SKOR/NILAI
Elemen .......
..........
Proses/Formatif
............................................................
............................................................
............................................................
1. Identitas
a. Nama Mata Pelajaran : Bahasa Indonesia
b. Kelas/Semester : VII/Genap
c. Elemen Pembelajaran : Menyimak
d. Sub Capaian Pembelajaran :
Peserta didik mampu menganalisis dan memaknai informasi berupa
gagasan, pikiran, perasaan, pandangan, arahan atau pesan yang tepat dari
buku fiksi dan nonfiksi audiovisual dan aural dalam bentuk gelar wicara.
2. Tabel Konsep
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 1
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
3. Proses Belajar
Kegiatan Belajar-1
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 2
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Ada beberapa ciri-ciri cerita fiksi yang dapat menjadikan pedoman bagi Anda yang ingin membaca jenis
cerita fiksi ataupun ingin menulis cerita fiksi secara sendiri.
Sebelum kamu memahami ciri fiksi secara menyeluruh pada buku yang kamu baca, kalian akan
menyimak film pendek Bersama-sama dengan guru
https://www.youtube.com/watch?v=vCKPS5hlEyg
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 3
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Ayo Berlatih 1
Ilustrasi:
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 4
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Judul subbab Buku ini terdiri atas beberapa judul bab/subbab, yakni:
Isi cerita
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 5
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Kegiatan Belajar-2
Buku nonfiksi adalah buku yang berisi kejadian sebenarnya berdasarkan fakta, disampaikan menurut
pendapat/kajian penulis secara ilmiah. Jadi, isi dari buku nonfiksi harus benar-benar bisa
dipertanggungjawabkan oleh penulisnya. Data-data faktual yang menjadi isi dari buku non fiksi bisa
berasal dari hasil penelitian dari para peneliti ahli. Beberapa contoh dari buku nonfiksi diantaranya:
1. Buku ensiklopedia, berisi tentang uraian berbagai hal dalam ilmu pengetahuan
2. Buku pelajaran sekolah, berisi tentang mata pelajaran di sekolah
3. Buku kamus, berisi tentang kumpulan makna kata
4. Buku biografi tokoh, buku yang berisi tentang kisah suatu tokoh
5. Jurnal ilmiah, publikasi yang bersifat akademik yang berguna dalam memajukan ilmu
pengetahuan
6. Buku cerita sejarah, buku yang berisi cerita tentang sejarah masa lalu
Selain jenis buku, unsur-unsur buku juga perlu diketahui karena pengetahuan ini juga dapat membantu
kalian untuk memahami pikiran-pikiran yang dikemukakan pengarang dan memudahkan kalian untuk
menemukan informasi-informasi yang terdapat dalam buku.
Kover buku
Unsur Nonfiksi
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 6
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Menyimak
Kalian akan menyimak teks laporan percobaan yang akan dibacakan oleh teman kalian yang terdiri dari
3 orang secara bergantian membacakan di depan kelas. Tulislah beberapa poin agar kalian memahami
apa yang dibacakan teman kalian.
BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Singkong merupakan Produk Pertanian yang cocok untuk di jadikan unit bisnis karena manfaat yang di
peroleh komoditi tersebut cukup banyak dan bermanfaat melihat pangsa pasar yang cukup menggiurkan
atas bahan baku singkong. Singkong (Manihot esculenta) yang di kenal juga Ktela pohon atau Umbi
kayu, adalah pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Umbinya di kenal luas
sebagai makanan pokok penghasil Karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Keberadaan Singkong
(Manihot esculenta) pada awalnya banyak ditemukan tumbuh liar di hutan, kebun sendiri, bahkan
tumbuh disembarang tempat. Sejalan dengan permintaan pasar yang terus meningkat, maka beberapa
singkong dibudidayakan di Indonesia. Sebagai bahan makanan, singkong memiliki kelebihan dibandingkan
dengan bahan makanan lainnya. Kelebihan singkong terletak pada kandungan karbohidrat, lemak,
Protein, kalori, fosfor dan cita rasanya yang lezat
2. Rumusan Masalah
2.1 Apa saja kandungan gizi pada singkong?
2.2 Bagaimanakah masyarakat biasanya mengolah kulit singkong ?
2.3 Apa saja prosedur kerja dalam membuat keripik kulit singkong?
3. Tujuan dan Manfaat
3.1 Menjelaskan kandungan/gizi pada singkong.
3.2 Menjelaskan olahan kripik kulit singkong.
3.3 Menjelaskan prosedur kerja membuat kripik kulit singkong.
BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Kandungan Gizi pada Singkong
Kita harus tahu bagaimana cara mengolah Singkong dengan tepat. Jika pengolahan Sayur Singkong tidak
benar, mungkin menyebabkan timbulnya penyakit yang disebut Konzo (meski jarang ditemukan). Konzo
atau Mantakassa merupakan penyakit lumpuh epidemi biasanya disebabkan oleh proses pengolahan yang
tidak cukup pada Singkong yang pahit.
Perlu diketahui bahwa kulit singkong pun masih mengandung zat gizi yang baik sebagaimana yang
dikandung oleh daging singkong. Kualitas kulit singkong bisa dilihat dari kualitas daging singkongnya,
apabila daging singkong enak dan tidak pahit rasanya maka kulit singkong pun tidak akan terasa pahit,
kecuali ada faktor lain yang menyebabkan kulit singkong menjadi pahit. Oleh karenanya apabila anda
ingin mengolah olahan makanan berbahan dasar singkong/kulitnya maka periksalah dahulu kualitas
singkong tersebut karena sudah pasti akan mempengaruhi hasil makanan anda nantinya.
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 7
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Masyarakat pasti sudah tidak asing lagi dengan limbah singkong, salah satunya kulit singkong. Banyak
masyarakat yang menjadikan sisa ketela menjadi ampas untuk pakan ternak, dijemur untuk dijadikan
tepung ketela, dan juga diolah menjadi bahan makanan.
Karena singkong merupakan makanan pokok kedua setelah beras maka limbahnya sudah pasti banyak.
Kini masyarakat sudah bisa mengolah limbah kulit singkong sehingga limbah itu tidak terbengkalai namun
alangkah baiknya apabila ide – ide kreatif pengolahan limbah itu terus diciptakan seiring dengan majunya
ilmu pengetahuan tentang kuliner di seluruh dunia, seperti mengolah kulitnya menjadi kripik.
2. Perebusan
Setelah didapatkan potongan kulit singkong yang bersih dilakukan perebusan dengan memasukan
potongan kulit singkong ke panci yang diberi air garam. Proses perebusan kulit singkong dilakukan di
kompor dengan api sedang dan dengan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih kemudian angkat kulit
singkong dan tiriskan.
4. Penjemuran
Jemur potongan kulit singkong di baskom dibawah terik matahari hingga kering.
5. Penggorengan
▪ Ambil potongan kulit singkong yang sudah kering kemudian rendam dengan air hangat 2 menit untuk
menghilangkan debu saat dijemur, lalu tiriskan.
▪ Tumbuk hingga halus garam, bawang putih, ketumbar, sedikit penyedap rasa dan beri seikit air.
▪ Lumuri potongan kulit singkong dengan bumbu yang sudah dibuat biarkan 2 menit.
▪ Angkat dan lumurkan potongan kulit singkong dengan tepung sajiku hingga merata. Ulangi hingga 2
kali.
▪ Goreng potongan kulit singkong dengan minyak yang cukup dan api sedang. Penggorengan dilakukan
hanya sebentar hingga matang.
▪ Goreng seluruh potongan kulit singkong yang sudah kering.
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 8
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
BAB III
PENUTUPAN
3.2 Kesimpulan
Dengan demikian maka kami dapat menyimpulkan dari hasil penelitian kami bahwa :
1. Kulit singkong merupakan limbah dalam masyarakat yang telah lama diolah kembali menjadi berbagai
olahan alternatif.
2. Masyarakat biasanya mengolah kulit singkong menjadi pakan ternak, ampas, pupuk organik, dan
olahan makanan.
3. Keripik kulit singkong ini rasanya enak dan bisa untuk diperjualbelikan maka bisa bernilai ekonomi
dan menambah omset pembuatnya.
4. Kualitas rasa, aroma, warna, dan kerenyahan tergantung pada jenis singkong, lama waktu
perendaman, penjemuran, dan penggorengan yang sesuai.
5. Keripik kulit singkong dapat awet selama ia tidak berada di tempat yang terbuka/terkena angin
secara langsung, kurang lebih bisa awet hingga 6 bulan ditempat yang tertutup rapat dan bersih.
3.3 Saran
Kulit singkong sangat banyak dijumpai di Indonesia dan masih memiliki kandungan gizi yang bermanfaat,
alangkah baiknya apabila masyarakat digerakkan untuk mengolahnya menjadi olahan bernilai ekonomi
sehingga bisa menyerap tenaga kerja di Indonesia dan menambah omset tersendiri bagi orang yang
memproduksinya. Sehingga bagi orang yang suka membangun usaha, keripik kulit singkong ini
merupakan salah satu peluang untuk bisa diproduksi dan dikomersialkan kepada masyarakat umum.
DAFTAR PUSTAKA
▪ http://www.google.com/kandungan gizi singkong dan kulitnya
▪ http://www.blogger.com/munawir fahmi blog/pemanfaatan limbah kulit ubi kayu sebagai bahan baku
bioetanol
▪ http://www.tugaskuliah.info
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 9
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
a.Kulit Singkong
b.Perebusan
c.Perendaman dengan bumbu
d.Penjemuran
e.Penggorengan
PENUTUPAN
3.1 Kesimpulan
3.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
Isi buku Keberadaan Singkong (Manihot esculenta) pada awalnya banyak
ditemukan tumbuh liar di hutan, kebun sendiri, bahkan tumbuh
disembarang tempat. Sejalan dengan permintaan pasar yang terus
meningkat, maka beberapa singkong dibudidayakan di Indonesia.
Sebagai bahan makanan, singkong memiliki kelebihan dibandingkan
dengan bahan makanan lainnya. Kelebihan singkong terletak pada
kandungan karbohidrat, lemak, Protein, kalori, fosfor dan cita rasanya
yang lezat
- Kulit singkong merupakan limbah dalam masyarakat yang telah lama
diolah kembali menjadi berbagai olahan alternatif.
- Masyarakat biasanya mengolah kulit singkong menjadi pakan ternak,
ampas, pupuk organik, dan olahan makanan.
- Keripik kulit singkong ini rasanya enak dan bisa untuk
diperjualbelikan maka bisa bernilai ekonomi dan menambah omset
pembuatnya.
- Kualitas rasa, aroma, warna, dan kerenyahan tergantung pada jenis
singkong, lama waktu perendaman, penjemuran, dan penggorengan
yang sesuai.
- Keripik kulit singkong dapat awet selama ia tidak berada di tempat
yang terbuka/terkena angin secara langsung, kurang lebih bisa awet
hingga 6 bulan ditempat yang tertutup rapat dan bersih.
Cara menyajikan isi buku Penyajian teks laporan percobaan “Pemanfaatan Kulit Singkong Menjadi
Kripik Kulit Singkong“ tidak runtut sesuai dengan struktur teks laporan
percobaan yang terdiri dari judul, tujuan, alat dan bahan, langkah-
langkah, hasil, dan simpulan. Alasan ketidak runtutannya karena
penulisan menggunakan sistematika penyajian makalah hasil dan
pembahasan tidak dijelaskan sehingga kurang membuktikan bahwa
percobaan tersebut berhasil.
Bahasa yang digunakan Bahasa baku, Bahasa Indonesia.
Sistematika penulisan Bab I
Pendahuluan
Bab II
Pembahasan
Bab III
Penutupan
Daftar Pustaka
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 10
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Ayo Berlatih-1
Bacalah teks prosedur budidaya cabai dengan baik dan benar pada link berikut.
https://drive.google.com/file/d/1OZDi1jQ7ScXkj7K5Koch1mQ2oAlSrO1z/view?usp=sharing
(skor 20)
Unsur Buku Fiksi Penjelasan
Kover buku
Judul subbab
Isi buku
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 11
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 12
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Ayo Berlatih-2
Jawablah soal nomor 1—5! Soal nomor 1—6, pilihlah jawaban yang paling tepat
dengan membubuhkan tanda centang (√) pada abjadnya! Soal nomor 10, jawablah!
Pilihlah jawaban yang paling benar!
1. Berikut ini yang sesuai dengan ciri cerpen dan novel adalah.... (skor 5)
a. Sesuai, cerpen terdiri lebih dari 10.000 kata sedangkan novel terdiri dari kurang 10.000 kata
b. Tidak sesuai, Cerpen lebih pendek daripada novel
c. Sesuai, Biasanya dalam cerpen terdapat banyak konflik, sedangkan di novel hanya ada satu
konflik yang dibahas
d. Sesuai, Cerpen terdiri kurang dari 10.000 kata dan bisa dibaca dalam sekali duduk, novel
terdiri lebih dari 10.000 kata
2. Cermati table berikut! (skor 10)
Unsur Kalimat
1. Sudut pandang pengarang a) Terbayangkan betapa menyenangkannya sekolah di
Tomoe Gakuen.
2. Judul b) Terlahir di Sukabumi dia berprestrasi mulai dari sekolah
dasar hingga ke perguruan tinggi ternama.
3. Latar c) Gadis Cilik di Jendela atau dalam buku aslinya yang
berjudul Madogiwa no Totto-Chan
4. Nilai sosial d) Totto-chan yang dipandang nakal oleh orang-orang
5. Tokoh dan penokohan e) Dengan mereka mendapatkan pelajaran dari seorang
petani, dan mengetahui betapa sulitnya bercocok tanam
f) Mungkin keteladanan Tatto-chan sulit dipahami mereka
yang benci padanya.
Pasangkan unsur intrinsik dengan kalimat di atas....
a. 1-a), 2-b), 3-c), 4-d), 5-f)
b. 1-×), 2-b), 3-f), 4-d), 5-e)
c. 1-a), 2-b), 3-c), 4-d), 5-f)
d. 1-×), 2-c), 3-a), 4-e), 5-f)
Bacalah kutipan buku berikut untuk menjawab soal no. 3-4!
Benarkah Bumi Berbentuk Bulat? Ternyata meskipun bumi berbentuk bulat seperti bola,
namun rata di kutub-kutubnya. Jadi, bentuknya tidak bulat sempurna. Fakta menunjukkan
bumi memiliki jari-jari kutub = 6.356 km yang lebih pendek dari jari-jari khatulistiwa = 6.378
km, demikian pula garis lingkar kutub bumi (40.008 km) lebih pendek dari garis lingkar
khatulistiwa (40.075 km). Nah, kalau bulat seperti bola jari-jari dan garis lingkarnya harusnya
sama kan?
Dahulu, masyarakat di berbagai penjuru dunia memiliki pandangan dan perkiraan sendiri
tentang bumi. Misalnya orang Yunani kuno (zaman sebelum masehi) berkeyakinan bahwa
dewa-dewa alam berdiam di bumi, yaitu di gunung Olympus yang terletak 241 km dari Athena,
dan mereka beranggapan bahwa bumi berbentuk pipih. Sementara pada masa yang dikenal
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 13
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
sebagai zaman kegelapan (dark age) sekitar 9 abad pertama masehi, bangsa Eropa saat itu
berkeyakinan bahwa bumi berbentuk datar.
Sumber: Bumi Kita yang Mempesona
3. Garis besar informasi yang tersurat pada paragraf ke-2 adalah… (skor 10)
a. Bumi berbentuk bulat seperti bola.
b. Pandangan dan perkiraan tentang bumi.
c. Cara membuktikan bahwa bumi bulat.
d. Bumi rata di bagian kutubnya.
4. Informasi yang sesuai berdasarkan teks tersebut adalah… (skor 5)
a. Bumi memiliki jari-jari kutub yang sama dengan jari-jari khatulistiwa.
b. Bumi memiliki jari-jari kutub yang lebih panjang dari jari-jari khatulistiwa.
c. Bumi memiliki jari-jari kutub yang tidak sama dengan jari-jari khatulistiwa.
d. Bumi memiliki jari-jari kutub yang lebih pendek dari jari-jari khatulistiwa.
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 14
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Penutup
Bagaimana Kamu
sekarang?
Setelah Kalian belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan belajar 1 dan 2, berikut
diberikan tabel untuk mengukur diri Kalian terhadap materi yang sudah dipelajari. Jawablah
sejujurnya terkait dengan penguasaan materi pada UKBM ini di tabel berikut!
Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi
No Pertanyaan Ya Tidak
1. Apakah kamu sudah memahami pengertian teks fiksi
nonfiksi, mendengar, dan menyimak?
2. Apakah kamu bisa menentukan objek dalam teks fiksi
nonfiksi?
3. Apakah kamu bisa menentukan tujuan teks fiksi nonfiksi
4. Apakah kamu bisa menghargai/mengapresiasi positif pada
penyampaian teks fiksi nonfiksi?
5. Apakah kamu bisa menilai penyampaian teks fiksi nonfiksi?
Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah kembali materi tersebut
dalam buku teks pelajaran (BTP) dan pelajari ulang kegiatan belajar 1,2, dan 3 yang sekiranya perlu
Kalian ulang dengan bimbingan guru atau teman sejawat. Jangan putus asa untuk mengulang
lagi! Apabila Anda menjawab “YA” pada semua pertanyaan, lanjutkanlah ke UKBM berikutnya.
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 15
UKBM-BIN/VII/GN/V/1-A/17
Ukurlah diri Kalian dalam menguasai materi Menyimak Teks fiksi nonfiksi dengan rentang
0—100, tuliskan ke dalam kotak yang tersedia!
...........
Tim Guru Bahasa Indonesia-UKBM Kelas VII/Semester Gasal Tahun Ajaran 2022/2023 16