PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

ES KEPAL MILO

Oleh :

Hedda Navisah Putri

 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Es Kepal Milo merupakan kuliner yang berasal dari nederi Jiran alias Malaysia. Pertama
kalinya jajanan ini dikenalkan oleh Gerai Ais Kpal Milo Tok Abah di Kuala Kangsar. Gerai yang
dimiliki oleh pasangan suami istri Saed Lamin dan Shariah Hashim ini dikenal sebagai penjual
minuman.

Hal ini yang menjadi inspirasi bagi pasangan muda Danang Aryo Dempo Wiguno dan Rara
di Yogyakarta untuk pertama kalinya memperkenalkan es kepal milo di Indonesia pada Maret
2018. Tepatnya melalui Gerai Ais Kepal Jogja. Ditambah review dari salah satu food blogger di
Yogyakarta terkait makanan ini dan membuat jajanan viral ini mulai banyak digandrungi karena
penasaran seperti apa rasa yang dikeluarkan.

Kemudian, fenomena es kepal milo mulai merambah di kota-kota lainnya hingga mulai
banyak pedagang yang menjual jajanan viral ini karena pembelinya semakin meningkat. Es
Kepal Milo merupakan kuliner hitz dengan sentuhan modern yang sangat cocok dengan lidah
konsumen di Indonesia terutama bagi kalanga anak remaja

1.2 Visi Usaha

“Menjadi salah satu kuliner yang populer bagi setiap orang.”

1.3 Misi Usaha

a) Membuka gerai Keripik Pedas Gurih pada banyak tempat agar mudah dijangkau bagi
setiap orang.
b) Menawarkan harga yang kompetitif sehingga setiap orang bisa menikmatinya dengan
mudah.
 PEMBAHASAN

2.1 Profil Makanan

Es Kepal Milo menawarkan minuman dengan harga yang bersaing, yakni mulai dari Rp 8.000 –
Rp 15.000 per cup-nya (tergantung ukuran cup). Pilihan topping yang beragam membuat siapa
saja menjadi lebih mudah untuk membelinya sesuai dengan selera.

2.2 Strategi

a) Menyasar segmentasi kuliner bagi kalangan remaja dan dewasa.

b) Segmentasi harga bagi kalangan menengah ke atas.
c) Membuka outlet pada tempat yang berada di dekat sekolah atau kampus.

MANAJEMEN PRODUKSI

3.1 Proses Produksi

Es Kepal Milo diproduksi dengan cara yang bersih dan halal untuk menjamin makanan
yang higienis dan tidak berbahaya untuk dikonsumsi

3.2 Bahan Baku

Es Kepal Milo menggunakan bahan baku yang bersih dan memanfaatkan produk-produk
lokal untuk memajukan usaha lokal yang ada.

Bahan baku pembuatan Es Kepal Milo sebagai berikut :

No. Bahan Baku Jumlah

1 Milo bubuk 300 gram

2 Susu kental manis 1 Kaleng
3 Air Panas 25 ml
4. Topping Sesuai selera
 5. Es batu Sesuai selera

3.3 Peralatan

Peralatan yang digunakan oleh Es Kepal Milo selalu terjaga kebersihanya dan secara
berkala akan dilakukan pemeriksaan kelayakan guna dari peralatan yang dipakai

Peralatan yang digunakan sebagai berikut :

 Mangkok
 Sendok
 Alat serut es / blender

3.4 Cara Pembuatan

1. Campur Milo bubuk dengan susu kental hingga rata. Pastikan tidak ada bubuk Milo yang
masih menggumpal.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit agar campuran Milo dan susu tersebut makin
kental sempurna.
3. Lalu tuangkan di atas es serut yang sudah dibentuk kepal.
4. Tambahkan topping berupa choco chips, remahan biskuit favorit, sirup karamel, salted
caramel, bubuk cokelat, potongan cokelat favorit, meises, keju, atau bahkan bubuk Milo
itu sendiri.
5.

ANGGARAN

4.1 Modal Usaha

Es Kepal Milo mengeluarkan modal usaha sebesar Rp 3.000.000 untuk

melakukan pemeblian mulai dari bhaan hingga peralatan yang ada
Es Kepal Milo masih membutuhkan modal sekitar Rp 2.000.000 untuk membuka sebuah
outlet sederhana dilengkapi dengan meja untuk menjajakan produknya

4.2 Harga Jual

Produk Es Kepal Milo akan dijual dengan harga mulai dari Rp 8.000 – 15.000
(tergantung ukuran cup) dan didalamnya akan mendapatkan keuntungan sebesar 50% dari
nilai jual produknya

4.3 Pembagian dan Keuntungan

Investor akan mendapatkan pembagssian keuntungan sebesar 20% dari

keuntungan yang didapatkan dalam setiap penjualan Es Kepal Milo setiap harinya

PENUTUP

Demikian proposal usaha dari Es Kepal Milo, semoga investor berminat untuk
bisa memberikan bantuan modal dan akan mendapatkan keuntungan dari hasil penjualan
Es Kepal Milo. Terima kasih atas perhatiannya.