No.

Dokumen : STANDARD OPERATING PROCEDURE

Tgl Berlaku : NAMA
Status Revisi : Pembelian Bahan Baku PERUSAHAAN
Halaman : 1/1 Departemen :

1. TUJUAN
Tujuan dari Pembelian Bahan Baku diantaranya memastikan ketersediaan bahan baku yang cukup untuk produksi
fried chicken, memperoleh bahan baku berkualitas baik dengan harga yang kompetitif, menjaga konsistensi dan
keberlanjutan pasokan bahan baku, mencegah kelebihan atau kekurangan stok bahan baku, mengurangi risiko
pembelian bahan baku yang cacat atau tidak sesuai standar, mengoptimalkan pengeluaran dan mengontrol biaya
pembelian bahan baku.
2. CAKUPAN
Karyawan

3. DEFINISI
Pembelian Bahan Baku dalam bisnis fried chicken adalah proses yang melibatkan identifikasi, pemesanan,
penerimaan, dan penyimpanan bahan baku yang diperlukan untuk produksi fried chicken. Langkah-langkah ini
dirancang untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas, menghindari kekurangan stok, dan menjaga
efisiensi dalam rantai pasok
4. DOKUMEN
Buku Laporan

5. RINCIAN PROSEDUR

TANGGUNG
No. KEGIATAN
JAWAB
5.1 Buat daftar kebutuhan bahan baku untuk memproduksi fried chicken. Karyawan

5.2 Cari pemasok bahan baku yang dapat memberikan kualitas yang baik Karyawan
dan harga yang kompetitif.

5.3 Tentukan jadwal pembelian bahan baku yang konsisten. Karyawan

1. Pembelian Bahan Baku

1. Pengertian
Pembelian Bahan Baku dalam bisnis fried chicken adalah proses yang melibatkan identifikasi, pemesanan,
penerimaan, dan penyimpanan bahan baku yang diperlukan untuk produksi fried chicken. Langkah-langkah ini
dirancang untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas, menghindari kekurangan stok, dan menjaga
efisiensi dalam rantai pasok
2. Subyek
Karyawan

3. Kebijakan
Pembelian Bahan Baku yang sesuai.

4. Prosedur Pembelian Bahan Baku

PROSES TANGGUNGJAWAB

Karyawan
Identifikasi Kebutuhan Bahan
Baku

Buat Daftar Pesanan Karyawan

Periksa Stok Tersedia Karyawan

Buat Permintaan Pembelian Karyawan

Kirim Permintaan Pembelian

ke Pemasok Karyawan

Tinjau dan Bandingkan

Karyawan
Penawaran dari Pemasok

Karyawan
Pilih Pemasok Terbaik

Karyawan
Tempatkan Pesanan
 Karyawan
Terima Konfirmasi Pesanan
dari Pemasok

Persiapkan Pembayaran Karyawan

Terima Pengiriman Bahan

Karyawan
Baku

Periksa Kondisi dan Kualitas

Bahan Baku Karyawan

Simpan Bahan Baku dengan

Benar Karyawan

Update Inventaris Bahan

Karyawan
Baku
Form SOP Pembelian Bahan Baku

Form Pembelian Bahan Baku

Nomor Pesanan: ________

Tanggal Pesanan: ________

Nama Pemasok: ________

Kontak Pemasok: ________

Daftar Bahan Baku:

Nama Bahan Baku: ________ Jumlah: ________ Harga: ________

Nama Bahan Baku: ________ Jumlah: ________ Harga: ________

Nama Bahan Baku: ________ Jumlah: ________ Harga: ________

...

Total Pesanan: ________

Metode Pembayaran: ________

Tanda Tangan Penerima: ________