PROPOSAL PROGRAM KREATIF MAHASISWA

PKM-K ( PKM KEWIRAUSAHAAN )

“USAHA USUS GORENG CRISPY”

Dirancang Oleh :

 Waskita Ardha Kusumah 11220895

 Muhammad Ridwan ibrahim 11220842
 Kurniawan Hastanto 11220880

Program Studi Sistem Informasi

Fakultas Teknik dan Informatika

Universitas Nusa Mandiri

Jakarta

2020/2021

30 April 2023 1
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur mari kita panjatkan kepada tuhan yang maha esa karena dengan rahmat
nya kami dapat menyelesaikan makalah dengan judul “Usaha Usus Goreng Crispy ” dengan baik
dan tepat pada waktu yang telah ditetapkan.

Proposal yang telah kami buat ini dalam rangka memenuhi tugas mata kuliah Metode
Penelitian. Sebagai bahan pertanggung jawaban kami atas informasi yang telah kami teliti selama
masa penelitian berlangsung.

Semoga proposal yang kami buat ini bermanfaat dan memberikan pengetahuan lebih
kepada pembaca, Meskipun dalam penyusunan makalah ini banyak kekurangan dan kelebihan,
Kami sebagai penulis membutuhkan saran dan kritik dari pembaca semua. Terima kasih.

Jakarta, 18 Mei 2021

Penyusun

30 April 2023 2
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Judul
Usaha Usus Goreng Crispy
1.2 Latar Belakang
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku bisnis
sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan dalam
berbisnis kuliner. Dan kami memilih salah satu usaha yang masih menjanjikan adalah usus
goreng crispy. Masakan berbahan dasar usus ayam ini masih banyak disukai para penikmat
kuliner karena rasanya yang gurih dan tekstumya yang renyah membuat sensasi tersendiri bagi
lidah kita. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya pernbeli di setiap kali ada outlet yang
berjualan usus goreng crispy. Membuat kami melakukan penelitian sambil usaha usus goreng
crispy.
Peluang bisnis usus goreng crispy sangat menjanjikan karena budaya konsumsi dan
kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan hampir digemari oleh setiap orang, baik itu
dari kalangan anak kecil sampai orang dewasa. Di samping itu, juga dikarenakan kebiasaan
orang setiap kali makan selalu disertai dengan yang crispy dan gurih.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal karni, temyata belum ada yang terjun
di dalam usaha bisnis kuliner usus goreng crispy ini. Selain itu, lokasi di mana kami tinggal
saat ini sangat dekat dengan keramaian, sehingga memungkinkan sekali usaha bisnis jamur
crispy ini akan berkembang dengan baik apabila dijalankan.
1.3 Rumusan Masalah
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha usus goreng crispy ini
merupakan usaha yang masih banyak penikmat kuliner. Namun di sisi lain, usaha ini masih
memliki kendala. Salah satunya yang dihadapi dalam bisnis usaha usus goreng crispy adalah
keberadaan kompetitor yang menjalankan bisnis sejenis. Oleh karena itu, untuk bisa
memajukan usaha usus goreng crispy ini perlu diberikan suatu sentuhan yang bisa
mmebedakan usaha ini dengan usaha lain sejenisnya.
1.4 Tujuan
Tujuan dari bisnis usaha usus goreng crispy melatih kami untuk berkreativitas dalam
berwirausaha, kami juga mencoba untuk terus berinovasi dalam aneka rasa agar menambah

30 April 2023 3
 minat customer untuk menikmati usus goreng dan menjadikan usus goreng terkenal di
masyarakat dan bisa menjadi alternatif makanan pokok sebagai penunda lapar.
1.5 Manfaat Penelitian
Manfaat dari usaha usus goreng crispy ini di antararya adalah kita bisa mendapatkan
keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu, dengan adanya usaha usus
goreng crispy ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan untuk orang lain.
1.6 Luaran yang Diharapkan
Produk yang dihasilkan dari usaha usus goreng crispy "Kriuk" ini adalah usus goreng
crispy dengan aneka rasa. Mungkin kita sudah banyak melihat produk usus goreng crispy yang
sudah beredar di pasaran. Untuk membedakan usaha usus goreng crispy "Renyah" ini dengan
usaha usus goreng crispy yang sudah ada di pasaran, maka kami memberikan aneka rasa
pilihan yang lebih bervariasi.
Adapun variasi rasa produk hasil olahan jamur crispy "Kriuk" ini, antara lain adalah
sebagai berikut:
1. Rasa Original
2. Rasa Pedas Original Level 1 - 3
3. Rasa Balado
4. Rasa Balado Pedas Level 1 - 3
5. Rasa BBQ
6. Rasa BBQ Pedas Level 1 -3
7. Rasa Keju

30 April 2023 4
 BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Keunikan Produk

Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha usus goreng crispy ini bukanlah usaha yang
benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini sudah ada usaha sejenis yang beredar di
pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba untuk mengemas usaha usus goreng crispy "Kriuk" ini
sebagai suatu bentuk usaha yang berbeda dengan usaha sejenis yang sudah ada telebih dulu di
pasaran. Usaha jamur cdspy "Renyah" ini mempunyai beberapa keunggulan antara lain :
1. Variasi rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti rasa pedas original level l,
pedas original level 2, pedas original level 3, dan lain lain.
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia.
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau.
4. Proses produksinya higienis.
5. Kemasan yang unik.
2.2 Pangsa Pasar
Usus goreng crispy karna enak rasanya dan disukai banyak orang, Oleh karena itu
target pasar kami adalah semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan,
mahasiswa, dan lain sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi
outlet kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau
menjadi akses bagi banyak orang.

30 April 2023 5
 BAB III

METODE PELAKSANAAN
3.1 Metode
1. Pengamatan Lingkungan
Sebagai awal dari pendirian suatu usaha hal yang pertama dilakukan adalah
melakukan pengamatan lansung terhadap lingkungan sekitar kita. Tujuan dari
dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha yang
sekiranya nanti bisa berkernbang dengan baik ke depannya.
Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat di
lingkungan sekitar tempat tinggal kami banyak yang gemar mengkonsumsi makanan
ringan/snack. Di tambah kalau malam hari daerah di mana kami tinggal sangat ramai
dengan hilir mudik orang lewat dan juga merupakan pusat wisata kuliner. Hal ini akan
sangat mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha makanan
kecil/snack. Oleh karena itu kami mencoba untuk membuat suatu usaha kuliner yaitu
usaha usus goreng crispy "Kriuk".
2. Membuat Planning Usaha
Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha adalah
membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar belakang
usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran, jadwal kegiatan, sumber dana,
estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan didapatkan. Di
samping itu, juga dicantumkan analisa kelayakan usaha yang akan kami jalankan.
3. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan aclalah sebagai berikut :
a. Membuat jamur crispy dengan berbagai macam variasi rasa Hal ini dimaksudkan untuk
memberikan keleluasaan kepada konsumen untuk bisa memilih rasa yang mereka
sukai.
b. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
c. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keuggulan, serta manfaat
produk (jamur crispy).

30 April 2023 6
 d. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan keda ataupun
teman kuliah.
4. Persiapan Usaha
Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala peralatan
yang dibutuhkan untuk memulai usaha usus goreng crispy "Kriuk" ini, termasuk di
dalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akan digunakan.
5. Memulai Usaha
Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, barulah usaha usus goreng
crispy "Kriuk" ini bisa dimulai.
3.2 Mock-up
Disini juga kami masukkan mock untuk memudahkan customer :

1. Tampilan Awal

30 April 2023 7
2. Login Dan Create Account

3. Tampilan Depan

30 April 2023 8
4. Daftar Menu

5. Pemesanan

30 April 2023 9
6. Bukti Pembayarn

7. Log Out

30 April 2023 10
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1. Usus (Bahan Utama) Rp. 20.000 / Kg
2. Tepung Rp. 10.000 / Kg
3. Minyak Rp. 10.000 / Kg
4. Bumbu Penyedap Varian Rasa Rp. 15.000 /Pcs
5. Peralatan Rp. 50.000
Jumlah Rp. 115.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan Bulan
Maret April
No. Nama Kegiatan
Sudah Di Belum Di Sudah Di Belum Di
kerjakan kerjakan Kerjakan Kerjakan
1. Mencari referensi
2. Tahap mencari bahan dan peralatan
3. Membuat laporan
4. Membuat rancangan aplikasi

30 April 2023 11
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Dengan adanya proposal ini kami buat dalam rangka memenuhi tugas metode penelitian,
dan mencoba memberanikan diri untuk membuka usaha ini guna menambah pendapatan serta
mengembangkan usaha usus goreng crispy lebih dikenal oleh masyarakat dengan varian rasa
yang beragam dengan harga yang terjangkau, proses pembuatan yang higienis dan kemasan
yang di buat unik.

5.2 Saran
Kami mengharapkan bisnis usaha usus goreng crispy yang kami buat bisa berjalan
lancar dan bisa semakin berkembang lebih baik dan mengembangkan aplikasi yang sedang
kami buat bisa memudahkan customer lebih mudah untuk mengakses dan memesan.

30 April 2023 12
30 April 2023 13