E-LKPD Kimia

Pembelajaran Berbasis Proyek

Untuk kelas XI SMA/MA

Asam Basa

Nama :
Kelas :
Kelompok :

Created By: Astri Andriyani

 Daftar Isi

Daftar Isi ............................................................................................................... i

Petunjuk penggunaan ............................................................................................ ii
Kompetensi Inti ..................................................................................................... 1
Kompetensi Dasar dan Indikator ........................................................................... 2
Tujuan pembelajaran ............................................................................................. 2
Asam dan Basa ...................................................................................................... 3
Indikator Asam dan Basa....................................................................................... 6
Kegiatan Proyek Asam dan Basa .......................................................................... 11
Profil pengembang ................................................................................................ 19

i
 Petunjuk Penggunaan

1. Bacalah dengan seksama e-LKPD berikut ini.

2. Identifikasi masalah, kumpulkan data, Kelola
data yang anda temukan untuk memecahkan
masalah tersebut.
3. Diskusikan dengan temanmu bila menemui
masalah yang rumit dalam LKPD.
4. Hubungi guru jika permasalahan berlanjut.
5. Kerjakan tugas yang ada pada LKPD untuk
mengukur pemahaman anda terhadap materi
yang telah dipelajari.

ii
Kompetensi Inti
 Kompetensi Dasar dan Indikator
Pencapaian Kompetensi

TUJUAN PEMBELAJARAN

Dengan mempelajari E-LKPD Berbasis Proyek Pada Materi Asam Basa diharapkan untuk KD
3.10 siswa mampu mengidentifikasi zat-zat yang bersifat asam dalam kehidupan sehari-hari,
menganalisis konsep teori asam basa serta mengimpulkan perbedaan asam dan basa
berdasarkan derajat keasamannya. Untuk KD4.10 Diharapkan siswa mampu mengidentifikasi
perubahan warna indikator dalam berbagai larutan, merancang dan melakukan percobaan
membuat indikator asam basa dari bahan alam, mengidentifikasi dan menganalisis trayek
perubahan pH beberapa indikator yang diekstrak dari bahan alam melalui percobaan.
 Asam dan Basa

Pengertian Asam dan Basa serta Contohnya dalam kehidupan

sehari-hari

Secara umum Asam adalah suatu senyawa yang mempunyai

rasa asam dengan pH < 7. Asam dapat diuji dengan
menggunakan indra perasa, tetapi tidak semua asam dapat diuji
demikian, hanya asam yang berasal dari makanan dan buah-
buahan yang dapat diuji dengan indra perasa. Banyak contoh
senyawa asam dalam kehidupan sehari-hari misalnya buah
jeruk, cuka dan lain sebagainya.

Basa adalah suatu senyawa yang mempunyai rasa pahit dan

dapat menetralkan asam, basa mempunyai pH > 7. Contoh
senyawa basa yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-
hari misalya sabun, deterjen dan lain sebagainya.

Karakteristik Asam dan Basa

Karakteristik asam : karakteristik basa :

1. Pada umumnya rasanya asamb.
2. Mengubah kertas lakmus biru menjadi
merah
3. Dapat menimbulkan korosif
4. pH < 7
5. Menghasilkan ion H+ dalam air
1. Pada umumnya rasanya pahit, terasa licin di
kulit
2. Mengubah lakmus merah menjadi biru
3. pH > 7
4. Menghasilkan ion OH- dalam air.

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 3

 Teori Asam Basa Menurut Para Ahli
1. Teori Asam Basa Arrhenius
Menurut arrhenius (Asam), menyatakan bahwa dengan adanya zat zat yang
dapatmemberikan ion hidrogen (𝐻+) atau hidronium (𝐻30+) jika hal tersebut
dilarutkan dalam air.Kemudian, Asam merupakan senyawa kovalen .Contoh
yang terimasuk seyawa kovalenadalah gas hidrogen klorida. dan jika
dilarutkan dalam air maka akan terurai menjadi ion-ionnya. Didalam larutan (
𝐻+ )terikat pada suatu molekul air (𝐻20) maka, akan terjadipenguraian asam
dalam air sebagai berikut :

H𝐴(𝑎𝑞) + 𝐻20(𝑙) ↔ 𝐻30 (𝑎𝑞)+ + 𝐴 (𝑎𝑞)−

Asam Ion hidronium
Svante Arrhenius
untuk lebih sederhana dalam penulisan persamaannya .
sehingga dapat ditulispersamaan sebagai berikut :

𝐻𝐴(𝑎𝑞) ↔ 𝐻 (𝑎𝑞)+ + 𝐴 (𝑎𝑞)−

Asam ion hidrogen

Menurut arrhenius (basa) menjelaskan bahwa suatu senyawa yang berada didalamair (larutan) maka menghasilkan
𝑂𝐻−. Disini penguraian basa dalam air dapat ditulis persamaan reaksi sebagai berikut :

𝐵𝑂𝐻(𝑎𝑞) ↔ 𝐵 (𝑎𝑞)+ + 𝑂𝐻 (𝑎𝑞)−

Basa ion hidroksida
Contoh asam basa menurut arrhenius :
Contoh reaksi asam
𝐻𝐶𝑙(𝑎𝑞) + 𝐻2 0 → 𝐻 (𝑎𝑞)+ + 𝐶𝑙 (𝑎𝑞)

Contoh reaksi basa

𝑁𝑎𝑂𝐻(𝑎𝑞) + 𝐻2 0 → 𝑁𝑎 (𝑎𝑞)+ + 𝑂𝐻 (𝑎𝑞)

2. Teori Asam Basa Bronsted Lowry

Johannes_Brønsted Thomas Martin Lowry

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek

 Menurut bronsted-lowry bisa dijelaskan bahwa asam adalah sebagai transfer (𝐻+)Sedangkan basa adalah
penerima proton (𝐻+).
Contoh :
𝐻𝐶𝑙(𝑔) + 𝐻2 0(𝑙) → 𝐻3 0 (𝑎𝑞)+ + 𝐶𝑙 (𝑎𝑞)−

Asam 1 basa 2 asam 2 basa 1

Dimana HCl dan Cl− serta H2 0 dan 0H− adalah pasangan asam basa konjugasi. HCl adalah asam konjugasi
dari ion Cl− dan sebaliknya Cl− merupakan basa konjugasi dari HCl.

3. Teori Asam Basa Lewis

Menurut lewis yang menjelaskan mengenai asam basa

adalah jika dilewis asamberperan sebagai penerima
elektron tidak hanya H+ sedangkan pada basa ia berperan
sebagai transfer elektron hal tersebut berbanding terbalik
dengan teori asam basa menurut Bronsted-Lowry.

Lewis

Dimana dijelaskan bahwa 𝐵𝐹3 bertindak sebagai asam lewis

sedangkan 𝑁𝐻3 bertindak sebagai basa lewis . karenanya
𝑁𝐻3 memberikan pasangan elektron kepada 𝐵𝐹3 dan akan
membentuk ikatan kovalen koordinasi antara kedua reaksi
tersebut.

Contoh soal:
1. Perhatikan reaksi berikut ini:
HCN(aq)+ H20(l) ↔ CN(aq)− + H30(aq)+
Dari reaksi diatas tentukan mana yang termasuk asam dan basa berdasarkan teori asam basa Arrhenius ,bronsted
lowry dan lewis dan berikan alasannya ?

Penyelesaian :
Jika berdasarkan teori asam basa menurut Arrhenius HCN itu adalah asam Arrhenius sebagaimana HCN akan
melepaskan ion 𝐻+ jika dilarutkan dalam air. Jika berdasarkan teori asam basa menurut bronsted lowry HCN
adalah asam bronsted lowry karena mentransfer / meminjamkan proton ( 𝐻+) sehingga menjadi ion 𝐶𝑁−
sedangkan 𝐻2O adalah basa bronsted lowry karena menerima proton sehingga membentuk ion H3O+ Jika
berdasarkan teori asam basa menurut lewis 𝐻2O adalah basa lewis karena mentransferkan pasangan eletron kepada
ion 𝐻+ dari HCN adalah asam lewis karena, menerima pasangan electron dari atom o pada 𝐻2O.

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek

 Indikator Asam dan Basa

Amatilah gambar dibawah ini !

Gambar diatas adalah berbagai bahan kimia. Untuk mengetahui sifat keasaman atau kebasaan dari
larutan tersebut maka dapat digunakan indikator asam basa.

Indikator
Asam Basa
Indikator asam basa merupakan suatu zat yang memiliki warna tertentu pada pH
tertentu. Indikator asam basa ditambahkan pada suatu larutan dengan tujuan
mengetahui kisaran Ph larutan tersebut. Terdapat indikator asam basa yang
terbuat dari bahan alami, namun ada juga yang terbuat secara sintesis di
laboratorium.

a. Indikator alami
Bahan alam yang dapat dijadikan sebagai indikator asam basa alami adalah tanaman yang memiliki
warna terang. Tanaman yang digunakan sebagai pewarna alami batik, sebagaian dapat dijadikan
sebagai indikator alami asam basa. Berikut beberapa contoh tanaman yang dapat digunakan sebagai
pewarna alami dan indikator alami asam basa.

Identifikasilah Tanaman di sekirtarmu yang bisa

dijadikan sebagai indikator alami asam basa !

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek

 Indikator Asam dan Basa Dari Bahan Alami

Beberapa tanaman sebagai

indikator alami asam basa

a. Bunga sepatu
b. Bunga adam hawa
c. Kulit Manggis
d. Kunyit
b c
a e. Bayam merah
f. Temulawak

d e f

Tabel Warna dari beberapa indikator alami

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 7

 Indikator Asam dan Basa Sintesis

b. Indikator sintesis
1. Kertas lakmus
Kertas lakmus adalah kertas dari bahan kimia yang berubah warna jika ditetesi atau dicelupkan dalam
larutan asam atau basa. Berikut adalah tabel perubahan warna yang terjadi pada kertas lakmus.

Tugas: Carilah informasi dari berbagai sumber (Internet,

youtube, dll) Apa saja macam-macam dari indikator sintesis
dan berikan penjelasannya!

Tuliskan Hasil Pencarianmu dibawah ini:

8
E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek
 Ayo Mengeksplorasi!

Tanaman disekitar kita sebagai

indikator alami asam dan basa

Kunyit (Curcuma domestica)

Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan
(perenial) yang tersebar di seluruh daerah tropis. Tanaman kunyit
tumbuh subur dan liar disekitar hutan/bekas kebun. Diperkirakan
berasal dari Binar pada ketinggian 1300-1600 m dpl, ada juga yang
mengatakan bahwa kunyit berasal dari India. Kunyit mengandung zat
kurkumin yang dapat berubah warna dari kuning menjadi coklat
kemerahan pada pH 9,9.

Kembang sepatu (Hibiscus rosasinensis)

Bunga kembang sepatu tumbuh sendirian, letaknya pada ketiak
daun, dan warnanya bervariasi merah muda sampai merah. Memiliki
mahkota daun dengan tangkai benang sari yang banyak dan
berwarna merah, 4-6 putiknya terletak di ujung benang sari.
Kelopaknya membentuk garis sama panjang dengan mahkota 4.
Daun dan bunga dari Hibiscus rosasinensis ini berisi lendir dan
kristal oksalat, serta mengandung flavonoida. Bunga sepatu
mengandung antosianin yang memberikan warna merah pada pH <
4,85 dan berwarna menjadi hijau pada pH > 9,60.

Daun Adam Hawa (Rhoe discolor L.Her.) merupakan salah satu

tumbuhan yang tergolong kedalam tanaman hias varigata. Tanaman
varigata adalah segala tanaman yang menampilkan dua warna atau
lebih pada daunnya, yang berbeda dengan induknya. Penyebab
varigata pada daun, khususnya yang bewarna krem, putih, atau
kuning, disebabkan oleh kekurangan klorofil (zat hijau daun). Adapun
serambut merah, merah muda, dan juga ungu, disebabkan oleh
pigmen anthocyanin. perahu adam hawa (Rhoeo discolor)
mengandung zat antosianin yang memberikan warna merah pada pH
< 6,3 dan warna hijau pada pH >8,6.

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 9

 Temulawak adalah tanaman jenis temu-temuan yang memiliki
ketinggian hingga 2 meter. Kandungan kurkumin dalam tanaman
temulawak banyak dimanfaatkan sebagai anti tumor, antioksidan, obat
malaria, mencegah tertularnya HIV pada manusia, bahan untuk
pembuatan
jamu tradisional dan sebagai pewarna alami pada pengolahan
makanan. Temulawak mengandung kurkumin. Kurkuminoid terdiri dari
senyawa berwarna kuning (kurkumin) dan turunannya. Kurkuminoid
merupakan kristal kuning gelap dan dapat larut dalam 7 asam asetat
dan dalam alkohol. Kurkumin dalam larutan asam berwarna kuning,
dan dalam larutan basa berwarna merah kecokelatan

Apa yang bisa kita lakukan

untuk mengubah limbah menjadi
bahan praktikum????

Mari kita mencoba untuk membuat

indikator alami asam basa dari limbah
pasar yaitu bayam merah dan kulit
manggis !

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 10

 Kegiatan Proyek Asam dan Basa

Indikator Asam Basa

A. Menyiapkan pertanyaan atau penugasan proyek

Silahkan ananda perhatikan gambar dibawah ini!

Gambar diatas merupakan gambar dari penentuan sifat larutan asam basa
dengan menggunakan kertas lakmus. Selain itu juga terdapat gambar tumbuhan
temulawak dan limbah organik sisa buah dan sayuran yang dapat kita temui
disekitar lingkungan kita. Tanaman temulawak yang tumbuh disekitar kita
selain sebagai bahan obat juga dapat dimanfaatkan menjadi bahan praktikum
asam basa disekolah. Limbah sisa buah dan sayuran yang memiliki warna
mencolok juga dapat diolah sebagai bahan praktikum sehingga menjadikan
sampah memiliki nilai ekonomis.

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 11

 Mengidentifikasi pertanyaan

Tuliskanlah pertanyaan yang kamu temukan setelah mengamati gambar tersebut !

Menghubungkan pertanyaan dengan sumber-sumber bacaan

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 12

 B. MENDESAIN PERENCANAAN PROYEK

Pelajarilah cara membuat indikator alami untuk menguji larutan asam dan basa, kemudian deskripsikan
desain dan Langkah dari eksperimen kalian dibawah ini.
1. Gambarlah rancangan pembuatan indikator alami asam dan basa!

2. Tuliskan alat dan bahan yang akan kalian gunakan dalam proyek ini!

Alat: Bahan:

1. …. 1. ….
2. …. 2. ….
3. …. 3. ….
4. …. 4. ….
5. … 5. …

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 13

3. Tuliskan Langkah kerja yang telah kalian susun!

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

C. MENYUSUN JADWAL PROYEK

Minggu ke-1: Guru menyampaikan introduction, masalah dan proyek yang akan
dikerjakan, siswa mendesain proyek dan mendiskusikan draft desain dengan guru.
Minggu ke-2: Melaksanakan Proyek berdasarkan desain rancangan proyek.
Minggu ke-3: Melaporkan/ Mempresentasikan hasil proyek.

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 14

 D. MONITORING KEGIATAN PROYEK

Melaksanakan Proyek

E. MENYUSUN LAPORAN PROYEK

Susunlah laporan praktikum dengan diketik/tulisan tangan dengan mengikuti format berikut ini:
1. Judul Proyek
2. Tujuan Proyek
3. Waktu dan Tanggal pelaksanaan proyek
4. Landasan Teori
5. Prosedur pelaksanaan proyek
6. Pembahasan Hasil Proyek
7. Kesimpulan
8. Referensi
9. Lampiran

15
E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek
 F. EVALUASI PROSES DAN HASIL PROYEK

Mata Pelajaran :
Topik :
Sub Topik :
Tugas : Menguji sifat larutan dengan indikator alami dan melakukan pengukuran pH
larutan yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari dengan indikator universal.
Nama :
Kelas :
Kelompok :
Tanggal :

1. Analisislah data yang kalian peroleh dengan teori yang telah kalian pelajari dalam pembahasan
indikator dan pH asam basa!

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 16

2. Jelaskan apa yang menyebabkan perubahan warna pada indikator alami yang kalian gunakan!

3. Jelaskan zat warna/pigmen yang terkandung dalam bahan untuk indikator alami yang kalian
gunakan!

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 17

4. Kesimpulan apa saja yang kalian dapatkan berdasarkan proyek yang telah kalian lakukan!

PRESENTASIKAN
HASIL PERCOBAAN
KALIAN DIDEPAN
KELAS!

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 18

 Profil Pengembang

Astri Andriyani lahir pada tanggal 10 Mei 2001 di Rantau Rasau,

Tanjung Jabung Timur, Jambi. Saya merupakan anak ketiga dari
pasangan Muhamad Ali dan Ngatilah. Saya memulai Pendidikan dasar
di Sekolah Dasar SDN 136/X Rantau Jaya, Kecamatan Rantau Rasau,
Kabupaten Tanjung Jabung Timur, Jambi pada tahun 2007 sampai
dengan tahun 2013. Kemudian melanjutkan Pendidikan ke tingkat
menengah di SMPN 9 Tanjung Jabung Timur pada tahun 2013 hingga
tahun 2016. Kemudian melanjutkan Pendidikan ketingkat menengah di
SMAN 1 Tanjung Tabung Timur, Jambi pada tahun 2016 sampai
dengan tahun 2019. Setelah lulus dari Pendidikan sekolah menengah
saya melanjutkan Pendidikan ke perguruan tinggi negeri pada tahun
2019 dengan dinyatakan lulus melalui jalur SBMPTN di program studi
Pendidikan Kimia, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,
Universitas Jambi dan sekarang saya berada pada semester tujuh.

E-LKPD Pembelajaran Berbasis Proyek 19

E-LKPD Kimia Pembelajaran
Berbasis Proyek : Asam Basa