RUBRIK PENILAIAN

PEMBUATAN TEMPE DAN TAPE

PETUNJUK

1. Bacalah dengan cermat indicator aktivitas siswa!

2. Dalam melakukan penilaian mengacu pada descriptor yang sudah ditetapkan.
3. Beri tanda Check (√) pada huruf a, b, c, dan d jika descriptor yang tertulis tampak!
4. Skala penilaian untuk masing-masing indicator sebagai berikut :
Nilai 4 jika semua descriptor tampak
Nilai 3 jika hanya 3 deskriptor tampak
Nilai 2 jika hanya 2 deskriptor tampak
Nilai 1 jika hanya 1 deskriptor tampak

Pembuatan Tempe

No Indikator Deskriptor Check (√) Skor

1 Pengelolaan a. Kemampuan siswa memilih topik
b. Mencari informasi
c. Mengelola waktu pengumpulan data
d. Analisis sesuai dengan hasil proyek
2 Relevansi a. Topik yang diangkat sesuai KD
b. Produk yang dihasilkan sesuai dengan
KD
c. Memberikan pengalaman kepada siswa
sesuai dengan tujuan pembelajaran
d. Produk yang dihasilkan bermanfaat
untuk jangka kedepannya
3 Keaslian a. Hasil Analisa produk merupakan karya
sendiri
b. Siswa memilih dan menentukan bahan-
bahannya sendiri
 c. Siswa melakukan proses pembuatan
tempe sendiri
d. Hasil produk yang dibuat sendiri
4 Inovasi dan a. Bentuk tempe berbeda dari biasanya
kreativitas b. Pengemasan yang lebih menarik
c. Proses pembuatan yang lebih kreatif
d. Penyajian rapi
5 Proses a. Mempersiapkan bahan kedelai yang
pembuatan baik
produk b. Merebus kacang kedelai
c. Memberikan ragi
d. Membungkusnya secara rapi
6 Hasil produk a. Berwarna putih atau putih keabu-abuan
b. Tekstur kompak, padat dan lunak
c. Aroma khas tempe
d. Tempe tidak hancur
Jumlah skor yang diperoleh
Kategori
Jumlah skor=………………..Katergori……………..

Klasifikasi Kategori Nilai Lembar Pengamatan Aktivitas Siswa

Skor Kategori
18,5≤skor≤24 Sangat baik
13≤skor18,5 Baik
7,5≤skor≤13 Kurang
2≤skor≤7,5 Sangat kurang
 Pembuatan Tape

No Indikator Deskriptor Check (√) Skor

1 Pengelolaan a. Kemampuan siswa memilih topik
b. Mencari informasi
c. Mengelola waktu pengumpulan data
d. Analisis sesuai dengan hasil proyek
2 Relevansi a. Topik yang diangkat sesuai KD
b. Produk yang dihasilkan sesuai dengan
KD
c. Memberikan pengalaman kepada siswa
sesuai dengan tujuan pembelajaran
d. Produk yang dihasilkan bermanfaat
untuk jangka kedepannya
3 Keaslian a. Hasil Analisa produk merupakan karya
sendiri
b. Siswa memilih dan menentukan bahan-
bahannya sendiri
c. Siswa melakukan proses pembuatan
tape sendiri
d. Hasil produk yang dibuat sendiri
4 Inovasi dan a. Warna tape berbeda dari biasanya
kreativitas b. Pengemasan yang lebih menarik
c. Proses pembuatan yang lebih kreatif
d. Penyajian rapi
5 Proses a. Mempersiapkan bahan ketan yang baik
pembuatan b. Merebus/mengukus ketan
produk c. Memberikan ragi
d. Membungkusnya secara rapi
6 Hasil produk a. Berwarna bervariasi
b. Tekstur tape
 c. Aroma khas tape
d. Rasa tape (manis)
Jumlah skor yang diperoleh
Kategori
Jumlah skor=………………..Katergori……………..

Klasifikasi Kategori Nilai Lembar Pengamatan Aktivitas Siswa

Skor Kategori
18,5≤skor≤24 Sangat baik
13≤skor18,5 Baik
7,5≤skor≤13 Kurang
2≤skor≤7,5 Sangat kurang