4

Sumber gambar :
d
KETERANGAN :

1. Penjaga kantin menggunakan APD yang baik dan benar (masker, penutup kepala, sarung tangan,
dan celemek).
2. Makanan jadi diletakkan di tempat yang tertutup (di dalam etalase kaca bening).
3. Memiliki menu sehat yang akan di jual (memenuhi gizi seimbang) dan wajib tersedia sayur dan
buah. Makanan yang disajikan memenuhi syarat keamanan pangan.
4. Memiliki tempat sampah yang tertutup.
5. Memiliki wastafel untuk mencuci tangan dilengkapi sabun cuci tangan, air mengalir, pengering
tangan serta petunjuk mencuci tangan yang baik dan benar.
6. Menggunakan alat bantu untuk mengambil makanan (pencapit, centong)
7. Tempat minum,toples kerupuk dan jenis makanan lainnya diletakkan di tempat khusus (tidak
bersentuhan langsung dengan meja) dan tetap selalu tertutup rapat.
8. Alat makan seperti piring, mangkok, sendok dan lain-lain memiliki tempat terpisah sendiri
bertujuan untuk mengurangi sentuhan langsung dengan pembeli.
9. Petugas yang menangani makanan tidak boleh melayani transaksi (tersedia kasir sendiri agar
tidak bersentuhan langsung dengan uang) 1
10. Tersedia meja dan kursi untuk siswa/siswa yang bersih dan memadai.
11. Ruangan kantin bersih, aman serta bebas dari hewan (lalat, nyamuk, kucing, dan lain-lain).
12. Pengelola kantin menjaga hygiene personal antara lain mencuci tangan sebelum bekerja,
berkuku pendek, tidak merokok, dan tidak bekerja saat sakit.
 PROGRAM KESEHATAN LINGKUNGAN

KANTIN SEHAT SEKOLAH

UPTD PUSKESMAS SEMPAJA SAMARINDA
BERSAMA
MAHASISWA UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KALIMANTAN TIMUR