PEMBERDAYAAN KOMUNITAS BERBASIS

KEARIFAN LOKAL

"Makanan khas daerah Bandung (Cireng isi)"

Nama kelompok:
1) Ella Apriliani (06)

2) Indira Elman (07)

3) Wahyu Agung Al H (33)

Komposisi:
•250 gram tepung tapioka

•1 sdm tepung terigu

•300ml air panas

•isian ayam suwir

•1 lembar daun salam

• 3 siung bawang merah

•1 siung bawang putih

•5 buah cabai merah keriting

•5 buah cabai rawit merah

•2 butir kemiri

Cara Membuat:
~ Isi: panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang
merah, dan cabai rawit hingga bawang matang. Masukkan sisa bahan,
aduk rata angkat dan sisihkan.

~ Cireng: campurkan semua bahan dan aci aduk hingga rata.

~ Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri 1-3 sedikit isian lipat adonan
menutupi isian rekatkan bagian pinggirannya.

~ Goreng cireng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang
hingga matang berwarna kuning keemasan.