BAHAN AJAR KELAS V

Tema : 3 “Makanan Sehat”

Sub Tema : 1. Bagaimana Tubuh Mengolah
Makanan
Pembelajaran : 1
Hari Tanggal : Senin, 21 September 2020

Sistem Pencernaan Hewan

Makanan sehat baik untuk tubuh kita. Tubuh manusia mengolah makanan
menjadi nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh. Bersyukurlah
kita dikarunai system pencernaan. Dengan begitu makanan yang kita makan dapat
membawa manfaat untuk tubuh kita.
System pencernaan merupakan organ yang dapt ditemui pada manusia dan
hewan. System pencernaan berfungsi untuk memperhalus makanan sehingga
menghasilkan nutrisi yang dapat diserap oleh tubuh. Dengan adanya nutrisi tersebut,
maka manusia dan hewan dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Jika makanan
yang dikonsumsi itu sehat dan bergizi tinggi, maka manusia atau hewan yang
mengonsumsinya akan bertumbuh dengan sehat.
1. System pencernaan hewan ruminansia
Hewan ruminansia adalah kelompok hewan mamalia yang biasa memamah
(memakan) dua kali dan dikenan dengan hewan memamah biak. Contoh hewan
ruminansia adalah sapi, kerbau, rusa, omba, kambing, dan kijang.
System pencernaan hewan ruminansia lebih unik dan kompleks dibandingkan
pencernaan hewan lainnya. Pada hewan ruminansia terdapat empat bagian lambung
dengan fungsi spesifik. Selain itu, penvernaan makanan pada hewan ruminansia
dibantu oleh beberapa mikrob (bakteri dan protozoa). Mikrob tersebut dapat
membantu mencerna makanan.

2. Mekanisme pencernaan makanan pada hewan ruminansia

Makanan seperti rumput, pertama kali masuk ke dalam mulut sapi. Di dalam mulut
terdapat organ-organ pencernaan seperti berikut.
 Gigi : gigi sapi tersusun dari gigi seri yang berguna untuk memotong
makanan dan gigi geraham untuk mengunyah makanan.
 Lidah : lidah sapi berguna untuk merenggut rumput (makanan) dan mendorong
makanan yang sudah dikunyah menuju lambung.
 Saliva : merupakan cairan atau enzim khusus yang dihasilkan oleh kelenjar
khusus pada sapi yang kemudian disalurkan ke dalam rongga mulut.
Saliva berperan dalam proses pencernaan kimiawi
3. Lambung ruminansia

Lambung hewan ruminansia seperti sapi berbeda dengan lambung manusia,

ukurannya jauh lebih besar. Lambung sapi merupakan organ pencernaan yang
sangat penting bagi sapi
Lambung ruminansia terdiri atas empat bagian, yaitu rumen (perut besar),
reticulum (perut jala), omasum (perut kitab), dan abomasum (perut masam), dengan
ukuran yang bervariasi sesuai dengan umur dan makanan alamiahnya. Lambung
sapi sangat besar, diperkirakan sekitar 3/4 dari isi rongga perut. Lambung
mempunyai peranan penting untuk menyimpan makanan sementara yang akan
dimamah kembali (kedua kali). Selain itu, pada lambung juga terjadi proses
pembusukan dan peragian (fermentasi).
a. Rumen (perut besar)
Mula-mula makanan yang melalui kerongkongan akan masuk ke dalam rumen,
makanan ini secara alami telah bercampur dengan air salivah yang sifatnya alkali
dengan pH ± 8.5. Rumen berfungsi sebagi tempat penyimpanan sementara bagi
makanan yang telah ditelan, setelah rumen terisi cukup makanan, sapi akan
beristirahat sembari mengunyah kembali makanan yang dikeluarkan dari rumen
ini. Di dalam rumen, populasi bakteri dan Protozoa menghasilkan enzim
oligosakharase, hidrolase, glikosidase, amilase, dan enzim selulase. Enzim-
enzim ini berfungsi untuk menguraikan polisakarida termasuk selulosa yang
terdapat dalam makanan alami mereka. Enzim pengurai protein seperti enzim
proteolitik dan beberapa enzim pencerna lemak juga terdapat di sana.
b. Reticulum (perut jala)
Di reticulum, makanan diaduk-aduk dan dicampur dengan bantuan enzim atau
bakteri anaerob dan protozoa sampai menjadi gumpalan-gumpalan kasar (bolus).
Pengadukan ini dilakukan dengan bantuan kontraksi otot dinding reticulum. Pada
gumpalan makanan ini kemudian didorong kembali ke rongga mulut untuk
 dimamah kedua kalinya sampai lebih sempurna saat sapi tersebut tengah
beristirahat. Di dalam bagian perut ini, terjadi proses absorpsi dan penyaringan
benda-benda asing yang masuk bersama makanan sehingga tidak masuk ke
omasum (perut kitab).
c. Omasum (perut kitab)
Begitu gumpalan makanan yang dikunyah lagi itu ditelan kembali, mereka akan
masuk ke omasum yang melewati rumen dan reticulum. Di dalam omasum,
kelenjar enzim akan membantu penghalusan makanan secara kimiawi. Kadar air
dari gumpalan makanan juga dikurangi melalui proses absorpsi air yang
dilakukan oleh dinding omasum.
d. Abomasums (perut masam)
Abomasums merupakan perut yang sebenarnya karena di organ inilah sistem
pencernaan hewan ruminansia secara kimiawi bekerja dengan bantuan enzim-
enzim pencernaan. Didalm abomasums, gumpalan makanan dicerna melalui
bantuan enzim dan asam klorida. Enzim yang dikeluarkan oleh dinding
abomasums sama dengan yang terdapat pada lambung mamalia lain,
sedangkan asam klorida (HCI) selain membantu dalam pengaktifan enzim
pepsinogen yang dikeluarkan dinding abomasums, juga berperan sebagai
desinfektan bagi bakteri jahat yang masuk bersama dengan makanan. Seperti
diketahui bahwa bakteri akan mati pada pH yang sangat rendah.
Setelah makanan tersebut telah halus dari ruang abomasums makanan tersebut
kemudian, didorong masuk ke usus halus. Panjang usus halus seekor sapi
dewasa dapat mencapai 40 meter. Di organ inilah sari-sari makanan diserap dan
diedarkan oleh darah ke seluruh tubuh. Yang selanjutnya ampas atau sisa
makanan keluar melalui anus.

Kata Kunci

Kalian pasti biasa memerhatikan iklan atau poster di jalan maupun di

media cetak seperti Koran, majalah dan televisi. Iklan harus menarik perhatian,
baik pembaca, pendengar, atau pemirsa. Dalam iklan tersebut biasanya terdapat
kata kunci yang akan menarik perhatian kita untuk membaca dan melihat iklan
tersebut.
Kata kunci adalah kata atau frasa yang digunakan untuk mencocokkan
iklan dengan istilah yang dicari/dibaca oleh orang-orang. Suatu kata kunci
merupakan sebuah kata atau konsep dengan keistimewaan, yang berarti kata
apapun yang digunakan sebagai kunci dan kode atau digunakan untuk
menghubungkan ke kata lain atau informasi lain.
Berikut ini ciri-ciri kata kunci:
1. Terdiri dari satu kata atau dua kata yang membentuk sebuah frase kata
2. Mengandung kata yang unik yang terdapat dalamm sebuah bacaan atau
iklan
3. Mewakili sebagian besar/keseluruhan topic/konsep/informasi dari iklan
tersebut
4. Biasanya terdapat dalam jdul iklan
5. Kata kunci dapat diungkapkan dalam bentuk gambar