RINGKASAN MATERI KULIAH

MATERI PERTEMUAN DUA

Untuk memenuhi tugas mata kuliah Manajemen Operasi

Dosen Pengampu : Lies Nurhaini S. Pd., M. Si.

Disusun Oleh:

Nama : Tutik Setyoningsih

NIM : K7720076

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN AKUNTANSI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

2023
PENGERTIAN MANAJEMEN OPERASI DAN JENIS-JENIS OPERASI
BISNIS

A. Manajemen Operasi
Manajemen operasi adalah pengaturan fungsi-fungsi produksi yang
dapat memberikan nilai tambah dari material yang diproses menjadi
produk atau jasa. Memproses input menjadi ouput untuk perusahaan
manufaktur dan jasa sangat berbeda. Produk yang dihasilkan untuk
industry manufaktur bisa dilihat dengan nyata. Sedangkan untuk industri
jasa tidak nampak jelas. Akan tetapi, ukuran kualitas bisa sama antara
industri manufaktur dan jasa. Jika produk atau jasa yang dihasilkan dapat
melebihi dari harapan pengguna maka dapat dinyatakan bahwa produk dan
jasa tersebut bekualitas.
Menurut Heizer & Render (2005) dalam Purnomo 2017
menjelaskan manajemen operasi merupakan satu dari tiga fungsi utama
organisasi dan berhubungan dengan fungsi bisnis lainnya. Hal ini
dikarenakan semua organisasi memiliki kegiatan menjual, menghitung,
dan memproduksi untuk mengetahui cara segmentasi manajemen
operasional pada fungsi-fungsi organisasi. Dengan mempelajari
manajemen operasi, cara barang dan jasa dihasilkan bisa diketahui.
Manajemen operasi memberikan cara pandang sistematis dalam melihat
proses dalam organisasi (Rusdiana, 2014).
Manajemen operasi dapat dijadikan dua hal yaitu:
1) Manajemen oeprasi menjadi pilar wajib diajarkan kepada mahasiswa
2) Para recruiters mencari lulusan perguruan tinggi yang sudah memiliki
cukup pengetahuan manajemen operasi.

Manajemen operasi atau dalam pengertian luas dinamakan dengan

manajemen produksi. Manajemen operasi berkaitan dengan produksi
barang dan jasa. Hasil produksi barang atau jasa yang melimpah berada di
bawah koordinasi dan pengawasan manajer operasi.
B. Operasi bisnis
Jenis jenis operasi bisnis :
1) Bisnis layanan atau jasa, merupakan perusahaan yang berfokus pada
pennjualan produk tidak berwujud.
2) Bisnis barang retail atau dagang, merupakan bisnis yang berfokus pada
menjual barang berwujud atau tangible yang memiliki harga ideal.
3) Bisnis manufaktur, merupakan proses mengubah bahan mentah
menjadi produk jadi.
 PRODUKSI, PRODUKTIVITAS, DAN STRATEGI PROSES

A. Produksi
Operasi atau produksi adalah proses untuk menghasilkan produk
atau jasa sesuai dengan tujuan yang ditetapkan oleh perusahaan. Produksi
adalah sebuah proses yang dilakukan untuk menciptakan atau menambah
nilai guna dari barang atau jasa. Jika pertambahan nilai guna dilakukan
tanpa merubah bentuk produk, maka disebut dengan produksi jasa.
Semestara pertambahan nilai guna yang diikuti dengan perubahan bentuk
produk disebut produksi barang. Produksi mempunyai dua nilai pokok.
Yang pertama untuk menciptakan nilai gunaw barang atau jasa. Kedua,
menambah nilai guna barang atau jasa.
B. Produktivitas
Pengukuran produktivitas untuk mengatur operasi sangat
diperlukan sebagi upaya perbaikan sistem yang dijalankan. Semakin
efisien sistem yang dijalankan dan semakin efektif sumber daya yang
digunakan maka akan menghasilkan produk atau jasa yang baik dan biaya
rendah. Dengan kata lain sistem yang dijalankan semakin produktif.
Kondisi ini yang diharapkan oleh manager operasi sebagai orang yang
bertanggung jawab terhadap kewenangan yang diemban. Pendekatan
dalam studi produktivitas seringkali hanya menekankan pada aspek
ekonomi tertentu saja. Pada kenyataannya studi produktivitas juga
mencakup aspek-aspek non ekonomi seperti manajemen dan organisasi,
kualitas kerja, perlindungan dan keselamatan kerja, motivasi, yang
kadang-kadang lebih besar peranannya dalam peningkatan produktivitas
(Purnomo, 2004b). Kedua aspek tersebut harus berjalan seiring demi
tujuan peningkatan produktivitas.
Secara umum produktivitas didefinisikan sebagai rasio antara
output dengan input. Semakin tinggi nilai rasio semakin tinggi
produktivitas yang didapat perusahaan. Dengan demikian input dapat
dikelola dengan baik untuk mendapatkan hasil dengan kualitas tinggi dan
 kuantitas yang besar. Peranan sistem operasi dalam hal ini memegang
peranan penting untuk merubah input menjadi output yang bernilai tambah
tinggi. Untuk mendapatkan hasil yang optimal diperlukan upaya untuk
menghemat biaya di segala lini dan mengefektifkan sumber daya tanpa
mengurangi kualitas produk. Efisien dapat diartikan sebagai usaha
pengelolaan sumber daya yang maksimal, sedangkan efektif lebih
ditekankan pada pencapaian hasil/keluaran. Jadi pengertian produktivitas
dapat dikatakan sebagai perpaduan antara efisiensi dan efektivitas
(Purnomo, 2004b).

C. Strategi Proses
Strategi proses atau transformasi adalah pendekatan organisasi
untuk mengubah sumber daya menjadi barang/jasa. Tujuan strategi proses
adalah untuk menemukan suatu cara memproduksi barang/ jasa yang
memenuhi persyaratan pelanggan dan spesifikasi produk yang berada
dalam batasan biaya dan manajerial lain. Proses yang dipilih akan
mempunyai dampak jangka panjang pada efisiensi dan produksi, begitu
juga pada fleksibilitas, biaya dan kualitas barang yang diproduksi. Oleh
karena itu, banyak strategi perusahaan ditentukan pada saat keputusan
proses ini.
Pilihan proses tersedia untuk barang dan jasa. Keputusan proses
yang diambil mengikat manajemen akan teknologi, kualitas, penggunaan
sumber daya manusia, dan pemeliharaan yang spesifik. Komitmen
pengeluaran dan modal ini akan menentukan struktur biaya dasar
perusahaan. Terdapat empat strategi proses, yaitu fokus pada proses, fokus
berulang, fokus pada produk, dan masa customization.
Daftar Pustaka

Blog, G. (2021). Gramedia Blog. Retrieved Februari 2, 2023, from Pengertian

Produksi: Fungsi, Tujuan, Jenis, Tahapan dan Faktornya:
https://www.gramedia.com/literasi/pengertian-produksi/#A_Pengertian_Pr
oduksi

Lazuardi, D. (2022, November 25). inmarketing. Retrieved Februari 17, 2023,

from Jenis dan Contoh Operasional Bisnis (Business Operations):
https://inmarketing.id/jenis-dan-contoh-operasional-
bisnis.html#1_Bisnis_Layanan_atau_Jasa

Purnomo, H. (2004b). Pengantar Teknik Industri. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Purnomo, H. (2017). Manajemen Operasi. Yogyakarta: CV Sigma.

Rusdiana. (2014). Manajemen Operasi. Bandung: CV Pustaka Setia.