Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • SNI KEJU MOZZARELLA

    Diunggah oleh

    Dedy Maulana
    471 tayangan6 halaman
    Ringkasan dokumen tersebut adalah: (1) Standar Nasional Indonesia untuk keju mozzarella yang siap konsumsi atau diproses lebih lanjut; (2) Mozzarella adalah keju tanpa pemeraman bertekstur lunak atau semi keras yang dibuat dari susu; (3) Dokumen tersebut menjelaskan syarat mutu dan batas maksimal cemaran mikroba untuk keju mozzarella.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    Mozzarella

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Ringkasan dokumen tersebut adalah: (1) Standar Nasional Indonesia untuk keju mozzarella yang siap konsumsi atau diproses lebih lanjut; (2) Mozzarella adalah keju tanpa pemeraman bertekstur lunak atau semi keras yang dibuat dari susu; (3) Dokumen tersebut menjelaskan syarat mutu dan batas maksimal cemaran mikroba untuk keju mozzarella.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    471 tayangan6 halaman

    SNI KEJU MOZZARELLA

    Diunggah oleh

    Dedy Maulana
    Ringkasan dokumen tersebut adalah: (1) Standar Nasional Indonesia untuk keju mozzarella yang siap konsumsi atau diproses lebih lanjut; (2) Mozzarella adalah keju tanpa pemeraman bertekstur lunak atau semi keras yang dibuat dari susu; (3) Dokumen tersebut menjelaskan syarat mutu dan batas maksimal cemaran mikroba untuk keju mozzarella.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 6

    SNI KEJU

    MOZZARELLA
    Standar Nasional Indonesia ini untuk keju mozzarella
    yang siap konsumsi atau yang diproses lebih lanjut

    informasi lebih lanjut


    www.freepik.com/free-photo/beautiful-cheeses-kitchen-cheese-food-preparing-concept_5072152.htm
    KEJU

    MOZZARELLA
    adalah keju tanpa pemeraman bertekstur lunak atau semi keras yang
    dibuat dari susu dan/atau produk susu dengan atau tanpa penggunaan
    starter Lactobacillus bulgaricus dan/atau Streptococcus thermophilus
    dan/atau bakteri asam laktat lainnya yang sesuai, dengan atau tanpa
    bakteri penghasil rasa, digumpalkan dengan penggunaan rennet atau
    enzim koagulasi lainnya, melalui proses “pasta filata” atau teknik
    pemrosesan lain yang sesuai, dengan/atau tanpa penambahan garam,
    dengan/atau tanpa bahan tambahan pangan
    www.freepik.com/free-photo/delicious-melted-cheese-snack_24489599.htm
    SYARAT MUTU SNI KEJU MOZZARELLA

    www.freepik.com/free-vector/cheese-slices-seamless-pattern-cartoon-style_5501962.htm
    Batas maksimal cemaran mikroba untuk
    keju mozzarella yang terbuat dari susu segar

    Batas maksimal cemaran mikroba untuk


    keju mozzarella yang terbuat dari susu pasteurisasi
    www.freepik.com/free-vector/cheese-slices-seamless-pattern-cartoon-style_5501962.htm
    Bagaimana memperoleh CEK SNI PRODUK
    apakah tersedia SNI yang relevan dengan

    TANDA SNI
    produk Anda? bila sudah ada, SNI tersebut
    dapat diterapkan terlebih dahulu

    PADA PRODUK ? CEK LSPRO


    Apakah sudah tersedia Lembaga Sertifikasi
    Alur sertifikasi produk
    Produk (LSPro) yang memiliki ruang lingkup
    sertifikasi sesuai dengan produk Anda?
    01

    MENDAFTAR SERTIFIKASI
    02 Hubungi LSPro untuk mendaftar sertifikasi
    dengan menyertakan kelengkapan dokumen
    sesuai persyaratan yang diatur pada skema
    sertifikasi (legalitas lengkap & Merek
    03 terdaftar)

    04
    EVALUASI SERTIFIKASI
    LSPro akan melakukan evaluasi sesuai
    skema sertifikasi produk (seperti
    06 05 audit/pengujian/inspeksi). Apabila terdapat
    ketidaksesuaian pada saat evaluasi, Anda
    harus melakukan perbaikan dalam kurun
    waktu yang ditentukan

    SERTIFIKAT KESESUAIAN
    PENERBITAN SPPT SNI LSPro akan menerbitkan Sertifikat
    BSN akan menerbitkan Surat Persetujuan Kesesuaian dan menginformasikan kepada
    Penggunaan Tanda SNI (SPPT SNI). BSN sebagai dasar penerbitan SPPT SNI
    LSPro akan membantu Anda dalam proses oleh BSN
    permohonan penerbitan SPPT SNI ke BSN melalui
    aplikasi bangbeni.bsn.go.id

    Anda mungkin juga menyukai