2.

Klasifikasi dan karakterisasi sistem materi (Klasifikasi berdasarkan fase)

2.1 Sistem gas Hukum gas

Dengan pengecualian gas mulia monatomik dan logam yang menguap, gas adalah sistem yang terdiri
dari molekul. Di dalamnya, gaya Van der Waals begitu halus sehingga mereka tidak dapat mengikat
molekul satu sama lain karena itu; gas tidak memiliki bentuk atau volume masing-masing, apalagi
mereka selalu muat ke dalam wadah dengan ukuran berapa pun yang didistribusikan secara merata.

Kita berbicara tentang gas ideal jika gaya tarik antarmolekul benar-benar dihilangkan dan titik seperti,
molekul yang memantul secara elastis dianggap memiliki ekstensi yang dapat diabaikan dibandingkan
dengan ukuran ruang gas. Ini adalah keadaan batas yang ideal di mana pada tekanan sedang dan suhu
yang memadai kemungkinan perkiraan yang cukup baik. Hukum Boyle- Mariotte berlaku untuk gas
ideal:

(pv) T = konstan

(pada suhu konstan produk dari tekanan dan volume gas konstan) Hukum ini juga merupakan fungsi
hiperbolik. Gambar 13.

-Perubahan tekanan dan volume gas berdasarkan suhu dijelaskan oleh hukum Gay-Lussac.

Hukum ke-1 Gay-Lussac: Volume gas pada t Cº, p = konstanta (isobar) dan dalam keadaan berikut
adalah:

vt = vo + vo / 273,15 · t = vo (1 + αt)
di mana

vo– volume gas pada 0 ° C

α - koefisien muai panas (1 / 273,15)

Hukum kedua Gay-Lussac: Tekanan gas pada t C °, v = konstanta (isokor) dan dalam keadaan berikut
adalah:

pt = po + po / 273,15 · t = po (1 + αt)

di mana po– tekanan gas pada 0 ° C α - koefisien tegangan (1 / 273,15)

Untuk gas ideal hukum Universal Gas berlaku: (Boyle-Mariotte-Gay-Lussac):

p · v = p0 · v0 (1 + α · t)

Mempertimbangkan bahwa:

Di bawah istilah hukum Avogadro dalam volume yang sama dari ruang gas ideal pada suhu dan tekanan
yang sama, jumlah molekul yang sama dapat ditemukan.

Suhu tidak dihitung sehubungan dengan titik leleh es tetapi0:

t = -273,15 ° C Titik leleh es di Kelvin

T = t + 273,15 ° C, t = T –273,15 ° C T0 = 273,15 K ke 1 mol gas (satuannya mol) pada 1 bar is:

R - konstanta gas universal Hukum Gas Universal untuk:

1 mol gas: P · V = R · T

ke n mol gas: P · V = n · R · T

Mayoritas gas yang terjadi secara alami, terutama pada tekanan tinggi adalah gas nyata.

Dalam kasus gas nyata, produk pv tidak konstan tetapi bergantung pada tekanan, (pv) T

= f (p). Isoterm p-v gas nyata berbeda dengan isoterm gas ideal. (Gambar 13 .: Gas nyata dan Gambar
14.)
 Hukum Gas Universal yang menjelaskan korelasi p, v, T gas harus dimodifikasi karena pengenalan
anggota semacam itu (a / V2) diperlukan yang memperhitungkan daya tarik bersama molekul dan kohesi
yang meningkatkan tekanan, terlebih lagi lain

faktor bahwa (b) yang mempertimbangkan volume masing-masing molekul. Pertimbangan ini
mengecilkan ruang yang tersedia untuk pergerakan molekul oleh karena itu harus dikurangi dari total
volume V.

Berdasarkan hal tersebut di atas, persamaan keadaan Van der Waals terhadap gas nyata adalah:

menjadi 1 mol gas:

ke n mol gas:

a: konstanta kohesi

b: konstanta volum

Keduanya berbeda dari gas ke gas

 Gambar 14 .: Isoterm Van der Waals CO2 [4]

Semakin tinggi suhu, semakin mirip kurva yang ditunjukkan oleh gas dengan gas ideal. Persamaan dalam
kaitannya dengan tingkat ketiga, pada suhu kritis (CO2

: TKr = 304 K) dan suhu di bawahnya, 3 volume termasuk dalam satu keadaan tekanan yang tidak
mungkin terjadi dalam sistem satu fase (gas).

Cairan harus ada; pada titik "E" likuifaksi selesai, cabang EÉ berhubungan dengan cairan murni. Di atas
suhu kritis pencairan tidak dimungkinkan.

Air di atas 370 ° C tidak mengembun (H2O: TKr = 370 ° C).

- Pergerakan gas

Molekul gas berada dalam gerakan konstan: Mereka melakukan gerakan rotasi dan translasi secara
bersamaan, selanjutnya, atom di dalamnya melakukan gerakan osilasi. Kecepatan molekul pada
tekanan normal kira-kira. 100 m / detik, namun saat menyalakan keran gas, bau gas baru akan terlihat
kemudian. Fenomena ini dapat dijelaskan dengan tumbukan konstan karena molekul mengikuti orbital
zigzag sehingga perpindahan rata-ratanya kecil.

Untuk mengkarakterisasi pergerakan gas, konsep jalur bebas rata-rata (λ) diperkenalkan: λ = A / ρgas (λ)
V, T = A ′ / pgas

Jalur bebas rata-rata berbanding terbalik dengan massa jenis gas (ρg), dan tekanan gas (pgas) pada suhu
dan volume tertentu. A dan A'adalah konstanta material.

Lintasan bebas rata-rata adalah salah satu faktor difusi gas. (Menaburkan tetesan Brom ke bagian
bawah bejana kaca, meskipun molekulnya lebih berat dari partikel udara, tetesan membuatnya ke atas
bejana. Jika tekanan diturunkan atau suhu dinaikkan, prosesnya dipercepat. Tabrakan dan pemantulan
molekul ke dinding pembuluh menyebabkan tekanan gas.)

Difusi:

Juga disebut migrasi. Pembauran molekul, ion, dll., Yang dihasilkan dari agitasi termal acak, seperti
dalam dispersi uap di udara. Ini dapat berarti juga refleksi atau pembiasan cahaya atau radiasi
elektromagnetik lainnya dari permukaan yang tidak teratur atau dispersi yang tidak menentu melalui
suatu permukaan; (http://dictionary.reference.com/browse/diffusion)
2.2 Sistem cairan

Gas nyata pada suhu di bawah suhu kritisnya dan dengan tekanan yang tepat dapat dikompresi menjadi
cairan. Keadaan cair juga dapat didekati dari arah fasa padat karena dengan memanaskan benda padat
ia mengubah fasa menjadi cair, pada titik lelehnya menjadi lelehan.

Seperti halnya gas, cairan tidak memiliki bentuk sendiri dan selalu muat dalam wadah yang ukurannya
agak rapat. Meskipun, antara molekul cair kekuatan ikatan relatif besar karena disebut gaya kohesi.
Gaya-gaya ini menjaga molekul dalam bentuk terkondensasi tetapi mempertahankan kemungkinan
pergerakan termal (karena itu kekurangan bentuknya sendiri). Selain gaya tarik, ada gaya tolak antar
molekul juga. Gaya tolak bertindak secara teramati terutama ketika molekul didekati satu sama lain di
luar batas tertentu. Oleh karena itu kompresibilitas cairan agak kecil. Dari segi gerak, molekul terutama
melakukan gerakan rotasi dan osilasi. Salah satu ciri khas dari cairan adalah viskositas atau gesekan
internal. Di dalam cairan, gaya tarik yang berlaku di antara molekul saling mengimbangi dalam kondisi
tunak. Dua lapisan cairan yang berdampingan satu sama lain, bergerak dalam arah yang berlawanan
(geser) mampu memberikan semacam perlawanan terhadap perpindahan. Gambar 15.

Gambar 15 .: Lapisan-lapisan yang dipindahkan di dalam cairan [4]

Besarnya gaya gesekan yang muncul (F):

F=ηA·v/d

dimana η = gesekan atau viskositas internal. Satuan viskositas: Nm-2s = Pas, dalam prakteknya: mPas
(milli Pascal sec)

Viskositas yang diperoleh seperti itu disebut viskositas dinamis. Viskositas sangat penting dari sudut
pandang praktik, misalnya, pada aliran dimensi cairan dalam pipa, pompa operasi, slop, sedimentasi dan
pengendapan lanau dll.
 Gambar 16 .: Interaksi cairan mengalir dengan permukaan padat Gambar mengalir interaksi cairan
dengan permukaan padat. [4]

Pada aliran yang berinteraksi dengan aliran laminar permukaan padat dibuat: lapisan cairan
dipindahkan ke arah yang sama tetapi dengan kecepatan yang berbeda sehubungan dengan permukaan.
Perpindahan terkecil dilakukan oleh lapisan yang menempel pada permukaan padat. Di dalam tabung
kecil diameter profil aliran terbentuk. Perilaku kental idealnya (cairan Newtonian) dijelaskan oleh
hukum Newton:

τ = η · dv / dy = η · γ η = τ / γ

dimana

τ tegangan geser (gaya geser / luas), satuannya adalah Pa v kecepatan linier dari lapisan yang berurutan
(dx / dt),

dv / dy = γ gradien kecepatan (kemiringan kecepatan), satuan: s-1 Dalam kasus aliran permanen,
kesetimbangan dinamis terjadi.

Jenis kurva rotasi (Gambar 17)

Dalam kasus cairan Newtonian, dengan meningkatkan τ, dan viskositas γ tidak berubah (η = konstan,
Gambar 16. kurva 1.)

Cairan yang menunjukkan viskositas struktural cenderung kurang kental dengan meningkatnya tegangan
geser dan dengan penurunan kecepatan gradien. Begitulah sistem cairan yang mengandung partikel
agregat berperilaku saat adhesi menghilang di antara partikel karena geser
 atau dalam kasus sistem batang yang terdiri dari partikel seperti batang, partikel-partikel tersebut
diatur ke arah aliran sebagai akibatnya viskositas diturunkan lagi. (Gambar 16. kurva 2.)

Fenomena di mana η meningkat oleh tegangan geser dan gradien kecepatan disebut dilatansi.

Dilatancy:

fenomena yang disebabkan oleh sifat penumpukan atau pemasangan partikel atau butiran dalam
sistem yang heterogen, seperti pemadatan kolom tertentu di bawah tekanan, dan thixotropy dari
certaingels. (http://www.thefreedictionary.com/dilatancy)

Ia muncul misalnya, ketika sebagai akibat dari tekanan tiba-tiba, partikel-partikel tersebut tidak dapat
saling menghindar dan menjadi padat. (Gambar 17. kurva 3.)

Kurva γ-τ padatan plastik nyata tidak menyimpang dari asalnya tetapi dari nilai τB yang ditentukan. Ini
adalah tegangan geser kritis di mana aliran laminar diluncurkan, batas tegangan leleh Bingham.

Pada awal aliran, gaya antarmolekul harus diatasi. Dalam kasus umum viskositas struktural juga muncul
pada sistem cairan (Gambar 17. b kurva 4. dan 4 ‫)׳‬

Pada sistem yang mengalami tegangan leleh dan kekentalan struktur sering dijumpai fenomena yang
sudah lama diketahui, yaitu tiksotropi. (Namanya berasal dari tahun 1930-an dan artinya 'gerakan saat
disentuh) mis .: Bentonit slur / slop adalah setengah padat saat diam tetapi menjadi cair saat diaduk
atau diguncang hanya untuk berada dalam keadaan semipadat sekali lagi saat eksitasi berhenti.

Thixotropy:

Thixotropy adalah sifat penipisan geser yang bergantung pada waktu. Gel atau cairan tertentu yang
kental (kental) dalam kondisi statis akan mengalir (menjadi tipis, kurang kental) seiring waktu saat
diguncang, diaduk, atau ditekan (viskositas bergantung waktu). Mereka kemudian mengambil waktu
tetap untuk kembali ke keadaan yang lebih kental. Dalam bahasa yang lebih teknis: beberapa cairan
pseudoplastik non-Newtonian menunjukkan perubahan viskositas yang bergantung pada waktu;
Semakin lama fluida mengalami tegangan geser, semakin rendah viskositasnya. Fluida thixotropic
adalah fluida yang membutuhkan waktu terbatas untuk mencapai viskositas kesetimbangan ketika
diperkenalkan ke perubahan langkah dalam laju geser. Beberapa cairan thixotropic kembali ke keadaan
gel hampir seketika, seperti saus tomat, dan disebut cairan pseudoplastik. Yang lainnya seperti yogurt
membutuhkan waktu lebih lama dan bisa menjadi hampir padat. Banyak gel dan koloid adalah bahan
tiksotropik, menunjukkan bentuk yang stabil saat istirahat tetapi menjadi cair saat diaduk.
(https://en.wikipedia.org/wiki/Thixotropy)
 Ikatan adhesi yang lemah antar partikel dapat dengan mudah dihancurkan dengan sedikit energi
mekanik. Luas lingkaran pada kurva γ-τ menentukan ukuran tiksotropi (Gambar 17. c, kurva 5.)

Gambar 17 .: Jenis kurva rotasi sistem cairan [4]

Ciri penting lebih lanjut dari zat cair adalah densitas (Pada Tabel 2. dapat dilihat densitas dan viskositas
beberapa materi untuk dibandingkan) dan tegangan permukaan (yang terakhir ini akan dibahas pada
bab selanjutnya).

Densitas, ρ [g / ml] Viskositas, η [mPas]

air 1 1

HG 13.5 2

Madu 1.1 ~ 5000

Aspal 1.2 ~ 50000

Tabel 2 .: Kepadatan dan viskositas materi (data informatif tanpa denotasi suhu)