Sawi kaya akan kandungan

gizi

Sawi merupakan sekelompok tumbuhan dari genus Brassica yang

dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan, baik
segar maupun diolah. Sawi mencakup beberapa spesies brassica
yang kadang-kadaang mirip satu sama lain. Indonesia penyebutan
sawi biasanya mengacu sawi hijau. Sawi ini tebagi atas dua jenis, yang perrtamaa sawi putih dan
sawi hijau. Sawi putih memilikk ciri-ciri daun agak halus dan tidak berbulu, tulang daun bar,
berwarna hijau keputih-putihan, bertangkai pendek dan bersayap. Sedangkan sawi hijau memiliki
ciri-ciri berbatang pendek dan daun-daunnya berwarna hijau keputih-putihan, memiliki batang
pendek dan tegak, daunnya lebar berwarna hijau tua, bertangkai pipih, kecil, dan berbulu halus.
Namun, yang menjadi objek utama dalam teks LHO ini, adalah lebih ke sawi hijau. Dikarenakan
sawi hijau ini sangatlah mudah untuk ditemukan, dan sangat cocok ditanam di iklim tropis
Indonesia.

Tanaman sawi dapat bertumbuh sekitar, 70 hari untuk paling lama, dan paling pendek sekitar 40
hari sebelum di panen. Cara yang baik untuk menanam sawi antara lain adalah, pilih pot yang
sesuai, buat drainase, siapkan media tanaman. Tapi, dianggap ideal tanah subur yang memiliki
drainase baik dengan pH tidak kurang dari 6,0, semai bibit, dan terakhir adalah masa panen sawi.
“ hasil dari penelitian ini dapat disimpulkn bahwa tinggi rata-rata tanaman sawi hijau media
tanaman hidroponik 7,125 cm dan media tanah 12 cm.”

Manfaat sawi hijau yang pertama adalah sumber antioksidan. Antioksidan adalah senyawa
tanaman alami yang membantu melindungi tubuh terhadap radikal bebas penyebab berbagai
macam penyakit seperti jantung dan kanker. Sayur sawi kaya akan vitamin, misalnya vitamin A,
B, C, E, dan k. tak hanya memiliki banyak jenis vitamin, kadar tiap vitamin pada sayur ini
ternyata juga sangat tinggi. Selain vitamin, sayur sawi juga mengandung karboidrat, protein, dan
lemak yang baik untuk Kesehatan tubuh. Selain rendah lemak dan kalori, sawi putih kaya akan
nutrisi. Sayur ini mengandung kalsium, kalium, magnesium, fosfor, zat besi, zinc, dan natrium.
Sawi merupakan sayur yang sangat penting untuk menjaga fungsi tubuh, agar tetap sehat.
Manfaat sawi ini juga sangat baik untuk mencegah kolestrol, kolestrol ini kerap menjadi penyakit
favorit di kalangan usia lansia.