LAPORAN AKHIR

KEGIATAN BERWIRAUSAHA MAHASISWA INDONESIA (KBMI)

BUDIDAYA DAN OLAHAN ABON LELE

Kategori Usaha

Budidaya

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN IPA

STKIP PGRI NGANJUK

2021
 Lembar Pengesahan
Kegiatan Berwirausaha Mahasiswa Indonesia (KBMI)

1. Judul Usaha : Abon Lele Kitaa

2. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap : Deni Guntur Prasetya
b. NIM : 201910500047
c. Program Studi : Pendidikan IPA
d. Perguruan Tinggi : STKIP PGRI NGANJUK
e. Alamat : JL. Abdul Rahman Saleh No. 21
f. No HP : 085816712647
g. Email : deniguntur8@gmail.com
2. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 (tiga) orang
3. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Hendrik Pratama, M.Pd
b. NIDN/NIDK/NUPN : 0723088802
c. Alamat : Rt 01 Rw 02 Desa Banjarejo Kec. Rejoso
Kab. Nganjuk
d. No HP : 085655650084

Nganjuk, 27 Oktober 2021

Ketua TIM Pelaksana
Dosen Pembimbing

Hendrik Pratama, M.Pd Deni Guntur Prasetya

NIDN. 0723088802 NIM. 201910500047
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
Ketua Unit Kemahasiswaan

Dr. HARIYONO, MM.

NIP. 19680921 1993 03 1002
 1. TIM

Foto, NIM, Nama Keahlian Penugasan

1. Membangun mitra 1. Mengurus jalannya
kegiatan usaha
Budidaya.
2. Koordinasi dengan
mitra

Ketua :
Nama : Deni Guntur Prasetya
NIM : 201910500047

1. Menetapkan 1. Mengurus jalannya

standar kualitas produksi
bahan yang akan 2. Memantau
digunakan ketersediaan bahan
2. Membuat produk baku
yang akan
dipasarkan

Anggota 1 :
Nama : Yoppi Satriawan
NIM : 201810500042
1. Mengelola dana 1. Mengelola keuangan
yang masuk dari agar tidak over
penjualan dan budget dan
meminimalisir pemasaran dengan
pengeluaran harga yang dapat
bersaing

Anggota 2 :
Nama : Riza Amelia Inzani
NIM : 201910500061
1. Promosi produk 1. Bertanggung jawab
baik secara offline atas pemasaran
maupun online produk

Anggota 3 :
Nama : Enggar Purnamira Tania
NIM : 201910301023
Dosen Pembimbing :
Nama : Hendrik Pratama, M.Pd
NIDN : 0723088802

2. DESKRIPSI USAHA
2.1 Latar Belakang Usaha

Bisnis budidaya lele adalah bisnis yang banyak digemari masyarakat dan
mulai berkembang dengan pesat. Hal ini yang membuat banyak yang tertarik
untuk menggeluti bisnis budidaya lele. Akan tetapi, kebanyakan masyarakat
khususnya petani lele seringkali mengeluhkan mengenai penjualan lele tersebut.
Mengingat kreativitas kebanyakan petani lele yang kurang dalam
mengembangkan penjualan hasil panen lele ini ditambah dampak Pandemi Covid-
19 yang tak kunjung reda membuat peternak hanya berkutat pada titik itu.

Keterbatasan wawasan dan kurangnya pengetahuan masyarakat peternak

lele di wilayah Rejoso mengenai penjualan kreatif karena rata-rata masih lulusan
SD-SMA sederajat. Keterbatasan tersebut berdampak pada proses produksi
maupun penjualan hasil panen dalam mencari solusi agar hasil panen
menghasilkan penjualan yang maksimal dari segi ekonomi.

Manfaat dari kegiatan ini adalah membantu masyarakat khususnya petani

lele dalam penjualan hasil panennya dengan harga yang maksimal dan
keuntungan yang lebih besar. Kemudian membantu para peternak untuk menjual
lele dalam bentuk berbagai olahan produk sehingga dapat memaksimalkan harga
jual dan menambah perekonomian peternak lele.

Pengembangan bisnis olahan lele ini tidak dikerjakan secara individu akan
tetapi, juga bekerjasama dengan kemitraan yaitu ibu-ibu rumah tangga di sekitar.
Produksi olahan lele juga merupakan inovasi yang juga mampu membangkitkan
ekonomi skala kecil di lingkungan produksi.
 2.2 Profil Usaha
Judul Usaha : Budidaya Lele dan Olahan Abon
Merk/ Perusahaan : Abon Lele Kitaa/ Berkah Farm
Berjalan Sejak : 2019
Berat Produk : 100 gr

2.3 Lokasi Usaha

a. Lokasi pengelola usaha lele : RT 02 RW 01 Kelurahan Sukomoro, Kec.
Sukomoro, Nganjuk.
b. Lokasi pengelola produksi abon lele : Dsn. Jatitengah Desa Rejoso Kec.
Rejoso, Nganjuk

3. PRODUK
3.1 Deskripsi Produk

Abon Lele Kitaa adalah suatu olahan yang berbahan dasar dari hasil
budidaya lele dengan kualitas menengah keatas dan diolah dengan baik, sehingga
menghasilkan produksi abon yang mampu menjadi pilihan pelengkap makan

3.2 Pengembangan Produk

Budidaya lele yang sedang berjalan sebelum menerima hibah KBMI 2021
hanya menjual lele dalam bentuk mentah (lele segar) kepada tengkulak.
Pengembangan yang dilakukan setelah mendapatkan pendanaan KBMI, yaitu
dengan mengolah hasil panen lele menjadi olahan abon lele sehingga produk yang
dijual menjadi lebih variasi dan inovasi.

Abon lele menjadi pilihan pengembangan karena di daerah Nganjuk dan

sekitarnya abon lele merupakan suatu olahan yang belum terkenal bagi
masyarakat. Hal tersebut yang menjadi peluang untuk mengembangkan hasil
budidaya menjadi olahan abon.

3.3 Feedback dari Customer

Kebanyakan customer merasa puas dengan produk ini, apalagi dengan

produk inovasi olahan lele membuat customer sangat antusias dan ingin mencoba
 produk olahan lele yang belum banyak orang yang tahu. Kritik dan saran yang
diberikan customer juga menjadi acuan dalam pengembangan produk untuk lebih
baik.

4. OPERASIONAL USAHA
4.1 Deskripsi Operasional yang Sudah Berjalan

Dalam produksi sudah terdapat peningkatan jumlah produksi dengan bahan

yang tercukupi. Alat bantu produksi juga sudah mencukupi.

4.2 Tantangan yang Dihadapi dalam Operasional Usaha

Tantangan yang dihadapi adalah selalu meningkatkan jumlah produksi serta

selalu berinovasi agar produk bisa bersaing. Untuk kedepannya, bisa menemukan
varian olahan terbaru yang tidak lepas dari banyaknya manfaat kesehatan
sehingga customer tidak bosan menikmati.

5. MITRA USAHA
1) Toko pakan & peralatan lele
2) Inkubator bisnis yang ada di kampus, melakukan penjualan di toko dan juga
di suatu kegiatan.
3) Penjualan melalui offline langsung ke masyarakat.
4) Penjualan online melalui reseller

6. STRATEGI PEMASARAN
6.1 Strategi Pemasaran yang Dilakukan

Strategi pemasaran yang dilakukan yaitu dengan cara online maupun

offline. Secara online yaitu melalui media sosial seperti Instagram, WhatsApp,
dan Facebook. Dengan membuat foto yang menarik dan video review produk,
serta menambahkan foto COD dan screenshoot feedback dari customer Abon Lele
Kitaa. Pemasaran juga dilakukan secara offline dilakukan promosi melalui mulut
ke mulut kepada dosen, mahasiswa, teman, tetangga, serta dengan membuka jasa
reseller.
 6.2 Deskripsi 4P (Product, Price, Place, Promotion)
6.2.1 Product

Abon lele kitaa merupakan inovasi olahan lele yang berbahan dasar dari
lele. Abon lele di produksi sebagai pengembangan dari budidaya lele yang
sebelumnya sudah berjalan, untuk memaksimalkan hasil yang didapat dalam
budidaya lele diolah menjadi olahan makanan yang siap dimakan. Abon lele
memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, produk ini
mampu bertahan cukup lama sampai 1 bulan karena dengan proses mengolah
dengan bahan olahan yang berkualitas.

6.2.2 Price

Abon lele mencantumkan harga yang terjangkau yaitu Rp. 15.000/pcs

sedangkan untuk lele yang di jual segar di jual dengan harga mengikuti pasar yaitu
Rp. 17.000/kg.

6.2.3 Place

Tempat produksi “Abon Lele Kitaa” berada di Kecamatan sukomoro Dan

untuk Budidaya lele berada di kecamatan Rejoso. Produk abon lele dapat di pesan
melalui Instagram @abonlelekitaa.

6.2.4 Promotion

Media yang digunakan untuk promosi adalah media sosial seperti

WhatsApp, Facebook, dan Instagram dengan cara membuat leaflet dan membuat
video review produk.

7. KEUANGAN
7.1 Sumber Pendanaan

Sumber pendanaan berasal dari hasil penjualan produk dan seluruh dana
yang diperoleh dari Ristekdikti melalui KBMI 2021.
 7.2 Perhitungan Laba Rugi
Budidaya Lele dan Olahan Abon
LAPORAN LABA RUGI
Per Oktober 2021

Kategori Laporan Juni Juli Agustus September Oktober

PENDAPATAN USAHA

Budidaya lele - Rp 6.400.000,00 Rp 6.400.000,00

- -
Produksi Abon Rp 340.000,00 Rp 440.000,00 Rp 540.000,00 Rp 640.000,00 Rp 630.000,00

Jumlah Pendapatan
340000 Rp440.000 Rp540.000 Rp7.040.000 Rp7.030.000
Setiap Bulan
JUMLAH TOTAL PENDAPATAN Rp15.390.000
BEBAN USAHA
Beban Bahan Habis
- Rp 2.500.000,00 Rp 2.500.000,00 Rp 2.430.000,00 Rp1.637.350
Pakai Lele
Beban Bahan Habis
Rp 150.000,00 Rp 150.000,00 Rp 150.000,00 Rp 150.400,00 Rp156.000
Pakai Abon Lele
Beban Cetak
Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 -
Kemasan
Beban Listrik dan Air
- Rp 200.000,00 Rp 200.000,00 Rp 225.000,00 -
Lele
Beban Listrik dan Air
Rp 40.000,00 Rp 40.000,00 Rp 40.000,00 Rp 40.000,00 Rp46.000
Abon Lele
Beban Iklan /
- Rp 150.000,00 Rp 150.000,00 Rp 180.000,00 Rp105.000
Promosi
Jumlah beban Rp 240.000,00 Rp 3.090.000,00 Rp 3.090.000,00 Rp 3.075.400,00 Rp1.944.350
Jumlah total beban usaha Rp 11.439.750,00
Laba bersih Rp 3.950.250,00

MODAL INVESTASI TOTAL

Beban Peralatan Lele - Rp 1.500.000,00 Rp 1.500.000,00 Rp 2.015.000,00 Rp 510.000,00 Rp 5.525.000,00
Beban Peralatan Rp 965.000,00 Rp 910.000,00 Rp 900.000,00 Rp 1.030.250,00 Rp 230.000,00 Rp 4.035.250,00
SUB TOTAL Rp 21.000.000,00

7.3 Proyeksi Pendapatan 3 Tahun ke Depan

7.4 Penggunaan Anggaran KBMI

Terlampir

8. EVALUASI INTERNAL TIM

8.1 Hal yang sudah berjalan baik

Dalam pembagian tugas pada tim sudah berjalan dengan baik. Setiap tim
dapat menjalankan tugas masing-masing dan saling membantu antar sesama.
8.2 Hal yang sudah berjalan tetapi belum maksimal
 Dalam produksi dan pendistribusian abon lele, hal yang belum maksimal
dalam produksi karena sistem kami open pre order yang menjadikan kami
produksi ketika ada pesanan yang mencapai batas minimal kami. Jadi, masih
minim untuk kami produksi dalam jumlah sangat banyak. Sedangkan untuk hal
pendistribusian, sistem cod atau antar ke rumah yang kami lakukan menjadikan
kami harus menempuh jarak yang terkadang melebihi batas kemampuan kami,
yang seharusnya kami menggunakan jasa seperti go food, atau grab food, dan lain
sebagainya.

8.3 Hal yang ingin dihadirkan dalam memaksimalkan usaha

Inovasi yang akan dilakukan dalam memaksimalkan usaha adalah dengan

menghadirkan berbagai rasa pada Abon Lele Kitaa. Memperbaiki pasar kami baik
itu online maupun offline dan lebih baik dalam pelayanan kepada customer.

9. Rencana/Strategi Pengembangan Usaha Selanjutnya

Rencana pengembangan untuk usaha ini selanjutnya yaitu memperbanyak

mitra, baik itu reseller agar produk bisa menyebar lebih luas. Menambah Produk
baru juga merupakan strategi guna pengembangan usaha seperti lele bumbu, lele
fillet, lele asap dan bakso lele agar konsumen tidak bosan dengan apa yang
dipasarkan
10. Hal-hal lain yang perlu dilaporkan

Untuk Abon Lele Kitaa kami sedikit terkendala pada saat proses produksi
dari produksi awal hingga proses penirisan minyak, yang biasanya abon masih
sedikit basah sehingga mempengaruhi pada ketahanan abon sendiri.

11. FOTO DOKUMENTASI

11.1 Lokasi dan Titik Koordinat Tempat Usaha di Google Maps
a. Lokasi Usaha Lele
 b. Lokasi Produksi Abon Lele

11.2 Produk

11.3 Proses Produksi

a. Budidaya Lele
b. Produksi Abon Lele
 11.4 Pemasaran Dan Penjualan

12. PENUTUP

Demikian laporan akhir dari Budidaya dan Olahan Abon Lele dalam
kegiatan KBMI 2021 ini. Dengan diterimanya sebagai salah satu peserta yang
lolos menerima dana hibah, sangat membantu dalam proses pengembangan usaha
ini. Kedepannya kami akan berinovasi dengan maksimal agar usaha bisa terus
berjalan dan mendapatkan keuntungan yang lebih tinggi.
 LAPORAN AKHIR
PENGGUNAAN ANGGARAN KBMI 2021
Nama Ketua TIM : Deni Guntur Prasetya
Judul : Usaha Lele dan Abon Lele Kitaa
Kategori Usaha : Budidaya & Produksi
Nama Perguruan Tinggi : STKIP PGRI Nganjuk
Total Pendanaan KBMI : Rp. 21.000.000
Total Dana KBMI yang digunakan : Rp. 21.000.000
Persentase Penggunaan Anggaran KBMI : 100%

NO. PEMBELANJAAN PERENCANAAN (RP.) PELAKSANAAN (RP.)

% Perencanaan %Pelaksanaan
1 BAHAN BAKU 9,440,000 9,615,400 45% 46%
2 ALAT BANTU 3,045,000 5,053,600 15% 24%
3 PEMASARAN 240,000 585,000 1% 3%
4 DISTRBUSI - - -
5 LAIN-LAIN (Berkaitan langsung dengan pengembangan usaha) 8,275,000 5,746,000 39% 27%
JUMLAH PEMBELANJAAN 21,000,000 21,000,000

1. BAHAN BAKU
PERENCANAAN PELAKSANAAN
NO PEMBELANJAAN SATUAN
KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.) KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.)
Usaha lele
1 Bibit Lele 200,000 14 2,800,000 14 2,800,000
2 Pellet 330,000 12 3,960,000 17 5,610,000
3 Vitamin dan Obat 1,710,000 1 1,710,000 - -
4 Tetes 10,000 - - 3 30,000
5 C6 40,000 - - 3 120,000
6 EM4 25,000 - - 3 75,000
7 Bluedock 40,000 - - 3 120,000
8 Garam kolam 10,000 - - 5 50,000
9 Perekat pakan 30,000 - - 3 90,000
10 Booster pakan 40,000 - - 3 120,000
Abon Lele
11 Bahan Pembuatan Abon Lele 970,000 1 970,000
11 Lele 20,000 - - 15 300,000
12 Bumbu 250,000 - - 1 300,400
JUMLAH BELANJA BAHAN BAKU 9,440,000 9,615,400

2. ALAT BANTU
PERENCANAAN PELAKSANAAN
NO PEMBELANJAAN SATUAN
KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.) KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.)
Usaha Lele
1 Pompa Air P.WH137C 450,000 1 450,000 1 450,000
2 Timbangan 400,000 1 400,000 - -
3 Paranet 15,000 12 180,000 16 240,000
4 Jurigen 50,000 0 - 2 100,000
5 Jaring ikan 50,000 0 - 3 150,000
6 Penyortir lele 50,000 0 - 3 150,000
7 Basket/keranjang 250,000 0 - 3 750,000
Abon Lele
4 Wajan Besar 390,000 1 390,000 1 390,000
5 Kompor 340,000 1 340,000 1 455,000
6 Mesin spinner 1,200,000 1 1,200,000 1 1,200,000
7 Sealer 85,000 1 85,000 1 85,000
8 Wajan Sedang 105,000 0 - 1 105,000
9 Timbangan digital 55,000 0 - 1 55,000
10 Gas LPG 450,000 0 - 1 450,000
11 Kemasan Standing Punch sablon 1,850 265 490,250 256 473,600
JUMLAH BELANJA ALAT BANTU 3,045,000 5,053,600

3. PEMASARAN
PERENCANAAN PELAKSANAAN
NO PEMBELANJAAN SATUAN
KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.) KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.)
1 Paket Data 60,000 4 240,000 10 585,000

JUMLAH BELANJA PEMASARAN 240,000 585,000

4. DISTRIBUSI
PERENCANAAN PELAKSANAAN
NO PEMBELANJAAN SATUAN
KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.) KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.)
3. PEMASARAN
PERENCANAAN PELAKSANAAN
NO PEMBELANJAAN SATUAN
KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.) KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.)
1 Paket Data 60,000 4 240,000 10 585,000

JUMLAH BELANJA PEMASARAN 240,000 585,000

4. DISTRIBUSI
PERENCANAAN PELAKSANAAN
NO PEMBELANJAAN SATUAN
KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.) KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.)
- - - - - -

JUMLAH BELANJA DISTRIBUSI - -

5. LAIN-LAIN (Berkaitan langsung dengan pengembangan usaha)

PERENCANAAN PELAKSANAAN
NO PEMBELANJAAN SATUAN
KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.) KUANTITAS TOTAL BELANJA (RP.)
Usaha Lele
Perluasan Kolam Lele 3,025,000 1 3,025,000 - -
1 Fullset Kolam Terpal diameter 2x1,2 m 905,000 - - 3 2,715,000
2 Upah Pemasangan kolam 2 orang 110,000 - - 2 220,000
3 Upah Pekerja 150,000 4 600,000 5 750,000
4 Listrik dan Air 125,000 3 375,000 5 625,000
5 Biopond 3,125,000 1 3,125,000 - -
Abon Lele
1 Kemasan 1,500 250 375,000 100 150,000
2 Stiker Kemasan 500 - - 100 50,000
3 Isi Ulang Gas LPG 12 Kg 156,000 - - 1 156,000
4 Listrik 40,000 5 200,000 4 160,000
5 Upah Pekerja 115,000 5 575,000 8 920,000
JUMLAH BELANJA LAIN-LAIN 8,275,000 5,746,000

Nganjuk, 27 Oktober 2021 Mengetahui,

Ketua TIM Dosen Pendamping/Pembimbing

DENI GUNTUR PRASETYA HENDRIK PRATAMA

NIM. 201910500047 NIDN. 0723088802
1. Nota dan kwitansi pembelian kolam, bibit, pellet, alat dan obat
2. Nota Pembelian Alat Pengolahan Abon lele
3. Nota pembelian kemasan dan stiker
5. Pembelian Bumbu Produksi Abon Lele
6. Pulsa Listrik Produksi Abon Lele
7. Pulsa Listrik Pengelola Kolam Lele
8. Paket Data
9. Upah Pekerja Pengelola Lele

10. Upah Pekerja Produksi Abon Lele

11. Upah Pemasangan Kolam Lele
Lampiran Form Catatan dan Saran saat Penilaian Kemajuan Usaha