PROPOSAL BISNIS

ALPUKAT KOCOK “CONTEMPORARY DRINK”

Di susun oleh : Kelsiva Awalia (2212020040)

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS NUSANTARA PGRI KEDIRI
2023
 Daftar Isi

RINGKASAN EKSEKUTIF ..................................................................................................... 3

BAB I ......................................................................................................................................... 4
PENDAHULUAN ..................................................................................................................... 4
Latar Belakang ....................................................................................................................... 4
Visi dan Misi .......................................................................................................................... 5
Misi ......................................................................................................................................... 5
Tujuan..................................................................................................................................... 5
Prototype bisnis ...................................................................................................................... 6
Keterkaitan dengan produk lain.............................................................................................. 7
Business Model Canvas (BMC) ............................................................................................. 8
BAB II........................................................................................................................................ 9
ASPEK PERENCANAAN ........................................................................................................ 9
GAMBARAN PRODUK ....................................................................................................... 9
ANALISIS SWOT.................................................................................................................. 9
ANALISIS KOMPETITOR ................................................................................................. 10
STRATEGI PEMASARAN ................................................................................................. 11
BAB III..................................................................................................................................... 12
ASPEK FINANCIAL............................................................................................................... 12
PERMODALAN .................................................................................................................. 12
Sumber Permodalan .............................................................................................................. 12
KALKULASI BIAYA PRODUKSI..................................................................................... 13
Biaya tetap : .......................................................................................................................... 13
Proyeksi dan Penggunaan Anggaran 1 Tahun kedepan ....................................................... 14
Perhitungan dengan menggunakan BEP .............................................................................. 15
Pendapatan :.......................................................................................................................... 15
Beban Usaha :....................................................................................................................... 15
Total beban usaha Rp.3.124.583........................................................................................... 15
Laba Usaha Rp.4.075.417 .................................................................................................... 15
Arus kas masuk : .................................................................................................................. 16
BAB IV .................................................................................................................................... 17
Penutup ................................................................................................................................. 17
LAMPIRAN ......................................................................................................................... 18
 RINGKASAN EKSEKUTIF

Produk minuman ini terbuat dari bahan buah yang mengandung banyak
vitamin dan manfaat, perencanaan pendiriannya menawarkan produk
minuman dengan variasi bentuk unik. saya memilih usaha ini dikarenakan
dengan melihat minat masyarakat terhadap produk minuman cukup besar.
Alpukat Kocok (AK) mengambil segmentasi pada semua umur dari anak-anak
sampai dengan lanjut usia dan juga pada kalangan menengah kebawah dan
juga menengah keatas. Alpukat Kocok (AK) dipromosikan dengan berbagai
cara mulai dari penjualan langsung sampai menggunakan media-media yang
ada.

Serta memberikan berbagai keunggulan demi menarik minat

konsumen. Dengan melihat analisis kelayakan usaha maka usaha Alpukat
Kocok (AK) adalah usaha yang layak dijalankan. Untuk itu saya
mengharapkan dengan didirikan di Alpukat kocok ini dapat memberikan
prospek kedepannya yang lebih baik.
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Minuman dari buah tentunya sudah tidak asing lagi ditelinga
kita. Tidak hanya di kota-kota besar tetapi diberbagai tempat kita bisa
menjumpai minuman tersebut. Minuman dari buah biasanya di olah
dengan beberapa cara yaitu seperti di jus jadi salad buah , tetapi lain
dengan produk yang Alpukat Kocok (AK) yang mana Minuman ini
banyak digemari karena tampilannya yang unik karena memadukan
berbagai macam bahan seperti Alpukat susu, milo dan kopi.

Awalnya makanan ini merupakan makanan mahal tetapi

seiring dengan perkembangan zaman maka makanan ini bisa kita
dapatkan dengan harga yang sangat miring. Dalam bisnis yang ingin
kami kembangkan akan mengangkat bisnis tentang minuman yang
terbuat dari berbagai campuran. Meskipun dalam prakteknya banyak
kita jumpai jenis usaha serupa yang telah terkenal tapi kami akan
menghadirkan usaha yang menarik dengan tampilan baru yang
berbeda dengan stand atau penjual bisnis lainnya dan memiliki ciri
khas khusus yang tidak dimiliki stand atau penjual lainnya. Saya
mengambil bisnis ini karena melihat bahwa peluang bisnis untuk
minuman tidak akan sepi dari konsumen dan akan terus berkembang
sesuai dengan peningkatan jumlah manusia yang semakin lama
semakin meningkat. Kami akan menamai produk dengan nama
produk Alpukat Kocok (AK).
B. Visi dan Misi
Visi
Adapun visi yang ingin dicapai dalam pendirian usaha
Alpukat Kocok (AK) adalah sebagai berikut:

1. Memberikan minuman unik bagi para konsumen.

2. Membantu para konsumen untuk dapat menikmati
bentuk minuman yangunik dan dapat merasakan minuman
dengan tampilan mewah sesuai dengankeinginan
konsumen.
3. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

Misi
Adapun misi yang akan digunakan untuk mencapai visi
usahaadalah sebagai berikut:

1. Menyediakan produk dari bahan-bahan

yang berkualitas, halal dan
amandikonsumsi bagi segala usia.
2. Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat konsumen.
3. Memberikan pelayanan yang menarik serta ramah terhadap konsumen

C. Tujuan
Adapun tujuan yang ingin dicapai dari pendirian usaha
Alpukat Kocok (AK) ini adalah sebagai berikut:

a. Untuk memenuhi kebutuhan akan makanan yang cepat saji

b. Terjangkau bagi masyarakat dan bagi mahasiswa padakhususnya.
c. Untuk mengembangkan uasaha menjadi lebih besarsehingga
hasil keuntungan yang diperoleh juga akansemakin besar.
d. Menciptakan peluang usaha.
e. Menerapkan kemampuan berwirausaha.
f. Memunculkan bakat untuk berbisnis.
D. Prototype bisnis
Karakteristik Produk, Adapun spesifikasi teknis produk
Alpukat Kocok (AK) ini, antara lain :

a. Untuk memproduksi 600 dalam waktu 1 bulan, Minuman

Alpukat Kocok (AK) memerlukan bahan-bahan yaitu
alpukat, susu, milo dan coffe.
b. Alpukat Kocok (AK) ini dijual dengan harga sekitar
Rp.12.000 dengan bahan dan kualitas terbaik tentunya
enak serta aman dikonsumsi.
c. Untuk memproduksi Alpukat Kocok (AK) selama 3
bulan, dengan jumlah produksi sekitar 1.800 Kacolo’s
Drink
d. Dampak sosial ekonomi dan produk Alpukat Kocok (AK) antara lain :
i. Alpukat Kocok (AK) bisa untuk acara perayaan, kumpul-
kumpul dll.
ii. Alpukat Kocok (AK) memiliki keunggulan dalam
tampilan,yang man mengikuti tren pada zamannya,
laindengan produk Biasanya yang mana minuman
lainnya hanyaberupa olahan jus dengan tampilan yang
monoton atau biasa saja,
iii. Harganya juga terjangkau bagI kalangan semua
orang, baikremaja,dewasa dan bagi kalangan menengah
lainnya.
iv. Dapat menyerap tenaga kerja lebih banyak jika
penambahankapasitas produk tersebut makin
bertambah.
e. Keunikan/keunggulan minuman kacolo antara lain :
i. Berbeda dengan penjualan minuman yang
dijual dipasaran, Alpukat Kocok (AK) ini lebih
unggul dibidang tampilan .
ii. Olahan Alpukat Kocok (AK) ini menjadikan
minuman alpukat dengancampuran bahan lainnya yang
menarik serta pembuatan rasa yangunik dan enak.
 E. Keterkaitan dengan produk lain

Aspek Alpukat Kocok (AK) Jus Stand depan rumah Jus Alpukat Caffe
Perbandingan
Kemasan

Harga Alpukat Kocok (AK) Jus Rumahan (1 rasa) Jus Alpukat Caffe
Rp. 12.000 Rp. 5.000 Rp. 25.000
Pemasaran Dengan Pemasaran Yang Dengan pemasaran yang Pemasaran dengan
dilakukan dengan Website, dilakukan yaitu dengan menggunakan perorangan
Kartu Nama, Sosial Media membuka stand didepan atau di suatu tempat
(Facebook, Instagram, rumah dan dilakukan tertentu yang hanya
Whatsapp, Tik Tok dll). pemasaran dipinggir menentukan konsumen
jalan (depan rumah). menengah ke atas.
 F. Business Model Canvas (BMC)

Key Partners Key Activities Value Proposition Customer Customer

 Supplier Menjual  Service Relationsip Segments
 Pemilik produk : memuaskan  Diskon  Anak-anak
toko  Dengan  Harga terjangkau  Free  Remaja
membuat  Fast response and delivery  Dewasa
tampilan not queued (pengirima  Orang tua
Alpukat (respon cepat dan n gratis )
Kocok tidak mengantri)
(AK)  Menggunakan
menarik bahan bahan
mungkin alami dan tidak
Key Resource berbahaya Channels
 Manusia  Direct
 Bahan baku marketing
(pemasaran
langsung)
 Website
marketing
(pemasaran
situs web)
 Social
media
marketing
(pemasaran
media
sosial)
 Adv
marketing
(pemasaran
iklan
Cost Structure Revenue Streams
 Bahan Baku  Penjualan Produk Alpukat
 Proses Pengolahan Produk Kocok (AK)
 Biaya Listrik
 Biaya Transportasi

BAB II
ASPEK PERENCANAAN

A. GAMBARAN PRODUK
“Bisnis Contemporary Drink “Alpukat Kocok” menjual minuman Alpukat
kocok sebagai menu andalan. Selain itu, ada pula beberapa aneka rasa dan topping
pendamping serta kemasan yang menarik”
a) Inovasi Rasa
Varian baru dengan menambahkan topping durian, milo, smothise mangga,
pisang atau strawberry menjadi perpaduan yang menarik.
b) Topping Aneka Rasa
Apabila alpulat kocok original hanya berisi alpukat standart dengan susu
kental manis dan es batu. Kami akan menambahkan varian berbagai topping seperti
oreo, keju, matcha, atau nata de coco, kelapa muda ataupun float es krim.
c) Kemasan Unik
Kemasan sangat mendukung dan dinilai menjadi salah satu penunjang
keberhasilan suatu usaha. Nah untuk itu kami merancang usaha minuman kekinian
alpukat kocok ini menggunakan kemasan yang berbeda dari pelaku usaha lainnya.
Kemasan yang unik dan menarik sangat berperan dan dapat membantu proses
penjualan.
B. ANALISIS SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus
dilakukanterlebih dahulu adalah mengukur kemampuan saya terhadap
lingkungan ataupesaing, yaitu analisis SWOT.
1. Strenght (kekuatan)
a. berada ditempat yang strategis
b. Rasanya enak, aman, halal dan tampilannya menarik
 c. Menyediakan jasa pesan antar
d. Terbuat dari buah yang menandung banyak manfaat
2. Weakness (kelemahan)
a. Belum memiliki cabang usaha
b. Produk tidak bertahan lama
3. Oppourtunity (Peluang)
a. Digemari sebagian besar masyarakat
b. Budaya masyarakat yang konsumtif
c. Dicari oleh para pembeli tidak dapat membuat minuman Alpukat Kocok
(AK) secara mandiri
4. Threat (ancaman)
a. Sulitnya mengirim pesanan melalui jasa pengiriman apabila pada saat hari
Raya karena daftar tunggunya cenderung penuh
b. Bahan baku dapat sewaktu – waktu naik dan hal tersebut menyebabkan
naiknya juga harga minuman .
c. Karena masih usaha rumahan maka sulit memenuhi pesanan dalam
jumlahyang sangat besar.

C. ANALISIS KOMPETITOR
ANALISIS PASAR
a) Segmen Pasar Geografis : segmentasi untuk kelompok variabel
geografis adalah KotaMedan kepada semua umur karena Alpukat Kocok
(AK) dapat dinikmati dari anak-anak sampai lanjut usia. Demografis : dalam
“Alpukat Kocok (AK)” Kami melakukan segmentasikepada kelas
menegah kebawah dan menengah keatas Psikografis : orang-orang yang
menginginkan sesuatu yang berbedadibanding produk yang telah ada
sebelumnya serta memenuhi suatu keinginankonsumen karena mereka dapat
melakukan request sesuai keinginan mereka. Behavioral : harga yang
sebanding dengan kualitas produk sehingga pembeliakan loyal terhadap
pembelian dan juga pelayanan yang baik agar kepuasankonsumen mampu di
jaga oleh “Alpukat Kocok (AK)”. Dan juga adanya pelayananpemesanan
pada acara-acara tertentu dapat menjadi sarana pemenuhankebutuhan
konsumen.
b) Target Pasar Dalam “Alpukat Kocok (AK)” penulis menargetkan produk
kepada kelompokumur 12-47 tahun. Dimana dalam usia ini menyukai jenis
 minuman kacolo dankebanyakan dari mereka masih terbawa kepada tren yang
ada di masyarakat.
c) Positioning Positioning yang di tanamkan dalam benak konsumen adalah
Kacolo’sDrink dengan isian alpukat,susu, coffe dan milo

d) Rencana Penjualan dan Pangsa PasarProduk akan dijual kurun waktu 1

bulan, untuk setiap hari saya akanmemproduksi 20 minuman Alpukat
Kocok (AK), target penjualan sebanyak 600 minuman Alpukat Kocok (AK)
selama 1 bulan.
e) Strategi Pemasaran (product, price, promotion, placement) Product Produk
yang akan dijual adalah Alpukat Kocok (AK) dimana biasanyaminuman
ini digunakan untuk minuman tongkrongan, kumpul-kumpul dll 5
f) Price Alpukat Kocok (AK) menawarkan harga yang dapat terjangkau
oleh semuakalangan, yaitu mulai dari harga Rp.12.000
g) Promotion Kegiatan usaha yang dilakukan untuk menarik pelanggan
melaluiberbagai media. Alpukat Kocok (AK) melakukan beberapa cara
dengan iklanmelalui media online (Whatsapp, Line, Facebook, Twitter,
dan Instagram),Brosur.
h) PlacementKonsumen dapat membeli langsung ke owner. Untuk pesanan
secaraonline, bisa melalui media online seperti Gojek.Grab Dll

D. STRATEGI PEMASARAN
Promotion Kegiatan usaha yang dilakukan untuk menarik pelanggan
melaluiberbagai media. Alpukat Kocok (AK) melakukan beberapa cara
dengan iklanmelalui media online (Whatsapp, Line, Facebook, Twitter, dan
Instagram),Brosur.
 BAB III
ASPEK FINANCIAL

A. PERMODALAN
Sumber Permodalan

Uraian Persentase Total modal

Modal awal 100%
Total Modal 100%

Penyediaan modal mencangkup bahan baku serta peralatan pendukung

produksi yang dirinci sebagai berikut :

No Persentase Jumlah

1 Gedung Rp. 5.000.000

2 Perlengkapan lain Rp. 5.000.000
3 Blender Rp. 200.000
4 Pisau Rp. 25.000
5 Dispenser Rp. 200.000
6 Peralatan lain Rp. 130.000
7 Gelas Rp. 60.000
8 Alpukat Rp. 650.000
9 Milo Rp. 70.000
10 Susu Rp. 40.000
11 Coffe Rp. 20.000
12 Gula Rp. 30.000
13 Es, air Rp. 30.000
14 Biaya listrik Rp. 200.000
15 Btkl Rp. 1.200.000
Jumlah Rp.12.855.000
B. KALKULASI BIAYA PRODUKSI
Biaya tetap :

No Nama Barang Jumlah

1 Gedung Rp. 5.000.000

2 Perlengkapan lain Rp. 5.000.000
3 Blender Rp. 200.000
4 Pisau Rp. 25.000
5 Dispender Rp. 200.000
6 Peralatan lain Rp. 130.000
7 Gelas Rp. 60.000
Jumlah Rp. 10.615.000

Biaya Variabel :

No Nama Barang Jumlah

1 Alpukat Rp. 650.000

2 Milo Rp. 70.000
3 Susu Rp. 40.000
4 Coffe Rp. 20.000
5 Gula Rp. 30.000
6 Es, Air Rp. 30.000
7 Biaya Listrik Rp. 200.000
8 Btkl Rp. 1.200.000
Jumlah Rp.2.240.000
Biaya total = variabel cost + fixed cost

= 2.240.000 + 10.615.000

= 12.855.000.
 Jumlah Alpukat Kocok (AK) yang terjual selama 1 bulan sebanyak 600 buah.

a. Modal awal
Modal awal = biaya variabel + biaya tetap
= 2.240.000 + 10.615.000
= 12.855.000
b. Biaya Penyusutan aktiva tetap dalam 1 tahun
= fixed cost : 12 bulan
= 10.615.000 : 12
= 884.583 /bulan
c. Total biaya produksi yang dikeluarkan perbulan
= biaya variabel + biaya penyusutan
= 1.240.000 + 884.583
= 3.124.583
d. Total biaya produksi yang dikeluarkan pertahun
= biaya variabel + biaya penyusutan
= 12.855.000 + 10.615.000
= 23.470.000

C. Proyeksi dan Penggunaan Anggaran 1 Tahun kedepan

Biaya per unit adalah total biaya produksi dalam 1 bulan :
jumlah produksi yang dihasilkan perbulan : = 3.124.583 : 600
pcs = Rp. 5.207

Ditambahkan laba yang kita tentukan sebesar

6.793 per buah Sehingga harga jual per unit =

5.207 + 6.793 = 12.000

e. Analisa laba rugi

Pendapatan = Alpukat Kocok (AK) yang terjual x harga jual
= 600 pcs sx 12.000
= 7.200.000
 Laba = pendapatan – total biaya produksi
= 7.200.000 – 3.124.583
= 4.075.417

Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 600 pcs Alpukat Kocok (AK)
dengan harga
12.0 pcs dalam 1 bulan adalah Rp. 4.075.417

D. Perhitungan dengan menggunakan BEP

BEP unit = total biaya produksi selama 1 bulan : harga per unit
= 3.124.583 : 12.000
= 260 pcs
Jadi, untuk mencapai titik impas maka Alpukat Kocok (AK) yang harus
terjual adalah 260 pcs dengan harga Rp. 12.000

Laporan Laba Rugi Alpukat Kocok (AK)

Pendapatan :

1 pcs Alpukat Kocok (AK) Rp. 12.000

Sehingga total pendapatan selama sebulan Rp. 7.200.000

Beban Usaha :

Beban bahan baku Alpukat Kocok (AK) Rp. 2.240.000

Total beban usaha

Rp.3.124.583

Laba Usaha Rp.4.075.417

Cash Flow
 Laporan Laba Rugi Alpukat Kocok (AK)

Arus kas masuk :

Pendapatan penjualan Rp.7.200.000

Arus kas keluar :

Biaya – biaya usaha

Rp.3.124.583

Saldo kas Rp. 4.075.417.

 BAB IV
A. Penutup
1. Penutup
Alpukat Kocok (AK) merupakan minuman sehat kekinian
dan menyegarkan sekaligus sebagai upaya konkrit generasi muda
dalam mendukung pemerintah untuk meningkatkan konsumsi buah
Selain itu alpukat kocok juga memiliki banyak manfaat salah
satunya mampu meningkatkan daya tahan tubuh yang sangat
bermanfaat bagi masyarakat diera sekarang . alpukat kocok juga
memiliki banyak varian rasa dan topping yang sesuai dengan selera
masyarakat.

Alpukat Kocok (AK) ini juga dapat dinikmati semua

kalangan, karena harganya yang terjangkau berkisar Rp.12.000
saja pergelasnya sehingga masyarakat, mulai dari pelajar,
mahasiswa, masyarakat umum, dan wisatawan bisa menikmati
produk minuman kami.

2. Saran
Untuk usaha dalam jangka waktu panjang, kami perlu
memastikan ketersediaan bahan baku yang tersedia dengan
mencari lebih banyak lagi supplier buah alpukat

Dengan banyaknya kompetitor para pelaku usaha minuman

yang ada saat ini, kami perlu bekerja keras mempromosikan
produk kami dengan memaksimalkan semua media dan
menyusun strategi yang jitu.

Melihat situasi bisnis camilan yang cukup variatif dan

inovatif di zaman ini, kami perlu terus melakukan inovasi-
inovasi dan terobosan baru dalam meningkatkan eksistensi dan
citra bisnis kami agar tidak tenggelam pada derasnya
gelombang zaman.
B. LAMPIRAN

BAHAN DASAR

PROSES PRODUKSI

Produk Jadi