A. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti proses pembelajaran, peserta didik diharapkan dapat:
1. Menunjukan ciri-ciri, struktur dan reflikasi Archaebacteria dan Eubacteria (bakteri)
2. Membedakan Archaebacteria dan Eukariota
3. Memberi contoh organisme Archaebacteria dan bakteri
4. Merangkum informasi tentang peranan Archaebacteria dan bakteri dalam kehidupan
5. Membedakan peranan serta manfaat Archaebacteria dan bakteri dalam pengolahan makanan
C. Kegiatan Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan (15 menit)
a. Prasyarat:
Guru memberikan salam serta do’a bersama sebagai implementasi nilai religius
Guru mengabsen peserta didik dan mengondidikan kelas sebagai implementasi nilai disiplin
b. Apresepsi:
Guru menggali pengetahuan peserta didik terkait Kingdom Monera
c. Motivasi:
Guru menyampaikan manfaat mempelajari Kingdom Monera
A. Metodologi
1.Alat
a. a.Panci
b. b.Sendok
c. c.cawan agar 5 buah
d. Kompor
e. Kain
2. Bahan
a. a.Susu UHT
b. b.Biokul
3. Langkah Kerja
a. Disiapkan Bahan dan alat
b. Dituangkan Susu UHT ke dalam Panci Lalu masak
c. Setelah hampir mendidih angkat susu tersebut
d. Campurkan Biokul kedalaman panci yang berisi susu
e. Setelah itu tuangkan susu ke masing-masing cawan
f. Tutup cawan tersebut sampai benar-benar rapat
g. Setelah itu tutup cawan tersebut menggunakan kain sampai tertutup semua
h. Fermentasi hingga 2-6 Jam
i. Setelah di fermentasi amati dan cicipi hasilnya kemudian tulis di lembar hasil
B. Hasil
1. Setelah dilakukan fermentasi warna apa yang dihasilkan pada susu tersebut?
2. Bagaimana tekstur susu tersebut
3. Bagaimana Rasa Susu tersebut
4. Menurut kelompok mu apakah praktikum mu berhasil atau tidak? Jelaskan!
Rubrik Penilaian Keterampilan
Aspek
No Nama Siswa yang
dinilai Skor Nilai
Ketepatan Keterampi Keterampi Keterampi
dan Bentuk lan rasa lan lan
Produk dan berdiskusi bertanya
pengemas dan
an Presentasi
0 1 2 0 1 2 0 1 2 0 1 2
1
2
3
4
5
Indicator Penilaian
Skor 0 = Tidak terampil dalam mejawab pertanyaan /tidak terampil dalam
berdiskusi/tidak melakukan presentasi/ tidak bertanya.
Skor 1 = kurang trampil dalam menjawab/ kurang lengkap/kurang sempurna dalam
berdiskusi / kurang aktif dalam melakukan presentasi/jarang bertanya.
Skor 2 = trampil menjawab / aktif berdiskusi / presentasi baik/ sering bertanya.
Penilaian sikap
Keterangan
Kurang dari 50 = D
Lampiran Angket
Nama :
Asal :
Kuesioner
Pembuatan Produk kewirausahan Yogurt