Budidaya Terong(Solanum Melongena) di Desa Afia ,

Kecamatan Gunungsitoli Utara

Destri N. Harefa, Dodi R. Yanto Waruwu, Ida A. Lai, kevin O.Harefa, Restu J. Zendrato,Ricard
A. Waruwu, Tuti A. Bawamenewi

Jurusan Agroteknologi, Fakultas Sains & Teknologi, Universitas Nias

Jl. Yosudarso, Gunungsitoli

Abstrak

Terung (Solanum melongena, L.) merupakan salah satu sayuran dalam bentuk buah.
Tanaman terung yang dalam bahasa Inggris disebut eggplant merupakan tanaman daerah tropis
yang berasal dari benua Asia, terutama Indonesia, India dan Myanmar (Mashudi, 2007).
Tanaman terung merupakan tanaman jenis dikotil, berakar tunggang dan berbentuk perdu.
Batang tanaman ini berukuran pendek, berbentuk bulat, berbulu, berdiri tegak dengan tinggi 50-
150 cm. Tujuan kami melakukan penelitian di Desa Teluk Belukar, Kecamatan Gunungsitoli
Utara adalah untuk mengetahui bagaimana proses budidaya terong dan bagaimana keadaan
lahan dilahan tersebut apakah sesuai dengan syarat tumbuh dari tanaman terong. Metode yang
kami lakukan dalam melakukan penelitian ini adalah dengan cara melakukan wawancara kepada
Bapak Daya Dawolo sebagai pengelola lahan tersebut .Terung mengandung komposisi mineral
dan vitamin yang cukup lengkap meskipun dalam jumlah rendah. Kandungan fosfor pada terung
sama dengan yang terkandung dalam wortel (37 mg/100 mg) (Haryoto, 2009).. Terung
mengandung serat pangan, antara lain selulosa, hemiselulosa, lignin, senyawa pektin, getah, dan
gula polisakarida yang merupakan ikatan polimer yang tidak dapat dicerna oleh enzim pada
tubuh manusia dengan mudah (Slavin, 2005).
Abstract
Eggplant (Solanum melongena, L.) is one of the vegetables in the form of fruit. Eggplant plant
which in English is called eggplant is a tropical plant originating from the Asian continent,
especially Indonesia, India and Myanmar (Mashudi, 2007). Eggplant plants are dicotyledonous,
tap-rooted and shrub-shaped plants. The stem of this plant is short, spherical in shape, hairy,
standing upright with a height of 50-150 cm. Our purpose of conducting research in Teluk
Belukar Village, North Gunungsitoli District is to find out how the eggplant cultivation process
is and how the condition of the land on the land is in accordance with the growing requirements
of eggplant plants. The method we did in conducting this research was by conducting an
interview with Mr. Daya Dawolo as the manager of the land. Eggplant contains a fairly
complete composition of minerals and vitamins, albeit in low quantities. The phosphorus
content in eggplant is the same as that contained in ...
Pendahuluan untuk pertumbuhan dan perkembangan.
penduduk Indonesia yang terus Bahan organik berupa pupuk organik berperan
bertambah. Meningkatnya permintaan sayuran sebagai penyangga dan penahan kelembaban
Salah satunya adalah terong. banyak tanah. Kualitas pupuk organik tergantung
masyarakat yang sangat menyukai terong , pada komposisi dan tingkat dekomposisi
karena selain rasanya enak, selain itu bisa bahan bakunya (Nuraini dan Nanang, 2003).
membuat acar terong dan permen, dan sumber Bahan-bahan tersebut memiliki sifat yang
nutrisi yang baik mendukung kesehatan berbeda-beda, sehingga perlu diketahui
masyarakat (Safei, 2014).Terong merupakan apakah media tanam tersebut sesuai dengan
tanaman sayuran ini sangat populer di jenis tanamannya (Nurhalisyah, 2007).
Indonesia Terdiri lebih dari 1000 spesies Landasan Teori
(Rubatzky dan Yamaguchi, 1999).Usaha Badan Pusat Statistik (BPS)
peningkatan kualitas budidaya terong sangat melaporkan produksi terong Indonesia pada
diperlukan. Salah satu usaha yang dapat 2021 sebesar 676.339 ton. Dibandingkan
dilakukan adalah penambahan bahan organik dengan tahun sebelumnya yang mencapai
ke dalam media tanam. Secara umum, media 575.392 ton, angka ini meningkat 17,54%.
tumbuh harus dapat menjaga kelembaban Dilihat dari tren, output terung berfluktuasi
daerah sekitar akar, menyediakan cukup dalam sepuluh tahun terakhir. Produksi terung
udara, dan dapat menjamin ketersediaan unsur Indonesia mencapai level tertinggi tahun lalu.
hara. Media tumbuh yang baik harus Berdasarkan wilayah, Sumbar merupakan
memenuhi beberapa persyaratan, salah sentra produksi terong terbesar di Indonesia
satunya tidak terlalu padat, mampu dengan produksi 107.268 ton. Jumlah ini
menyimpan air dan unsur hara secara baik, setara dengan 15,86% dari total produksi
mempunyai aerase yang baik, tidak menjadi Baris berikutnya adalah Jawa Barat dengan
sumber penyakit. Media tanam bertekstur produksi terung sebanyak 99.958 ton.
pasir mempunyai pori makro lebih banyak Kemudian, Jawa Timur menghasilkan 90.519
dibandingkan dengan pori mikro sehingga ton terong. Produksi terung Bengkulu
kemampuan tanah mengikat air dan unsur sebanyak 80.660 ton.
hara rendah.Unsur hara mudah hilang melalui BPS Sumatera Utara terakhir kali
pencucian dan penguapan. Rendahnya melakukan pengumpulan data tentang hasil
Kapasitas Tukar Kation (KTK) juga produksi tanaman terong (Solanum
disebabkan oleh rendahnya kandungan bahan melongena, L.) pada Tahun 2021 bahwasanya
organic (Nugroho, 2013). Sistem perakaran hasil produksinya mengalami penurunan
dengan struktur berpori dapat berkembang dibandingkan dari tahun sebelumnya, dimana
dengan baik dalam menyerap unsur hara pada Tahun 2020 hasil produksi tanaman
terung mencapai 60 244,00 ton per Tahun
sedangkan pada Tahun 2021
produksinya hanya 51 320,00 ton per Tahun,
dari data tersebut bisa kita katakan bahwa
hasil produksi tanaman terong mengalami
penurunan produksi yang sangat signifikan
dan masih belum diadapatkan data yang
akurat penyebab terjadi hal yang sedemikan.
Beragam nutrisi bisa didapatkan dari terong,
yaitu kalori, protein, karbohidrat, serat dan
lemak. Selain itu, terong juga mengandung
berbagai macam vitamin dan mineral, seperti
asam folat, vitamin A, vitamin C, vitamin K,
potasium, kalsium, zat besi, magnesium dan
sebagainya. Kulit terung ungu
mengandung antioksidan bernama nasunin.
Salah satu manfaat senyawa antioksidan ini
adalah penurunan risiko penyakit jantung.
Selain itu, sebuah penelitian menunjukkan
bahwa antioksidan dalam terong
memiliki kemampuan menurunkan kadar
kolesterol jahat dalam darah. Ini mengurangi
risiko penyakit jantung. Terong
mengandung serat dan polifenol dalam jumlah
tinggi, yang dapat menurunkan kadar gula
darah. Selain itu, terong juga
mengurangi penyerapan gula
meningkatkan kandungan insulin dalam darah
sehingga dapat mencegah penyakit diabetes.
Terong adalah makanan rendah kalori dan
berserat tinggi yang bisa dimakan setiap hari
untuk menurunkan berat badan dan menjaga
berat badan.
Budidaya tanaman terung :
Persiapan lahan
Tanah dibersihkan dari ilalang dan
hasil rumput liar, kemudian dibajak untuk
menggemburkannya. Setelah itu,
tergantung kondisi lahan, buat bedengan
dengan lebar 90 atau 100 cm, tinggi 20-25
cm, dan panjang. Setelah pembuatan
bedengan, jika nilai pH di bawah 6,5,
semprotkan 1-2 ton/ha pupuk dolomit.
Setelah kurang lebih 10 hari, pupuk
kandang atau kompos bisa ditaburkan
secara merata di atas bedengan. Setelah
pupuk dasar diterapkan, sebarkan mulsa.
Lubang tanam memiliki jarak 70x60 cm
atau 80x90 cm. Gunakan jarak tanam
diduga 70x60 cm untuk budidaya musim kemarau
dan jarak tanam 80x60 cm untuk musim
hujan.
Penyemaian
Benih yang baik untuk budidaya
juga terong adalah yang memiliki tingkat
pertumbuhan lebih dari 75%. Dengan
benih seperti itu, dibutuhkan 300-500 gram
juga benih untuk satu hektar. Sebelum
menanam di lapangan terbuka, benih
terong harus disemai.Langkah pertama
dapat dalam penyemaian adalah menyiapkan
dan persemaian. Buat tempat tidur dengan
lebar satu meter dan tinggi 20 cm.
Bedengan terbuat dari campuran tanah,
arang sekam padi, dan kompos dengan
perbandingan 1:1:1 Selain itu, penyemaian
dapat dilakukan dengan menyemai benih
langsung di bedengan yang telah
disiapkan. Pertama rendam bibit dalam air
hangat selama kurang lebih 5-6 jam.
 Kemudian dikeringkan dan baru bisa pupuk yang digunakan adalah NPK, TSP,
disemai. KCL, ZA.
Penanaman Tujuan Penelitian
Terong dapat disemai 25-30 hari Tujuan kami melakukan penelitian ini
setelah disemai. Penanaman dilakukan adalah untuk mengetahui bagaimana cara
pada sore hari. Bibit yang akan ditanam menghasilkan produksi terung yang bisa
harus baik dan sehat, dengan ciri vitalitas menghasil keuntungan yang besar seperti
kuat dan daun berwarna hijau cerah. yang dilakukan oleh Bapak daya Lawolo ini
Taburkan benih pada lubang tanam yang yang berlokasi di desa Teluk Belukar,
telah disiapkan, satu benih per lubang. Kecamatan Gunungsitoli Utara, selain itu
Segera setelah disemai, sirami benih juga tujuan kami melakukan observasi
dengan banyak air agar tanaman tidak layu dilokasi tersebut untuk mengetahui bagaimana
keesokan harinya. keadaan lahan tersebut, baik itu curah hujan,
Pemeliharaan tingkat kesuburan tanah, PH tanah, tingkat
Beberapa tahapan pemeliharaan yang dapat kelembaban tanah, topografi, jenis hama yang
dilakukan antara lain penyulaman, sering menyerang tanaman dan jenis-jenis
penyiangan, penyiraman, pemupukan tanaman yang ditanam dalam satu kawasan
tambahan, dan pemasangan ajir. setelah tersebut.
melihat tanaman mati atau dimakan hama. Metode
Sulaman berlanjut hingga usia 15 hst Metode yang kami lakukan pada saat
Penyiangan juga perlu dilakukan agar penelitian adalah metode wawancara dan
tanaman terong tidak terganggu oleh observasi. Dalam metode wawancara kami
gulma dan rumput liar. Agar tanaman tidak melakukan kegiatan Tanya jawab kepada
mengering, perlu disiram sesuai dengan Bapak Daya Dawolo sehingga kami
kondisi cuaca, dan pada saat yang sama, mendapatkan informasi yang hendak kami
pemupukan tambahan harus diterapkan butuhkan. Begitu juga dengan metode
agar tanaman subur dan berbuah. observasi kami melakukan pengumpulan data
Pemupukan bisa dilakukan dengan melalui pengamatan yang telah kami lakukan
penyiraman, namun jika tanaman ditanam
dengan mulsa plastik akan lebih efektif
Hasil dan Pembahasan
jika bocor. Pembuahan pertama dapat
Dalam penelitian yang telah kami
terjadi pada usia 10 hst. Selain itu,
lakukan terhadap tanaman terung yang
pemupukan dilakukan setiap 1 minggu
berlokasi di desa Afia Kecamatan
sekali. Tergantung kebutuhan tanaman,
Gunungsitoli Utara, kami telah mendapat
berbagai macam informasi antara lain yaitu :
Luas lahan dikawasan tersebut adalah 2 ad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiLtIimgpz-
hektar, lebar bedengan 1m dan panjang AhXQSmwGHTycB5QQFnoECBQQAQ&url
bedengan ±10m. Selanjutnya proses =https%3A%2F%2Fwww.bps.go.id
pengolahan tanah dilahan tersebut dilakukan %2Findicator
dengan menggunakan alat mesin pertanian %2F55%2F61%2F1%2Fproduksi-tanaman-
yaitu traktor, kondisi tanah dilahan tersebut sayuran.html&usg=AOvVaw2MSU1oeopHJ4
agak lembab atau berair sehingga kebutuhan 958MDHIz1a
tanaman terhadap air tercukupkan, tanah https://www.google.com/url?
dilahan tersebut agak berpasir dan kehitaman sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&c
sehingga tanaman yang ditanam dilokasi ad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwj145jSkpz-
tersebut menjadi subur, tetapi dilahan tersebut AhXV6jgGHbZwAFIQFnoECAoQAw&url=
masih banyak kekurangan yang harus dicapai https%3A%2F%2Fwww.alodokter.com
salah satunya yaitu gulma-gulma disekitar %2Fini-khasiat-terong-dan-cara-
lahan masih banyak yang masih belum pengolahannya&usg=AOvVaw0gO7q2M7v7c
dibersihkan akibatnya tanaman terung rm6sjmtgAlH
terserang hama seperti kutu putih dan
penyakit daun. Cara penanaman yang
dilakukan dilahan tersebut adalah dengan cara
tumpang sari dengan tanaman cabe, cara
penanaman tersebut dilakukan untuk
manambah produktifitas hasil pertanian
dilahan tersebut kata Bapak Daya Lawolo.
Selanjutnya tanaman terung yang telah kami
amati telah dilakukan pemanenan sebanyak 13
kali satu kali panen biasanya menghasil
sebanyak 50kg

Daftar Pustaka
https://dataindonesia.id/sektor-riil/detail/
produksi-terung-di-indonesia-capai-676339-
ton-pada-2021.
https://www.google.com/url?
sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&c