SKRIPSI

ANALISIS PENDAPATAN PETERNAK BABI DI DESA TONDEGESAN SATU,

KECAMATAN KAWANGKOAN.

Diajukan kepada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Negeri Manado

untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Oleh:

MERRY IMELDA MANGARE

NIM. 18 305 021

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS NEGERI MANADO

TAHUN 2023
 LEMBAR PERSETUJUAN

Diterima Dan Disetujui Oleh Tim Pembimbing Skripsi Untuk Diajukan Kepada Panitia

Ujian Skripsi Program Studi Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Negeri

Manado di Tondano.

Menyetujui :

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Dr. Olivia Josefin Lalamentik M.Si Alzefin YRM Sinolungan, SE, M.Si
NIP. 196110121987032003 NIP. 197304292002122001

i
 LEMBAR PENGESAHAN

1. Nama : Merry Imelda Mangare

2. NIM : 18 305 021
3. Fakultas : Ekonomi Dan Bisnis
4. Jurusan : Ilmu Ekonomi

Judul Skripsi : Analisis Pendapatan Peternak Babi di Desa Tondegesan Satu,

Kecamatan Kawangkoan

Disetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Olivia Josefin Lalamentik M.Si Alzefin YRM Sinolungan, SE, M.Si
NIP. 196110121987032003 NIP. 197304292002122001

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Ketua Program Studi

Dr. Yosep P. Kambey SE, AK, MBA. Dr. Merry C.N.Rumagit, SE, ME.
NIP. 197603052009121002 NIP. 19751224 2003122002

ii
 IDENTITAS MAHASISWA

Nama : Merry Imelda Mangare

Tempat, Tanggal Lahir : Tondegesan,
Nomor Induk Mahasiswa 18305021
Jurusan /Program Studi : Ilmu Ekonomi
Alamat : Desa Tondegesan 1, Kecamatan Kawangkoan, Kabupaten
Minahasa
Nomor Telepon /HP :
Pembimbing Akademik : Dr. Olivia Josefin Lalamentik, M.Si.

Pembimbing I : Dr.Olivia Josefin Lalamentik, M.SI.

Pembimbing II : Alzefin YRM Sinolungan, SE, M.Si.

Tondano, April 2023

Merry Ilmelda Mangare

iii
 SURAT PERNYATAAN
Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Skripsi saya yang berjudul: “Analisis
Pendapatan Peternak Babi di Desa Tondegesan, Kecamatan Kawangkoan” sebagai
syarat untuk memperoleh Sarjana Ekonomi (S.E.) pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis
UniversitasNegeri Manado seluruhnya merupakan hasil karya saya sendiri.

Adapun bagian-bagian tertentu dalam penulisan Skripsi yang saya kutip dan hasil
karya orang lain telah dituliskan sumbernya secara jelas dengan norma, kaidah dan etika
penulisan ilmiah.

Apabila dikemudian hari ditemukan seluruh atau sebagian Skripsi ini bukan hasil
karya saya bersedia menerima sanksi pembatalan gelar akademi yang saya sandang dan
sanksi lainnya sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.

Tondano, April 2023

Yang membuat pernyataan,

Nama : Merry Imelda Mangare

NIM : 18305021

Program Studi: Ilmu Ekonomi

iv
 MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO

“karena masa depan sungguh ada dan harapanmu tidak akan hilang”

(Amsal 23:18)

“Jangan seorangpun menganggap engkau rendah karena engkau mudah. Jadilah

teladan bagiorang-orang percaya, dalam perkataanmu, dalam tingkah lakumu, dalam
kasihmu, dalam kesetiaanmu dan dalam kesucianmu.

(1 Timotius 4:12)

Skripsi ini dipersembahkan untuk:

Tuhan Yesus Kristus

Kedua orang Tua Suami dan Anak

Ilmu Ekonomi’17

Almamaterku UNIMA

v
 ANALISIS PENDAPATAN PETERNAK BABI
DI DESA TONDEGESAN SATU KECAMATAN KAWANGKOAN

Oleh:
Merry Imelda Mangare¹, Dr. Olivia J. Lalamentik M.Si²,
Alzefin YRM. Sinolungan, SE, M.Si ³
Ilmu Ekonomi, Universitas Negeri Manado, Indonesia
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis, Universitas Negeri Manado, Indonesia
e-mail : mangaremerry0@gmail.com1, Olivialalamentik@gmail.com2, alzefinsinolungan@gmail.com3

ABSTRAK

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui struktur biaya produksi penerimaan dan
pendapatan keluarga, usaha produksi dan pemasaran peternak babi (205 kepala keluarga) melalui
pendekatan keuntungan (BEP). Dengan harga jual ternak babi yang naik turun, serta hasil ternak yang
tidak seimbang.
Metode penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Teknik pengumpulan data:
obsevarsi, wawancara, dokumentasi, kuesioner. Lokasi penelitian: Desa Tondegesan I, Kecamatan
Kawangkoan, Kabupaten Minahasa. Hasil penelitian peternak Babi di Desa Tondegesan I, Kecamatan
Kawangkoan, Kabupaten Minahasa yang memiliki keuntungan kira-kira sebesar Rp. 7.656.979.080.
layak untuk dikembangkan bagi para peternak Babi.

Kata kunci: Pendapatan, Penerimaan, Biaya Produksi, Pemasaran, Usaha ternak Babi

vi
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus, atas berkat dan tuntun-

Nya Penulis dapat menyelesaikan penyusunan Skripsi ini yang berjudul: “Analisis

Pendapatan Peternak Babi di Desa Tondegesan, Kecamatan Kawangkoan”.

Skripsi ini merupakan salah satu syarat kelulusan bagi penulis dalam meraih gelar

Sarjana Ekonomi Program Studi Ilmu Ekonomi di Universitas Negeri Manado. Dalam

penulisan Skripsi ini, Penulis menyadari Skripsi ini belum sempurna, sebab segala

keterbatasan dari Penulis. Untuk itu demi kesempurnaan Skripsi ini, penulis sangat

membutuhkan dukungan dan pemikiran yang berupa masukkan, kritikkan dan saran yang

bersifat membangun.

Dalam penyelesaian Skripsi ini, Penulis menemui banyak sekali kendala, kendala

tersebut dapat diatasi berkat bantuan dari orang yang luar biasa di belakang penulis, yang

selalu membantu dalam setiap aspek selama menyelesaikan Skripsi ini. Oleh karena itu,

Penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada:

1. Rektor Universitas Negeri Manado Prof. Dr. Deitje A. Katuuk, M.Pd.

2. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Dr. Yosep P. Kambey SE, AK, MBA. Universitas

Negeri Manado

3. Ketua Program Studi Ilmu Ekonomi Dr.Merry C.N. Rumagit, ME.dan Sekretaris Program

Studi Ilmu Ekonomi Dr. Rahel W. Kimbal, ME.

4. Dosen Pembimbing Akademik I Dr. Olivia Josefin Lalamentik, M.Si. dan Dosen

Pembimbing Akademik II Alzefin YRM Sinolungan,SE,M.Si. yang sudah membantu dan

memberikan masukkan dan arahan selama dalam penelitian dan proses penyelesaian-

penyelesaian Skripsi.

5. Seluruh dosen, staf administrasi, satuan pengaman, bagian kebersihaan, dan lainnya yang

sudah membantu selama masa perkuliahan proses belajar mengajar mahasiswa Universitas
vii
 Negeri Manado, Fakultas Ekonomi dan Bisnis,Program Studi Ilmu Ekonomi.

6. Buat orang tua dan suami dan keluarga yang tercinta dan terkasih yang sudah mendukung

fasilitas sarana dan prasana serta materiil dan spiritual selama masa proses perkuliahan di

Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Negeri Manado di Tondano.

7. Buat teman mahasiswa Alumni Angkatan 2018, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Program Studi

Ilmu Ekonomi, Universitas Negeri Manado.

Akhir kata penulis menyadari apa yang dilihat masih banyak kekurangan untuk itulah kritik

saran dari berbagai pihak sangat penting bagi penulis.

Tondano, April 2023

Yang menyatakan

viii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJUAN ......................................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ..........................................................................................................ii
SURAT PERNYATAAN ............................................................................................................. iii
IDENTITAS MAHASISWA ........................................................................................................ iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................................................v
ABSTRAK .................................................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ................................................................................................................... vii
DAFTAR ISI ............................................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL........................................................................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................................... x

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................................... 1
I.1. Latar Belakang ......................................................................................................... 1
I.2. Identifikasi Masalah ................................................................................................. 4
I.3. Rumusan Masalah .................................................................................................... 4
I.4. Tujuan Penelitian...................................................................................................... 4
I.5. Manfaat Penelitian.................................................................................................... 5

BAB II LANDASAN TEORI ...................................................................................................... 6

2.1.1.Teori Pendapatan ................................................................................................... 6
2.1.2.Konsep Pendapatan................................................................................................ 7
2.1.3.Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan .............................................. 11
2.2. Biaya Produksi ....................................................................................................... 13
2.3. Penelitian Terdahulu Yang Relevan ...................................................................... 15
2.3.1. Penerimaan (Revenue) atau (R) .......................................................................... 17
2.4. Kerangka Berpikir ................................................................................................ 27

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................................................... 30

3.1. Pendekatan Penelitian ............................................................................................. 30
3.2. Lokasi Penelitian .................................................................................................... 30
3.3. Teknik Sampling .................................................................................................... 30
3.4. Teknik Pengumpulan Data .................................................................................... 31
3.5. Teknik Analisis Data .............................................................................................. 32
3.6. Analisis Data dan Uji Hipotesis ............................................................................. 33

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .......................................................... ...35

4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ...................................................................... 35
4.1.1. Keadaan Geografis ............................................................................................... 35
4.1.2. Keadaan Demografis ............................................................................................ 36
4.1.3. Keadaan Penduduk berdasarkan Mata Pencaharian......................................... 37
4.1.4. Keadaan Penduduk menurut Tingkat Pendidikan .............................................. 38
4.2. Karakteristik Responden ....................................................................................... 39
4.3. Pendapatan ............................................................................................................. 44
4.4. Hasil Analisis Return Cost Ration (ROR) ............................................................. 56
4.5. Hasil Penelitian dan Pembahasan .......................................................................... 56

BAB V PENUTUP .................................................................................................................... 58

5.1. Kesimpulan ............................................................................................................. 58
5.2. Saran ....................................................................................................................... 58
ix
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................................. 60
LAMPIRAN................................................................................................................................. 62

x
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Keadaan Penduduk Desa Tondegesan 1, Kacamatan Kawangkoan, Tahun 2017-2021.
Tabel 4.2 Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian di Desa Tondegesan Satu, Kacamatan
Kawangkoan.
Tabel 4.3 Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di Desa Tondegesan Satu, Kacamatan
Kawangkoan.
Tabel 4.4 Data Tingkat Umur Penduduk di Desa Tondegesan Satu, Kacamatan Kawangkoan, Tahun
2017-2021.
Tabel 4.5 Data Tingkat Pendidikan Responden Peternak Babi di Desa Tondegesan Satu, Kacamatan
Kawangkoan.
Tabel 4.6 Data Jumlah Tanggungan Keluarga Peternak Babi di Desa Tondegesan Satu, Kacamatan
Kawangkoan.
Tabel 4.7 Data Status Pemilikan Tanah Penduduk Peternak Babi di Desa Tondegesan Satu, Kacamatan
Kawangkoan.
Tabel 4.8 Data Pengalaman Berusaha Peternakan Babi di Desa Tondegesan Satu, Kacamatan
Kawangkoan.
Tabel 4.9 Data Jumlah Produksi Peternakan Babi di Desa Tondegesan Satu, Kacamatan Kawangkoan.
Tabel 4.10 Data Penerimaan Usaha Peternak Babi Ada 205 Kepala Keluarga di Desa Tondegesan Satu,
Kacamatan Kawangkoan Tahun 2017.
Tabel 4.11 Data Penerimaan Usaha Peternak Babi Ada 205 Kepala Keluarga di Desa Tondegesan Satu,
Kacamatan Kawangkoan Tahun 2018.
Tabel 4.12 Data Penerimaan Usaha Peternak Babi Ada 205 Kepala Keluarga di Desa Tondegesan Satu,
Kacamatan Kawangkoan Tahun 2019.

xi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 BEP

Gambar 2.2 Paradigma Penelitian
Gambar 2.3 BEP Peternak Babi Ada 205 Kepala Keluarga Tahun 2017-2021 di Desa Tondegesan Satu,
Kacamatan Kawangkoan.

xi