Monosakarida yang paling umum,

Aldosa, gllikosa,

Glukosa merupakan makan untuk seluruh sel,

Galaktosa, bagian dari laktosa terdaapat dalam polimer sebagai agar,

Fruktosa, gula dalam madu dan buah-buahan juga berasal dari hasil hidrolisis sukrosa.

Reaksi Monosakarida,

 Reaksi oksidasi
Berdasarkan kemampuan untuk mereduksi pereduksi pereaksi, Tohlens, benedict fehling,
monosakarida,
-gula pereduksi
-gula non pereduksi
 Monosakarida dapat TBF krena pada monosakarida terdapat gugus aldehid atau alf hidroksi
keton yang akan dioksidasi oleh TBF mmenjadi karboksilat/keton.
 Oksidai aldose pereaksi TBF = asam monokarboksilat
 Oksidasi aldose dengan oksidator kuat HNO3 panas menghasilakan asam dikarboksilat karen
akan mengosidasi rantai karbon.
 Reaksi reduksi
 Gugus karbonil dsri monosakrida dpt di reduksi dn menghasilakn aldehid.

Oligosakarida

Ikaatan glikosida antarmonosakarida akan membentuk oligosakarida dan polisakarida, dalam proses
penggabungan 2 monomer tersebut, H@O akan di bebbaskan

Ikatan glikosidat,

 Asetal/ketal seperti ini dinamakan glikosida dan ikatan antara karbon anomeric dengan gugus
OR di sebut ikatan .

Jika ada strukuktur berbentuk cicin maka di sebut karbohidrat,

Maltose, gabungan glukosa dan fruktosa

Maltose enzomnya maltase, sukrosa, di kenal sebagai gula meja, laktosa, di kenal sebagai gula susu,

 Polisakarida,
Merupakan plimer unti monosakarida,
Homopolisakarida
Heteropolisakarida’
Berbeda antara satu dengan yang lain pada unit penyususn ikatan.