PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

NASSYIB

BIDANG KEGIATAN

PKM Kewirausahaan

Diusulkan oleh :

Adek Saputra (1207069 tahun angkatan 2012)

Hendri Saputra (15089011 tahun angkatan 2015)

Aulia Darma Saputra ( 15089033 tahun angkatan 2015)

UNIVERSITS NEGERI PADANG

PADANG

2015
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : NASSYIB

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. NamaLengkap : Adek Saputra
b. Nim : 1207069/20112
c. Jurusan : Kesehatan dan Rekreasi
d. Universitas : Universitas Negeri Padang
e. Alamat Rumah : seberang padang
f. No Tel./Hp : 082284977876
g. Alamat email : Adeksaputra70@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap : Asep Sujana Wahyuri, S.Si., M.Pd
b. NIDN : 19840906 201404 1 001
c. Alamat Rumah : Jl. Patenggangan No.6 D Air
Tawar
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 12.400.000

Menyetujui Padang, 15 November 2015

Pendamping Dekan III Ketua Pelaksana Kegiatan
Fakultas Ilmu Keolahragaan

Drs. Yendrizal , M.Pd

NIP. 196111131987031004 Adek Saputra

NIM. 1207069/2012

Pendamping Rektor III Pembimbing

Universitas Negeri Padang

Dr. Syahrial Bakhtiar, M. Pd Asep Sujana wahyuri

NIP. 196210121986021002 19840906 201404 1 001

i
Halaman Sampul

Halaman Pengesahan ............................................................................................. i

Daftar Isi..................................................................................................................ii

A. BAB I PENDAHULUAN
1. Latar belakang Masalah ......................................................................1
2. Perumusan masalah .............................................................................1
3. Tujuan Program ...................................................................................1
4. Luaran yang Diharapkan ....................................................................1
5. Kegunaan Program...............................................................................2
B. Gambaran Umum Rencana Usaha
1. Gambaran Umum Lingkungan Usaha ..............................................3
C. BAB III METODE PELAKSANAAN
1. Identifikasi masalah ...........................................................................4
2. Menentukan Tujuan ..........................................................................4
3. analisis kebutuhan ...............................................................................4
4. Perancangan pemasaran .....................................................................4
5. Pelaksanaan Pemasaran......................................................................4
6. Pengamatan dan Evaluasi Pemasaran...............................................5
7. Kesimpulan ..........................................................................................5

D. BIAYA DAN JADWAL USAHA

1. Jadwal Kegiatan..................................................................................6
2. Rancangan Biaya ................................................................................7

Lampiran ................................................................................................................8

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Selain sebagai negara maritim, indoneseia juga dikenal sebagai negara
agraris yang menghasilkan berbagai jenis produk pertanian antara lain ialah
beras. Oleh karena itu, beras yang kemudia setelah dimasak akan menjadi
nasi dijadikan sebagai makanan pokok masyarakat indonesia. Dalam
kehidupan sehari-hari sering dijumpai banayaknya nasi sisa yang dibuang sia-
sia oleh masyarakat disekitar lingkungan sekitar tempat tinggal mereka.
Padahal, jika dapat mengolahnya, maka dapat dihasilkan sesuatu yang
bermanfaat dari nasi yang keringkan kemudia digoreng, yaitu sering disebut
intip. Intip tidak terbuat dari nasi sisa melainkan dari nasi yang sedikit gosong
kemudian dikeringkan dengan cara dijemur. Sedangkan rasanya sendiri
biasanya asin karena hanya diberi bumbu garam, sehingga untuk menghadiri
timbulnya rasa bosan dan juga dapat memanfaatkan nasi sisa agar tidak
terbuang sia-sia maka cemilan nasi sisa dengan berbagai rasa dapat dijadikan
sebagai alternatif solusinya.

B. Perumusan Masalah
Untuk menghindari keracunan dan mempermudah dalam melaksanakan
program ini maka dapat dirumuskan masalah-masalah yang akan yaitu,
1. Bagaimana cara mendapatkan nasi sisa yang akan dibuat cemilan
berbagai rasa?
2. Bagaimana cara membuat cemilan berbagai rasa dari nasi sisa?
3. Apa saja rasa yang dapat dibuat pada cemilan?
4. Bagaimana cara memasarkan produk cemilan dengan berbagai rasa
berbahan baku nasi sisa sehingga dapat menghasilkan pemasukan yang
berupa uang.

C. Tujuan program
Dari masalah-masalah yang telah dirumuskan, maka dapat diketahui tujuan
dari program ini, yaitu:
1. Mendapatkan nasi sisa yang tidak bermanfaat dari berbagai sumber untuk
diolah menjadi produk yang bermanfaat yaitu cemilan dengan berbagai
rasa.
2. Membuat cemilan dengan berbagai rasa berbahan baku dari nasi sisa.
3. Menghasilkan rasa yang beraneka ragam pada cemilan nasi sisa

D. Luaran

1
 Dengan ditemukannya sebuah metode untuk mengolah nasi sisa
sehingga dapat bermanfaat, maka luaran yang diharapkan dari program ini
adalah suatu produk berupa cemilan dengan berbagai rasa yang mengandung
nilai gizi. Cemilan ini terbuat dari nasi sisa yang awalnya sebagai barang sisa
yang nilai gizinya rendah yang kemudian diharapkan dapat dipasarkan dalam
suatu bentuk jasa komersial.

E. Kegunaan Program
Diharapkan dengan ditemukannya metode pengolahan nasi sisa untuk
sesuatu yang bermanfaat seperti halnya cemilan dengan berbagai rasa ini
maka dapat memenuhi permintaan pasar akan berbagai makanan khususnya
cemilan yang banyak diminati oleh masyarakat. Selain itu, proses
produksinya juga akan menyerap banyak tenaga kerja sehingga mampu
mengurangi tingkat pengangguran di indonesia yang semakin meningkat dari
waktu ke waktu dan juga dapat meningkatkan taraf hidup masyarakat
indonesia.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Gambaran Umum Rencana Usaha

Secara umum, sebagian besar kondisi masyarakat indonesia masih
berada dibawah garis kemiskinan tetapi masih banyak dijumpai nasi sisa
yang masih layak dikonsumsi terbuang sia-sia, oleh karena itu sangat di
perlukan suatu metode atau cara untuk memanfaatkan nasi sisa tersebut
sehingga tidak terbuang sia-sia. Salah satu cara dapat ditempuh dalam
memanfaatkan nasi sisa tersebut adalah dengan membuat suatu produk
cemilan berbahan baku nasi sisa sehingga sela ini dapat memanfaatkan
nasi sisa yang sebenarnya sudah tidak bermanfaat juga dapat menciptakan
satu peluang usaha baru bagi masyarakat. Masyarakat indonesia umunya
masih banyak yang menjadi pengangguran walaupun sebenarnya mereka
mempunyai kemampuan dalam berkarya, oleh karena itu dengan
ditemukanya suatu cara dalam memanfaatkan nasi sisa sebagai produk
cemilan maka akan memakan tenaga kerja produktif yang awalnya masih
menjadi pengangguran.
Dengan melihat kehidupan masyarakat indonesia yang kebanyakan
menyukai makanan ringan dari pada makanan dengan porsi banyak maka
peluang pasar untuk produk cemilan dari nasi sisa ini masih terbuka lebar
apalagi masyarakat pasti merasa bosan dengan produk cemilan yang biasa-
biasa saja. Dengan bahan baku nasi sisa yang harganya relatif lebih murah,
diharapkan akan dapat menghasilkan pemasukan yang relatif besar pula
dibandingkan dengan modal yang dikeluarkan dalam proses produksinya.
Adapun langkah-langkah dalam mengolah nasi sisa menjadi berbagai rasa
yaitu:
1. Menjemur nasi sisa selama satu hari penuh agar nasi sisa menjadi
kering.
2. Setelah kering, nasi sisa tersebut digoreng selama 10 menit.
3. Setelah digoreng, nasi sisa tersebut ditiriskan sampai kering.
4. Untuk memberi rasa dan menambah kandungan gizi pada cemilan nasi
sisa ini, nasi sisa yang telah ditiriskan sampai kering kemudia di
celupkan pada bumbu rasa yang berupa keju cair, coklat cair, sambal,
dan gula cair.
5. Nasi sisa yang telah diberi rasa kemudian ditiriskan kembali sampai
kering.
6. Setelah kering, cemilan nasi sisa yang telah diberi rasa dan
mengandung nilai gizi ini dapat dibungkus dan kemudia dipasarkan.

3
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

A. Metode Pelaksanaan Program

1. Identifikasi masalah
Masalah utama yang menjadi dasar dalam pelaksanaan kegiatan ini
adalah banyaknya nasi sisa yang terbuang sia-sia tanpa adanya usaha
untuk memanfaatkannya menjadi sesuatu yang berguan dan dapat
menghasilkan profit.
2. Menentukan Tujuan
Dalam program ini tujuan utrama yang ingin dicapai adalah
memanfaatkan sesuatu yang sering kali tidak mempunyai arti
dimasyarakat dan terbuang sia-sia yaitu nasi sisa yang kemudian
diharapkan akan menjadi sesuatu yang bermanfaat yaitu produk
makanan cemilan dengan bahan baku nasi sisa dengan rasa beraneka
ragam dengan harapan dapat menghasilkan taraf hidup masyarakat
indonesia pada umumnya dan bagi pelaku usaha pada khususnya.
3. Analisis kebutuhan
Dalam kegiatan ini banyak sekali faktor yang berpengaruh baik itu
mendukung maupun menghambat dalam pelaksanaan kegiatan ini.
Faktor-faktor yang memunculkan masalah atau hambatan antara lain
tentang kesadaran masyarakat dalam mengolah nasi sisa yang sudah
tidak dikonsumsi yaitu biasanya langsung dibuang ti tempat sampah
sedangkan faktor pendukungnya adalah ketersediaanya piranti-piranti
pendukung antara lain alat-alat produksi maupun dari segi sumber
daya manusianya.
4. Perancangan Pemasaran
Setelah produk cemilan dengan bahan baku nasi sisa telah berhasil di
produksi maka diperlukan metode untuk memasarkannya agar
diperoleh hasil yang memuaskan bagi produsennya. Banyak sekali
cara yang dapat ditempuh dalam rangka memasarkan produk
diantaranya dengan mempromosikan produk melalui selembarang
atau dengan menitipkan produk di toko atau warung juga dapat
membuka stan pada suatu event tertentu dengan tujuan
memperkenalkan produk cemilan ini, cara baru sekarang sedang
marak digunakan adalah memasarkan produk dengan media internet
atau melalui website.
5. Pelaksanaan Pemasaran
Setelah beberapa cara atau metode pemasaran dilakukan kemudia
diperlukan aktifitas pengamatan terhadap metode tersebut dengan

4
 harapan dapat ditemukannya metode yang lebih tepat dalam proses
pemasarannya dan juga agar dapat diketahui peluang-peluang baru
yang dapat diakses sehingga didapatkan hasil yang sangat memuaskan
dari proses pemasaran ini.
6. Pengamatan dan Evaluasi Pemasaran
Evaluasi dapat dilakukan dengan tujuan untuk mencari kelebihan dan
kelemahan metode pemasaran yang dipakai dan untuk mengetahui
apakah produk cemilan inipemasrannya mengalami kemajuan atau
mengalami kemunduran dan hal ini dapat dilihat dari jumlah produk
yang telah dipasarkan.
7. Kesimpulan
Setelah beberapa alur metode dilakukan maka tinggal diambil
kesimpulan dari seluruh kegiatan pembuatan cemilan dari nasi sisa ini
yaitu apakah produk cemilan nasi sisa yang dibuat mendapat
tanggapan baik dari masyarakat dan juga dari pasar. Kemudian apakah
produksin masih bisa dilanjutkan atau tidak melihat evaluasi yang
telah dilakukan sebelumnya.

5
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Ketujuh metode diatas akan dilaksanakan secara seri atau berurutan sesuai
dengan gambar bagan yang ada dibawah ini:
Diagram alur kegiatan

6
 i. Jadwal Kegiatan Program

No Kegiatan Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV Bulan V Bulan VI Target Penanggung
Program 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 jawab
1 Identifikasi Masalah Eko Ari S
masalah terumuskan
2 menentukan Tujuan Eko Ari S
tujuan terumuskan
3 Analisis Mengetahui Setya Emir
kebutuhan kebutuhan yang A
diperlukan untuk
mencapai tujuan
4 Perancangan Menentukan Setya Emir
pemasaran metode pemasaran A
yang tepat
5 Pelaksanaan proses pemasaran Irwan Dwi H
pemasaran berjalan dengan
lancar
6 Pengamatan Memperoleh Eko Ari S
da evaluasi evaluasi hasil
pemasaran pemasaran
7 kesimpulan Menyimpulkan Irwan Dwi H
dari hasil
pengamatan

Rincian Biaya

Nasi Sisa :50 kg @ Rp. 20.000 Rp. 1.000.000

Tempat Nasi :10 buah @ Rp. 80.000 Rp. 800.000
Tempat Penjemuran Nasi :40 buah @ Rp. 70.000 Rp. 2.800.000
Tempat Nasi Kering :40 buah @ Rp. 70.000 Rp. 2.800.000
Cabai :20 kg @ Rp. 50.000 Rp. 1.000.000
Coklat :10 kg @ Rp. 50.000 Rp. 500.000
Garam :10 kg @ Rp. 10.000 Rp. 100.000
Keju :20 kg @ Rp. 50.000 Rp. 1.000.000
Gula Pasir :20 kg @ Rp. 20.000 Rp. 400.000
Minyak Goreng :40 kg @ Rp. 10.000 Rp. 400.000
Penggorengan :10 buah @ Rp. 50.000 Rp 500.000
Tapisan :10 buah @ Rp. 30.000 Rp. 300.000
Sendok Goreng :10 buah @ Rp.20.000 Rp. 200.000
Mesin Penghalus Bumbu :4 unit @ Rp.100.000 Rp. 400.000
Kantong Plastik :50 pack @ Rp.10.000 Rp. 500.000
Label :500 lembar @ Rp. 1.000 Rp. 500.000
Transportasi Rp. 500.000
-------------------+
Sub.total : Rp.12.100.000
Administrasi : Rp 30.000

7
Total : Rp.12.400.000

Lampiran 1

BIODATA

1. Biodata ketua kelompok

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Adek Saputra

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Ilmu Keolahragaan
4 NIM/NIDN 1207069
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sibolga /6 des 1994
6 E-mail Adeksaputra70@gmail.com
7 No. telp/HP 082284977876

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institut SD SMPN 6 SMAN 3
Nurul falah Sibolga Sibolga
Jurusan IPS
Tahun masuk- 2000-2006 2006-2009 2009-2012
Lulus

2. Biodata Anggota Kelompok

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Hendri Saputra

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Ilmu Keolahragaan
4 NIM/NIDN 15089011
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tanjung Uban /6 Juni 1997
6 E-mail Hendrisaputra060697@yahoo.com
7 No. telp/HP 081374035707

A. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

8
 Nama Institut SDN 002 SMPN 12 SMAN 5
Bintan utara Bintan Bintan
Jurusan IPA
Tahun masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus

3. Biodata Anggota Kelompok

B. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Aulia Darma Saputra

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Kesehatan dan Rekreasi
4 NIM/NIDN 15089033
5 Tempat dan Tanggal Lahir Perawang / 5 maret 1997
6 E-mail Ulildarma3@gmail.com
7 No. telp/HP 082381898553

A. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institut SDS YPPI SMPS YPPI SMA N 2
Tualang Tualang SIAK
Jurusan Otomotif
Tahun masuk- 2003-2009 2009-2012 20012-2015
Lulus

4. Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Asep Sujana Wahyuri, S.Si., M.Pd

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Pendidikan Olahraga
4 NIP 19840906 201404 1 001
5 Tempat dan Tanggal Payakumbuh/ 6 september 1984
Lahir
6 E-mail asepsujanawahyuri@yahoo,com
7 No. telp/HP 081374022216

9
B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institut SDN 22 SLTP N 2 P SMA N Sungai
Hilalang Soal Penuh
Jurusan
Tahun masuk- 1990-1996 1996-1999 1999-2002
Lulus

10