TUGAS 3 PRINSIP TEKNIK PANGAN

PETRA RESHI NINGTYAS

043930776
1. Suatu dinding dari suatu pendingin yang berukuran 5x6 m2 dibuat dari beton dengan

ketebalan 20 cm. Konduktivitas beton (k) adalah 1,37 W/m oC. Disyaratkan bahwa laju

panas yang hilang melalui dinding maksimum adalah 500 W. Jika terdapat bahan yang

dapat berfungsi sebagai isolator (mempunyai konduktivitas sebesar 0,04 W/moC). Suhu

permukaan luar dinding adalah 40 oC dan permukaan dalam adalah 5 oC. Hitunglah

ketebalan insulator (dalam satuan cm) yang dibutuhkan supaya syarat tersebut dipenuhi!

Hitung pula berapa besar pengaruh penambahan insulator dalam mengurangi kehilangan

panas (dalam satuan %)?

Jawab :

Diketahui :

A = Luas dinding = 5 x 6 = 30 m2

∆xb = Tebal dinding = 20 cm = 0,2 m Kbeton = 1,37 W/moC

kinsulator = 0,04

W/moC T1 = 40 oC

T2 = 5oC q = 500 W

Ditanya :

a. Tebal Insulator ?

b. Pengaruh Insulator ?

Jawab :

a. Multilayer

∆T
q =
❑