Lampiran

GAMBAR KETERANGAN
ISOLASI KASEIN LAKTOSA

25 gram susu bubuk

Penambahan aquadest hangat

Penambahan HCl Pekat

Dekantasi

Filtrat

Residu

ISOLASI LAKTOSA

Penambahan CaCO3

Penyaringan
 Penambahan Aquadest

Penambahan Etanol 95%

Penyaringan

Pendinginan di atas wadah berisi es

IDENTIFIKASI LAKTOSA
Uji Molisch

Penambahan pereaksi Molisch +

H2SO4
(-) kuning

Uji Benedict

Penambahan pereaksi Benedict +

Fiksasi
(-) kuning

ISOLASI KASEIN

Penambahan etanol

Penambahan eter
 Pengeringan residu

Penimbangan residu kering

IDENTIFIKASI KASEIN
Uji Ninhidrin

Penambahan pereaksi Ninhidrin +

fiksasi
(-) kuning

Uji Biuret

Penambahan NaOH + CuSO4

(+) Ungu