PROPOSAL USAHA

BIJI KETAPANG RINDU

Di susun oleh:
Arip hidayatulloh
XII Bsnis online pemasaran 2

SMK ARAHMAN DEPOK

Jalan masjid al-itihad no.22 bojong pondok terong
Kecamatan cipayung kota depok
Telp/fax:021-77211019
2022
KATA PENGANTAR

sukur alhamdullah atas segala limpahan karunia Allah swt. Atas ijin nya lah
saya dapat menyelesaikan proposal tugas ini dengan baik dan tepat waktu.tak pula
saya kirim kan solawat serta salam kepada jungjungan nabi besar muhammad
saw.beserta keluarganya,para sahabatnya dan seluruh umatnya yang senantiasa
iatiqamah hingga akhir jaman.
Adapun maksud dan tujuan penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas dan menjadi syarat dari ujian yang akan saya
laksanakan.
Dalam penyusunan proposal ini, saya menjumpai berbagai hambatan dan
menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik.oleh karena itu,sudah sepantasnya
saya haturkan terimaksi terimakasi kepada:
1. Ibu Yulia Shopianita, S.E. selaku kepala program Bisnis Daring dan
pemasaran.
2. Orang tua saya yang banyak memberikan dukungan baik moral maupun
materil.
3. Semua pihak yang tidak dapat saya sebukan satu persatu yang telah
membantu dalam peroses penyusunan peroposal ini.

Akhir kalam saya menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna.
Karena itu saya mengharapkan saran dan kritik konstruktif demi perbaikan
proposal di masa mendatang. Harapan saya semoga proposal ini bermanfaat dan
memenuhi harapan berbagai pihak. Aamiin.

Depok,16 November 2022

Penulis
Arip hidayatulloh
DAFTAR ISI
COVER ................................................................................................................
KATA PENGANTAR.........................................................................................
A. LATAR BELAKANG..................................................................................
B. VISI USAHA..................................................................................................
C. MISI USAHA.................................................................................................
D. ANALISA PLUANG USAHA(SWOT)........................................................
E. MARKETING MIX(4P)...............................................................................
F. SEGMENTATION TARGETING AND POSTIONING..........................
G. PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL......................................
H. PERHITUNGAN RUGI LABA ...................................................................
I. PERHITUNGAN BEP..................................................................................
J. ANALISIS KEUNTUNGAN........................................................................
K. KESIMPULAN..............................................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN..................................................................................
A. LATAR BELAKANG
Dengan perkembangan jaman dan teknologi maka orang sekarang mulai
berhati hati dalam memilih dan membeli makanan,Karena pada masa inibanyak
makanan yang mengandun bahan kimi berbahaya,mayoritas masyarakat
menginginkan makanan yang rasanya enak murah,tanpa memperdulika
kandungan bahan kimia berbahaya,mayoritas masyarakat menginginkan makanan
yang rasanya enak dan murah,tanpa memperdulikan kandungn yang terdapat
dalam makanan tersebut.untuk itulah saya menyediakan makanan yang rasanya
enak dengan cukup murah,sederhana,higenis,dan aman untuk dikonsumsi karena
tidak mengandung bahan kimia berbahaya.hal itu juga akan menarik minat
masyarakat untuk membelinya.
Salah satu makanan ringan yang cocok diknsumsi saat ngumpul bareng
keluarga,sekaligus cukup istimewah salah satunya adalah “kue biji ketapang
rindu” keberadaan makanan ringan “biji ketapang rindu” sebagai salah satu
makanan ringan yang enak dan nikmat.
Saya menamakanya kue ketapang rindu karena saya ingin membuat
costumer atau pembeili saya itu rindu dengan rasa yang ada pada makanan kue
biji ketapang rindu saya karena itulah saya menamainya biji ketapang rindu. Biji
ketapang rindu asal mula namanya adalah kue biji ketapang yang berasal dari
jakarta makanan/cemilan orang betawi,mengenai mengapa kue ini dinamakan biji
ketapang karena bentuknya menyerupai biji ketapang.
Oleh karena itu saya ingin sekali mengembangkan usaha kue biji ketapang
ini supaya masyarakat luas tahu bahwa betawi mempunya makanan yang enak apa
lagi saat lebaran atau saat ngumpul bareng keluarga.
Dengan melihat potensi dan kelebihan di atas,maka saya ingin membuat
usaha agar masyarakat tidak lupa dengan makanan saya yaitu kue biji ketapang
rindu.
Usaha kue biji ketapang ini cukup menjanjikan karena keuntungan yang di
dapat cukup lumayan besar.saya menawarkan jasa COD(CASH ONE DELVREY)
juga untuk masyarakat kota depok agar memberikan kemudahan bagi pelanggan
dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan
dengan kata lain kualitas produk terjamin kesehatannya dengan usaha ini
diharapkan memberikan keuntungan

B. VISI USAHA
1. Menjadikan olahan makanan kue biji ketapang rindu dikenal masyarakat
luas dan tidak punah karena maraknya makanan siap saji
C. MISI USAHA
1. Memberikan kualitas rasa yang terbaik
2. Memberikan jaminan mutu
3. Memastikan konsumen merasa puas dengan pelayanan dan peroduk dari
kami

D. ANALISIS PLUANG USAHA (SWOT)

1. STRENGTH(KEKUATAN)
a. Kemasan yang higenis sehingga menciptakan rasa ama dan di percaya
oleh para konsumen sehingga potensi untuk kembali angkat meningkat
b. Kue biju ketapang ini mengandung 75 kalori yang berasal dari santan
kelapa.
c. Rasa dan tekstur kue ketapang yang khas dan alami dalam peroses
pembuatannya
2. WEAKNESS(KELEMAHAN)
a. Kue kering ini atau kue biji ketapang ini tidak tahan lama ,kurang lebih
2 bulan saja sudah sedikit rusak atau menjamur karena tidak memakai
bahan pengawet
b. Kue ini jika terkena matahari yang sangat lama warnanya akan
memudar,maka itu kue yang kami buat tidak tahan terhadap sinar
matahari.
c. Mudah alot apabila kemasannya tidak tertutup dengan benar
3. OPPORTUNITY(KESEMPATAN)
a. Menjelang hari raya agama(idul Fitri) pemasaran kue biji ketapang akan
meningkat drastis oleh para yang akan mengadakan acara di
kediamannya.
b. Mudah memperoleh pesanan, khususnya ketika mengadakan acara
tertentu, seperti acara arisan dan lainya,
c. makana kue kering ini seperti kue biji ketapang sudah menjadi
kebiasaan orang betawi tidak hanya di saat acar acara besar,dalam
kegiatan sehari hari makan kue kering ini jadi hal yang tidak dilewatkan
sebagai teman minum kopi
 4. THREAT(ANCAMAN)
a. berbagai macam hoaks tentang kue kering atau seperti kue ketapang
yang tidak higenis yang dapat mematikan pasaran dan mengurangi
pemasaran
b. tekstur dari biji ketapang ini cukup lumayan keras sehingga masyarakat
enggan membelinya dan beralih ke cemilan lain
c. terdapat kue kering yang lebih tahan lama

E. MARKETING MIX(4P)

1. PRODUCT(PRODUK)
Nama peroduk:kue biji ketapang rindu
Dinamakan kue biji ketapang rindu karena saya ingin ketika pelanggan
mencoba kue ini akan rindu dengan rasa kue biji ketapang rindu ini
2. PRICE(HARGA)
Kue biji ketapang rindu ini memasang tarif terjangkau untuk produk biji
ketapang rindu ini,untuk kemasan 250gram seharga Rp.10.000
3. PLACE(TEMPAT)
Tempat kue biji ketapang rindu ini ada di kota depok gg.gardu No.38
RT005/RW008.Kelurahan bojong pondok terong kecamatan cipayung
kota depok.Pemasaran produk ini di toko toko oleh-oleh, swalayan,dan
rumah ke rumah dan di media online seperti shoppee
4. PROMOTION(PROMOSI)
Dalam memasarkan produk ini saya menggunakan media promosi seperti
sosial media seperti memposting peroduk terbaru dan potongan harga jika
pembelian 12pcs geratis 1pcs

F. SEGMENTATION,TARGETING AND POSTIONING

1. SEGMENTATION
a. Segmentation Demografis
Biji ketapang rindu ini menargetkan calon konsumen atau pembeli
berusia 8 tahun sampai 40 tahun baik laki laki maupun perempuan.
b. Segmentation Geografis
Biji ketapang rindu ini menargetkan masyarakat yang hidup di wilayah
perkotaan ataupun pedesaan dengan kue biji ketapang rindu cocok
sekali saat ada acara acara keluarga di rumah.
c. Segmentation pisikologis
Kue biji ketapang ini ditargetkan untuk kalangan menengah
2. TARGETING
a. Ditargetkan untuk ibu rumah tangga.
 b. Untuk kalangan dewasa dan remaja karena untuk dijadikan cemilan
saat kumpul bareng keluarga
3. POSTIONING
a. Kue biji ketapang ini sebagai cemilan yang cocok saat sedang nonton
tv atau saat sedang minum kopi,dengan memiliki cita rasa gurih dan
manis yang membuat konsumen ingin mencobanya

G. PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

ALAT DAN BAHAN

ALAT:

1. Baskom plastik
2. Gunting
3. Nampan plastic
4. Penggorengan
5. Sodet
6. Saringan
7. Kain bersih

BAHAN:
1. Tepung terigu
2. Klapa parut
3. Bluben
4. Telur ayang
5. Santan instan
6. Garam
7. Vanili bubuk

CARA PEMBUATAN

1. Sangrai kelapa parut diatas api kecil hingga

kuningkecoklatan dan kering,angkat dan dinginkan.
2. Masukan ke dalam grinder lalu peroses hingga halus.
3. Kocok gula dan margarin hingga halus.
4. Tambahkan telur dan kocok hingga merata.
5. Masukan santan,garam dan vanili dan aduk hingg merata
6. Tambakan sedikit air lalu aduk dan uleni hingga merata
7. Ambil sedikit adonan,bentuk menjadu silinder 1cm
panjangnya.
8. Guting-gunting menyerong adonan,lalu susun dalam
wadah yang di taburi tepug.
9. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
10. Masukan adonan iris serong ke dalam wajan.
 11. Biarkan adonan jangan diaduk hingga setengah
matang,sesekali aduk lalu goreng hingga kecoklatan.
12. Jika sudah mantang angkat lalu di tiriskan ke wadah
yang telah diberi keretas nasi,dan tunggu sampai
minyaknya tiris.

NO BAHAN UTAMA BANYAKNYA HARGA SATUAN JUMLAH

1. Kelapa parut 250 gram Rp.8.000 Rp.15.000
2. Gula pasir 250 gram Rp.12.000 Rp.3.500
3. Bluben 250 gram Rp.10.000 Rp.10.000
4. Telur ayam 3 butir Rp.2.500 Rp.7.500
5. Tepung terigu segitiga biru 3 kilogram Rp.13.000 Rp.39.000
6. Santan intan 20 mili Rp.10.000 Rp.10.000
7. Garam 20 gram Rp.2000 Rp.50
8. Vanili bubuk 2 garam Rp.500 Rp.500
9. Gas 3 kg 500 gram Rp.23.000 Rp.4000
10. Minyak goreng 1 liter Rp.18.000 Rp.18.000

NO BAHAN PELENGKAP BANYAKNYA HARGA SATUAN JUMLAH

1. Plastik pouc 30 pcs Rp. 2.000 Rp. 60.000
2 Keretas nasi 3 lembar Rp. 4.000 Rp. 4.000
Total biaya variable: RP. 164.550

NO BIAYA OVERHEAD BANYAKNYA HARGA SATUAN JUMLAH

1. Biaya transportras Rp.150.000
2. Keamanan dan kebersihan Rp. 100.000
3. Kouta Rp. 200.000
4. Listrik Rp. 300.000
Total biaya overhead: RP.750.000
 BIAYA TETAP

NO ALAT BANYAKNYA SEPESIVIKASI HARGA JUMLAH KETERANGAN

SATUAN
Bskom plastic 1 buah Lionstar 20cm Rp. Rp. Tersedia
Gunting 2 buah Joiko Rp. Rp. Tersedia
Nampan plastik 4 buah Lionstar 30cm Rp. Rp. Tersedia
Penggorengan 1 buah Komodo 34cm Rp. Rp.
Sodet 1 buah Zebra 15cm Rp. Rp.
Saringan 1 buah Komodo 20cm Rp. Rp.
Kompor 1 set Rina 2 tungku Rp. Rp.
Tabung gas 1 buah 3kg elpiji Rp. Rp.
Selang gas 1 set Miniako Rp. Rp.
Kain bersih 1 buah Rp. Rp.
Total biaya tetap: RP. 934.000

1. TOTAL KESELURUHAN
Biaya variable + Biaya overhead + Biaya tetap
RP.164.550 + RP.25.000 + RP.934.000
= RP.1.123.550

2. TOTAL BIAYA KESELURUHN PERBULAN

Biaya Variabel + Biaya Overhead + Biaya tetap
(RP.164.550 x 30 ) + RP.750.000 + RP.934.000
=RP.6.620.500
3. PEROSES PENETAPAN HARGA JUAL

a. BIAYA PRODUKSI : Biaya variable + Biaya overhead

RP.164.550 + RP.25.000
= RP.189.550

b. HPP : Biaya Produksi : Jumlah produksi

: RP.189.550 : 30 PCS
= RP.6.400

c. KEUNTUNGAN : HPP x KEUNTUNGAN

: RP.6.400 x 60%
= RP.3.840

d. HARGA JUAL : HPP + Keuntungan

: RP.6.400 + RP.3.224
 = RP.10.240 (PEMBULATAN RP.10.500)

H. PERHITUNGAN RUGI LABA

1. Harga jual: RP 10.500

2. Asumsi penjualan sebanyak 30 pcs/hari

3. Omset/pendapatan per hari : RP.10.500 x 30

= RP.315.000

4. Omset/pendapatan per bulan: RP.315.000 x 30 hari

= RP.9.450.000

5. Omset pendapatan per bulan – biaya keseluruhan

RP.9.450.000 – RP.6.620.000
= RP.2.829.500

I. PERHITUNGAN BEF
1. Bep produk : Total harga : Harga jual
RP.6.620.500 : RP.10.500
RP.630,52
RP.630,52 : 30
= 21,017
2. Bep harga : Total biaya : Total produksi
RP.6.620.500 : 900
RP.7.356 per pcs
 J. ANALISIS KEUNTUNGAN
1. Propit bruto : Omset/Pendapatan per bulan – Hpp
RP.9.450.000 – RP.5.686.500
RP.3.763.500 PER BULAN

RP.3.763.500 : 900
RP.4.181 PER PCS
2. Propit netto : Propit beruto – Biaya tetap
RP.3.763.500 – RP.934.000
RP.2.829.500

RP.2.829.500 : 900
RP.3.143

K. KESIMPULAN

Bedasarkan proposal rencana usaha yang kami buat disimpulkan bahwa

kami yakin usaha kue "Biji ketapang rindu" memiliki potensi yang besar
untuk berhasil dan maju untuk kedepanya.Karena tidak lepas dari besarnya
market pasar yang tersedia apalagi saat hari raya idul Fitri pemasaran kue biji
ketapang rindu ini naik derastis.Karena kebiasaan orang indonesia yang gemar
nyemil apalagi saat ngumpul bareng keluarga,maka dari itu kamu ikut serta
atau ikut terjun dalam market tersebuat.