Fo
ood Safety C
Campaign April 2014 

Rasa, Tekstuur, Waarna & Kesegaran

memainkaan  peranan  yang  sanggat  penting  dalam  makanan 
kita. Hal in
nilah yang m
membuat kkita selalu m mencari kep puasan 
lebih  dari  makanan  dan 
d bukan  hanya  untu uk  mengisi  perut 
kita yang llapar :D 
Disinilah  peran  Food  Addiitives  (Bahan  Tamb bahan 
Makanan)),  yang  dap pat  meninggkatkan  rassa,  mempeerbaiki 
tekstur  dan  warna  serta  men njaga  kesegaran  makkanan. 
Bahkan  ada  Food  Additives 
A yaang  dapat  memperpaanjang 
umur  makkanan.  Nah h  jika  Food  Additives  memberi 
m b
banyak 
kelebihan bagi kita, kkira – kira ap
pa ya kekurangannya?  
Marii kita liha at yuk ☺ :
 
Food Additives yyang sering terdapat paada makanaan adalah go
olongan ini,, 
yang berfungsi u
untuk mencegah pertum mbuhan ataau  
mengghilangkan bakteri
b , ja
amur dan kapang
k  pad
da makanan
n 
 

ASA
AM BEN
NZOAT / BENZOA
B ATES
meruupakan  bah han  pengaw wet  dalam  berbagai  je
enis  makan nan,  seperti  minuman,  produk  reendah 
gula//kalori, sereealia dan prroduk dagin
ng. Resiko d
dari konsum msi yang berrlebihan dap pat mengha ambat 
kerja
a  enzim  pen ncernaan  hingga  meng gurangi  kad
dar  Glisin  dalam 
d hati  yang  dapatt  mengakib
batkan 
berbagai penyakit hati. 
 
SULFU
UR DIOK
KSIDA / SULPHIT
S TES
merupakaan bahan peengawet yang dapat mengakibatkan kerusaka an saluran p
pernafasan,, 
tekanan d
darah renda
ah, dan alerg
gi kulit kepaada beberapa orang. 

NOSODIU
MON UM GLUT TAMAT// MONON NATRIUM GLUT TAMAT
(MSG
G) merupaakan Food AAdditive unttuk meninggkatkan rasaa yang jika ddikonsumsi 
terlalu
u banyak, daapat mengaakibatkan pu
using, muall, rasa sakitt pada dada
a dan rasa p
panas 
pada ttenggorokaan.
 
AS
SPARTAM/ ASPA
ARTAME
E
merupakan Fo ood Additivee untuk men ningkatkan rasa manis (pemanis). Banyak Uji 
Labboratorium pada subjekk mamalia m menunjukkaan gejala pu
using, kejan
ng dan samp
pai ke 
tinggkat kebuta
aan setelah diberi dosiss Aspartam dalam janggka waktu laama.  
 
Nah seetelah kita taahu, mari kitaa lebih bijak dalam memillih makanan untuk kita daan semua oraang yang kitaa sayang. Sem
moga
bermaanfaat ☺
Takken from ww
ww.fooducatee.com,