Makanan Khas dari Berbagai Daerah di

Indonesia
No Nama Daerah Makanan Keterangan
1 Aceh Mie Aceh Aceh terkenal dengan Mie
Acehnya. Mie kuning tebal
dengan irisan daging
disajikan dalam sup sejenis
kari yang gurih dan pedas.
Makanan ini kaya bumbu
dan nikmat.

2 Sumatera Utara Bika Ambon Makanan khas di Sumatera

Utara khususnya Medan
adalah Bika Ambon. Bika
Ambon Kadang juga dijual
dengan rasa lain, seperti

durian dan keju. Rasanya

manis dan lembut.

3 Sumatera Barat Rendang Sumatera Barat terkenal

dengan makanan Padang
yang berasal dari kota
Padang. Makanan yang
 banyak rempahnya ini
mempunyai rasa yang kuat.
Rendang adalah salah satu
masakan Padang yang
menjadi favorit banyak
orang Indonesia bahkan
sampai luar negeri.

4 Jambi Gulai Ikan Patin Gulai Ikan Patin adalah

masakan yang digemari
masyarakat Jambi.Gulai ini
dimasak dengan
menggunakan tempoyak
yaitu daging buah durian
yang telah difermentasi.
Tetapi ada sebagian orang
yang memilih untuk
mengganti tempoyak
dengan santan kelapa untuk
 

menghindari rasa tempoyak

yang cukup menyengat.

5 Bengkulu Pendap Makanan khas Bengkulu ini

terbuat dari ikan yang
dibumbi dengan bumbu
 beraneka ragam. Pendap ini
memiliki rasa pedas dan
gurih.

6 Riau Gulai Belacan Gulai Belacan salah satu

masakan khas dari Riau,
gulai ini dibuat dengan kuah
campuran belacan atau
terasi. Bahannya biasanya
memakai udang atau ikan.

7 Kepulauan Riau  Otak-otak Otak-otak  adalah

 adalah salah satu
makanan khas di Kepulauan
Riau, baik di Batam,
Tanjung Pinang, maupun di
Pulau Penyengat. Di sini
terdapat dua jenis otak-otak
yaitu otak-otak yang terbuat
dari ikan dan dari cumi yang
lebih pedas. Otak-otak ini
dibungkus dengan daun
 berwarna hijau sekalian
dengan lidinya, yang

kemudian
 bara api. dibakar dengan

8 Sumatera Selatan Pempek Pempek terbuat dari ikan

dan sagu. Penyajiannya
ditemani dengan kuah
coklat yang disebut cuko.
Cuko terbuat dari air yang
dididihkan, kemudian
ditambah gula merah, udang
ebi dan cabe rawit tumbuk,
 bawang putih, dan garam.
garam.
 

9 Bangka Belitung Mie atau Mi Bangka  Mie atau Mi Bangka 

terbuat dari mie basah
(kuning) biasa yang disiram
dengan kuah berbumbu
yang biasanya terbuat dari
ikan, udang, cumi, atau
kepiting. Dan seringkali
ditambahi dengan toge atau
kecambah, mentimun atau
timun, dan kerupuk, lezat
 bila dihidangkan saat masih
 panas, dan ditambahi rasa
 pedas dari cabe.

10 Lampung Seruit Seruit adalah makanan khas

 provinsi Lampung, yaitu
yaitu
masakan ikan yang digoreng
atau dibakar dicampur
sambel terasi, tempoyak
(olahan durian) atau
mangga.

11 Banten  Sate Bandeng Sate Bandeng merupakan

makanan khas Banten.
Berbeda dengan ikan
 bandeng biasa, daging sate
 bandeng empuk dandan tidak
 bertulang. Sate bandeng
menggunakan gula coklat
dan santan. Karena
kekhasannya, sate bandeng
menjadi oleh-oleh dari
Banten.

12 Jakarta  Kerak Telor Kerak Telor adalah

makanan asli daerah Jakarta
(Betawi), dengan bahan-
 bahan beras ketan putih,
telur ayam, ebi (udang
kering yang diasinkan) yang
disangrai kering ditambah
 bawang merah goreng, lalu
diberi bumbu yang
dihaluskan berupa kelapa
sangrai, cabai merah,
kencur, jahe, merica butiran,
garam dan gula pasir. 
 

13 Jawa Barat  Serabi Serabi yang kadang biasa

disebut srabi terbuat dari
tepung beras dan kuah cair
manis.

14 Jawa Tengah Lumpia Lumpia adalah makanan

khas Jawa Tengah
khususnya kota Semarang.
Makanan ini berisi rebung,
telur, dan daging udang.
Setelah dibungkus bisa
dimakan langsung, bisa juga
digoreng.

15 D.I. Yogyakarta Gudeg  Nasi Gudeg, makanan khas

D.I. Yogyakarta
terbuat yang
dari nangka muda
yang dimasak dengan
santan. Gudeg dimakan
dengan nasi dan disajikan
dengan kuah santan kental
(areh), ayam kampung,
telur, tahu dan sambal
goreng krecek.

16 Jawa Timur Rujak Cingur Rujak Cingur adalah salah

satu makanan tradisional
yang mudah ditemukan di
daerah Jawa Timur,
terutama daerah asalnya
Surabaya. Cingur sendiri
 berarti mulut. Makanan ini
memang menyajikan mulut
sapi. Biasanya dihidangkan
dengan sayuran kemudian
diberi bumbu yang terbuat
dari olahan petis udang, air
matang, gula/gula merah,
cabai, kacang tanah yang
digoreng, bawang goreng,
garam dan irisan tipis-tipis
 pisang biji hijau yang masih

muda (pisang klutuk).

 

17 Bali Ayam Betutu Ayam betutu adalah lauk

yang terbuat dari ayam yang
utuh yang berisi bumbu,
kemudian dipanggang
dalam api sekam.

18 Nusa Tengara Ayam Taliwang Ayam Taliwang adalah

Barat makanan khas Lombok,
 Nusa Tenggara Barat yang
 berbahan dasar ayam yang
disajikan bersama bumbu-
 bumbunya berupa cabai
cabai
merah kering, bawang
merah, bawang putih, tomat
merah, terasi goreng,
kencur, gula Jawa, dan
garam. Biasanya disajikan
 bersama makanan khas
Lombok lainnya seperti
Plecing kangkung.

19 Nusa Tenggara Catemak Jagung Catemak Jagung adalah

Timur makanan khas Nusa
Tenggara Timur. Catemak
 jagung adalah makanan
 penutup yang terbuat
terbuat dari
 jagung, labu lilin, dan
kacang hijau yang dimasak
dengan bumbu masak
 penyedap rasa.

20 Kalimantan
Kalimanta n Barat Bubur Pedas Sambas Bubur Pedas Sambas
adalah makan khas dari
wilayah sambas di
Kalimantan Barat. Meski
nama makanan khas
tersebut berbanderol kata
“pedas” yang akan membuat
 pencinta kuliner yang tidak
suka rasa pedas bergidik
ngeri, saat disuguhkan pasti
akan minta tambah lagi.
Karena, bubur pedas adalah
 bubur yang terbuat dari
campuran sayur mayur dan
 

saat diolah tidak ada

dicampurkan bahan cabai
sedikitpun.

21 Kalimantan Selatan  Soto Banjar Soto Banjar adalah soto

khas suku Banjar,
Kalimantan Selatan dengan
 bahan utama ayam dan
 beraroma harum rempah-
rempah seperti kayu manis,
 biji pala, dan cengkeh. Soto
 berisi daging ayam yang
sudah disuwir-suwir,
dengan tambahan perkedel
atau kentang rebus, rebusan
telur, dan ketupat.
Melihatnya saja sudah tidak
tahan untuk mencoba. Soto
 banjar enak dan mantap!

22 Kalimantan Tengah Juhu Singkah Juhu Singkah adalah

makanan khas masyarakat
Dayak, Kalimantan Tengah,
yang sangat lezat. Makanan
ini bisa dijumpai di Kota
Palangkaraya, Kalteng.
Makanan yang terbuat dari
umbut rotan ini lebih lezat
 bila dipadukan dengan ikan
etook. Umbut rotan
diperoleh warga dengan
mencarinya di sekitar hutan
tempat mereka tinggal.

23 Kalimantan Timur Ayam Cincane Ayam Cincane adalah salah

satu kuliner andalan di kota
Samarinda. Biasanya,
kuliner ini dijadikan
hidangan utama ketika
masyarakat Samarinda
menyelanggarakan pesta
 pernikahan atau acara
menyambut tamu
kehormatan. Daging ayam
yang disajikan bersama
 bumbu berwarna kemerahan
menjadi ciri khas tersendiri
dari Ayam Cincane.
 

24 Sulawesi Selatan Sup Konro Sup Konro adalah masakan

sup iga sapi khas Indonesia
yang berasal dari tradisi
Bugis dan Makassar. Sup ini
 biasanya dibuat dengan
 bahan iga sapi atau daging
sapi. Masakan berkuah
warna coklat kehitaman ini
 biasa dimakan dengan
ketupat kecil yang dipotong-
 potong terlebih dahulu.
Warna gelap ini berasal dari
 buah kluwek yang memang
 berwarna hitam. Bumbunya
Bumbunya
relative “kuat” akibat
digunakannya ketumbar.

25 Sulaweisi Tengah Sup Ikan Jantung Pisang Sup Ikan Jantung Pisang 
adalah makanan khas
Sulawesi tengah, Tepatnya
di kota Palu. Makanan
dengan cita rasa yang asam
 pedas yang segar ini,
menggunakan ikan kakap
sebagai bahan utama.

26 Sulawesi Tenggara Lapa-Lapa Lapa-Lapa adalah

makanan khas Sulawesi
Tenggara. Lapa-lapa
mempunyai rasa yang gurih
dan enak, apalagi
dikonsumsi dengan ikan
kaholeonarore (ikan asin)
semakin menambah selerah
makan.

27 Gorontalo Binte Biluhuta Binte Biluhuta adalah

makanan khas Gorontalo.
Makanan ini biasa juga
disebut dengan milu siram,
karena terbuat dari milu
(bahasa setempat berarti
 jagung). Makanan ini
terbuat dari jagung, udang,

kelapa setengah
 belimbing sayur,tua,
daun
 

   bawang, daun kemangi,

kemangi,
 bawang merah, jeruk nipis.

28 Sulawesi Utara Tinutuan atau Bubur Manado Tinutuan atau Bubur

Manado adalah makanan
khas Indonesia dari
Manado, ibukota Sulawesi
Utara. Tinutuan merupakan
campuran berbagai macam
sayuran, tidak mengandung
daging. Tinutuan biasanya
disajikan untuk sarapan pagi
 beserta berbagai pelengkap
hidangannya.

29 Maluku Ikan Asar Ikan Asar adalah ikan

cakalang atau tongkol yang
dipanggang dengan asap.
Karena proses
 pembuatannya diasap,
terkadang disebut juga ikan
asap.

30 Maluku Utara Gohu Ikan Gohu Ikan adalah Salah

satu masakan khas Ternate.
Penyebutannya harus
lengkap: gohu ikan. Karena,
 jika hanya disebut gohu,
maka artinya adalah rujak
 pepaya muda yang juga
juga
 populer di Sulawesi Utara.

Gohu
dibuatikan
dari khas
ikan Ternate
tuna
mentah. Tidak heran bila
 banyak orang menyebutnya
menyebutnya
sebagai sashimi Ternate. 

31 Papua Barat Ikan Bakar Manokwari Ikan Bakar Manokwari 

adalah makanan khas
Manokwari, Papua. Tidak
seperti ikan bakar yang
 biasa kita temui di
kebanyakan warung ataupun
rumah makan, ikan bakar ini
memiliki rasa khas yang
 bisa membuat lidah
 

 bergoyang karena tambahan

 bergoyang
sambal khas Papua yang
disiramkan di atasnya. Ikan
yang biasa dijadikan bahan
masakan ini adalah ikan
tongkol.

32 Papua Timur Papeda atau Bubur Sagu Papeda atau Bubur Sagu,
merupakan makanan pokok
masyarakat Maluku dan
Papua. Makanan ini terdapat
di hampir semua daerah di
Maluku dan Papua. Papeda
dibuat dari tepung sagu.
Papeda biasanya disantap
 bersama kuah kuning, yang
yang
terbuat dari ikan tongkol
atau ikan mubara dan
dibumbui kunyit dan jeruk
nipis.

33 Papua Tengah Kue Sagu atau Bagea Kue Sagu atau Bagea 
adalah kue yang berasal dari
 papua, bahan dasar
 pembuatan kue ini adalah
tepung sagu. Kue sagu ini
agak keras saat digigit tetapi
kalau sudah ada di dalam
mulut atau di celup ke air
akan cepat lunak/ lembek.

34 Kalimantan Utara Kepiting Soka Di Kalimantan Utara

khususnya kota Tarakan,
terkenal dengan hidangan
laut. Salah satu yang patut
dicoba adalah Kepiting
Soka. Kepiting ini bisa kita
makan keseluruh bagian
tubuhnya. Kepiting Soka
memiliki cangkang yang
lunak sehingga bisa
dimakan. Kepiting ini juga
 bisa di buat camilan atau
kerupuk.

Sumber:  http://forum.jalan2.com/topic/5300-panduan-wisata-kalimantan-utara/ 
Sumber: http://forum.jalan2.com/topic/5300-panduan-wisata-kalimantan-utara/ dan
http://food.lintas.me/go/bigcendol.blogspot.com/makanan-khas-33-provinsi-di-indonesia
http://food.lintas.me/go/bigcendol.blogspot.com/makanan-khas-33-provinsi-di-indonesia