TUGAS ANALISIS PRODUK

Nama : Umu Kalsum

Nim : 2020C1A015
Prodi : Teknologi Hasil Pertanian

No Kandungan produk Keterangan

Nama Gambar
produk produk pengawet pemanis Pengatur
keasaman
1. Marima Zat Salicyd Acid : a. natrium a. Asam Zat Salicyd
s senyawa aktif asam siklamat Sitrat Acid pada
beta hidroksi. b. aspartam b. Perisa minuman instan
Senyawa aktif Identik marimas sangat
tersebut secara umum Alami berbahaya bagi
bermanfaat untuk Jeruk tubuh.
mengobati jerawat,
kutil, psoriasis dan
gangguan kulit
lainnya.
2. Jasjus a. Aspartam a. Asam Pada minuman
Tanpa pengawet b. Asesulfam - sitrat serbuk instan
K jasjus tidak
c. Natrium terdapat
siklamat pengawet akan
d. Sukralosa tetapi
menggunakan
pewarna
makanan
kuning.
3. Nutrisa a. Aspartam a. Acidity Pada minuman
ri Tanpa bahan b. Asesulfam-K regulator serbuk instan
pengawet nutrisari tidak
menggunakan
pengawet tetapi
menggunakan
jenis pewarna
makanan
(tartrazin Cl.
No. 19140 dan
kuning FCF)
4. Teh Tanpa pengawet a. Pemanis a. Asam Pada minuman
sisri Buatan Sitrat serbuk instan the
(Asesulfam-K sisri tidak
0,37%) menggunakan
bahan pengawet
akan tetapi
menggunakan
pewarna
makanan buatan.
5. Pop ice Tanpa pengawet Aspartam : a. Asam Pada minuman
merupakan pemanis Sitrat serbuk instan
sintetis non- b. Perisa pop ice tidak
karbohidrat, Jambu menggunakan
aspartyl- c. Perisa pengawet, akan
phenylalanine-1-
Sirsak tetapi
methyl ester, atau
merupakan bentuk d. Perisa mengandung
metil ester dari Stroberi, pewarna buatan.
dipeptida dua asam dll
amino yaitu asam
amino asam
aspartat dan asam
amino essensial
fenilalanina.
6. Segar Penambahan Kitosan a. Natrium a. Asam Pada minuman
sari Sebagai Pengawet Siklamat Sitrat serbuk instan
Alami dan Penjernih b. Aspartam b. Natrium segar sari
c. Asesulfam-K Hidrogen menggunakan
Karbonat Penambahan
Kitosan Sebagai
Pengawet Alami
dan Penjernih
8. Teajus Natrium Benzoat a. Aspartam Natrium Pada minuman
b. Natrium Bikarbonat, serbuk instan tea
Siklamat Antioksidan, jus ini
Natrium mengandung
Askorbat,
pengawet (
Perisa Melati
dan Madu.
Natrium
Benzoat) yang
cukup
berbahaya bagi
tubuh.