Bab VIII Rencana Industri

8.1 Lokasi Pabrik

Lokasi adalah hal utama yang perlu dipertimbangkan. Lokasi strategis menjadi

salah satu faktor penting dan sangat menentukan keberhasilan suatu usaha. Dalam

memilih lokasi baru harus mempertimbangkan faktor-faktor pemilihan lokasi karena

lokasi akan berdampak pada kesuksesan usaha itu sendiri. Pemilihan lokasi pabrik

ditentukan sejak awal berdasarkan beberapa aspek tertentu seperti sumber air yang

memadai, mudah untuk mendistribusikan produk, dan aspek-aspek penunjang lainnya.

Adapun hal yang perlu diperhatikan dalam memilih lokasi untuk pabrik pengolahan

pangan adalah mencegah terjadinya kontaminasi terhadap produk pangan yang

dihasilkan. Pemilihan tempat produksi perlu mempertimbangkan lokasi dan keadaan

lingkungan yang bebas dari sumber pencemar dalam melindungi pangan olahan yang

diproduksi. Lingkungan pabrik atau tempat produksi harus bersih dan jauh dari tempat

pembuangan sampah umum, limbah, atau pemukiman penduduk yang kumuh, dan tempat

lainnya yang dapat menjadi sumber pencemar. Tujuan penentuan lokasi suatu perusahaan

dengan tepat yaitu untuk dapat membantu perusahaan berproduksi dengan lancar, efektif,

dan efisien.

Lokasi merupakan suatu kebijaksanaan jangka panjang perusahaan. Sebab,

kelancaran dalam proses produksi akan berhubungan erat dengan lokasi sebagai sarana

penunjang. Sebelum suatu perusahaan memulai produksinya, pimpinan atau pemilik

perusahaan itu harus menentukan terlebih dahulu dimana letak gedung tersebut, semakin

strategis letak suatu pabrik atau perusahaan maka pabrik dapat berjalan secara ekonomis

dan efisien.
 Lokasi pabrik direncanakan akan didirikan di daerah Provinsi Jawa Barat,

Kabupaten Bandung, tepatnya di Desa Girimekar,kecamatan Cilengkrang, kabupaten

Bandung di atas tanah seluas 3420 m2 dengan luas bangunan 2709,25 m2. Letak lokasi

pabrik yang strategis dipilih berdasarkan pertimbangan yaitu: kedekatan dengan bahan

baku, pengangkutan dan pemasaran mudah dilakukan, mudahnya dalam penyediaan

tenaga kerja dan transportasi. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada gambar dibawah

ini.

Gambar 2. Gambar
Peta Administrasi Kabupaten Provinsi
1. Peta Administrasi BandungJawa
JawaBarat
Barat
8.2 Rencana Pengembangan

8.2.1. Pengembangan Volume Produksi

Produksi merupakan aktivitas dalam perusahaan yang dapat menimbulkan penciptaan

bahan baku (material) menjadi hasil produk yang memiliki tambahan manfaat atau

faedah baru. Volume produksi adalah jumlah barang atau jasa yang dihasilkan

melalui proses transformasi dari masukkan sumber daya menjadi output yang

diinginkan. Jadi volume produksi adalah jumlah yang seharusnya diproduksi oleh

suatu perusahaan dalam periode tertentu.

Untuk melakukan pengemabangan volume produksi diperlukan beberapa langkah

pendahuluan sebelum memulai. Langah-langkah tersebut diantanya ialah :

a. Pengendalian Persediaan

Pengendalian persediaan merupakan proses untuk memastikan tindakan yang

efisien untuk mencapai tujuan, mencakup menetapkan sasaran dan standar serta

membandingkan hasil dengan sasaran dan standar. Pengendalian persediaan

merupakan segala sesuatu atau sumberdaya-sumberdaya organisasi yang

disimpan dalam antisipasi pemenuhan permintaan,permintaan akan sumberdaya

internal ataupun eksternal ini meliputi persediaan bahan mentah , barang

dalam proses, barang jadi atau produk ahir, bahan-bahan pembantu atau

pelengkap dan komponen-komponen lain yang menjadi bagian keluaran

produk.

b. Manajemen Persediaan
 Persediaan merupakana bahan atau barang yang disimpan dan akan digunakan

untuk memenuhi tujuan tertent. Sistem pengendalian persediaan dapat

didefinisikan sebagai serangkaian kebijakan pengendalian untuk menentukan

tingkat persediaan yang harus dijaga, kapan pesanan untuk menambah

persediaan harus dilakukan dan berapa pesanan harus diadakan.Tujuan dari

manajemen persediaan ini ialah mengadakan persediaan yang dibutuhkan

untuk operasi pada perusahaan yang berkelanjutan pada biaya yang minimum.

c.

8.2.2. Pengembangan Penganekaragaman Produk

Penganekaragaman produk yang dimaksud ialah perusahaan melakukan perbaikan

ataupun inovasi baru mengenai produk yang dapat dihasilkan dari biji kopi selain

bubuk kopi jahe. Untuk perusahaan kopi jahe ini merencakan pengembangan produk

berupa makanan. Makanan tersebut bisa dapat berupa makanan kering ataupun basah.

Setelah dicari ide dan gagasan, dibuat rencana awal pengembangan.sebelum

melakukan pengembangan produk harus disiapkan salah satunya pemasok bahan-

bahan yang akan digunakan. perhitungan beberapa aspek untuk mencegah masalah,

diantaranya :

a. Menentukan jumlah persediaan pengaman (safety stock)

Safety Stock=( pemakaian maksimum−T ) xC

Keterangan :

T = Pemakaian barang rata-rata per periode

 C = Lead Time (Waktu Tunggu)

b. Menentukan EOQ (Economic Order Quantity)

EOQ merupakan suatu model matematika untuk menentukan jumlah barang yang

harus dipesan untuk memenihi permintaan yang diproyeksikan dengan biaya

persediaan yang diminimalkan.

EOQ=
√2(D)(OC )
CC

Keterangan :

EOQ = Economic Order Quantity

D = Permintaan Tahunan (Demand)

OC = Biaya Pemesanan (Ordering Cost)

CC = Biaya Penyimpanan (Craying Cost)

c. Menentukan titik pemesanan kembali (Reorder Point).

Reorder Point (ROP) Merupakan titik dimana suatu perusahaan atau intitusi bisnis

harus memesan bahan atau barang guna menciptakan kondisi persediaan yang

terkendali. Untuk menentukan Reorder Point (ROP) dapat dilakukan dengan

mengunakan rumus sebagai berikut ;

ROP=d x L

Keterangan :g

ROP = Titik Pemesanan Kembali

 d = Permintaan Harian

L = Waktu Tunggu untuk Pemesanan Bahan Baku

8.2.3. Rencana Pengembangan Bangunan

Rencana pengembangan bangunan merupakan salah satu hal yang perlu difikirkan dari

awal industri dibuat, karena jika bisnis yang dijalankan sudah berkembang pesat, bahkan

volume produksi meningkat dan permintaan membludak maka perlu adanya

pengembangan bangunan untuk mengantisipasi ketidak mampuan atas permintaan.

Pengembangan bangunan dapat berupa memperluas lahan produksi yang sudah ada atau

dengan membuka lahan baru disuatu tempat dengan beberapa faktor penentu lokasi

diantaranya :

a. Bahan baku

Bahan baku merupakan aspek penting dalam mengembangkan suatu industry. Maka

dari itu bahan baku harus dikendalikan dengan sebaik-baiknya.

b. Transportasi dan Infrastruktur

Transportasi digunakan untuk membawa material baik bahan baku maupun produk

jadi. Biaya transportasi perlu diperhatikan jika ingin memperluas cakupan wilayah

industry.

c. Ketersediaan tenaga kerja

Ketersediaan SDM harus diperhatikan karena SDM sangat berpengaruh dalam proses

produksi. Industry pertimbangkan tenaga kerja yang terampil untuk perkembangan

industri. Selain kebijakan pemerintah mengenai upah minimum regional yang

berbeda-beda satu sama lain perlu menjadi pertimbangan, industri yang jauh dari

pusat kota biasanya memiliki upah minimum yang lebih rendah dibandingkan dengan
 yang berada di pusat kota. Kualitas tenaga kerja harus direkrut berdasarkan

keterampilan teknis yang memadai.

d. Pasar dan Konsumen

Pemasaran yang dilakukan harus sesuai dengan target yaitu kemampuan ekonomi

konsumen yang ada dan kondisi geografis dari konsumen tersebut.

e. Kebijakan Pemerintah

Pembagian daerah dan zonasi merupakan kebijakan yang ada di Indonesia. Dalam

menentukan lokasi industri, terdapat sejumlah perizinan yang harus dipenuhi oleh

suatu industri seperti izin prinsip, izin lokasi, izin gangguan, analisis mengenai

dampak lingkungan dan surat tanda terdaftar perusahaan.

Daftar Pustaka

Noer Rafikah Zulyanti, Analisis Pengaruh Kualitas Alat Produksi, Harga Bahan Baku,

Pemakaian Bahan Baku, Jumlah Tenaga Kerja Terhadap Volume Produksi (Studi Kasus

Pada Industri Sarung Tenun Di Desa Parengan Maduran), Jurnal Penelitian Ekonomi dan

Akuntansi, Vol. 1 No. 3, Universitas Islam Lamongan, 2016, hlm. 160.)

Rani Rahman, Pengaruh Biaya Tenaga Kerja Langsung Terhadap Volume Produksi

(Studi Kasus Pada Perusahaan Galunggung Raya Block Tasikmalaya), Jurnal Akuntansi

Fe Unsil, Vol. 3 No. 1, Universitas Siliwangi Tasikmalaya , 2008, hlm. 406-407.)