EVALUASI DAN IDENTIFIKASI PELATIHAN TAHUN 2023
NAMA KARYAWAN HASIL EVALUASI
TUTUT Tidak menggunakan seragam
kerja dengan lengkap. Tidak
paham personal higiene.
BUDI Meninggalkan peralatan yang belum
dicuci menumpuk. Tidak paham
personal higiene.
MARIA Memotong daging dan sayur di
talenan yang sama. Tidak paham
mengenai food safety.
Lombok, 2 Januari 2023
TTD
SUPERVISOR
USULAN PELATIHAN
Higiene Sanitasi
Pangan/GMP/Personal
higiene/Food Safety
Higiene Sanitasi
Pangan/GMP/Personal
higiene/Food Safety
Higiene Sanitasi
Pangan/GMP/Personal
higiene/Food Safety
 PROGRAM PELATIHAN TAHUN 2023

Pelaksanaan Bulan Ke-

Nama Kompetensi Validato
No Trainer 1
Pelatihan Trainer r Materi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12
1
1 Higiene DINA GMP DAN Spv X X
HACCP
2 GMP DINA GMP DAN Spv X X
HACCP
3 HACCP DINA GMP DAN Spv X
HACCP

……………, ……………….2022

………………………………………..
 MATERI PELATIHAN

mengapa kita harus mencuci tangan?

 Agar tangan selalu bersih

 Agar tangan terbebas dari kuman dan virus

Kapan kita harus mencuci tangan?

- Sebelum masuk ruang produksi

- Setelah dari toilet
- Setelah memegang uang

Contoh cemaran fisik:

Tulang ikan, duri ikan, staples, potongan plastik, dll

 PERANGKAT PELATIHAN

Nama Pelatihan : GMP

Tanggal Pelatihan : 2 FEB 2023
Lokasi Pelatihan : Aston Lombok
Trainer : Dina
Jumlah Peserta : 10

No Jenis Perangkat Jumlah PIC

1. Layar LCD 2 Hotel
2. Proyektor 2 Hotel
3. Laptop 2 Tutik
4. Roll kabel 2 Pak Danu
5. Daftar Hadir 2
6. Konsumsi 15
7. Meja kursi 15
8. Materi 15

……………, ……………….2022

………………………………………..
 LAPORAN EVALUASI PELATIHAN

Nama Pelatihan : GMP

Tanggal Pelatihan :
Lokasi Pelatihan :
Trainer :
Jumlah Peserta :

No Hasil Evaluasi Tindak Lanjut

Langsung menegur trainer dan segera mengganti

1 Perangkat Pelatihan Ternyata materi yang dibawakan trainer salah
materi pelatihan

Terlambat. Sinyalnya kurang baik. Tapi penjelasan

2 Trainer Ada penambahan materi.
oke.

3 Kegiatan Pelatihan Lancar. Hanya terlambat saja.

……………, ……………….2022

………………………………………..