PROPOSAL KEGIATAN

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

PEMBUATAN Rica-Rica Totok

(Pembuatan Rica-Rica Totok )

Disusun Oleh :
“KELOMPOK III”
X-DKV
NAMA SISWA NO ABSEN
1. KANDA PRATAMA P 018
2. MARSELIYANA R.J 019
3. FIFI LIA AYU NINGSIH 013
4. ALDI KURNIAWANSYAH 003
5. JESSICA TIFFANY S.K 017
6. AISYAH MAHIRA Z 005
7. BOBY FEBRIAN 006
8. USWATUN MUSFINAH 032
9. SITI NUR ROHMA 030
10. AGUSTINA PRASETYA N 002
11. DIKA AZIZ SAPUTRA 012
12. ZAHRA PRATIWI 003

i
 PROGRAM KEAHLIAN DESAIN KOMUKASI VISUAL
SMK NEGERI 1 KAWUNGANTEN
TAHUN PELAJARAN 2022/2023

HALAMAN PERSETUJUAN

Nama Kelompok : Rica-Rica Totok

Kelas : X-DKV

Dinyatakan disetujui untuk melaksanakan Projek Penguatan Profil Pelajar

Pancasila tema Kearifan Lokal dengan judul Rica-Rica Totok

Kawunganten,31 Oktober 2022

Menyetujui,
Koordinator Fasilitator

Achmad Sidiq, S.Pd Yudhi Hara Pracosa, S.Pd

NIP.19910829 20022211 003 NIP.-

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena limpahan rahmat dan karunia-
Nya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal kegiatan P5 kearifan lokal
dengan topik “Pembuatan Rica-Rica Totok dari Totok ”. Proposal P5 ini memiliki
tujuan untuk mewujudkan “Pelajar Indonesia merupakan pelajar sepanjang hayat
yang kompeten, berkarakter, dan berperilaku sesuai nilai – nilai Pancasila”.
Kami menyadari, proposal ini tidak akan dapat terselesaikan tanpa
bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan ucapan
terima kasih kepada pihak – pihak berikut.
1. Bapak Drs. Hendarto, M.M. selaku Kepala Sekolah SMK Negeri 1
Kawunganten yang telah memberikan izin, arahan dan saran kepada penulis
untuk melaksanakan kegiatan P5.
2. selaku Kepala Program Komptensi Keahlian Desain Komunikasi Visual
yang telah memberikan izin, arahan, saran, dan bimbingan kepada penulis
untuk kegiatan P5.
3. Yudhi Hara Pracosa, S.Pd selaku pembimbing yang telah mendukung,
membimbing, memberikan arahan, dan saran kepada kami dalam
melaksanakan kegiatan P5.
4. Keluarga besar SMK Negeri 1 Kawunganten Kabupaten Cilacap.
Dst. (Silahkan ditambahkan sesuai arahan guru pembimbing)
Kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh
karena itu, kami memohon maaf apabila memiliki kesalahan dan mengharapkan
saran serta masukan dari berbagai pihak agar proposal ini menjadi lebih baik dan
dapat dijadikan dasar dalam pelaksanaan dan pelaporan kegiatan P5.

Kawunganten, 31 Oktober 2022

Penyusun

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i
HALAMAN PERSETUJUAN ii
KATA PENGANTAR iii
DAFTAR ISI iv
DAFTAR TABEL iv
DAFTAR GAMBAR v
BAB 1 PENDAHULUAN 1
A. Latar Belakang 1
B. Tujuan dan Manfaat 1
C. Waktu dan Tempat 2
BAB II RANCANGAN PROJEK 3
A. Projek 3
B. Sketsa / Gambaran Projek 3
1. Label Produk 4
2. Produk yang dihasilkan 4
3. Produksi 4
4. Pemasaran 5
C. Susunan Kepanitiaan 6
D. Anggaran Biaya 7
E. Jadwal Rencana Pelaksanaan 8
DAFTAR PUSTAKA 9

iv
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Rica-Rica Totok 3

Gambar 2. Rica-Rica Totok 5

v
 DAFTAR TABEL

Tabel. 1 Rincian Harga Produk 5

Tabel. 2 Susunan Kepanitian 6
Tabel. 3 Anggaran Biaya
7
Tabel. 4 Jadwal Rencana Pelaksanaan
8
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Projek penguatan profil pelajar Pancasila dirancang terpisah dari
intrakurikuler. Tujuan, muatan, dan kegiatan pembelajaran projek tidak harus
dikaitkan dengan tujuan dan materi pelajaran intrakurikuler. Satuan
pendidikan dapat melibatkan masyarakat dan/atau dunia kerja untuk
merancang dan menyelenggarakan projek penguatan profil pelajar Pancasila.
Profil pelajar Pancasila dirancang untuk menjawab satu pertanyaan besar,
yakni peserta didik dengan profil (kompetensi) seperti apa yang ingin
dihasilkan oleh sistem pendidikan Indonesia.
Profil pelajar Pancasila memiliki rumusan kompetensi yang
melengkapi fokus di dalam pencapaian Standar Kompetensi Lulusan disetiap
jenjang satuan pendidikan dalam hal penanaman karakter yang sesuai dengan
nilai – nilai Pancasila. Pelajar Indonesia diharapkan memiliki kompetensi
untuk menjadi warga negara yang demokratis serta menjadi manusia unggul
dan produktif di Abad ke-21. Oleh karenanya, Pelajar SMKN 1 Kawunganten
diharapkan dapat berpartisipasi dalam pembangunan global yang
berkelanjutan serta tangguh dalam menghadapi berbagai tantangan dengan
cara melaksanakan projek yang telah direncanakan.

B. Tujuan dan Manfaat

1. Tujuan
a. Memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk “mengalami
pengetahuan” sebagai proses penguatan karakter sekaligus
kesempatan untuk belajar dari lingkungan sekitarnya.
b. Peserta didik memiliki kesempatan untuk mempelajari tema – tema
atau isu penting seperti perubahan iklim, anti radikalisme, kesehatan
mental, budaya, wirausaha, teknologi, dan kehidupan berdemokrasi

1
 sehingga peserta didik dapat melakukan aksi nyata dalam menjawab
isu – isu tersebut sesuai dengan tahapan belajar dan kebutuhannya.
2. Manfaat
a. Peserta didik mendapatkan mendapatkan karakter sesuai dengan profil
pelajar Pancasila yaitu beriman dan bertaqwa kepada tuhan yang
YME dan berahklak mulia, berkebinekaan global, bergotong royong,
kreatif, bernalar kritis dan mandiri
b. Peserta didik mendapatkan pengetahuan tema – tema dengan isu
tentang perubahan iklim, anti radikalisme, kesehatan mental, budaya,
wirausaha, teknologi, dan kehidupan berdemokrasi.

C. Waktu dan Tempat

Kegiatan Projek penguatan profil pelajar Pancasila untuk tema kearifan lokal
dilaksanakan tanggal 24 Oktober – 9 November 2022 di SMKN 1
Kawunganten.

2
 BAB II
RANCANGAN PROJEK

A. Projek
Berisi deskripsi tentang produk yang akan dibuat. Mulai dari
pengertian, kandungan, manfaat, dll.
Rica – Rica Totok adalah makanan yang terbuat dari Totok yang di
rebus hingga terbuka, pisahkan dari cangkangnya. Totok biasanya hanya
direbus dengan cocolan sambal nanas. Tapi Totok ini diolah degann bumbu
rica yang pedas sedap.
Sudah lama rica-rica Totok di jalan bugel kilometer 1,2, Pasar
Panikel, Kelurahan Panikel, Kecamatan Kampung Laut, Kabupaten Cilacap
ini jadi pembicaraan orang. Di sini Totok diolah dengan bumbu rica-rica.
Bahkan, saking larisnya, olahan Totok ludes dalam 2 jam saja Penasaran
dengan Totok rica ini detikcom menyimbangi rica-rica Totok di jalan Bugel
tersebut. Saat kami tiba tampak orang-orang tengah mengerumunii tenda
pwjual makanan di pinggir jalan. Ternyata mereka tengah mengantre untuk
membeli rica-rica tersebut

B. Sketsa / Gambaran Projek

Berisi tentang logo / label produk, proses pembuatan, pengemasan dan
pemasaran.
1. Label Produk
Berisi logo / brand / label produk

Gambar 1. Rica-Rica Totok

3
2. Produk yang dihasilkan

Gambar 2. Rica-Rica Totok

3. Produksi
a. Alat dan Bahan
Menjelaskan alat dan bahan apa saja yang digunakan untuk
membuat produk.
Dalam memproduksi Rica-Rica Totok memerlukan alat dan
bahan. Berikut alat – alat yag digunakan untuk memproduksi rica-rica
keran :
1) Pisau
2) Wajan
3) Spatula
4) Kompor
5) Baskom
6) Gas
Sedangkan bahan yang digunakan untuk membuat rica-rica
Totok yaitu :
1) Beberapa bekas Totok kupas
2) Secukupnya Air
3) Cabe Rawit
4) Garam
5) Bawang Merah
6) Bawang Putih

4
 7) Jahe
8) Kunyit
9) Kemiri
10) Minyak Goreng
11) Dll
b. Proses Produksi
Pembuatan Rica-Rica Totok dilakukan dengan beberapa tahap,
yaitu:
a. Pembuatan Rica-Rica Totok
1) Memilih Totok yang bagus untuk rica-rica. Cuci bersih
Totok , kemudian rebus selama +-20 menit, tiriskan.
2) Panaskan minyak, masukkan bumbu yang dihaluskan,
tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam tumis hingga
harum.
3) Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe
rawit, merica, jahe, dan kunyit.
4) Tambahkan garam, gula merah, kecap, dan air secukupnya.
5) Masukkan Totok yang sudah direbus tadi. Kemudian ter rasa,
masak hingga matang.
6) Rica-rica Totok siap dijadikan. Selamat mencoba. 
b. Proses Pengemasan
1) Memilih Totok kupas matang yang layak dijual
2) Memasukkan Totok kupas kedalam cup yang sudah
disiapkan.
3) dst
Menjelaskan proses produksi dari awal hingga akhir (packing).

4. Pemasaran
a. Segmen Pasar
Menjelaskan tentang target pasar dari produk yang dibuat

5
 Segmen pasar ini terdiri dari para guru dan karyawan SMK Negeri 1
Kawunganten, serta warga sekitar SMK Negeri 1 Kawunganten
karena pemasaran dilakukan di lingkungan sekolah.
b. Harga Jual
Menjelaskan terkait perhitungan biaya produksi dan harga jual
produk Produk ini dijual dengan harga Rp. 10.000,00 perbungkus,
dengan perincian biaya produksi sebagai berikut :
Tabel. 1 Rincian Harga Produk
Nama Bahan
Jumlah Harga satuan Total
Baku
Totok 3 kg 25.000 75.000
Minyak goreng ½ kg 7.500 7.500
Cup 25 buah 1.000 23.500
Bawang Merah ¼ kg 1.500 6.000
Bawang Putih 3 buah 1.300 4.000
JUMLAH 116.000

Produksi yang dihasilkan ada 15 Rica-Rica Totok dan untuk

harga didapat dari jumlah (total biaya/modal : jumlah produk yang
dihasilkan) + jasa. Dst ....
c. Tempat Pemasaran
Menjelaskan lokasi tempat pemasaran
Pemasaran produk dilakukan hanya di lingkungan SMK Negeri 1
Kawunganten dikarenakan kegiatan projek penguatan profil pelajar
Pancasila ini termasuk kedalam kegiatan pembelajaran.
d. Promosi
Menjelaskan terkait bagaimana promosi yang akan dilakukan
dan media promosi apa saja yang akan digunakan
Promosi merupakan senjata utama dalam pemasaran produk.
Hal – hal yang akan kami lakukan untuk mempromosikan produk
kami adalah :
a. Pemberian informasi secara langsung (dirrect promotion).

6
 Pemberian informasi secara langsung dilakukan oleh tim
pemasaran kami ketika melakukan dirrect selling.
b. Pemberian informasi secara tidak langsung (undirect promotion).
Pemberian informasi secara tidak langsung dilakukan dengan
beberapa bentuk kegiatan diantaranya yaitu melalui Whats’App
Story, Instagram, dan tik – tok.

C. Susunan Kepanitian
NO
NO NAMA JABATAN
ABSEN/KELAS

1 KANDA PRATAMA P 018/X-DKV Ketua

2 MARSELIYANA R.J 019/X-DKV Sekertaris

3 FIFI LIA AYU NINGSIH 013/X-DKV Bendahara

4 ALDI KURNIWANSYAH 003/X-DKV Humas

5 JESSICA TIFFANY S.K 017/X-DKV Anggota

6 AISYAH MAHIRA Z 005/X-DKV Anggota

7 BOBY FEBRIAN 006/X-DKV Anggota

8 USWATUN MUSFINAH 032/X-DKV Anggota

9 SITI NUR ROHMA 030/X-DKV Anggota

10 AGUSTINA PRASETYA 002/X-DKV Anggota

11 DIKA AZIZ SAPUTRA 012/X-DKV Anggota

12 ZAHRA PRATIWI 036/X-DKV Anggota

7
D. Anggaran Biaya
NO NAMA KEBUTUHAN HARGA @ JUMLAH (RP)

1 Alat:

Pisau 1 - -

Wajan 1 - -

Kompor 1

Baskom 2

Spatula 1

2 Bahan:

Gas 1 buah (3 kg) 20.000 20.000

minyak 1/2 liter 7.500 7.500

garam 1 bungkus 2.500 2.500

3 Jasa:

Pekerja 12 orang 10.000 120.000

Jumlah 149.500

E. Jadwal Rencana Pelaksanaan

8
9
 DAFTAR PUSTAKA

1.https://cookpad.com/id/resep/958803-rica

-rica-Totok

10