SIKLUS MENU 1 HARI

“IBU HAMIL”

Hari Makan Pagi Makan Siang Makan Malam

Menu URT (gr) Menu URT (gr) Menu URT (gr)
1 • Nasi 1 piring (100) • Nasi 1 piring (100) • Nasi 1 piring (100)
• Tumis kangkung 1 mangkuk kecil (70) • Ayan goreng 2 potong sedang (80) • Ikan kuah santan 1 mangkuk kecil (150)
• Telur dadar 1 buah (65) • Tumis kacang panjang 1 mangkuk sedang tahu
• Tempe goreng 1 potong sedang (50) tempe (150) • Mangga ¾ buah besar (90)

• Pepaya 1 potong (110) • Pisang ambon 2 buah sedang (100) • Air putih 2 gelas (500 ml)

• Air Putih 2 gelas (500 ml) • Air putih 2 gelas (500 ml)

Selingan Siang Selingan Sore

Menu URT (gr) Menu URT (gr)
Nagasari melon 2 buah (100 gr) Brownis wortel 2 potong sedang (100 gr)
Air putih 1-2 gelas (250-500 ml) Air putih 1-2 gelas (250-500 ml)
 RESEP MENU 1 HARI
“IBU HAMIL”

MAKANAN UTAMA
Nama Masakan Bahan Langkah Pembuatan
Nasi putih (untuk 1x makan) • Beras (100 gr) 1. Cuci bersih beras dengan air mengalir
• Air (300 ml) sebanyak 3x pengulangan hingga
bersih.
2. Siapkan panci untuk memasukkan
beras lalu tambahkan air sebanyak 300
ml untuk 100 gr beras.
3. Hidupkan kompor dan masak dengan
api sedang dan tutup hingga mendidih.
4. Setelah itu, aduk-aduk supaya tidak
terjadi pergerakan di lapisan paling
bawah panci.
5. Masak kembali hingga nasi menjadi
lembut dan enak.
6. Nasi siap dihidangkan.
Tumis kangkung • Kangkung (80 1. Cuci bersih kangkong dengan air
gr) bersih. Tiriskan.
• Bawang putih (5 2. Panaskan minyak goreng dengan api
gr) sedang. Tumis bawang merah dan
• Bawang merah bawang putih hingga layu.
(6 gr) 3. Tambahkan sedikit air sekitar 50 ml.

• Garam (1 gr) 4. Masukkan kangkung, garam, gula, dan

• Gula (2 gr) saus tiram.

• Saus tiram (20 5. Tumis hingga matang.

gr) 6. Tumis kangkung siap dihidangkan.

• Minyak goreng
(5 gr)
Telur dadar • Telur (55 gram/ 1. Pecahkan telur di dalam mangkok
1 butir) 2. Tambahkan garam lalu kocok hingga
• Minyak goreng tercampur rata.
(5 gr) 3. Panaskan minyak goreng dengan api
• Garam (1 gr) kecil.
4. Masukkan telur kemudian dadar
hingga matang
5. Angkat telur dadar, sajikan.

Tempe goreng • Tempe (50 gr) 1. Potong tempe dengan bentuk persegi
• Tepung terigu Panjang.
(20 gr) 2. Pada wadah lain, campurkan tepung
• Garam (1 gr) terigu dengan sedikit air hingga

• Penyedap rasa tekstur tepung menjadi kental.

(1 gr) 3. Tambahkan juga garam dan penyedap

• Minyak goreng rasa pada adonan tepung terigu

(10 gr) tersebut.

4. Masukkan tempe yang telah dipotong
ke dalam adonan tepung terigu.
5. Panaskan minyak goreng. Goreng
tempe hingga matang.
6. Angkat tempe, sajikan.

Ayam goreng • Daging ayam 1. Potong daging ayam menjadi 2 bagian

(100 gr) yang berukuran sedang.
• Minyak goreng 2. Pada wadah lain, campurkan tepung
(10 gr) serbaguna, garam dan penyedap.
• Garam (1 gr) Tambahkan sedikit air lalu aduk rata.

• Penyedap (1 gr) 3. Masukkan daging ayam yang telah

• Tepung dipotong ke dalam adonan tepung lalu

serbaguna (50 aduk hingga semua bagian daging

gr) terbumbui.
4. Panaskan minyak goreng dengan api
sedang kemudian masukkan ayam.
 Goreng hingga matang.
5. Angkat ayam goreng, sajikan.

Tumis kacang panjang tempe • Kacang Panjang 1. Potong dadu tempe

(50 gr) 2. Potong kacang Panjang dengan ukuran
• Tempe (100 gr) ± 3 cm
• Bawang merah 3. Iris halus bawang merah dan bawang
(4 gr) putih.

• Bawang putih (3 4. Panaskan minyak, tumis bawang

gr) putih, bawang merah dan daun salam

• Daun salam (1 hingga harum.

lembar) 5. Masukkan tempe dan kacang Panjang,

• Garam (1 gr) aduk rata.

6. Tambahkan garam, gula, kecap manis
• Gula (1 gr)
dan air. Aduk rata.
• Kecap manis (5
7. Masak hingga bumbu meresap dan air
gr)
mengering.
• Air (100 ml)
8. Angkat dan sajikan.
• Minyak goreng
(5 gr)

Ikan kuah santan tahu • Ikan tongkol 1. Cuci bersih ikan tongkol, potong
(150 gr) menjadi 3 bagian.
• Santan (20 ml) 2. Haluskan semua bumbu rempah
• Bawang merah kemudian tumis hingga harum.
(6 gr) Masukkan juga daun jeruk dan daun

• Bawang putih (3 salam.

gr) 3. Tuangkan air secukupnya, masak

• Kemiri (2 gr) hingga mendidih. Masukkan santan,

• Jahe (2 gr) gula dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan ikan tongkol kemudian
• Kunyit (2 gr)
masak hingga bumbu meresap dan
• Daun jeruk (1
kuah mengental.
lembar)
5. Jika sudah matang, sajikan.
• Daun salam (1
 lembar)
• Gula (1 gr)
• Garam (1 gr)

SELINGAN

Nama Masakan Bahan Langkah Pembuatan

Nagasari melon • Tepung beras 1. Didihkan gula, garam, daun pandan.
(30 gr) 2. Campurkan perlahan dengan tepung
• Gula pasir (6.5 beras. Aduk hingga tercampur rata.
gr) 3. Masukkan melon yang telah dikerok.
• Garam (2 gr) Aduk rata.

• Melon (70 gr) 4. Siapkan daun pisang, lalu masukkan

• Daun pandan (1 adonan, kemudian dilipat diujungnya.

gr) 5. Panaskan kukusan, lalu tata kue dalam

• Daun pisang (15 kukusan. Masak selama 20 menit.

gr) Angkat dan sajikan.

Brownis wortel • Wortel (100 gr) 1. Parut wortel terlebih dahulu.

• Tepung terigu 2. Mixer gula, baking soda, sp selama 10
(50 gr) menit dengan kecepatan tinggi.
• Gula (13 gr) 3. Masukkan tepung, baking powder,

• SP emulsifier wortel. Mixer sebentar dengan

(5 gr) kecepatan rendah.

• Baking soda (2 4. Letakkan kertas roti pada sekeliling

gr) sisi samping dan bawah cetakan agar

• Baking powder adonan tidak lengket.

(5 gr) 5. Panaskan oven selama 10 menit

Kertas roti (7 gr) dengan suhu 180°C

Panggang selama 40 menit. Setelah
matang, angkat dan dinginkan sebentar
lalu keluarkan dari loyang.