EDUKASI PEMBERIAN MAKANAN PASIEN DARI LUAR

RUMAH SAKIT
No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :
RSP A.01.09/09/ 00 1-2
SOP-GZ/RSP-
SEBATIK
SBTK/2022
Tanggal Terbit : Ditetapkan :
DIREKTUR RSP SEBATIK

STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
MUNIRA
NIP: 19871110 201412 2 001
Edukasi gizi pemberian makanan pasien dari luar rumah sakit
adalah edukasi kepada pasien dan keluarga apabila ingin
membawa makanan dari luar rumah sakit berupa penjelasan
Pengertian mengenai makanan yang kontra indikasi dengan penyakitnya,
resiko kontaminasi dan pembusukan (5 kunci keamanan
pangan)
Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk
memberikan kesempatan kepada pasien yang berdiet untuk
Tujuan menukar makanan rumah sakit dengan yang diinginkan dari
luar rumah sakit tanpa menyalahi jenis,jumlah,bentuk dan
prinsip diet serta tetap memperhatikan higiene makanan
Kebijakan Direktur Rumah Sakit Pratama Sebatik
Nomor : A.01.09/09/SOP-GZ/RSP-SBTK/2022
Kebijakan
Tentang Pelayanan Gizi
1. Edukasi diberikan oleh ahli gizi RSU Nunukan telah
memiliki STR (surat tanda registrasi) dan SIK (surat ijin
kerja)
2. Berikan informasi kepada pasien dan keluarga pada saat
kunjungan awal pasien baru, yaitu makanan yang boleh
dan tidak boleh. resiko kontaminasi dan pembusukan
serta 5 Kunci keamanan pangan yaitu :
- Gunakan air dan bahan baku yang aman
Prosedur - Jagalah makanan pada suhu aman
- Jagalah kebersihan
- Pisahkan pangan mentah dari pangan matang
- Masaklah dengan benar
3. Tanyakan pada pasien apakah sudah mengerti atau belum
tentang cara-cara mengganti makanan dari luar rumah
sakit dan 5 kunci keamanan pangan dan jelaskan kembali
apabila ada hal yang belum di mengerti
4. Ucapkan terima kasih atas kerja samanya
 EDUKASI PEMBERIAN MAKANAN PASIEN DARI LUAR
RUMAH SAKIT
No. Dokumen ; No. Revisi : Halaman :
A.01.09/09/SOP- 00 2- 2
GZ/RSP-SBTK/
RSP 2022
SEBATIK
1. Petugas gizi
Unit terkait
2. Ruang Perawatan