun penulis mengharapkan laporan ini dapat memberikan manfaat

Surakarta, 18 Februari 2021

TIM PKL DKK Salatiga

Tabel 1. Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk.................................16

Gambar 1. Bagan Struktur Organisasi Dinas Kesehatan Kota Salatiga.....24

A. Latar Belakang dan Perumusan Masalah

Sumber daya manusia yang berkualitas dimasa depan dapat

tercipta apabila prasyarat keadaan gizi yang baik terpenuhi. Gizi

adalah suatu proses dengan menggunakan makanan yang

dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absorpsi,

transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat

yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan,

pertumbuhan dan fungsi normal organ-organ, serta untuk

menghasilkan energi. Masalah gizi adalah masalah kesehatan

masyarakat apabila kebutuhan gizi asupan makanan pada

masyarakat tidak terpenuhi. Masih banyak jenis masalah gizi yang

sering kita temui di Indonesia, seperti stunting, obesitas, gizi buruk,

penyebab terjadinya permasalahan gizi dibagi menjadi 2, yaitu faktor

langsung dan tidak langsung. Faktor langsung yang mempengaruhi

status gizi adalah usia, asupan pangan dan penyakit infeksi.