Karen C.

Timberlake - Chemistry An Introduction to General, Organic, and Biological

Chemistry (12th Edition) (2014, Prentice Hall) – 349  384 (tahun 2015)
10.7 Buffers (hal. 349)
PH air dan sebagian besar larutan berubah secara drastis ketika sejumlah kecil asam
atau basa ditambahkan. Namun, ketika asam atau basa ditambahkan ke larutan buffer, ada
sedikit perubahan pH. Larutan buffer mempertahankan pH dengan menetralkan sejumlah
kecil asam atau basa yang ditambahkan. Misalnya, darah mengandung buffer yang
mempertahankan pH yang konsisten sekitar 7,4. Jika pH darah sedikit di atas atau di bawah
7,4, perubahan kadar oksigen dan proses metabolisme bisa cukup drastis hingga
menyebabkan kematian. Meskipun kita memperoleh asam dan basa dari makanan dan reaksi
seluler, buffer dalam tubuh menyerap senyawa tersebut dengan sangat efektif sehingga pH
darah pada dasarnya tidak berubah (lihat Gambar 10.72.).
FIGURE 10.7

Gambar 1. Pengaruh Penambahan Asam dan Basa pada Larutan Air

Gambar 2. Pengaruh Penambahan Asam dan Basa pada Larutan Penyangga

Mengapa pH berubah beberapa unit pH ketika asam ditambahkan ke air, tetapi tidak
ketika asam ditambahkan ke buffer?
Dalam buffer, asam harus ada untuk bereaksi dengan OH- yang ditambahkan, dan
basa harus tersedia untuk bereaksi dengan H3O+ yang ditambahkan. Namun, asam dan basa
itu tidak boleh saling menetralkan. Oleh karena itu, kombinasi pasangan konjugat asam-basa
digunakan untuk membuat buffer. Kebanyakan larutan penyangga terdiri dari konsentrasi
asam lemah dan garam yang hampir sama yang mengandung basa konjugasinya. Lihat
Gambar 10.82. Buffer juga dapat mengandung basa lemah dan garam yang mengandung
asam konjugasinya.
(hal 350)

FIGURE 10.8

Buffer yang dijelaskan di sini terdiri dari asam asetat (HC2H3O2) dengan konsentrasi yang
hampir sama dan basa konjugasinya, ion asetat (C2H3O2-). Penambahan H3O+ ke buffer
bereaksi dengan C2H3O2-, sedangkan penambahan OH- menetralkan HC2H3O2. PH larutan
dipertahankan selama jumlah asam atau basa yang ditambahkan kecil dibandingkan dengan
konsentrasi komponen buffer.
Bagaimana buffer asam asetat- ion asetat ini mempertahankan pH?

Misalnya, penyangga khas dapat dibuat dari asam lemah, asam asetat (HC2H3O2),
dan garamnya, natrium asetat (NaC2H3O2). Sebagai asam lemah, asam asetat terionisasi
sedikit dalam air membentuk H3O+ dan sejumlah kecil C2H3O2-. Penambahan garamnya
memberikan konsentrasi ion asetat (C2H3O2-) yang jauh lebih besar, yang diperlukan untuk
kemampuan mempertahankannya.

 (Large amount= jumlah berlebih)

Sekarang kita dapat menjelaskan bagaimana larutan buffer ini mempertahankan
[H3O+]. Ketika sejumlah kecil asam ditambahkan, ia bergabung dengan ion asetat, C2H3O2,
menyebabkan kesetimbangan bergeser ke arah HC2H3O2. Akan ada sedikit penurunan
[C2H3O2-] dan sedikit peningkatan [HC2H3O2]; dengan demikian baik [H3O+] dan pH
dipertahankan.

 (equilibrium shifts in the direction of the reactants=Kesetimbangan bergeser ke

arah reaktan)
Jika sejumlah kecil basa ditambahkan ke dalam larutan penyangga ini, larutan tersebut
dinetralkan oleh asam asetat, HC2H3O2. Kesetimbangan bergeser ke arah produk, air dan
C2H3O2-. [HC2H3O2] sedikit menurun dan [C2H3O2-] sedikit meningkat, tetapi sekali lagi
[H3O+] dan pH larutan dipertahankan (lihat Gambar 10.8).