INSTRUMEN PENILAIAN

INSTRUMEN PENILAIAN AFEKTIF

Kelas : XI MIPA
Hari, tanggal :
Materi Pokok/Tema : Sistem Pencernaan/Organ Sistem Pencernaan

Nama Aspek
Jumlah
No Peserta Tanggung
Jujur Disiplin Santun Skor
Didik Jawab

10
 Rubrik Penilaian Afektif
No Aspek Indikator Penilaian
1. Jujur a) Menyampaikan sesuatu berdasarkan keadaan sebenarnya
b) Mencantumkan sumber belajar yang dikutip dalam diskusi
c) Tidak menjiplak hasil pekerjaan orang lain
d) Tindakan sesuai dengan ucapan
2. Disiplin a) Mentaati peraturan
b) Hadir dan mengisi absen tepat waktu
c) Fokus memperhatikan selama pembelajaran
berlangsung
d) Tertib mengikuti instruksi dan perintah guru
3. Tanggung Jawab a) Berbagi peran dan tugas saat diskusi
b) Berperan akktif dalam diskusi kelompok
c) Menyelesaikan tugas tepat waktu
d) Melaksanakan tugas sesuai yang
diminta
4. Santun a) Berkomunikasi dengan bahasa yang baik
b) Menunjukkan sikap sopan dan bahasa yang santun
c) Mengucapkan salam saat membuka dan menutup
presentasi
d) Tidak pernah menyingung perasaan orang lain
1 = Jika hanya 1 indikator terlihat
2 = Jika hanya 2 indikator terlihat
3 = Jika hanya 3 indikator terlihat
4 = Jika hanya 4 indikator terlihat
 INSTRUMEN PENILAIAN PSIKOMOTORIK

Kelas : XI MIPA
Hari, tanggal :
Materi Pokok/Tema : Sistem Pencernaan/Organ Sistem Pencernaan

Aspek Penilaian Jumlah

No Nama Peserta Didik
1 2 3 Skor
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Rubrik Penilaian Psikomotorik

No Aspek Skor Kriteria Penilaian
1 Kejelasan 3 Penyampaian materi mudah dipahami
dalam 2 Penyampaian materi sulit dipahami
menyampaikan
materi saat
presentasi 1 Penyampaian materi tidak dipahami

2 Keterampilan 3 Berdiskusi dengan semua anggota kelompok

komunikasi 2 Berdiskusi hanya dengan salah satu anggota kelompok
saat diskusi
1 Tidak melakukan diskusi dengan anggota kelompok

3 Kemampuan 3 Menjawab pertanyaan dengan tepat

menjawab 2 Menjawab pertanyaan kurang tepat
pertanyaan

1 Tidak menjawab pertanyaan

 PENILAIAN KOGNITIF

Indikator 
Teknik Bentuk
pencapaian Instrumen / soal
penilaian instrument
kompetensi
1. Menganalisis Tes tulis Pilihan 1. Makanan akan dipecah menjadi molekul kecil
mengenai Ganda terjadi pada saluran pencernaan makanan.
organ-organ Urutan sistem pencernaan pada manusia
dalam sistem adalah ….
pencernaan a. Mulut-keronngkongan-usus halus-
2. Menganalisis lambung - usus besar-anus
mekanisme b. Mulut-kerongkongan-usus halus-
proses lambung-usus besar-anus
pencernaan c. Mulut-kerongkongan-lambung-usus
pada tubuh halus- usus besar – anus
manusia d. Mulut-tenggorokan- lambung - usus
3. Menghubungka halus-usus besar-anus
n fungsi saluran e. Mulut-tenggorokan-lambung - usus
pencernaan dan besar –usus halus-anus
kelenjar 2. Protein pertama kali dicerna secara kimiawi
pencernaan terjadi dalam ….
makanan a. Mulut
b. Lambung
c. Kerongkongan
d. Usus halus
e. Usus besar
3. Enzim yang dihasilkan oleh getah pankreas
yang berfungsi untuk memecah amilum
menjadi maltosa adalah
a. Amilase
b. Maltase
c. Steapsin
d. Erepsin
e. Tripsin
4. Kelenjar no 1 ,2 dan 3 menghasilkan ludah
atau air liur mengandung enzim ptialin yang
bertugas untuk …..

a. Menguraikan lemak menjadi asam

lemak dan gliserol
b. Memecah protein menjadi asam amino
c. Merombak peptida menjadi asam amino
 d. Mengubah amilum menjadi maltose
e. Memecah protein menjadi peptide.
5. Berikut ini adalah nama-nama organ pada
tubuh manusia:
1) Ventrikulus
2) Faring
3) Esofagus
4) Hepar
5) Usus 12 jari
6) Colon
Organ penyusun saluran pencernaan adalah...
a. 1, 2, 3 dan 4
b. 1,3,5 dan 6
c. 2,3,4 dan 5
d. 2,3,5 dan 6
e. 2,4,5 dan 6
6. Perhatikan gambar organ dibawah ini
Fungsi organ pada gambar diatas yang
berkaitan dengan fungsi pencernaan
makanan adalah….

a. Menetralkan racun
b. Menghasilkan empedu
c. Menghasilkan sel darah
d. Menyimpan zat makanan
e. Menghancurkan eritrosit tua
7. Organ-organ pada sistem pencernaan
makanan manusia dapat dibedakan menjadi
saluran pencernaan dan kelenjar
pencernaan. Berikut ini, organ yang
merupakan saluran pencernaan sekaligus
kelenjar pencernaan adalah…..
a. Pankreas dan hati
b. Pankreas dan usus halus
c. Lambung dan hati
d. Usus halus dan hati
e. Lambung dan usus halus
8. Lambung menghasilkan asam lambung yang
berfungsi untuk…
a. Membantu mencerna makanan menjadi
partikel yang lebih kecil
b. Membantu pergerakan makanan melalui
lambung
c. Membunuh bakteri dalam makanan
d. Memecah makanan secara kimiawi
e. Membantu kerja enzim pada usus halus

9. Makanan akan mengalami pencernaan selama

dalam saluran pencernaan tetapi dalam organ
tertentu makanan tidak mengalami baik
secara mekanik maupun kimia. Organ
 tersebut adalah…
a. Mulut
b. Duodenum
c. Esofagus
d. Ileum
e. Ventrikulus

10. Berikut ini adalah beberapa proses

pencernaan:
1. Penyerapan air
2. Penyerapan mineral
3. Penyerapan ion-ion
4. Pembusukan oleh Escherichia coli
Proses pencernaan yang terjadi dalam usus
besar adalah….
a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 1 dan 3
d. 2 dan 4
e. 1 dan 4
        
 FORMAT EVALUASI

KISI-KISI SOAL

Kompetensi
Indikator  kompetensi Kisi-Kisi Soal
Dasar
1. Menganalisis 1. Menganalisis 1. Makanan akan dipecah
hubungan mengenai organ- menjadi molekul kecil terjadi
antara organ dalam sistem pada saluran pencernaan
struktur pencernaan makanan. Urutan sistem
2. Menganalisis pencernaan pada manusia
jaringan
mekanisme proses adalah ….
penyusun a. Mulut-keronngkongan-
pencernaan pada
orang pada tubuh manusia usus halus-lambung -
sistem 3. Menghubungkan usus besar-anus
pencernaan fungsi saluran b. Mulut-kerongkongan-
dalam pencernaan dan usus halus-lambung-usus
kaitannya kelenjar besar-anus
dengan pencernaan c. Mulut-kerongkongan-
nutrisi, makanan lambung-usus halus- usus
bioproses besar – anus
dan d. Mulut-tenggorokan-
lambung - usus halus-
gangguan
usus besar-anus
fungsi yang e. Mulut-tenggorokan-
dapat terjadi lambung - usus besar –
pada sistem usus halus-anus
pencernaan 2. Protein pertama kali dicerna
manusia. secara kimiawi terjadi dalam
….
a. Mulut
b. Lambung
c. Kerongkongan
d. Usus halus
e. Usus besar
3. Enzim yang dihasilkan oleh
getah pankreas yang berfungsi
untuk memecah amilum
menjadi maltosa adalah
a. Amilase
b. Maltase
c. Steapsin
d. Erepsin
e. Tripsin
4. Kelenjar no 1 ,2 dan 3
menghasilkan ludah atau air
liur mengandung enzim ptialin
yang bertugas untuk …..
 a. Menguraikan lemak
menjadi asam lemak dan
gliserol
b. Memecah protein menjadi
asam amino
c. Merombak peptida
menjadi asam amino
d. Mengubah amilum
menjadi maltose
e. Memecah protein menjadi
peptide.
5. Berikut ini adalah nama-nama
organ pada tubuh manusia:
7) Ventrikulus
8) Faring
9) Esofagus
10) Hepar
11) Usus 12 jari
12) Colon
Organ penyusun saluran
pencernaan adalah...
a. 1, 2, 3 dan 4
b. 1,3,5 dan 6
c. 2,3,4 dan 5
d. 2,3,5 dan 6
e. 2,4,5 dan 6
6. Perhatikan gambar organ
dibawah ini
Fungsi organ pada gambar
diatas yang berkaitan dengan
fungsi pencernaan makanan
adalah….

a. Menetralkan racun
b. Menghasilkan empedu
c. Menghasilkan sel darah
d. Menyimpan zat makanan
e. Menghancurkan eritrosit
tua
7. Organ-organ pada sistem
pencernaan makanan
manusia dapat dibedakan
 menjadi saluran pencernaan
dan kelenjar pencernaan.
Berikut ini, organ yang
merupakan saluran
pencernaan sekaligus
kelenjar pencernaan
adalah…..
a. Pankreas dan hati
b. Pankreas dan usus halus
c. Lambung dan hati
d. Usus halus dan hati
e. Lambung dan usus halus
8. Lambung menghasilkan asam
lambung yang berfungsi
untuk…
a. Membantu mencerna
makanan menjadi partikel
yang lebih kecil
b. Membantu pergerakan
makanan melalui
lambung
c. Membunuh bakteri dalam
makanan
d. Memecah makanan secara
kimiawi
e. Membantu kerja enzim
pada usus halus
9. Makanan akan mengalami
pencernaan selama dalam
saluran pencernaan tetapi
dalam organ tertentu makanan
tidak mengalami baik secara
mekanik maupun kimia. Organ
tersebut adalah…
a. Mulut
b. Duodenum
c. Esofagus
d. Ileum
e. Ventrikulus

10. Berikut ini adalah beberapa

proses pencernaan:
1 Penyerapan air
2 Penyerapan mineral
3 Penyerapan ion-ion
4 Pembusukan oleh
Escherichia coli
Proses pencernaan yang
terjadi dalam usus besar
adalah….
a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 1 dan 3
d. 2 dan 4
e. 1 dan 4
        
Kunci Jawaban dan Pembahasan

Nomor Kunci Pembahasan

Soal Jawaban
Urutannya yaitu :
1. Rongga mulut : Macam-macam gigi , Lidah dan air
liur
2. Kerongkongan
1 C
3. Lambung : Macam-macam enzim di lambung
4. Usus halus : Macam-macam enzim di usus
5. Usus besar
6. Anus
Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut,
usus, dan lambung dengan bantuan enzim tetapi
protein pertama kali dicerna oleh lambung. Enzim
2 B adalah suatu zat kimia yang
membantu proses pencernaan. Proses pencernaan
makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat
pencernaan.
Enzim amilase dihasilkan oleh kelenjar ludah
( parotis ) di mulut dan kelenjar pankreas.
Kerja enzim amilase yaitu : memecah
3 A
molekul amilum (Polisakarida) ini menjadi
Disakarida kemudian dijadikan
monosakarida.
Enzim pencernaan manusia ini berada di dalam
rongga mulut, tepatnya di kelenjar ludah. Enzim
ptialin dihasilkan oleh glandula parotis yang juga
4 D berada di sekitar kelenjar ludah. Enzim ptyalin
memiliki fungsi mengubah amilum atau zat
tepung menjadi glukosa sebagai bahan dasar
energi manusia.
Alat-alat pencernaan : Kelenjar ludah, Parotis,
Submandibularis (bawah rahang), Sublingualis (bawah
lidah), Rongga mulut, Esofagus, Pankreas, Lambung,
Saluran pankreas, Hati, Kantung empedu, duodenum,
5 D
Saluran empedu, Kolon, Kolon transversum, Kolon
ascenden, Kolon descenden, Ileum, Sekum,
Appendiks,
Rektum, Anus.
Meskipun hati bukan salah satu organ pencernaan,
tetapi hati dapat mensekresikan empedu. Empedu
6 B mengandung garam empedu yang memegang
peranan penting dalam pencernaan
lemak.
Saluran pencernaan manusia terdiri dari mulur,
kerongkongan,
7 E lambung, usus halus, usus besar, dan anus. Kelenjar
pencernaan manusia terdiri dari air liur, lambung,
pankreas, hati, usus halus.
 Asam lambung berfungsi mematikan bakteri
8 C yang terdapat dalam makanan mengubah sifat
protein, dan mengaktifkan pepsin.
Kerongkongan(esofagus) merupakan saluran panjang
dan tipis sebagai jalan makanan yang telah dikunyah
9 C dari mulut ke
lambung. Pada kerongkongan (esofagus) tidak terjadi
proses pencernaan.
Jika kandungan air masih cukup tinggi. Jika sisa
makanan masih mengandung kadar air yang tinggi,
10 E usus besar akan
menyerapnya. Pembentukan feses pada usus besar
dibantu oleh bakteri Escherichia coli.
Rubrik Penilaian
Jawaban
No Pertanyaan
Ya Tidak
Apakah Anda telah mampu mengidentifikasi
1
organ- organ penyusun saluran pencernaan?
Apakah Anda telah mampu menjelaskan fungsi
2
organp ada saluran pencernaan?
Apakah Anda telah mampu membedakan organ
3 penyusun saluran pencercaan dengan kelenjar
pencernaan?
Apakah Anda telah mampu mengidentifikasi kelenjar
4
pencernaan?
Apakah Anda telah mampu mengidentifikasi
5
enzim dalam sistem pencernaan?
Apakah Anda telah mampu menghubungkan
6 nama enzim, organ penghasil enzim dan fungsi
enzim?