3.

ISTILAH DAN DEFINISI

Istilah dan definisi pada industri air minum dalam kemasan:

Tenaga ahli teknis adalah orang yang memberikan pengetahuan khusus atau keahliannya kepada tim
audit.

1. Mutu adalah derajat yang dicapai oleh karakteristik yang inheren dalam memenuhi
persyaratan.
2. Inheren", lawan dari "yang ditambahkan", berarti ada pada sesuatu, terutama sebagai
karakteristik yang tetap.
3. Derajat(grade) adalah kategori atau peringkat yang diberikan berdasarkan persyaratan mutu
yang berbeda bagi produk, proses, atau sistem yang memiliki fungsi sama.
4. Kepuasan pelanggan adalah persepsi pelanggan tentang derajat telah dipenuhinya
persyaratan pelanggan.
5. 6. Kapabilitas adalah kemampuan suatu organisasi, sistem atau proses untuk
merealisasikan produk yang akan memenuhi persyaratan produk tersebut.
6. Kompetensi adalah kemampuan yang dibuktikan dalam menerapkan pengetahuan dan
keterampilan.
7. Sistem adalah kumpulan unsur-unsur yang saling terkait atau berinteraksi.
8. Sistem manajemen adalah sistem untuk menetapkan kebijakan dan sasaran serta untuk
mencapai sasaran itu.
9. Sistem manajemen mutu adalah sistem manajemen untuk mengarahkan dan
mengendalikan organisasi dalam hal mutu .
10. Kebijakan mutu adalah maksud dan arahan secara menyeluruh sebuah organisasi yang
terkait dengan mutu seperti yang dinyatakan secara formal oleh pimpinan puncak .
11. Sasaran mutu adalah sesuatu yang ingin dicapai, atau dituju, berkaitan dengan mutu.
12. Manajemen adalah kegiatan terkoordinasi untuk mengarahkan dan mengendalikan sebuah
organisasi.
13. Pimpinan puncak adalah orang atau kelompok orang yang mengarahkan dan mengendalikan
organisasi pada tingkat tertinggi.
14. Manajemen mutu adalah kegiatan terkoordinasi untuk mengarahkan dan mengendalikan
organisasi dalam hal mutu.
15. Perencanaan mutu adalah bagian dari manajemen mutu yang difokuskan ke penetapan
sasaran mutu dan merincikan proses operasional dan sumber daya terkait yang diperlukan
untuk memenuhi sasaran mutu.
16. Pengendalian mutu adalah bagian dari manajemen mutu yang difokuskan pada pemenuhan
persyaratan mutu.
17. Pemastian mutu adalah bagian dari manajemen mutu yang difokuskan pada pemberian
keyakinan bahwa persyaratan mutu akan dipenuhi.
18. Perbaikan mutu adalah bagian dari manajemen mutu yang difokuskan pada peningkatan
kemampuan memenuhi persyaratan mutu.
19. Perbaikan kesinambungan adalah kegiatan yang terus menerus dilakukan untuk
meningkatkan kemampuan memenuhi persyaratan.
20. Efektifitas adalah tingkat ralisasi kegiatan dan pencapaian hasil dari yang direncanakan
21. Efisiensi adalah hubungan antara hasil yang dicapai dan sumber daya yang dipakai.