TUGAS KEWIRAUSAHAAN

BENTUK FORMAL PERENCANAAN BISNIS

Nama Kelompok : 1. Muhammad Ilham Ardiansyah (1120210015)

2. Hotlan Benediktus Purba (1120210027)

3. Richard Beethoven (1120210098)

Kelas : FMP
 DAFTAR ISI

BAB 1....................................................................................................................................................4

RANGKUMAN EKSEKUTIF..............................................................................................................4

BAB 2....................................................................................................................................................4

DATA PERUSAHAAN.........................................................................................................................4

A. LATAR BELAKANG...........................................................................................................................4
B. SEJARAH PERUSAHAAN....................................................................................................................3
C. PIHAK YANG BERTANGGUNG JAWAB................................................................................................4
D. KONDISI KEUANGAN........................................................................................................................4
E. PRODUK YANG DIHASILKAN.............................................................................................................4
F. LOKASI.............................................................................................................................................4

BAB 3....................................................................................................................................................5

ANALISA PRODUK............................................................................................................................5

BAB 4....................................................................................................................................................5

ANALISA PEMASARAN.....................................................................................................................5

A. ANALISIS PERSAINGAN USAHA........................................................................................................5

B. ANALISIS 4P.....................................................................................................................................5
C. TARGET DAN SEGMENTASI PASAR...................................................................................................6
D. STRATEGI PEMASARAN....................................................................................................................6

BAB 5....................................................................................................................................................7

ANALISA MANAJEMEN USAHA.....................................................................................................7

BAB 6....................................................................................................................................................7

ANALISA KEUANGAN.......................................................................................................................7

A. MODAL USAHA................................................................................................................................7
B. ANALISIS PENDAPATAN...................................................................................................................7

2
 C. KEBUTUHAN DAN SUMBER DANA....................................................................................................7
D. PENENTUAN HARGA PRODUKSI........................................................................................................7

BAB 7....................................................................................................................................................8

LAMPIRAN..........................................................................................................................................8

3
 BAB 1

RANGKUMAN EKSEKUTIF

BAB 2

DATA PERUSAHAAN

A. Latar belakang
Seiring perkembangan zaman yang begitu pesat setiap orang dituntut untuk lebih selektif
dalam memilih atau membeli suatu produk, barang ataupun makanan. Karena di zaman
sekarang tidak sedikit para penjual makanan yang berbuat curang pada makanan yang ia
jual kepada konsumen. Seperti bahan-bahan kimia yang berbahaya. Hal seperti ini sudah
terjadi di kalangan masyarakat, khususnya masyarakat kalangan menengah kebawah,
yang berpedoman dengan makanan yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi
prioritas masyarakat kelas ini dalam hal mengkonsumsi makanan. Para masyarakat ini
tidak terlalu memikirkan kandungan apa saja yang terkandung dalam makanan yang
mereka konsumsi, asal itu enak dilidah mereka dan pastinya harganya yang murah. Untuk
itulah kami ingin berusaha dengan membuat makanan yang memiliki yang enak, yang
bisa diterima dilidah masyarakat Indonesia disetiap kalangan dengan harga yang
terjangkau juga dan pastinya terbuat dari bahan-bahan yang aman serta memiliki
kandungan gizi yang baik.

4
B. Sejarah Perusahaan
Semua berawal dari tugas untuk membuat sebuah perencanaan bisnis yang diberikan oleh
seorang dosen. Tugas ini merupakan tugas kelompok yang kemudian kita (mahasiswa/i)
dibagi menjadi beberapa kelompok. Hingga terbentuklah kelompok kami ( Hotlan, ilham,
richard). Kami mencari banyak ide bisnis dan memutuskan untuk membuat bisnis roti.
Kenapa bisnis roti? Karena menurut kami roti merupakan bahan makanan yang mudah
untuk diolahnya. Selain itu untuk membuatnya juga cukup mudah dan menggunakan
bahan yang didapatkan. Roti juga digemari oleh banyak orang dan dijadikan sebagai
menu sarapan. Makanan ini juga bisa dikombinasikan dengan bahan makanan lain,
seperti coklat, daging, telur, sayuran, dan tentunya menambah cita rasa yang lezat. Itulah
mengapa kita memilih bisnis roti. Kemudian kami menentukan nama bisnis dan
terbentuklah Embread. Embread sendiri merupakan hasil plesetan dari kata bread (roti).
Singkat cerita, kami berniat meneruskan bisnis ini untuk terjun dunia nyata. Mulai
membuat logo dengan aplikasi yang ada, kemudian memutuskan untuk memilih lokasi
yang pas untuk memulai bisnis ini dan menemukan disekitar rumahnya hotlan. Memang
awalnya kita membuat roti dengan perlatan yang ada sekaligus mencoba variasi yang lain
tapi lama kelamaan kami bisa membeli peralatan sendiri. Kami pun mulai
mempromosikannya ke masyarakat sekitar dan banyak dari mereka yang suka akan
produk kami. Kami pun mulai mempromosikannya lewat online agar lebih dikenal oleh
masyarakat luar. Seriring berjalannya waktu, tempat kami mulai ramai akan pengunjung
dan kami pun tentunya senang karena bisnis kami berjalan lancar. Kami juga bisa
menutupi segala pinjaman yang ada.

C. Pihak yang bertanggung jawab

Bisnis ini dipegang oleh Hotlan selaku pemimpin sekaligus pendiri, Richard sebagai
pengelola bisnis sekaligus pendiri, dan Ilham yang bertanggung jawab atas jalannya
bisnis.

5
D. Kondisi keuangan
Perusahaan kami saat ini masih menggunakan dana pribadi dari para pendiri dan
pinjaman dari bank untuk membeli peralatan yang dibutuhkan, seperti oven, mixer, dll.
Walaupan ada beberapa peralatan yang sudah ada, tetapi untuk peralatan yang besar tentu
membutuhkan dana lebih besar juga.

E. Produk yang dihasilkan

Produk yang dihasilkan dari usaha kami ialah roti. Mengapa roti? Karena kami rasa usaha
ini sangat menjanjikan karena roti merupakan salah satu jenis makanan yang dapat
dikonsumsi oleh kalangan apapun. Selain itu roti juga bisa menjadi pengganti nasi karena
sama sama mengandung karbohidrat. Roti biasanya dijadikan sebagai sarapan bagi
sebagian orang karena mudah untuk konsumsinya dan tidak memakan waktu yang lama.
Kami menyediakan berbagai varian seperti :
 Roti isi (keju, coklat, srikaya,dll)
 Donat
 Cake
 Kue Tart

Selain itu kami juga menyediakan berbagai minuman segar, seperti :

 Kopi (khas embread)

 Teh
 Jus buah
 yoghurt
produk kami menggunakan barang dan bahan yang terpilih sehingga menghasilkan
barang yang lebih baik dari yang lain, mulai dari cita rasa, tampilan, hingga ke packaging
yang unik. Karena kami ingin tampil beda dari yang lain.

6
 F. Lokasi
Perusahaan mulai merintis dilingkungan sekitar rumah Hotlan Benediktus Purba
(sekaligus pemilik) dengan luas sekitar… m3, berlokasi di Kandang Panjang no 7,
kecamatan Pekalongan Utara, RT/RW: 004/008. Untuk kondisi lingkungannya sudah
terjaga kebersihannya dan tentunya nyaman karena dibersihkan secara teratur. Lokasinya
mudah ditemukan dan diakses karena menjadi tempat lalu lalang orang lain.

BAB 3

ANALISA PRODUK

Perusahaan ini belum bisa memproduksi banyak roti karena modal yang dimiliki kurang
memadai. Akan tetapi perusahaan berusaha meningkatkan kualitasnya agar para pembeli
semakin puas dengan produk yang dihasilkan. Dibagian akan membahas mengenai bahan dan
peralatan yang digunakan untuk membuat roti. Untuk bahan baku memakai :

- Tepung Terigu - Lemak

- Ragi - Telur
- Garam - Susu Bubuk
- Gula - Bread Improver / Bread Emulsifier
- Cairan

Untuk peralatan yang digunakan, yaitu :

- Timbangan - Rolling Pin

- Gelas Dan Sendok Ukur - Scrapper Dough
- Mangkuk - Piping Bag
- Mixer - Loyang

7
 - Proof Box - Oven

Untuk pengemasan, perusahaan menggunakan bahan kertas yang dimana lebih ramah lingkungan
dibanding dengan plastik. Selain itu, dikemas dengan tampilan yang unik agar pembeli merasa
dilayani dengan baik oleh perusahaan.

Dalam menjalankan bisnis ini tentunya butuh lebih dari 3 SDM. Perusahaan membutuhkan
sekiranya 20 SDM dengan kriteria :

- Tekun
- Ulet
- Inovatif
- Jujur
- Dedikasi

Perusahaan juga memiliki program pengembangan kemampuan sumber daya manusia dalam
meningkatkan kompetensi yang disesuaikan dengan strategi bisnis perusahaan serta rencana
induk untuk kepemimpinan. Tidak hanya melalui pendidikan dan pengembangan keterampilan,
tapi juga melalui pelatihan, pebinaan, dan recruitment sehingga dapat menghasilkan kualitas
SDM yang baik untuk perusahaan. Dalam pengembangan SDM, perusahaan tidak melakukannya
secara sembarangan karena hal ini menyangkut kualitas SDM untuk perusahaan. SDM yang
berkualitas akan membantu perusahaan untuk dapat lebih berkembang dan mencapai tujuan
perusahaan.

BAB 4

ANALISA PEMASARAN

8
A. Analisis Persaingan Usaha
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, ada baiknya kalau kami harus mengukur
kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.

- Strenght (kekuatan), Kekuatan dari menjual produk ini ialah:

1 Dapat dibeli oleh semua kalangan

2 Produk terbuat dari bahan yang higienis dan terjamin sehat

- Weakness (kelemahan)

1 Produk tidak dapat bertahan lama

2 Produk mudah ditiru

- Oppurtunity (Peluang)

1 Tempat strategis

2 Fasilitas cukup memadai

- Threath (ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih terjangkau

B. Analisis 4P
 Product

Brand: Bread Cottage

Quality: Tanpa menggunakan bahan pengawet

Packing: Menggunakan plastic sebagai pembungkus produk

 Price

Produk kami yang dijual langsung kepada konsumen dengan harga bervarian mulai
dari Rp. 4.000,- s/d Rp. 150.000,-

9
  Promotion

Pemasaran produk yang kami jual melalui face to face, beberapa brosur yang kami
sebar, sampai dengan Media social maupun Blog yang kami buat.

 Place

Toko kami berlokasi diwilayah perumahan.

C. Target dan Segmentasi Pasar

 Geografi

Wilayah yang kita jadikan target yaitu masih didaerah tempat kami tinggal yaitu di
Pekalongan

 Demografi

Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju pada penduduk sekitar toko kami.

D. Strategi Pemasaran
 Perkenalan Bisnis

Produk yang kami tawarkan merupakan jenis makanan ringan Roti yang memiliki
rasa yang enak, bergizi dengan harga yang terjangkau dan juga bervarian rasa
maupun jenis roti. Yang bisa didapatkan di “EMBREAD”.

 Menciptakan Inovasi pada Desain yang Ditawarkan

Produk kami yang pertama , seperti aneka roti, donat varian topping. Kedepannya
kami lebih ingin berinovasi untuk membuat lebih banyak macam roti dan kue bisa
dari roti khas luar negeri dan kue khas Indonesia.

 Meningkatkan Kualitas Pelayanan

10
 Kami menyediakan website untuk wadah para konsumen kami untuk bisa
memberikan saran-sarannya atas produk yang kami buat.

BAB 5

ANALISA MANAJEMEN USAHA

Manajemen usaha adalah salah satu kegiatan untuk mengatur segala hal dalam menjalankan usaha
sehingga tujuan-tujuan yang diharapkan dapat tercapai. Hal ini mencakup produksi bahan, mengelola
keuangan, mengelola stok barang ataupun bahan baku, mengelola aset dan melibatkan strategi
pemasaran. Tujuan dari bisnis ini adalah untuk bisa dikenal oleh masyarakat luar dan digemari banyak
orang. Untuk mewujudkan itu, menjual kualitas dan kelebihan bisa dijadikan pilihan karena secara tidak
langsung menarik perhatian untuk membeli produk.

BAB 6

ANALISA KEUANGAN

11
A. Modal Usaha
Modal awal kami berjumlah Rp. 7.000.000,- , memang  berjumlah tidak besar, karena
kami belum berani untuk memproduksi banyak roti hanya untuk beberapa potong roti
disetiap varian rasanya.

B. Analisis Pendapatan
Sementara ini pendapatan dalam hitungan kasar rata-rata Rp. .4.750.000,-/hari dengan
modal Rp. 7.000.000,-/ bulan. Jika dihitung laba kotornya dalam satu bulan sama dengan:

Pendapatan perhari x satu bulan – modal dalam satu bulan = laba kotor perbulan.

Rp. 4.750.000 x 30 hari – Rp. 7.000.000 =  Rp. 135.500.000,-

Setelah pengembangan usaha yang lebih signifikan, pendapatan usaha ini diharapkan
dapat meningkat beberapa kali lipatnya.

C. Kebutuhan dan Sumber Dana

1 Kebutuhan Dana

Lemari Kaca : Rp. 1.000.000,-

Oven : Rp. 550.000,-

Mixer : Rp. 450.000,-

Barang Pelengkap : Rp. 2.000.000,-

Bahan-bahan pembuat roti : Rp. 3.000.000,-

D. Penentuan Harga Produksi

Biaya Bahan Baku : Rp. 2.500.000,-

Biaya pelengkap : Rp. 500.000,-

12
Total biaya Produksi : Rp. 3.000.000,-

Biaya cetak Laporan : Rp. 100.000,-

Biaya ADM : Rp. 250.000,-

Total biaya operasional : Rp. 350.000,-

Harga potong produksi/ potong risol mayo adalah

( Rp.3.000 + 350 / 700 = Rp. 4.785 )

Menentukan harga jual : Rp. 6.000,-

Perhitungan Hasil Penjualan Hasil penjualan tiap hari meliputi ;

Roti tawar 50  @  Rp. 9.000,- = Rp. 450.000,-

Donat 100 @ Rp. 6.000,- = Rp. 400.000,-

Roti isi keju 100 @ Rp. 6.000,- = Rp. 400.000,-

Roti isi daging 100 @ Rp. 8.000,- = Rp. 800.000,-

Roti isi srika 100 @ Rp. 7.000,- = Rp. 700.000,-

Thea 100 @ Rp. 10.000,- = Rp. 1.000.000,-

Cheese Cake 100 @ Rp. 10.000,- = Rp. 1.000.000,-

BAB 7

LAMPIRAN

13
14