MAKALAH

“MAGANG DI BAKSO PAK MIN BAMBU KUNING”

MATA KULIAH
KEWIRAUSAHAAN 2

DOSEN PENGAMPU
FAJERI HIDAYAT, SE

DISUSUN OLEH
HAMIDAH (6120030)

PROGRAM STUDI ADMINISTRASI BISNIS

JURUSAN ADMINISTRASI BISNIS KEUANGAN
ASMI CITRA NUSANTARA BANJARMASIN
2021
1. PENDAHULUAN
Latar Belakang
Bakso Pak Min merupakan usaha yang bergerak dibidang kuliner. Yang
berlokasi di Jl. Sutoyo S tepatnya bersebrangan dengan Bank BRI. Yang
menjual makanan dan minuman.
Dibawah ini daftar menu makanan dan minuman yang disediakan yaitu :
Makanan
• Bakso : Rp 20.000
• Mie Ayam : Rp 19.000
• Mie Yamin : Rp 19.000
Untuk Bakso dan Mie Yamin apabila ditambahkan dengan urat menjadi
Rp 27.000
Minuman
• Es Jeruk : Rp 8.000
• Es Teh : Rp 3.000
• Teh Hangat : Rp 3.000
• Aqua Botol : Rp 5.000
• Air Es : Rp 3.000
• Teh Hangat : Rp 3.000
• Jeruk Hangat : Rp 3.000

2. LATAR BELAKANG
Sejarah Singkat Bakso Pak MIN
Didirikan oleh Bapak H. Kimin pada tahun 2011 dengan memiliki 7
karyawan dengan modal pertama senilai Rp.11.000.000 penghasilan pertama
kisaran Rp 2.000.000 dan sampai sekarang memiliki 6 karyawan dan dibantu
oleh 2 anak beliau dengan penghasilan kisaran Rp. 7.000.000 hingga lebih.
Untuk biaya bahan baku tidak menentu dikarenakan beliau membeli bahan
tergantung apa saja bahan yang habis atau sudah tinggal sedikit. Untuk jumlah
pengeluaran bahan baku dari Rp 4.000.000 hingga Rp 11.000.000 apabila
bahannya tinggal sedikit. Ketika saya magang disana di hari pertama dan
kedua memiliki kenaikan dari yang Rp 7.000.000 menjadi Rp 8.000.000 dan
laba bersih yang didapatkan kisaran Rp 2.000.000 perharinya.
3. LAPORAN HASIL KEGIATAN
a) Hari pertama
Hari Pertama dilaksanakan pada tanggal 11 Oktober 2021, yang
dimulai pada jam 06:00 sampai jam 07:50
Dibawah ini kegiatan yang saya lakukan yaitu :
1. Membeli mie untuk mie ayam 7kg.
2. Membeli daging ayam 5kg dan sapi 25kg.
3. Membeli bawang 3kg merah dan putih 3kg dan telor puyuh 500
biji.
4. Membeli mihun dan tepung.
5. Membeli sawi dan daun seledri dan lain-lain.

Gambar 1.1 Gambar 1.2

Gambar 1.3 Gambar 1.4

 Gambar 1.1

b) Hari Kedua
Hari Kedua dilaksanakan pada tanggal 16 Oktober 2021, yang dimulai
pada jam 16:00 sampai jam 22:00
Dibawah ini kegiatan yang saya lakukan yaitu :
1. Meletakkan perlengkapan seperti : kecap, saos, sambel, tisu, micin,
dan lain-lain.
2. Mengantarkan makanan dan minuman kepada pelanggan.
3. Membereskan tempat bekas makan dan minum pelanggan.

Gambar 2.1 Gambar 2.2 Gambar 2.3

c) Hari Ketiga
Hari kedua dilaksanakan pada tanggal 17 Oktober 2021, yang dimulai
pada jam 20:00 sampai jam 23:35
Dibawah ini kegiatan yang saya lakukan yaitu:
1. Mengantarkan makanan dan minuman ke pelanggan.
2. Menanyakan minuman dan makanan apa yang mau dipesan.
3. Membuatkan minuman yang dipesan pelanggan.
4. Membereskan tempat bekas makan dan minum pelanggan.
5. Membantu membereskan dan menutup toko.
4. KEIMPULAN DAN ALASAN
Saya berkesempatan magang tepatnya Di Bakso Pak MIN Bambu
Bambu Kuning yang cukup terkenal dan banyak sekali peminatnya. Yang
terletak di Jl. Sutoyo. S. Selama 3 hari saya magang banyak kegiatan yang
saya lakukan. Di Hari Pertama saya magang saya membantu membeli bahan
yang dibutuhkan kepasar ramayana. Dihari kedua kegiatan saya yang pertama
membantu membuka toko, mengantarkan minuman dan bmakanan dan
meletakkan perlengkapan diatas meja seperti, kecap, saos, sambel, tisu, dan
lain-lain. Selanjutnya dihari ketiga saya sudah bisa Menanyakan minuman
dan makanan apa yang mau dipesan dan saya juga sudah bisa membuatkan
minuman pelanggan. Selama 3 hari saya magang disana banyak kegiatan dan
mannfaat yang saya dapatkan dan saya juga diberi upah Rp 5.0000. Alasaan
saya memilih magang di Bakso Pak MIN Bambu Kuning adalah menurut saya
beliau adalah wirausahawan yang sangat sukses dengan penghasilan perhari
nya cukup menjanjikan dengan kisaran Rp 7.000.000 hingga lebih perharinya.
Menurut saya bisnis ini akan berkembang pesat nantinya, dikarenakan dari
hasil usaha tersebut banyak pencapaian yang beliau dapatkan diantaranya
seperti: Umrah dan Naik Haji, wisata ke Jawa, Bali, bahkan beliau juga
memiliki beberapa kontrakan yang berlokasi di Gg. H. Basri.
 Gambar 3.1 Bersama Bapak H. Kimin beserta karyawan dan anak beliau

Link : https://youtube.com/watch?v=oXIEENnXVfQ&feature=share