PROPOSAL BUSINESS CREATION

(MARTABAK TERANG BULAN MANIS DAN TELUR)

Disusun oleh :

Budi Aris Setiawan 2412008241

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOM GICI BUSINESS SCHOOL

Jln. Pahlawan No.33 Empang Bogor Selatan, Bogor, Indonesia 16132

 BAB I

PENDAHULUAN

5.1 Latar Belakang

Usaha adalah suatu kegiatan yang dilakukan dengan tujuan memperoleh hasil berupa
keuntungan, upah, atau laba usaha. Dan keuntungan dari usaha tersebut dapat menghasilkan
uang yang dapat meningkatkan taraf hidup seseorang. Banyak cara yang dilakukan oleh
seseorang dalam memulai atau menjalankan kegiatan usaha seperti membuat sendiri produk
yang akan dijual. Kegiatan ini lebih banyak kelebihannya dibandingkan dengan sistem atau
kegiatan usaha lainnya. Selain karana produk yang dijual lebih berfariatif, cara ini juga lebih
mudah dalam menargetkan laba dengan total produk yang akan dijual ke konsumen. Dari
penjelasan latar belakang di atas maka saya tertarik untuk melakukan kegiatan usaha. Dalam
hal ini, produk yang akan saya tawarkan adalah jajanan pasar, yaitu berupa “ Martabak
Terang Bulan Manis dan Telur”.

Martabak adalah makanan yang sudah tidak asing lagi di mata orang. Makanan yang
banyak digemari semua orang mulai dari anakanak sampai orang tua ini sangat menjanjikan
jika dijadikan sebagai usaha. Oleh karena itu mengapa saya memilih usaha martabak untuk
saya melakukan usaha. Di samping modalnya tidak terlalu banyak usaha martabak ini cukup
memberikan keuntungan yang lumayan jika dibandingkan dengan modal awal.

1.2 Visi, Misi, dan Tujuan

a. Visi

 Menarik hati konsumen pada kelembutan dan kenikmatan dari martabak tahu serta
kriyuknya.

b. Misi

 Mencari keuntungan dari modal kecil.

 Memperkenalkan martabak yang sehat, rendah lemak, dan ada kriyuknya.

 Menjual produk dengan harga yang terjangkau, tetapi dengan kualitas dan rasa yang
istimewa.

 Mengutamakan kebersihan dan kesehatan sehingga aman dan sehat untuk di konsumsi.
  Mengutamakan pelayanan agar konsumen merasa puas.

c. Tujuan

 Mencari keuntungan untuk memenuhi kebutuhan ekonomi.

 Memberdayakan semangat dan kemampuan kewirausahaan di kalangan masyarakat

dan mahasiswa yang mampu diandalkan dalam berwirausaha.

 Memasarkan produk hasil olahan kepada berbagai kalangan khususnya mahasiswa

dan memenuhi kebutuhan konsumen.

 Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar mengetahui bahwa martabak tahu ini
mempunyai nilai cita rasa yang tinggi

1.3 Nama dan Lokasi Usaha

Martabak Terang Bulan Manis dan Telur merupakan usaha yang berlokasi di daerah
Bogor. Penjualan produk Martabak Terang Bulan Manis dan Telur mengunakan pemasaran
dan promosi yang menggunakan media online dan offline. Martabak Terang Bulan berlokasi
di Jalan Veteran III , Rt 05 Rw 03, Kelurahan Banjarsari, Kecamatan Ciawi, Kabupaten
Bogor. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau dan kualitas dari martabak ini sangat
terjamin, karena dalam proses pembuatannya diutamakan kebersihan dan untuk kesehatan.
 BAB II

ASPEK PASAR

5.1 Karakteristik Produk

Karakter dari produk Martabak Manis dan Telur ini memiliki tekstur yang lembut,
rasanya enak, manis, dan gurih. Selain itu martabak ini mengenyangkan dan pastinya terbuat
dari bahan yang berkualitas sehingga dapat dipastikan produk ini bergizi dan baik untuk
Kesehatan.

2.2 Segmentasi Pasar

Segmentasi pasar artinya membagi pasar menjaadi beberapa kelompok pembeli yang
berbeda yang mungkin memerlukan produk atau marketing mix yang berbeda pula. (Purwana
& Hidayat & . Hidayat, 2016).

Segmentasi berdasarkan demografis, yaitu laki-laki dan perempuan, semua umur (kecuali
balita).

Segmentasi berdasarkan geografis, yaitu masyarakat di jalan Veteran III Desa Banjarsari
Kabupaten Bogor.

2.3 Target Pasar

Pasar sasaran, yaitu menentukan beberapa segmen yang layak karena dianggap paling
potensial. Secara umum pengertian menetapkan pasar sasaran adalah mengevaluasi kearifan
setiap segmen, kemudian memilik salah satu dari segmen pasar atau lebih untuk dilayani.
(Purwana & Hidayat, 2016).

Usaha Martabak Terang Bulan Manis dan Telur ini menargetkan laki-laki dan perempuan
dari anak-anak hingga orang dewasa (kecuali balita).

2.4 Positioning Produk

Produk yang dibuat enak dan gurih, terbuat dari bahan yang berkualitas dan pastinya
harganya terjangkau.

2.5 Daerah Pemasaran

 Daerah pemasaran sekitar wilayah Ciawi, Bogor Selatan. Daerah ini saya pilih karena
termasuk wilayah yang strategis untuk membuka bisnis.

2.6 Strategi Pemasaran

 Menggunakan Analisis SWOT

Strength  Rasanya enak

(Kekautan)  Harga terjangkau
 Terbuat dari bahan yang berkualitas
Weakness  Tidak tahan lama
(Kelemahan)  Produk mudah ditiru
Opportunity  Tempat yang strategis
(Peluang)  Fasilitas yang cukup dan memadai
Threath  Adanya pesaing yang menjual
(Tantangan) produk dengan harga murah
 Kenaikan harga bahan baku yang
secara tiba-tiba

 Marketing Mix (4P)

1. Product

Product yang akan dipasarkan terbuat dari bahan yang berkualitas, sederhana, dan
higienis.

2. Place

Tempat usaha wistara cookies ini berlokasi di Jalan Veteran III Desa Banjarsari
Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor . Lokasi tersebut dipilih karena strategis di daerah
tersebut.

3. Price

Harga produk saya relatif terjangkau, saya jual dengan harga yang relatif murah.
Produk martabak tahu ini saya jual dengan harga RP 18.000 per bungkus.

4. Romotion

Promosi yang akan dilakukan melalui media social seperti WhatsApp dan Facebook
serta saya akan melakukan promosi langsung dengan memberikan sampel kepada
masyarakat.
 BAB III

ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGIS

3.1 Lokasi

Usaha ini berlokasi di Jalan Veteran III Desa Banjarsari Kecamatan Ciawi Kabupaten
Bogor.

3.2 Kapasitas Produksi

Jenis Pekerjaan Durasi

Pembuatan adonan 20 menit
Pemanggangan 5 menit
packing 5 menit
total 30 menit
3.3 Bahan Baku dan Bahan Penolong

produk Bahan baku Bahan tambahan

Martabak manis  Telur Topping (keju, mesis,
 Terigu kacang, wijen, mentega,
 Gula pasir susu kental manis)
 Air
 Garam
 Vanilla bubuk
 Soda kue
Martabak telur  1 kulit martabak siap  Acar timun
pakai  saus
 Daging sapi cincang
 Daun bawang
 Garam
 Telur
 Sasa
 Merica
  1 siung bawang
bombay

3.4 Proses Produksi

 Martabak manis

1. Masukan gula pasir, telur, air, garam, dan vanilla bubuk pada wadah lalu mix sampai
semua tercampur.

2. Tambahkan terigu dan soda kue sambil di mix sampai tercampur.

3. Cetak adonan diloyang dan tambahkan gula saat adonan setengah matang.

4. Oles mentega secukupnya.

5. Tambahkan topping kacang, mesis, dan keju parut.

6. Tambahkan susu kental manis secukupnya.

 Martabak telur

1. Tumis bawang bombay dan daun bawang.

2. Tuangkan daging dan daun bawang pada telur yang sudah dikocok.

3. Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.

4. Letakkan 1 lembar kulit martabak di atas alas, tuang dengan adonan isi secukupnya.

5. Lipat kulit martabak. Lakukan hingga adonan habis.

6. Goreng martabak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

7. Sajikan martabak dengan acar dan cabai rawit.

 BAB IV

Aspek Organisasi dan pemasaran

4.1 Organisasi dan SDM

Nama usaha : Martabak Terang Bulan

Jenis usaha : Makanan ringan

Alamat usaha : Jalan Veteran III, Desa Banjarsari Kabupaten Bogor

Nama pemilik : Budi Aris Setiawan

Status pemilik diusaha : Pemilik usaha

4.2 Perizinan

izin usaha yang dilakukan adalah melalui rukun tangga (RT) setempat. Dalam
membuat izin usaha untuk membuka suatu usaha perizinan yang dibutuhkan hanya surat izin
tempat usaha (SITU) dan surat izin usaha perdagangan (SIUP).
 BAB V

ASPEK KEUANGAN

5.1 Sumber pendanaan

Modal merupakan dana yang sangat dibutuhkan untuk membiayai operasi bisnis.
Dalam memulai bisnis Martabak Terang Bulan Manis dan Telur ini membutuhkan modal
awal sekitar Rp 30.000.000.-.

5.2 Kebutuhan Modal Kerja Martabak Terang Bulan

Kebutuhan modal kerja yang digunakan oleh usaha Martabak Terang Bulan untuk
menjalankan kegiatan usaha perbulannya, sebagai berikut:

No Perlengkapan Unit Harga Perunit Total

1 Terigu 5 kg 8.000 40.000

2 Telur 3 kg 18.000 54.000

3 Gula pasir 1 kg 12.500 13.000

4 Air ̶ 0 0

5 Garam 1 2000 2000

6 Soda kue 1 5000 5000

7 Perisa vanilla 1 4000 4000

8 Blue Band 1 kg 30.000 3000

9 Susu Bubuk ½ kg 10.000 10000

10 Daun bawang 1 kg 12.000 12.000

11 Daging ½ kg 40.000 40.000

12 Kacang ½ kg 14.000 14.000

13 Keju 1 12.000 12.000

 14 Mesis ½ kg 16.000 16.000

15 Wijen ½ kg 10.000 10.000

16 Susu kental manis 3 kaleng 10.000 30.000

17 bahan tambahan 25.000 30.000

Total 295.000

5.3 Biaya Operasional Martabak Terang Bulan

Uraian Jumlah perbulan (RP)

Biaya sewa tempat Rp. 700.000
Biaya Transportasi Rp. 50.000
Total Rp. 750.000

Biaya operasional Martabak Terang Bulan dalam sebulan adalah sebesar Rp. 750.000

5.4 Akumulasi pendapatan

 Analisis pendapatan

Maka pendapatan perhari Rp 18.000 x 30 = Rp 540.000

Maka pendapatan perbulan Rp 540.000 x 30 = Rp 16.200.000

 Analisa laba

Analisis pendapatan/bulan – biaya variabel/bulan

Rp16.200.000 – Rp8.850.000= Rp.7.350.000

 BAB VI

KESIMPULAN

Dari uraian diatas dapat saya simpulkan bahwa usaha Martabak Terang Bulan layak untuk
dijalankan. Hal tersebut dapat dilihat dari berbagai aspek, seperti aspek pemasaran, aspek
teknis dan teknologis, aspek organisasi serta aspek keuangan.