15 Makanan Khas Jawa Timur

Provinsi Jawa Timur punya bermacam-macam hidangan, mulai dari yang asam, gurih, hingga
pedas. Berikut sejumlah makanan khas yang bisa detikers coba saat berkunjung ke Jawa
Timur:

1. Rawon
Ini dia makanan Jawa Timur yang punya ciri khas kuah hitam. Kuah hitamnya ini berasal dari
buah keluak, lho. Selain itu, ditambahkan pula bawang merah, bawang putih, lengkuas,
ketumbar, serai, hingga kunir untuk menambah cita rasa kuah dari rawon ini.

Isian rawon sendiri umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, dan direbus
bersama rempah-rempah. Hidangan rawon ini semakin nikmat bila disantap dengan tambahan
taoge pendek, daun bawang, kerupuk, sambal, dan nasi.

2. Rujak Cingur
Rujak cingur juga termasuk makanan khas Jawa Timur yang terkenal, tepatnya berasal dari
daerah Surabaya. Sesuai namanya, makanan ini berisi cingur atau irisan mulut sapi yang telah
direbus hingga empuk.

Selain cingur, rujak dari Surabaya ini terdiri dari irisan buah-buahan seperti ketimun,
bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, juga sayuran seperti kecambah, kangkung, dan
kacang panjang. Kesemuanya dijadikan satu, lalu disiram dengan bumbu yang terbuat dari
kacang tanah, cabai, dan

3. Lontong Balap
Lagi-lagi dari makanan Jawa Timur yang berasal dari Surabaya, yaitu lontong balap. Makanan
ini diracik dengan lontong, taoge, tahu goreng, lentho, serta diberi sedikit kecap manis, bawang
goreng, dan sambal. Lentho sendiri adalah gorengan yang terbuat dari kacang tolo.

4. Pecel Semanggi
Semanggi adalah tanaman menjalar yang mudah ditemukan di sekitar sawah dan tepian
saluran irigasi. Bentuk daunnya yang menyerupai payung menjadi bahan dasar pecel semanggi
ini.
Selain daun semanggi, makanan ini juga bisa ditambah dengan kecambah, kangkung, serta
kerupuk uli. Untuk sambal pecel semanggi ini terbuat dari cabai, serai, belimbing sayur, dan
sedikit gula jawa yang diulek menjadi satu.

5. Lontong Kupang
Kupang adalah kerang laut berukuran kecil yang biasa ditemukan di pesisir pantai. Di daerah
Jawa Timur, hewan ini bisa diolah menjadi hidangan lezat, lho. Dengan membuatnya menjadi
lontong kupang, kamu dapat merasakan nikmatnya .

Seporsi lontong kupang biasanya terdiri dari lontong, lento singkong, sate kerang kupang
dengan berbahan dasar petis. Kamu juga memerlukan kuah sebagai pelengkap makanan khas
Jawa Timur ini.

6. Nasi Bebek
Daging bebek bisa menjadi sangat nikmat bila diolah menjadi hidangan nasi bebek khas Jawa
Timur ini. Ditambahkan nasi hangat, sambal terasi, dan sayur lalapan membuat makanan ini
menjadi lengkap.

Untuk mengolah hidangan ini agar daging bebeknya tidak alot dan tak amis, kamu perlu
merendam olahan daging bebek bersama bumbu sebelum menggorengnya. Setelah digoreng
kemudian dimakan pun dagingnya akan lembut dan gurih.

7. Tahu Tek
Makanan ini berbahan dasar tahu sesuai namanya. Makanan khas Jawa Timur ini kemudian
ditambahkan dengan lontong, taoge, dan acar. Tak lupa, hidangan tahu tek disiram dengan
bumbu kacang petis yang menggugah selera.

8. Soto
Jawa Timur punya beberapa sotonya yang terkenal, seperti soto Lamongan, soto Madura, dan
soto Jombang. Meski sama-sama soto, ketiganya punya ciri khas yang berbeda.

Seperti soto Lamongan yang dikenal dengan taburan koyanya, soto Madura yang berkuah
kuning tanpa santan, dan soto Jombang yang kuahnya tak terlalu kental.

9. Bakwan Malang
Sesuai namanya, makanan ini berasal dari wilayah Malang, Jawa Timur. Sajian dan kuah
bakwan Malang mirip dengan bakso pada umumnya. Namun bedanya, bakwan Malang ada
tambahan pangsit goreng yang diisi dengan adonan tepung bercampur daging atau ikan giling.

Rasa gurih bakwan Malang tak lengkap apabila tidak ditambahkan daun seledri, bawang
goreng, kecap manis, dan sambal.

10. Tahu Campur

Ada lagi makanan khas Jawa Timur yang berbahan dasar tahu, yakni tahu campur. Hidangan
yang berasal dari Lamongan dan Surabaya ini cenderung pedas dan manis.

Satu porsi tahu campur khas Surabaya biasanya berisi kentang rebus, mi kuning, lontong,
taoge, potongan kikil, tahu goreng setengah matang, dan daun selada. Tak lupa, kuah khasnya
yang dicampur petis menambah cita rasa hidangan ini.

11. Nasi Krawu

Hidangan ini berasal dari Gresik, Jawa Timur. Dalam seporsi nasi krawu, kamu bisa mendapat
isian daging sapi seperti semur daging, jeroan sapi, sambal terasi, dan taburan serundeng.
Untuk cara penyajiannya, nasi krawu juga masih menggunakan daun pisang,

12. Rujak Soto

Disebut rujak soto karena hidangan ini merupakan perpaduan antara kuah soto dan beberapa
isian rujak cingur yang khas yakni petis dan pisang batu. Rasanya yang bercampur membuat
makanan ini menyegarkan.

Makanan khas Banyuwangi ini juga berisi potongan daging sapi dan babat. Untuk menemukan
rujak soto, wisatawan bisa memperolehnya di warung-warung pinggir jalan.

13. Bandeng Asap

Bandeng Asap bisa kamu temui di daerah Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini merupakan
olahan ikan bandengan yang dimasak dengan cara pengasapan. Bandeng asap sendiri mampu
bertahan dan awet selama beberapa hari, karena itu sering dijadikan buah tangan oleh
wisatawan yang berkunjung.

14. Nasi Tempong

Nasi tempong disebut juga sego tempong, makanan ini berasal dari Banyuwangi. Nasi tempong
terdiri dari sayuran dan telah direbus, seperti bayam, kenikir, daun kemangi, tahu, tempe, juga
gorengan seperti bakwan jagung dan ikan jambal.

Sebagai pelengkap, nasi tempong disantap dengan siraman sambal kacang yang dicampur
kencur atau sambal terasi.

15. Sate Madura

Sesuai namanya, makanan khas Jawa Timur ini berasal dari wilayah Madura. Sate Madura
seperti sate ayam yang disiram saus kacang pada umumnya. Tapi yang membuat sate ini lebih
nikmat adalah saus kacangnya yang terkadang adalah sambal kemiri.

Selain itu, ciri khas sate Madura juga dibakar denganarang yang ditaburi perasan jeruk limau.

Itulah 15 makanan khas Jawa Timur dari berbagai daerahnya. Jadi, apakah kamu tertarik
mencoba makanan di atas, detikers?