Caesar Salad

Caesar Salad merupakan salah satu jenis salad klasik yang sangat terkenal. Bahan utamanya adalah
Romaine lettuce yang renyah dan rasanya cocok di lidah kita. Appetizer yang kaya serat ini sangat
berguna bagi yang melakukan diet.

Caesar Salad

Bahan Caesar Salad :

Untuk 4 porsi.
600 gr Romaine lettuce.
100 gr Caesar dressing.
80 gr bacon, dipanfry sampai crispy.
100 gr crouton.
40 gr permesan cheese, diparut.
8 biji tomat chery.

Cara membuat Caesar Salad:

Romaine lettuce dibersihkan dan dipotong sembarang. Bacon dicincang kasar.
Tomat chery di belah dua.
Kemudian dicampur bersama dengan Caesar dressing hingga merata.
Tempatkan diatas piring kemudian ditaburi dengan crouton dan permesan cheese.

Bahan Caesar Dressing:

1 butir telur.
100 ml olive oil/minyak zaitun.
1 sdt perasan jeruk nipis.
2 sdm red wine vinegar.
1 biji bawang putih, dicincang halus.
1 sdt dijon mustard/ french mustard.
3 buah anchovy fillet, dicincang kasar.
Garam dan merica secukupnya.

Cara membuat Caesar Dressing:

Rebus telur selama 1 menit, kemudian ambil kuning telurnya saja. Kemudian
tempatkan pada sebuah wadah/bowl.
Kocok dan tambahkan olive oil,mustard, bawang putih, anchovy, red wine vinegar,
jeruk nipis.
 Bumbui dengan garam merica.

Cara membuat Crouton:

3 lembar roti tawar, dipotong kotak atau cube, campur dengan mentega cair dan
cincangan bawang putih.
Masak di atas pan sampai berwarna kecokelatan.

Tips:
Selain sebagai appetizer, Caesar Salad dapat juga dihidangkan sebagai maincourse
dengan porsi yang diperbesar.
Bila tidak suka bacon, dapat diganti dengan daging ayam.

Jumlah per 100 g

Kalori (kcal) 44

Jumlah Lemak 2,1 g

Lemak jenuh 1,2 g

Lemak tak jenuh ganda 0,1 g

Lemak tak jenuh tunggal 0,5 g

Lemak trans 0,1 g

Kolesterol 5 mg

Natrium 83 mg

Kalium 216 mg

Jumlah Karbohidrat 4,3 g

Serat pangan 1,6 g

Gula 2,1 g

Protein 3,2 g

Vitamin A 3.024 IU Vitamin C 14,1 mg

Kalsium 86 mg Zat besi 0,6 mg

Vitamin B12 0 g Magnesium 9 mg

Produk pembuatan pada suhu 10C15C selama 60 menit

Biologi :

Kimia :

Fisik :
Umur simpan :

Kondisi penyimpanan :

Kemasan : Menggunakan alat makan berbahan porselen dan melamin

Informasi pada label :

Metode distribusi :

Rencana penggunaan : Langsung dikonsumsi oleh konsumen

Target pengguna :