KATALOG DEHANGGO

pizza lipat, kudapan & yoghurt

EMADE
OM
H

IUM
PREM Y &
LIT
QUA AL
HAL NT Diolah dari bahan premium yang halal dan tanpa pengawet
EDIE
INGR

Diproduksi oleh:
calzone
pizza lipat italia
 CALZ DEHANGGO

Calzone adalah pizza lipat yang terkenal dari Italia. Kulit

1
pizza ini dilipat sedemikian rupa sehingga menyerupai pastel
dengan isian yang lembut di dalamnya. Pizza berbentuk
pastel ini diisi aneka keju, daging dan bumbu-bumbu
mediterania.
Sementara Calz Dehanggo adalah frozen calzone dari
Yogyakarta. adalah Produk homemade dengan bahan
premium dan halal. 80% keju yang digunakan adalah keju
lokal dari susu terbaik. Sisanya 20% dari negara penghasil
keju terbaik yakni Perancis, Belgia dan Italia.
Calz Dehanggo mulai diproduksi 1 Mei 2020 ketika
Covid-19 mulai merebak di Indonesia. Penjualan frozen food
calzone dimaskudkan untuk membantu masyarakat yang
mobilitasnya terhambat karena pemberlakuan PSBB.
Ketersediaan makanan siap saji yang dibekukan membuat
masyarakat tidak perlu keluar rumah mencari makanan.
SMOKED BEEF Calz Dehanggo membidik pelanggan rumah tangga yang
MOZZARELLA CHEESE menyukai pizza otentik Italia berkualitas premium untuk
disajikan secara praktis di rumah. Penyajian yang praktis ini
CHICKEN SAUSAGE pun sangat cocok menjadi menu pilihan di resto-cafe.
TUNA MAYO Target Calz Dehanggo cukup luas yakni anak-anak,
DURIAN MOZA remaja- dan dewasa yang menyukai pizza homemade dengan
citarasa asli Italia. Selain calzone, diproduksi pula berbagai
APPLE CHEESE kudapan yang diperkaya dengan bahan-bahan terpilih.
Dengan sasaran penjualan yang luas tersebut, Calz
MIXED 3 VARIAN Dehanggo memproduksi 6 varian rasa pizza lipat.
 SMOKED BEEF
Rp 45.000/pack ∙ isi 3 Pizza lipat dengan isian daging asap, daging
giling sapi, dengan aneka keju dan bumbu
mideterania.

Komposisi
Tepung terigu, ragi, bread improver, gula,
garam, pasta tomat, basil, oregano,
daging sapi asap, daging sapi giling,
minyak sayur, minyak zaitun,
mozzarella, cheddar, lada.

MOZZARELLA CHEESE
Rp 45.000/pack ∙ isi 3 Pizza pilihan pecinta keju. Varian mozzarella ini
dibuat dari aneka keju. Tekstur dan citarasa
mozzarella yang empuk dan gurih diperkaya
dengan berbagai kelezatan keju lainnya.

Komposisi
Tepung terigu, ragi, bread improver, gula,
garam, pasta tomat, basil, oregano,
minyak zaitun, minyak sayur, mozzarella,
red cheddar, feta, cheddar olahan, parmesan

CHICKEN SAUSSAGE
Rp 45.000/pack ∙ isi 3 Pizza lipat ini berisi kombinasi sosis ayam
berukuran jumbo dengan sosis kecil dan
dilengkapi dengan daging ayam asap.

Komposisi
Tepung terigu, ragi, bread improver, gula,
garam, pasta tomat, basil, oregano,
minyak zaitun, minyak sayur, mozzarella,
cheddar, lada, sosis ayam jumbo, sosis ayam kecil
dan daging ayam cincang.
 TUNA MAYO
Rp 45.000/pack ∙ isi 3
Tuna Mayo berisi daging ikan tuna, pasta
tomat dan saos tomat tabasco yang dimasak
dengan nanas dan paprika.

Komposisi
Tepung terigu, ragi, bread improver, gula,
garam, pasta tomat, basil, oregano,
minyak sayur, minyak zaitun, ikan tuna,
mozzarella, cheddar olahan, lada
mayonnaise, nanas, paprika, keju feta.

Chicken mentai adalah pizza lipat dengan

CHICKEN MENTAI
saos mentai. Sebuah sajian laut yang berasal
Rp 45.000/pack ∙ isi 3
dari semenanjung Korea dan berkembang di
Jepang. Citarasanya unik karena diolah dari
ikan tuna dan paprika.

Komposisi
Ayam, paprika, bawang bombay, rumput
laut, saos mentai, ikan tuna, cabai,
mayonaise, keju Cheddar, keju mozarella,
tepung terigu, minyak olive, fermipan,
bread improver, garam, gula.

MIX 3 VARIAN
Rp 45.000/pack ∙ isi 3

Dalam satu pakc berisi 3 varian Calz

Dehango; Mozzarella, Chicken Saussage
dan Smoked Beef.
 Durian Moza hanya tersedia bila sedang
musim durian. Pizza Lipat ini diisi dengan
durian yang dimasak dengan whipped
cream, butter dan gula. Hasil olahan durian
ini dipadukan dengan keju mozzarella, Apple Cheese adalah perpaduan unik rasa
cheddar-olahan, dengan taburan gula aren apel, cinnamon yang dibalur denga berbagai
dengan rasa karamel yang unik. keju olahan terpilih.

DURIAN MOZA APPLE CHEESE

Rp 45.000/pack ∙ isi 3 Rp 45.000/pack ∙ isi 3

Komposisi Komposisi
Butter, whipped cream, daging durian, susu, apel, cinnamon, campuran keju olahan...
tepung terigu, tepung maizena, gula pasir,
gula aren, keju mizzarella, keju cheddar.
TIPS MENGGORENG CALZONE
Kata Kunci
Basting
Proses penyiraman minyak secara berkala.

Thawing
Proses penyesuaian suhu makanan beku dengan suhu
ruang sebelum dimasak atau disajikan.

1 Calzone dengan
Citarasa Indonesia
Gunakan api sedang. Terlebih dahulu thawing calzone yang
hendak disajikan. Masukkan butter lalu minyak goreng agar
butter tidak gosong.
Siapkan 1 siung bawang putih dan 1
batang serai. Iris dan masukkan ke
minyak goreng panas hingga
tercium aroma bawang dan serai.
Masukkan calzone yang suhunya
telah disesuaikan dengan suhu
ruang. Goreng calzone hingga
kecokleatan pada kedua sisi.
Angkat dan sajikan hangat.

2 Calzone dengan
Citarasa Mediterania
Gunakan api sedang. Terlebih dahulu thawing calzone yang
hendak disajikan. Masukkan butter lalu minyak goreng agar
butter tidak gosong.
Siapkan 1 siung bawang putih dan 1
tangkai rosemary segar. Iris dan
masukkan ke minyak goreng panas.
Masukkan calzone yang suhunya
telah disesuaikan dengan suhu
ruang. Goreng dengan teknik
basting hingga matang.
Calzone siap disajikan.
 kudapan
risoles, pastel, yoghurt
 RIGO DEHANGGO
PASTEL DEHANGGO
YOGHURT DEHANGGO
FETA CHEESE
 Dehanggo

Rigo Cream Cheese RIGO CREAM CHEESE

Tepung terigu, air, minyak, garam,gula, merica,
bread crumbs, smoked beef, ayam, susu, keju
Cheddar, cream cheese, jamur, bumbu Mediterania.

Rigo Ragout RIGO RAGOUT

Tepung terigu, air, minyak, garam,gula, merica,
bread crumbs, kentang, wortel, daun bawang, daun
seledri, ayam, jamur, butter, susu.

RIGO MAYO SMOKED BEEF

Rigo Mayo Smoked Beef Tepung terigu, air, minyak, garam,gula, merica,
bread crumbs, mayonnaise, mustard, keju, merica,
smoked beef, telur,susu.
 DEHANGGO

Pastel Tuna Pampies

Pastel Original
Tepung, butter, margarine, garam, gula, kentang,
wortel, daun bawang, seledri , ayam, susu, keju.
 DEHANGGO

Cara Penyajian Paste Dehanggo:

1. Siapkan pastel dalam suhu ruang kurang-lebih 20 menit (thawing),
2. Hangatkan minyak dengan api kecil.
3. Goreng pastel dengan cara basting / menyiramkan minyak ke pastel
hingga berwarna kecokelatan (+/- 15 menit).
4. Angkat dan tiriskan, siap disantap selagi hangat.

Dehanggo

Cara Penyajian Rigo Dehanggo:

1. Siapkan risoles dalam suhu ruang kurang-lebih 20 menit (thawing),
2. Hangatkan minyak dengan api kecil.
3. Goreng risoles dengan cara basting / menyiramkan minyak ke risoles
hingga berwarna kecokelatan (+/- 15 menit).
4. Angkat dan tiriskan, siap disantap selagi hangat.
 Susu, buah segar, gula pasir, madu.
PLAIN • CHIA SHEED HONEY • SIRSAK
MANGGA • STRABERRY • SALAK

/250 ml
 Lorem ipsum

Feta Cheese adalah keju Yunani yang

Feta Cheese diolah dari susu sapi dan kambing terpilih
Susu Sapi yang dibiakkan tanpa antibiotik.
Susu yang diolah berasal dari susu sapi dan
Feta Cheese kambing dari peternakan masyarakat yang
Susu Kambing dikelola dan diawasi dengan baik tanpa
tambahan bahan-bahan sintetik.
Feta Cheese Proses pembuatan keju ini sepenunya
Susu Sapi + Susu Kambing menggunakan rennet pilihan yang meng-
hasilkan citarasa dan tekstur feta yang
otentik.
/250 gram
 contact person:

Diproduksi di Sleman
Daerah Istimewa Yogyakarta

Diproduksi oleh: