PEMBERIAN NUTRISI

No.Dokumen : SOP / VII/

No. Revisi :0

Tanggal Terbit :
SOP

Halaman : 1/2

UPT
PUSKESMAS dr. Hidayatur Rahman
ARJASA NIP. 19821223 201101 008

1. Pengertian Pemberian nutrisi pada pasien adalah serangkaian kegiatan

mulai dari perencanaan menu, perencanaan anggaran belanja,
pengadaan bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan,
pemasakan bahan makanan, distribusi makanan, pencatatan,
dan evaluasi.
2. Tujuan Sebagai acuan dalam melakukan pemberian nutrisi pada pasien
rawat inap
3. Kebijakan 1.Kemenkes RI. 2013. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit
Jakarta.
2.SK Kepala Puskesmas Arjasa No. .......
4. Referensi Penatalaksanaan diet pada pasien /Retno Wahyuningsih, S.Gz.
2013
5. Prosedur 1. Pelaksana Gizi merencanakan siklus menu 1 minggu
2. Mengadakan perencanaan anggaran belanja
3. Melalukan pembelian bahan makanan kering dan basah sesuai
Sesuai kebutuhan
4.Menyimpan bahan makanan kering
5. Petugas masak memasak bahan makanan kering dan basah
6. Petugas masak mendistribusikan makanan kepasien
7. Pelaksana gizi mencatat dan mengevaluasi kepasien
6. Bagan Alir
Perencanaan Menu

Pengadaan Bahan Makanan

Kering dan Basah

Penerimaan dan Penyimpanan

bahan makanan

Persiapan dan Pengolahan

bahan makanan

Distribusi Makanan

Penyajian di ruang rawat

inap pasien

Pelayanan makan pasien

7. Unit Terkait 1. Rawat Inap

2. Poned