MAKALAH

TEKNOPRENEUSHIP
(DONAT’TA

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Kelulusan Mata Kuliah

Teknopreneuship Jurusan Ilmu Peternakan
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas
Islam Negeri Alauddin
Makassar

Oleh:
KELOMPOK 1

 PUSPITASARI
 PUTRI
 PADILAH LUKMAN
 NUR RISWANA
 ALIYAH PUTRI ADILLAH ZAINAL
 WAHIDA NUR YAMAN ARIR

JURUSAN ILMU PETERNAKAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN MAKASSAR
2023
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG PEMBUATAN MAKALAH USAHA

Makalah usaha merupakan dokumen tertulis yang disiapkan oleh

wirausahawan untuk mengembangkan semua unsur yang relevan, sehingga orang luas

tertarik untuk menjalin kerjasama. Dalam pembuatan Makalah ini ada dua aspek

alasan yang penting, yaitu:

a) Alasan Edukasi

a. Makalah ini merupakan syarat untuk mengikuti ujian praktek kewirausahaan.

b. Untuk mengukur kemampuan siswa untuk berwirausaha

b) Alasan Bisnis

1. Merupakan persyaratan wirausahawan sebagai pemilik dan pemegang inisiatif

dalam membuka usaha.

2. Mengundang orang-orang yang potensial untuk bergabung dan bekerjasama

3. Mengatur pembentukan kerjasama dengan perusahaan lain yang sudah ada dan

saling menguntungkan.

4. Menjamin adanya fokus tujuan dari berbagai personil yang ada dalam

perusahaan.
B. ALASAN MEMILIH USAHA

Kami memilih usaha ini karena prosesnya cukup mudah untuk pemula bagi

kami yang baru mendirikan usaha baru. Selain itu usaha donat merupakan salah satu

usaha yang banyak diminati, para pengusaha lainnya berlomba-lomba

mempromosikan donat dengan harga paling murah tetapi kualitas produk itu kurang

terjamin dari segi apapun dengan untung yang didapat masih relative kecil. Kami

berbeda dengan menawarkan produk yang terjamin dari banyak segi baik kesehatan,

kualitas, kuantitas dan brand produk tersebut dengan membuat rasa khas dengan

bentuk donat berbeda dan inovasi terbaru. Maka kami telah menyiapkan semua

rencana usaha dengan sedetail detailnya agar usaha ini semakin maju dan

berkembang.

C. VISI DAN MISI

VISI

Mampu bersaing di dunia bisnis dan menciptakan lapangan pekerjaan serta

menjadi wirausahawan sukses.

MISI

1. Membuat produk yang berkuwalitas dan bermanfaat bagi konsumen

2. Lebih menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usaha donat ini

4. Kreatif dan Inovatif dalam membuat rasa atau model bentuk donat yang baru
 5. Teliti dalam berusaha, menciptakan daya tarik baru, menjamin mutu,kualitas

dan kuantitas produk

TUJUAN

Melalui hal ini saya berusaha untuk:

1. Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha

2. Berperan sebagai pencipta lapangan pekerjaan

3. Memenuhi kebutuhan masyarakat

4. Menanggulangi pengangguran sejak dini

D. ANALISA SWOT

a. Strength (Keunggulan)

1. Produk mudah dipasarkan

2. Cita rasa produk yang khas

3. Harga termasuk murah

b. Weakness (Kelemahan)

1. Membutuhkan tenaga kerja yang mampu membuat rasa khas enak, lezat,

bergizi

2. Kerugian akibat barang rusak

 3. Kurangnya karyawan dalam produksi

c. Opprtunity (Peluang)

1. Banyak orang tua ataupun anak-anak yang menyukai makanan donat yang

lembut

2. Proses distribusi mudah

3. Sudah memiliki relasi usaha dalam bidang distribusi atau took

4. Masyarakat yang kini lebih pintar dan modern yang lebih mementingkan

kualitas produk dari pada harga yang murah

5. Gaya / Trend masyarakat modern yang tidak mau ketinggalan jaman buat

mencoba/membeli sesuatu

d. Treatment (Ancaman)

1. Adanya pesaing yang membuat Donat jenis lain dangan harga setara.
 BAB II

TINJAUAN UMUM

A. ASPEK MANAJEMEN USAHA

1. Rangkuman Eksekutif

Manajemen Pemasaran adalah suatu usaha untuk merencanakan,

mengimplementasikan serta mengawasi atau mengendalikan kegiatan pemasaran

dalam suatu organisasi agar tercapai semua tujuan organisasi secara efektif dan

efisien.

2. Sasaran Usaha

Sasaran utama (pelanggan) dari bisnis ini adalah semua masyarakat. Sebab

jika usaha ini dikenali masyarakat dan disenangi maka keuntungan yang didapat

sangat banyak dan dapat mensejahterakan wirausaha serta membuat lowongan

pekerjaan bagi pengangguran.

3. Manajemen

Usaha ini, kami yang mengelola dan kami mengajak kerjasama para saudara

yang dapat diandalkan dalam bisnis ini.

NAMA PERUSAHAAN
 Usaha yang saya jalankan bergerak dibidang produksi dan pemasaran

makanan ringan. Usaha ini saya beri nama “ DONAT C.O.D “ . Alasan saya memilih

nama ini karena saya mengambil dari bahasa gaul anak muda sekarang.

LOKASI USAHA

Pemilihan lokasi usaha memang sangat penting terhadap kelangsungan dan

perkembangan usaha itu sendiri, untuk itu dalam pemilihan dan penentuan usaha

perlu berhati-hati dan harus disesuaikan dengan usaha yang dijalankan berjalan lancar

dan kelangsungan usaha terjamin. Usaha ini bertempat di depan Kampus II

Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.

STRUKTUR ORGANISASI

Struktur organisasi yaitu suatu bagan yang disusun untuk mempermudah dan

mengetahui gambar secara sistematis mengenai hubungan kerjasama orang-orang

yang terdapat dalam suatu badan dalam rangka untuk mencapai suatu tujuan.

Dalam suatu struktur organisasi nantinya kita akan mengetahui sistem

manajemen dari organisasi tersebut kemudian dengan struktur organisasi itu akan

lebih mudah melakukan koordinasi dan mengetahui tugas masing-masing. Dari

struktur organisasi tersebut dapat dijelaskan bahwa pimpinan memegang kendali

perusahaan, kemudian untuk melaksanakan usahanya dibantu oleh tenaga kerja dan

bendahara atau administrasi.

Kewajiban dan tanggungjawab setiap bagian:

- Pemimpin usaha Bertanggungjawab penuh atas segala sesuatu yang terjadi

dan berlangsung dalam proses usaha. (padilah lukman)

 - Administrasi Mengurusi masalah keluar masuknya uang (Puspitasari)

- Tenaga kerja (nur riswana, putri, Aliyah putri adillah zainal, Wahida nur

yaman arif)

 Mengerjakan semua proses produksi

 Memasarkan barang dagangan

 Mematuhi peraturan dari pimpinan

 Mengerjakan proses memasak makanan usaha

BENTUK BADAN USAHA

Bentuk badan usaha yang kami didirikan adalah bentuk badan usaha

perseorangan. Kami memilih bentuk badan usaha perseorangan karena lebih efisien

dalam bentuk laba maupun dalam bekerja Badan usaha yang kami dirikan ini

bergerak dalam bidang kuliner.

B. ASPEK PRODUKSI

Kegiatan yang menimbulkan tambahan manfaat atau faedah baru. Dalam

masalah ini atau menjelaskan mengenai jenis produksi, bahan baku, dan bahan

penolong proses produksi

NAMA PRODUK

Nama produk adalah nama yang diberikan kepada suatu barang dagangan

yang fungsinya untuk mengetahui nama panganan tersebut dan barang dapat di ingat

lewat nama yang diberikan tersebut. Nama produk donat ini adalah “DONAT’TA“.

Diharapkan konsumen dapat mengingat apa yang mereka makan dan brand ini
diharapkan sebagai keberuntungan bagi saya. Nama ini kami ambil dari bentuk donat

yang kami buat yang diminati banyak orang.

BAHAN BAKU PRODUKSI

Usaha yang saya jalankan ini berupa pembuatan distribusi dan penjualan

“DONAT”. Dalam proses produksi ini membutuhkan bahan, antara lain :

1. Tepung Terigu
2. Telur
3. Mentega
4. Gula Pasir
5. Garam
6. Air Mineral
Sehingga perlu dilakukan proses pengolahan lebih lanjut untuk menjadi

“DOMEL” siap jual dan telah dikemas secara rapi dan siap disajikan

PERALATAN

Peralatan adalah alat yang digunakan untuk memproduksi produk yang kami

produksi. Berikut adalah beberapa peralatan yang kami butuhkan dalam

memproduksi donat

1. Kompor Gas
 2. Panci dan Pengaduk

3. Cetakan donat beraneka bentuk

4. Plastik mika

5. Label

6. Nampan atau Loyang

PROSES PRODUKSI

Berikut ini saya akan menguraikan proses produksi pembuatan dan penjualan

DONAT : Pembuatan serta kemasaan sebagai berikut :

1. Campur tepung terigun dengan air. Tambahkan telur dan air es sedikit demi

sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai

elastis. Diamkan 15 menit.

2. Kempiskan adonan, timbang masing-masing sebanyak 40 gram. Bulatkan

dan diamkan selama 10 menit.

3. Pipihkan adonan. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan

30 menit sampai mengembang.

4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.

Angkat dan tiriskan.

 5. Celup ke cokelat masak pekat leleh. Tabur meises. Tahap selanjutnya yaitu

kemasan, cara mengemas Donat sangat mudah, Donat yang telah di celup ke cokelat

masak pekat leleh dan di taburi meises dimasukkan kedalam plastik kemasan lalu

yang sudah diberi logo.

BIAYA PRODUKSI

Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi

Pengeluaran biaya produksi pada usaha ini yaitu sebagai berikut :

-Biaya bahan baku Donat : Rp. 500.000,

- Biaya kemasan dan Pembuatan : Rp. 300.000,

-Jumlah biaya : Rp. 800.000,-

C. ASPEK PERMODALAN KEUANGAN

Keuangan merupakan rincian dari biaya-biaya yang diperlukan dalam

memperlihatkan biaya produksi, modal (investasi untuk modal awal berdirinya

usaha), rencana penjualan, proyeksi, perhitungan rugi dan laba dan neraca. Berikut

adalah rinciannya:

SUMBER MODAL
 Modal adalah kolektivitas dari barang-barang yang ada dalam proses

produksi. Modal adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha. Untuk

usaha ini kami memakai 1 sumber modal yaitu dari modal sendiri. Kami mempunyai

modal sendiri sebesar 10.000.000,-

BAB III

LEMBAR TAKSASI KEUANGAN

Sumber Modal Investasi

Pada tahap pertama menekankan penggunaan nilai investasi secara efektif dan

efisien:

Uraian Jumlah Modal sendiri Rp. 1.000.000

Modal pembuatan produk Rp. 150.000
Kemasan Rp. 100.000
Tepung Terigu Rp. 200.000
Gula Rp. 150.000
Telur Rp. 130.000
Margarin Rp. 50.000
Ragi Rp. 100.000
Garam Rp. 10.000
 Gas Rp. 110.000
Keterangan Rp. 1.000.000 1000 bungkus 1 bungkus Rp. 1000,-
PROYEKSI SUMBER MODAL

Modal sebesar 8.000.000,- direncanakan digunakan untuk pembelian aktiva

tetap sebesar 5.000.000,- diwujudkan dalam kas sebesar 4.000.000,-

D. ASPEK PEMASARAN

Dalam pemasaran produk menerapkan strategi yaitu “PRODUCT, PRICE,

PROMOTION dan PLACE”

a. Produk

Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa

ditekankan adalah pengembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi

rasa dan kualitas produk itu sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga

dibuat kemasan produk menarik dengan tidak kuno. Sehingga produk tersebut

semakin mempunyai karakter.

b. Price (Harga)

Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relative

untuk dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan kami jadikan
sasaran Dalam hal ini kami melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha lainya

berlomba-lomba membuat produk donat dengan menawarkan harga yang relative

murah,jadi kami mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadikan masyarakat

menengah keatas sebagai sasaran pemasaran,masyarakat yang lebih melihat dari segi

produk bukan harga yang ditawarkan Dalam penetapan harga berpegang pada

pemikiran bahwa kebijakan harga didasarkan atas tingkat harga yang wajar bagi dua

pihak yaitu konsumen dan produsen. Serta lebih penting lagi harus terjangkau oleh

semua lapisan masyarakat.

c. Promosi

Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke

mulut. Meskipun produk yang ditawarkan ini bukan produk baru. Disamping itu

promosi juga dapat dilakukan dengan penitipan di warung – warung, dan iklan, kami

menggunakan beberapa cara promosi yaitu ;

1. face to face

2. melalui media social seperti facebook dan twitter

3. dari mulut kemulut

4. menggunakan situs jual beli online di www.donat’ta.com

d. Place (Tempat)

Distribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada konsumen yang

membutuhkan. Distribusi dibagi menjadi dua macam, yaitu :

1. Distribusi secara langsung

 2. Distribusi secara tidak langsung

Mengenai hal tersebut usaha kami mendistribusikan barang secara langsung

kepada konsumen/masyarakat dengan cara ini diharapkan produk ini dapat dikenal

oleh masyarakat luas.

BAB IV

KESIMPULAN

A. Kesimpulan

Kesimpulan kami dari makalah ini, bahwa donat adalah produk makanan yang

terbuat dari fermentasi tepung terigu dengan bahan pengembang lain. Serta makanan

Donat ini termasuk makanan ringan atau cemilan. Makalah ini merupakan makalah

yang berisi informasi dan wawasan mengenai Donat. Sesuai dengan tujuan makalah

ini, kami mengharapkan agar pembaca dapat lebih memahami tentang informasi yang

terkandung dalam makalah ini

Saran

Makalah ini merupakan makalah yang berisi informasi dan wawasan

mengenai Donat. Sesuai dengan tujuan makalah ini, kami mengharapkan agar
pembaca dapat lebih memahami tentang informasi yang terkandung dalam makalah

ini.