EVALUASI PEMBELAJARAN

Nurul Hidayah, S.Pd

Kompetensi Dasar
3.7. Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem
pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi yang dapat
terjadi pada sistem pencernaan manusia.
4.7. Menyajikan laporan hasil uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan
makanan dikaitkan dengan kebutuhan energi setiap individu serta teknologi
pengolahan pangan dan keamanan pangan.

Indikator
3.7.1. Menganalisis struktur organ sistem pencernaan pada manusia. (HOTS)
3.7.2. Menganalisis fungsi organ sistem pencernaan pada manusia. (HOTS)

Tujuan Pembelajaran

Melalui kegiatan pembelajaran dengan pendekatan saintifik (5M) menggunakan model

pembelajaran Problem Based Learning (PBL) dengan diskusi, penugasan dan presentasi,
peserta didik yang berkolaborasi dengan guru mampu menganalisis struktur organ sistem
pencernaan pada manusia, menganalisis fungsi organ sistem pencernaan pada manusia dan
menyajikan hasil kajian literatur tentang struktur organ sistem pencernaan pada manusia
berupa peta konsep dengan tepat serta menumbuhkan sikap disiplin, proaktif, kerjasama dan
percaya diri.
Lampiran 1
Penilaian Kognitif (Pengetahuan)

Kisi-Kisi Soal
No Indikator Materi Indikator soal Level Nomor Kunci Bentuk
soal soal
1 Menganalisis Organ- Disajikan teks tentang C4 1 A PG
fungsi organ sitem organ sistem pencernaan,
pencernaan pada pencernaan peserta didik dapat
manusia pada menganalisisorgan
manusia beserta fungsinya dengan
benar.
2 Menganalisis Organ- Disajikan gambar organ C4 2 C PG
fungsi organ sitem organ sistem pencernaan,
pencernaan pada pencernaan peserta didik dapat
manusia pada menganalisis nama organ
manusia beserta enzim yang
dihasilkan dengan benar.
3 Menganalisis Organ- Disajikan tabel hubungan C4 3 A PG
fungsi organ sitem organ antara organ, enzim,
pencernaan pada pencernaan serta fungsinya, peserta
manusia pada didik dapat menganalisis
manusia hubungan antara organ
dan fungsinya dengan
benar.
4 Menganalisis Organ- Disajikan teks tentang C4 4 D PG
fungsi organ sitem organ proses pencernaan,
pencernaan pada pencernaan peserta didik dapat
manusia pada menganalisis fungsi dari
manusia organ lambung dengan
benar.
5 Menganalisis Organ- Disajikan teks tentang C4 5 E PG
fungsi organ sitem organ proses pencernaan,
pencernaan pada pencernaan peserta didik dapat
manusia pada menganalisis fungsi
manusia organ mulut dengan
benar.
 Butir Soal Pilihan Ganda:

1. Makanan yang dikonsumsi seseorang dapat mengandung bakteri yang dapat menyebabkan
gangguan pencernaan. Untuk mencegah berkembangnya bakteri tersebut, organ apakah
yang berperan membunuh bakteri tersebut adalah... dengan mensekresikan....
A. lambung dan asam klorida
B. pankreas dan natrium bikarbonat
C. usus halus dan enzim renin
D. usus besar dan enzim enterokinase
E. usus halus dan enzim pepsin
2. Perhatikan saluran pencernaan berikut!

Organ yang menghasilkan asam klorida dan natrium bikarbonat secara berturut-turut
ditunjukkan oleh huruf....
A. P dan Q
B. R dan S
C. Q dan R
D. R dan T
E. Q dan S

3. Perhatikan tabel berikut:

No Organ Enzim Fungsi
1 Mulut Ptialin Amilum menjadi glukosa
2 Lambung Pepsin Protein menjadi glukosa
3 Pankreas Lipase Gliserol menjadi asam lemak
4 Usus halus Sukrase Sukrosa menjadi glukosa
5 Usus halus Maltase Maltosa menjadi asam amino
Hubungan yang benar antara organ, enzim yang dihasilkan serta fungsinya pada tabel diatas
adalah....
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
4. Di suatu siang yang cerah, Anna makan bakso. Bakso yang dimakan oleh Anna melalui
mulut masuk ke kerongkongan dan masuk ke dalam lambung, yang menyebabkan
disekresikan hormon... dan menyebabkan ….
A. hormon kolesistokinin dan pankreas mengeluarkan enzim pencernaan
B. hormon kolesistokinin dan permukaan usus halus menghasilkan HCL
C. hormon sekretin dan hati mengeluarkan garam empedu.
 D. hormon gastrin dan permukaan lambung menghasilkan HCL.
E. hormon somastotatin dan usus halus menghasilkan enterokinase.
5. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan
menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan
perantaraan enzim adalah ....
A. Protein
B. Lemak
C. Mineral
D. Vitamin
E. Karbohidrat

Kunci Jawaban
No Kunci Jawaban Skor
1 A 20
2 C 20
3 A 20
4 D 20
5 E 20

Nilai = Jumlah Skor Perolehan x 100%

Jumlah Skor Maksimum

Konversi tingkat Penguasaan:

Rentangan angka Rubrik penilaian Kategori
91 – 100 A Sangat baik
83 – 90 B Baik
75 – 82 C Cukup
< 75 D Kurang
Lampiran 2
Penilaian Afektif
LEMBAR PENGAMATAN SIKAP
Kelas :
Hari, Tanggal :
Materi Pokok :
Nama Aspek sikap
Nilai
No peserta Percaya Total Predikat
Disiplin Proaktif Kerjasama akhir
didik diri
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
 Rubrik Penilaian Sikap

a. Disiplin
No Deskripsi Skor
1 Disiplin dalam mengikuti pembelajaran dan mengumpulkan tugas 4
2 Cukup disiplin dalam mengikuti pembelajaran dan mengumpulkan tugas 3
3 Kurang disiplin dalam mengikuti pembelajaran dan mengumpulkan 2
tugas
4 Tidak disiplin dalam mengikuti pembelajaran dan mengumpulkan tugas 1

b. Proaktif
No Deskripsi Skor
1 Proaktif dalam mengikuti pembelajaran 4
2 Cukup proaktif dalam mengikuti pembelajaran 3
3 Kurang proaktif dalam mengikuti pembelajaran 2
4 Tidak proaktif dalam mengikuti pembelajaran 1

c. Percaya diri
No Deskripsi Skor
1 Percaya diri dalam mengemukakan pendapat 4
2 Cukup percaya diri dalam mengemukakan pendapat 3
3 Kurang percaya diri dalam mengemukakan pendapat 2
4 Tidak percaya diri dalam mengemukakan pendapat 1

d. Kerjasama
No Deskripsi Skor
1 Dapat bekerjasama dalam kelompok dengan baik 4
2 Dapat bekerjasama dalam kelompok dengan cukup baik 3
3 Kurang dapat bekerjasama dalam kelompok 2
4 Tidak dapat bekerjasama dalam kelompok 1

Poin maksimal per aspek :4

Total nilai maksimal : 16

Nilai Akhir = Total nilai x 100

16
Predikat
Rentangan angka Rubrik penilaian Kategori
91 – 100 A Sangat baik
83 – 90 B Baik
75 – 82 C Cukup
< 75 D Kurang
Lampiran 3
Penilaian Psikomotorik (Keterampilan)

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN

Kelas :
Hari, Tanggal :
Materi Pokok :

Nama Skor Nilai Pred

No Aspek yang dinilai
kelompok akhir ikat
1 2 3 4
1. Kemampuan Pelafalan
2. Kemampuan mengurutkan penyajian
1 3. Kemampuan menjelaskan materi
4. Menjawab pertanyaan dengan benar dan tepat
5. Dapat memberikan kesimpulan dengan benar
1. Kemampuan Pelafalan
2. Kemampuan mengurutkan penyajian
2 3. Kemampuan menjelaskan materi
4. Menjawab pertanyaan dengan benar dan tepat
5. Dapat memberikan kesimpulan dengan benar
1. Kemampuan Pelafalan
2. Kemampuan mengurutkan penyajian
3 3. Kemampuan menjelaskan materi
4. Menjawab pertanyaan dengan benar dan tepat
5. Dapat memberikan kesimpulan dengan benar
1. Kemampuan Pelafalan
2. Kemampuan mengurutkan penyajian
4 3. Kemampuan menjelaskan materi
4. Menjawab pertanyaan dengan benar dan tepat
5. Dapat memberikan kesimpulan dengan benar
1. Kemampuan Pelafalan
2. Kemampuan mengurutkan penyajian
5 3. Kemampuan menjelaskan materi
4. Menjawab pertanyaan dengan benar dan tepat
5. Dapat memberikan kesimpulan dengan tepat
 Rubrik penilaian keterampilan:

Aspek yang Kriteria dan skor

dinilai 4 3 2 1
Kemampuan Pelafalan kata Pelafalan kata Pelafalan kata tidak
Pelafalan Pelafalan kata
cukup jelas kurang jelas jelas
sangat jelas

Kemampuan Menyajikan Menyajikan Menyajikan Menyajikan materi

mengurutkan materi dengan materi cukup materi kurang tidak runtut
penyajian runtut runtut runtut

Kemampuan Mampu Menjelaskan Menjelaskan materi Menjelaskan materi

menjelaskan materi menjelaskan materi cukup tepat kurang tepat tidak tepat
materi dengan
tepat
Menjawab Mampu menjawab Menjawab Menjawab Menjawab
pertanyaan dengan pertanyaan pertanyaan tidak
pertanyaan dengan pertanyaan cukup
tepat kurang tepat tepat
tepat tepat
Dapat memberikan Dapat Memberikan Memberikan Memberikan
memberikan kesimpulan kesimpulan tidak tepat
kesimpulan dengan kesimpulan cukup
kesimpulan kurang tepat
tepat dengan tepat tepat

Cara mengisi setiap aspek yang dinilai diberikan tanda ceklis (✓)pada kolom skor sesuai
dengan hasil observasi

Skor maksimal = 16
Nilai akhir = Skor yang didapatkan x 100
Skor maksimal (16)

Predikat
Rentangan angka Rubrik penilaian Kategori
91 – 100 A Sangat baik
83 – 90 B Baik
75 – 82 C Cukup
< 75 D Kurang