MAKALAH

PERTUMBUHAN PADA MANUSIA, MAKANAN

DANKESEHATAN
KonsepDasarBiologiSD

Oleh:

Nurrahma Zulita (22129070)

22InternasionalClass14

DosenPengampu:
Prof. Dr. Ir. Hj. Risda Amini,
MPdTiokWijanarko,S.Pd,M.Pd

PENDIDIKAN GURU SEKOLAH

DASARFAKULTAS ILMU
PENDIDIKANUNIVERSITASNEGERIPA
DANG
2023
 KATAPENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT atas segala karunia yang telah dilimpahkan-
Nya,sehingga mampu menyelesaikan makalah Pertumbuhan Pada Manusia,
makanandankesehatan“KonsepDasarBiologiSD”.Beliaujugatidaklupauntukmengiri
mkanshalawatdansalamkepadaNabiMuhammadSAWsebagaijunjunganumatIslam,a
garmendapatberkahdanharapansyafaatbeliaudiakhirat.

Makalah ini telah penulis susun secara maksimal dengan bantuan dari
berbagaipihak sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini. Semoga
makalah inidapat menambah pengetahuan kita. Mohon maaf apabila masih banyak
terdapatkesalahandalampenulisanmakalahini.Karenapenulismasihdalamprosespem
belajaran.

Dengan tangan terbuka penulis menerima segala saran dan kritik dari
pembacaagar penulis dapat memperbaiki makalah ini. Selain itu, penulis
maengucapkanterimakasihkepada dosenmatakuliahKonsepDasarBiologiSDyaitu
Prof.Dr.Ir.
Hj.RisdaAmini,MPddanTiokWijanarko,S.Pd,M.Pd

karena dengan adanya tugas ini penulis dapat mengetahui tentang

KonsepDasar Biolohio SD.

Padang,16Februari 2023

Penulis

II
KATAPENGANTAR................................................................................................ii

Daftarisi......................................................................................................................iii

BABI..........................................................................................................................1

Pendahuluan.............................................................................................................1

Latar belakang............................................................................................................1

Rumusanmasalah.......................................................................................................1

Tujuanmasalah...........................................................................................................1

BABII........................................................................................................................2

Pembahasan..............................................................................................................2

A. Tahapanpertumbuhanmanusia..............................................................................2

B. Makanandankesehatan..........................................................................................4

C. Lemak....................................................................................................................9

BABIII.......................................................................................................................11

Penutup.....................................................................................................................11

Kesimpulan................................................................................................................11

Saran..........................................................................................................................11

Daftarpustaka.............................................................................................................12

II
I
A. LatarBelakang BAB
IPENDAHULUA
N

KonsepPendidikanIPAmerupakansalahsatumatapelajaranpokokyangberperanpe
ntingdalamkemajuanilmupengetahuandanteknologi.Seoranginsinyur,arsitek,bahkan
doktersekalipuntidakakanmampumengembangkanilmunyajikatidakmenguasaikonse
pIPAdenganbaik.SalahsatuyangadatermasukdalamkonseppendidikanIPAadalah“Per
tumbuhanPadaManusia,MakanandanKesehatan”.
Pertumbuhan merupakan proses bertambahnya jumlah dan ukuran sel
dalamtubuh. Pada saat kita mengalami pertumbuhan maka sel didalam tubuh
semakinbertambah banyak. Jaringan dan organ tubuh juga semakin besar atau
meningkat.Pertumbuhan manusia berupa perubahan fisik yang dapat kita ukur
melalui angka.Selain itu, dapat diukur tinggi badan, besar badan dan berat badan.
Pertumbuhanjuga tidak dapat kembalikedalam keadaanyangsemula.
Makanan diperlukan untuk kehidupan karena makanan merupakan salah
satukebutuhan pokok bagi kehidupan manusia. Makanan berfungsi untuk
memeliharaprosestubuhdalampertumbuhanatauperkembangansertamenggantijaring
antubuhyangrusak,memperolehenergiuntukmelakukanaktivitassehari-hari,mengatur
metabolisme dan berbagai keseimbangan air, mineral, dan cairan tubuhyang lain,
juga berperan di dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap berbagaipenyakit.
Tujuan danFungsi MakananBagi Tubuh adalah menjagaagarbadantetapsehat,
dapattumbuhdanberkembang denganbaik.

B. RumusanMasalah
a. Apayang dimaksudPertumbuhanpada manusia?
b. Apayangdimaksudmakanan dan kesehatan?
c. Apayangdimaksuddengan lemak?

C. Tujuanh
a. Untukmengetahuipertumbuhan pada manusia
b. Untukmengetahuimakanan dankesehatan
c. Untukmengetahuipenjelasanlemak
1
 BAB
IIPEMBAHAS
AN
A. Tahapanpertumbuhanmanusia
Pertumbuhan merupakan proses bertambahnya jumlah dan ukuran sel
dalamtubuh. Pada saat kita mengalami pertumbuhan maka sel didalam tubuh
semakinbertambahbanyak. Jaringan danorgan tubuhjuga
semakinbesarataumeningkat.
Pertumbuhan manusia berupa perubahan fisik yang dapat kita ukur
melaluiangka.Selainitu,dapatdiukurtinggibadan,besarbadandanberatbadan.Pertumbu
hanjuga tidak dapatkembalikedalamkeadaanyangsemula.
Bayiyangtumbuhmenjadianak-
anakataupunorangdewasayangmenuamenjadilansia,merupakanbagiandaritahapanpe
rtumbuhanmanusia.Berikutadalah delapan tahapan pertumbuhan manusia yang
terjadi dari dalam kandunganhingga kematian.
1. Faseprenatal(dalamkandungan)
Fase prenatal merupakan periode di antara pembuahan dan kelahiran.
Darihasil pembuahan, terbentuk zigot yang berkembang menjadi janin. Organ
danseluruh anggota tubuh janin pun terus tumbuh dan berkembang dalam
kandungankuranglebih selama9 bulan.
2. Fasebayi
Fase bayi dibagi berdasarkan
usianyaNewborn (neonatus): 0 hari –
1bulanInfant:1 bulan – 1tahun
Toddler:1–3 tahun
Padatahapanpertumbuhanmanusiaini,bayisangatbergantungpadaorangtuadan
mulaibelajarmemercayaiorang-orangdisekitarnya.fasebayibergantungpada
orangtua. Fase bayisangatbergantungpadaorangtua
Bayijugabarumempelajaribahasa,berjalan,koordinasisensorikdanmotorik,ma
upunsosialisasi.Bayiumumnyaakanberkomunikasimelaluitangisan.Iaakanmenangi
ssaatlapar,mengantuk,popoknyapenuh,hinggakepanasanataukedinginan.Semakinb
ertambahnyausia,makaanakakansemakin pandaibicara, bernyanyihingga gerakan
motorik sepertimenendangbola

2
3. Fasekanak-kanakawal
Fase kanak-kanak awal disebut juga sebagai pra sekolah yaitu usia 5-6
tahun.Dalamtahappertumbuhanmanusiaini,anakbelajarmelakukanbanyakhalsendir
i, seperti makan, buang air di toilet, dan bermain bersama teman. Anak
jugamulaimengembangkanketerampilan-
keterampilanyangberkaitandengankesiapansekolah, sepertibelajar
membacadanmenulis.
4. Fasekanak-kanaktengah dan akhir
Anak sudahterlibatdalamkegiatan akademisdifasekanak-kanak
Fase kanak-kanak tengah dan akhir adalah masa pertumbuhan manusia
yangberlangsung sejak umur 6-11 tahun. Pada tahapan ini, anak
umumnyasudahmenguasaiketerampilan dalammembaca, menulis,dan berhitung.
Ia juga terlibat dalam kegiatan akademis, interaksi sosial dengan teman
disekolah, dan mulai memerhatikan pencapaian prestasi. Ketika dipuji, Si
Kecilakan mengembangkan rasa bangga dan kompeten. Namun, ketika gagal, ia
akanmerasa rendah diri.
5. Faseremaja
Fase remaja adalah tahapan pertumbuhan manusia yang merupakan
masatransisi dari masa kanak-kanak ke dewasa. Sebenarnya pre pubertas sudah
terjadipada usia pada usia 7-8 tahun dan sudah masa pubertas akan selesai pada
usia 14-15tahun lalu masa remajaakanberakhirpadausia18 tahu
Dalamfaseini, terjadiprosesyangdisebutsebagaipubertas.Proses
inimendorong perubahan fisik yang sangat cepat, misalnya tinggi dan berat
badanbertambah, membesarnya alat kelamin dan payudara, tumbuhnya rambut
padaarea tertentu,menstruasiataumimpibasah,hingga perubahanpada suara.
Remaja juga mulai mandiri dan mencari jati dirinya sendiri. Ia akan
berpikirsecaralebihlogis,tapimemilikiperasaanyangsensitif.Selainitu,remajaumum
nyalebihsenangmenghabiskanwaktunyabersamateman.
6. Fasedewasamuda
Fase dewasa muda membuat seseorang menjadi lebih prima. Fase
dewasamuda berlangsung sekitar usia 19-40 tahun. Pada tahap pertumbuhan
manusia ini,telahtercapaikematangandalam berbagai aspek. Fokus
kehidupan dimasa dewasa mudaterletakpada pekerjaan, pernikahan,dankeluarga.

3
 Orang-
orangdalamfaseinijugalebihprima,mandiri,dapatbertindaksecarabertanggungjawa
buntukdirisendiriataupunoranglain,danmempertimbangkan
konsekuensiyangakandihadapiatasperbuatanAnda.
7. Fasedewasatengah
Fase dewasa tengah adalah tahap pertumbuhan manusia yang terjadi di
usia40-60 tahun. Pada masa ini, Anda berfokus untuk membesarkan anak,
bekerja,dan ikut berkontribusi dalam masyarakat. Namun, kondisi Anda tidak
seprimasebelumnya.Wanitajugacenderungmengalamimenopausedifaseini.
8. Faselansia(dewasaakhir)
Fase lansia ditandai dengan proses penuaan. Fase dewasa akhir adalah
masapertumbuhan dan perkembangan manusia yang mengalami kemunduran.
Tahapiniterjadipadausia 60 tahun keatas.
Andaakanmengalamiprosespenuaan,yangditandaidengankulitmenjadikeriput,mas
satubuhberkurang,sampaimenurunnyadayatahan fisik.
Fungsi kognitif dan psikomotorik lansia juga mengalami kemunduran.
Andamungkin tidak mudah memahami perkataan seseorang, aktivitas menjadi
terbatas,dan kurang cekatan. Selain itu, lansia cenderung berfokus pada spiritual
untukbersiapmenghadapi kematian.
B. MakananDanKesehatan
Makanan diperlukan untuk kehidupan karena makanan merupakan salah
satukebutuhan pokok bagi kehidupan manusia. Makanan berfungsi untuk
memeliharaprosestubuhdalampertumbuhanatauperkembangansertamenggantijaring
antubuhyangrusak,memperolehenergiuntukmelakukanaktivitassehari-hari,mengatur
metabolisme dan berbagai keseimbangan air, mineral, dan cairan tubuhyang lain,
juga berperan di dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap berbagaipenyakit.
Tujuan danFungsi MakananBagi Tubuh adalah menjagaagarbadantetap sehat, dapat
tumbuh dan berkembang dengan baik. Makanan yang dikonsumsihendaknya
memenuhi kriteria bahwa makanan tersebut layak untuk dimakan
dantidakmenimbulkan penyakit,diantaranya:
1. Beradadalamderajatkematanganyangdikehendaki
2. Bebasdaripencemarandisetiaptahap produksidanpenanganan selanjutnya.
3.Bebas dari perubahan fisik, kimia yang tidak dikehendaki, sebagai akibat
daripengaruhenzym,aktifitasmikroba,hewanpengerat,serangga,parasitdankerusaka

4
n-kerusakankarenatekanan,pemasakandanpengeringan.

5
 4.Bebasdarimikroorganismedanparasityangmenimbulkanpenyakityangdihantarkano
lehmakanan (foodborneillness).
a.Makananbergizi
Makananyangmengandungkarbohidrat,protein,lemak,vitamin,mineral,danairdala
m jumlah yang seimbang.
Karbohidrat
1. Jenis-jenisKarbohidratKarbohidrat
merupakan komponen zat gizi yang tersusun oleh atom karbon, hidrogen,
danoksigendenganrasioCnH2nOn.Karbohidratdikelompokkankedalamtigakelomp
okbesar,yaitumonosakarida,oligosakarida,danpolisakarida.Karbohidrat dalam
makanan merupakan zat gizi yang cepat mensuplai
energisebagaibahanbakaruntuktubuh,terutamajikatubuhdalamkeadaanlapar.Maka
nanyangmerupakansumberkarbohidratdiantaranyaadalahserealia,umbi-
umbian,sayurandan buah-buahan.
a. MonosakaridaMonosakarida(C6H12O6)
Merupakan gula yang paling sederhana dan terdiri dari molekul
tunggal.Monosakarida tidak dapat dihidrolisis menjadi bentuk yang lebih
sederhana.Tata nama monosakarida tergantung dari gugus Glukosa. Disebut
juga sebagai“dekstrosaataugulaanggur”,banyakterdapatdalambuah-
buahan,jagungmanis,sirupjagung,danmadu.Glukosamerupakanprodukutamadar
ihidrolisiskarbodiratkompleksdalamsistempencernaan,danmerupakanbentuk
gula yang biasanya ada dalam peredaran darah. Dalam sel,
glukosadioksidasiuntuk menghasilkanenergi.
Glukosadalammakananmerupakanbentukgulayangpalingmudahdimanfaatk
an tubuh karena tidak memerlukan perombakan. Fruktosa.
Disebutjugadenganlevulosaataugulabuah.Fruktosabanyakditemukanpadamakan
an yang juga merupakan sumber glukosa dan sukrosa, yaitu madu
danbuahbuahan.Fruktosamerupakangulayangpalingmanisdibandingkandengan
jenis-jenis gula sederhana lainnya. Galaktosa. Galaktosa
merupakangulayangtidakditemukandalambentukbebasdialam,tetapiharusdihidr
olisisterlebihdahulu daridisakaridalaktosa(guladalamsusu).
b. OligosakaridaOligosakarida
Merupakan polimer monosakarida, terdiri dari 2 sampai 10
monosakaridadanpadaumumnyabersifatlarutair.Oligosakaridadenganduamolek

6
ul

7
 monosakaridadisebutdisakarida,dengantigamolekuldisebuttrisakarida,sedangka
n dengan empat molekul disebut tetrasakarida. disakarida, terdiri dari2jenis
monosakarida.Contohdisakaridaadalah:
1) Maltosa(terdiridariglukosadanglukosa).
2) Sukrosa(terdiridariglukosadanfruktosa).
3) Laktosa(terdiridariglukosadangalaktosa).
c. PolisakaridaSerangkaianmonosakarida
Membentukpolimerikatanglikosidikrantaipanjangakanmembentukmolekul
baru, yaitu polisakarida. Polisakarida dalam bahan makanan berfungsisebagai
penguat tekstur (selulosa, hemiselulosa, pektin, lignin), dan sebagaisumber
energi (pati, dekstrin, glikogen, fruktan). Polisakarida penguat
teksturmerupakan molekul yang tidak dapat dicerna tubuh, tetapi merupakan
serat(dietaryfiber) yang dapatmenstimulasienzim-enzimpencernaan.
1. Pati
Patimerupakanpolisakaridautamayangterdapatpadatanaman,terutama
pada tanaman yang merupakan pangan pokok, seperti serealia
(padi,gandum)danumbiumbian (singkong,ubi jalar, kentang).
2. Glikogen.
Glikogen merupakan bentuk simpanan karbohidrat utama pada
jaringanhewan,terutamaterdapatpadaorganhatidanjaringanotot.Kandunganglu
kosa dalam glikgenomerupakan sumber kayaenergi.
3. Dekstrin.
Dekstrin merupakan produk antara hidrolisis pati menjadi maltosa
danakhirnyamenjadi glukosa.Dekstrinbersifat lebih mudahlarut dan
lebihmanis dari pati biasa. Salah satu hasil proses degradasi pati adalah
sirupjagungyang dibuat dari pati jagung.
4. Selulosa.
Selulosamerupakankomponenutamadindingselpadatanaman.Sebagai
molekul yang tidak dapat dicerna tubuh dan tidak larut air, selulosatermasuk
ke dalam kelompok serat pangan dan bukan merupakan pangansumber
energi. Makanan yang mengandung serat di antaranya adalah biji-
bijian,kacang-kacangan,tanamanakar, dantanamankubis.
2.FungsiKarbohidrat

8
 a. Sumberenergi
Karbohidrat memiliki fungsi utama sebagai sumber energi. Selain
darikarbohidrat, energi juga bisa dihasilkan dari lemak dan protein. Dalam
bentukglukosa,merupakansumberenergiyangbisacepatdigunakantubuh,sedangk
an energi yang didapatkan dari lemak dan protein harus mengalamikonversi
terlebih dahulu menjadi glukosa. Satu gram karbohidrat
menyediakan4kilokalori.
b. Pemberirasamanis
Karbohidrat, khususnya mono- dan disakarida, memberikan rasa
manispada makanan.Tingkatkemanisankarbohidratbervariasi.
c. Pengaturmetabolismelemak
Dalamkondisikekurangangula,energiakandidapatkandarihasiloksidasi
lemakyangtidaksempurnasehinggaakanterbentukbahan-bahanketon.Hal
iniakanmenimbulkanketosis yangmerugikantubuh.
d. Sumberenergiutamabagiotakdansusunansyarafpusat
Glukosamerupakansatu-satunyasumberenergiyangbisadigunakandalam
menjalankan fungsikerja otak dan susunan syarafpusat. Untuk itu,ketersediaan
glukosa mutlak diperlukan untuk menjalankan fungsi kerja organtersebut.
Demikian juga sebaliknya, kekurangan glukosa akan
menyebabkankerusakanotakataupunkelainan syarafyangtidakdapatdiperbaiki.
f.Membantu pengeluaranfeses
Karbohidrat tertentu, yaitu selulosa dalam serat makanan, dapat
mengaturgerak peristaltik usus. Di samping itu, karbohidrat hemiselulosa dan
pektinmampu menyerap banyak air dalam usus besar sehingga memberi bentuk
padafeses yang akan dikeluarkan. Dengan demikian karbohidrat berperan
dalammencegahterjadinyakonstipasi(susahbuang air besar).
b.PROTEIN
Proteinmerupakankomponenpenyusuntubuhterbesarkeduasetelahair,yaitu 17%
susunan tubuh orang dewasa. Sementara itu air menyusun 63%,
lemak13%,mineral6%,danlainnyasebesar1%.Proteinmemilikiperanpentingsebagai
komponen fungsional dan struktural pada semua sel tubuh. Enzim, zatpengangkut,
matriks intraseluler, rambut, kuku jari merupakan komponen protein.Protein
memiliki fungsi khas yang tidak bisa digantikan oleh zat gizi lain, yaitusebagaizat
pembangundan pemeliharasel-seljaringantubuh.

9
1. KlasifikasiProtein
Proteindapatdiklasifikasikandalamberbagaibentuk,yaitumenurutkemampuant
ubuhdalammenyintesis,struktursusunanmolekul,kelarutan.
Klasifikasiproteinberdasarkankualitasgizi
a. Proteinlengkap
Mengandung semua asam amino esensial dalam jumlah cukup dan
rasioyangtepatuntukmempertahankankeseimbangannitrogendanuntukpertumbu
han normal. Contoh: albumin pada telur, casein pada susu, daging,ikandan
unggas.
b. Proteinsetengah lengkap
Protein dikatakan “setengah lengkap” karena terdapat kekurangan
asamamino esensial, meskipun demikian protein ini tetap memiliki fungsi
dalammempertahankanhidup.Karenakurangmengandungasamaminoesensial,da
lam menjalankan fungsinya protein ini tidak dapat membantu
pertumbuhannormal.Contoh:proteinpadakacang-kacangan,polong,danbiji-
bijian.
c. ProteinTidak Lengkap
Protein dikatakan tidak lengkap jika protein tersebut tidak
mengandungasam amino esensial dalam jenis dan jumlah yang mencukupi,
sehingga
tidakdapatberfungsinormalbaikuntukmempertahankanhidupmaupununtukpertu
mbuhan. Contohnya adalah zein pada jagung, serta gelatin pada
hewan.Pangannabatiumumnyakekuranganlisin,metionin,treonin,triptofan.
2. FungsiProtein
a. Pertumbuhandan pemeliharaan
Sebelummenjalankanfungsinyasebagaizatpembangun,asam-asamamino
esensial yang diperlukan harus tersedia terlebih dahulu. Pertumbuhanatau
penambahan sel baru bisa dilakukan jika telah cukup tersedia
gabunganasamamino yangsesuaidalam segijenisdanjumlah.
b. Berperan dalamberbagaisekresi tubuh
Hormon-hormon seperti tiroid, insulin, epinefrin, dan sebagainya
adalahmerupakanprotein.Demikianjugahalnyadenganberbagaienzimsepertiamil
ase, katalase, lipase, juga merupakan protein. Kedua komponen tersebutbesar
peranannyadalamprosessekresimetabolismetubuh.

10
c. Mengaturkeseimbanganair

11
 Cairan di dalam tubuh terdiri dari tiga kompartemen, yaitu intraselular
(didalam sel), ekstraselular/intraselular (di luar sel/di antara sel), dan
intravaskular(di dalam pembuluh darah). Perpindahan cairan antar
kompartemen tersebutterjadi dengan proses osmotik dan harus dijaga dalam
keadaan seimbang atauhomeostasis. Keseimbangan tersebut dapat terjadi
dengan melibatkan
proteindanelektrolit.Jikatubuhkekuranganproteinmakaproseskeseimbanganterse
but akan terganggu sehingga menjadikan adanya penumpukan cairan
disalahsatu kompartemenyang disebutsebagaioedema.
d. Mengaturnetralitasjaringan tubuh
Sifat protein yang amfoter menyebabkan protein bertindak sebagai
“buffer”yangbereaksidenganasamdanbasauntukmenjagakeseimbanganpHpadata
rafkonstan,yaituumumnyaberadapadapHnetralatausedikitalkali(pH7.35-7.45)
e. Berperan dalamtransporzatgizi
Zat-zat gizi yang telah dicerna harus diangkut menuju sel-sel tubuh
untukdapatdimanfaatkan.Pengangkutanzat-
zatgizitersebutsebagianbesardilakukan oleh protein, seperti lipoprotein yang
berperan dalam mengangkutlipidadanbahan-
bahansejenislipida,sertatransferinyangberperanmengangkutzat besi dan
mangan.
f. Sumberenergi
Energiyangdihasilkandariproteinsebandingdenganjumlahyangdihasilkan
oleh karbohidrat, yaitu 4 kkal/g protein. Meskipun demikian,
proteinsebagaisumberenergirelatiflebihmahaldibandingkandengankarbohidrat.
C. Lemak
Lemak bersifat tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik
sepertieter,alkohol,benzena,dankloroform.Secaraumumistilahlemaklebihmenunjukk
an lemak dalam bentuk padat pada suhu kamar (23oC) sedangkan lemakdalam
bentuk cair pada suhu kamar lebih umum dikenal sebagai minyak.
Lemakbentukpadatbanyakditemukanpadasumberhewanisedangkanlemakdalambent
ukcair(minyak)banyakditemukan pada sumbernabati.
1. FungsiLemak
a. Sumberenergi
Lemak merupakansumberenergi2.5 kali lebihbesardibandingkan

12
dengankarbohidratdanprotein,yaitu9kkal/glemak.Energidihasilkanlebihbanyak

13
 karenadalamprosespembakarannyamembutuhkanoksigenlebihbanyakdibanding
kan karbohidrat dan protein. Kelebihan lemak akan disimpan dalamjaringan
adiposa di bawah kulit (50%), di sekeliling organ (45%), dan
dalamronggaperut(5%),danmerupakansumberenergipotensialyangdapatdimanfa
atkansewaktu-waktu jikadiperlukan.
b. Pembawavitaminlarut lemak
Sifatvitamintertentuyangmudahlarutdalamlemakmemungkinkanvitamin-
vitamin tersebut menempel dan melarut pada lemak. Di samping
itu,untukdapatdimanfaatkansel-seltubuh,vitaminyangmerupakanzatgizimikro
memerlukan media pembawa untuk dapat sampai menuju sel-sel
tubuh,danvitamin larutlemak memerlukanlemak sebagaimedianya.
c. Sumberasamlemakesensial
Beberapa fungsi tubuh tertentu baru dapat dipenuhi dengan adanya
asamlemakesensial.Yangtermasukasamlemakesensialyaitulinoleatdanlinolenat.
d. Sebagai pelindungbagiantubuhpenting
Berbagai organ tubuh vital seperti jantung, hati, dan ginjal,
memerlukanpelindunguntukmenjadikannyatetapberfungsidenganbaik.Keberada
anlemak yang melapisi dan menyelubungi menjadikan organ-organ tersebut
tetapbertahanpada tempatnya danterlindungidari benturandanbahayalain.
e. Memberirasakenyang dankelezatan padamakanan
Lemakberperandalammemperlambatsekresiasamlambungdanmemperlamb
atpengosonganlambungsehinggamemberikanrasakenyanglebih lama. Di
samping itu lemak memberikan cita rasa tertentu pada
makanandanmenjadikannyalebih lezat.

14
 BAB
IIIPENUT
A. Kesimpulan UP

Pertumbuhan merupakan proses bertambahnya jumlah dan ukuran sel

dalamtubuh. Pada saat kita mengalami pertumbuhan maka sel didalam tubuh
semakinbertambah banyak. Jaringan dan organ tubuh juga semakin besar atau
meningkat.Pertumbuhan manusia berupa perubahan fisik yang dapat kita ukur
melalui angka.Selain itu, dapat diukur tinggi badan, besar badan dan berat badan.
Pertumbuhanjuga tidak dapat kembalikedalam keadaanyangsemula.
Makanan diperlukan untuk kehidupan karena makanan merupakan salah
satukebutuhan pokok bagi kehidupan manusia. Makanan berfungsi untuk
memeliharaproses tubuh dalam pertumbuhan atau perkembangan serta mengganti
jaringantubuh yang rusak, memperoleh energi untuk melakukan aktivitas sehari -
hari,mengatur metabolisme dan berbagai keseimbangan air, mineral, dan cairan
tubuhyang lain, juga berperan di dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap
berbagaipenyakit. Tujuan dan Fungsi Makanan Bagi Tubuh adalah menjaga agar
badantetapsehat, dapattumbuhdanberkembang denganbaik.

B. Saran
Semoga makalah yang saya susun ini dapat sangat bermanfaat bagi
parapembaca, dan dapat memberikan pengetahuan sedikit tentang pertumbuhan
padamanusia, makanan dan kesehatan. Saya mengetahui bahwa dalam
penyusunanmakalah ini masih banyak terdapat kekurangan baik dari segi
penulisannya, bahasadan lain sebagainnya. Untuk itu saran dari pembaca yang
bersifat membangunsangat saya harapkan agar dapat terciptannya makalah yang
baik yang dapatmemberipengetahuan yangbenar kepadapembaca.

15
 DAFTARPUTAKA
Amini,R.
(2015).PengembanganModelPembelajaranKonsepDasarIPASDMenggunakanPendekata
nSAVI. Pedagogi:JurnalIlmuPendidikan,15(1),34-39.
AgusKresno, 2017.Dasar-dasar IlmuGizi.UMMPress
DilipGhosh,DebasisBagchi,TetsuyaKonishi,2014.ClinicalAspectsofFunctionalFoodsand
Nutraceuticals. CRSPress
Hardiansyah,2014.IlmuGiziteori&aplikasi.PenerbitBukuKedokteran,
EGC.
RobertE.C.Wildman.,2007.HandbookofNutraceuticalsandFunctional
Foods,SecondEdition.CRC
Saripudin,Aip."AnalisisTumbuhKembangAnakDitinjauDariAspekPerkembang
an Motorik Kasar Anak Usia Dini." Equalita: Jurnal Studi Gender danAnak1.1
(2019):114-130.

16