BANOFFE LOKALATE

Proposal Business Competition yang diadakan oleh

Himpunan Mahasiswa Jurusan Ilmu Komunikasi
Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
Disusun oleh :
1. Fiqih Arina Rahmah (Ketua)
2. Muhammad Firman Hidayatullah (Anggota 1)
3. Agmi Restyadiana (Anggota 2)

Ilmu Komunikasi
2019
 DAFTAR ISI

Daftar Isi ................................................................................................................................... i

Ringkasan.................................................................................................................................. 1
Design BMC ............................................................................................................................. 2
BAB 1 Penjelasan Singkat Ide Bisnis ....................................................................................... 3
A. Profil Perusahaan .......................................................................................................... 4
B. Struktur Organisasi ....................................................................................................... 4
C. Produk ........................................................................................................................... 5

BAB 2 Penjelasan BMC

A. Customer Segment ........................................................................................................ 6
B. Value Propotion ............................................................................................................ 6
C. Channels........................................................................................................................ 7
D. Revenue Stream .............................................................................................................8
E. Customer Relationship .................................................................................................. 8
F. Key Activities ............................................................................................................... 8
G. Key Resources .............................................................................................................. 9
H. Key Partnership........................................................................................................... 10

BAB 3 Analisis Keuangan dan BEP ....................................................................................... 11

BAB 4 Analisis S.W.O.T ........................................................................................................ 12
BAB 5 Penutup ....................................................................................................................... 13
Lampiran ................................................................................................................................. 14

i
RINGKASAN :

“BANOFFE LOKALATE” Cita Rasa Berkelas dengan mengangkat kopi lokalate

menjadi dessert kekinian.
Kami membuat produk ini karena kami melihat kondisi pasar millenial yang sangat
menyukai dessert yang tampilannya cantik namun tetap sehat tanpa pewarna dan juga harga
yang terjangkau , Maka dari itu kami membuat dessert dipadukan dengan kopi kekinian
lokalate.
Persaingan usaha yang kian tinggi mengharuskan banyak pelaku usaha kue tradisional
berupaya menghadirkan kreasi yang berbeda dan inovatif. Kami menghadirkan dessert yang
dilengkapi dengan rasa kearifan lokal , buah , kopi lokalate , kue kue kekinian.
Alasan kami menggeluti bisnis produk “BANOFFE LOKALATE” ini tidak hanya ingin
mendapatkan keuntungan, tapi kami juga terdorong untuk melestarikan kopi daerah yang
tegerus modernisasi.

2
DESAIN BMC :

Gambar 1 Design BMC

2
 BAB 1
SEKILAS TENTANG
DESSERT GURIH SEHAT DAN BANOFFE LOKALATE

Usaha makanan sangat digemari oleh wirausahawan, Usaha ini menjadi pilihan karena
peluang keberhasilan yang tidak diragukan lagi. Masyarakat Indonesia cenderung menyukai
makanan yang praktis dan murah akan tetapi sering mengabaikan tentang kesehatan makanan
yang dikonsumsinya. Maka dengan pola hidup seperti itu kita harus menyeimbangkan
kebutuhan gizi dalam makanan yang kita konsumsi. Untuk itu kami mencoba mengkreasikan
dessert sehat dan terjangkau dengan bahan dasar buah.

Banoffee Cake menjadi menu pencuci mulut yang paling dicari tamu di restoran mereka
dan menjadi hidangan populer yang tersebar luas di berbagai negara. Banoffee disajikan dalam
beragam variasi mulai dari cake, cupcake hingga pie.
Produk yang akan kami buat ini memiliki ciri khas tersendiri dari produk-produk di pasaran.
Kami mencoba mengkreasikan lokalate yang selama ini hadir dengan satu varian rasa menjadi
cake yang kaya akan gizi. Dengan menambah buah pisang dan kopi lolalate .

Keunikan Produk kami terletak dari pisang dan lolalate yang kami tambahkan dalam
adonan kue ini. Karena seperti kita tahu, bahwa buah merupakan penghasil vitamin dan mineral
yang diperlukan oleh tubuh.
Produk “BANOFFE LOKALATE” ini kami kemas dengan menggunakan cup
lingkaran dengan terdapat tutup tembus pandang yang terletak di bagian depan atas untuk dapat
secara langsung melihat produk “BANOFFE LOKALATE” sehingga terkesan menarik.
Pengemasan model ini dimaksudkan untuk menjaga kualitas dan fleksibel untuk di bawa
kemana-kemana sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh.
“BANOFFE LOKALATE”merupakan nama produk dari perusahaan kami dengan
harapan bisa mengangkat yang tidak hanya dikenal sebagai cake pencuci mulut akan tetapi juga
dapat menjadi cake yang bisa diperhitungkan kualitas rasa dalam pasaran modern, sekaligus
melestarikan dan mengembangkan resep-resep yang telah ada.

3
A. PROFIL PERUSAHAAN “BANOFFE LOKALATE”
Berikut urain data usaha “BANOFFE LOLATE” :
1. Nama Perusahaan : PT. ANEKA MANDIRI
2. Bidang Usaha : Produksi dan Penjualan Cake
3. Jenis Produk : Banoffe Lokalate
4. Alamat Perusahaan : Griya Candi Pratama A7 15 – Sidoarjo
5. Nomor Telepon : 0812 1720 5134
6. Lokasi Produksi Produk “BANOFFE LOKALATE” yaitu di Perumahan Griya
Pratama A7 15 Kecamatan Durung Bedug Candi Kabupaten Sidoarjo.

B. STRUKTUR ORGANISASI

C. PRODUK
a. Desain Produk
Cup pastik tembus pandang yang terletak di bagian depan atas untuk dapat secara
langsung melihat produk “Banoffe Lokalate”. Selain itu pada kemasan kami
memberi stikers dengan desain stiker yang menarik dengan mencantumkan nama
produk, nama perusahaan, isi dari produk kami, dan nomor telfon aktif yang
sewaktu-waktu dapat dihubungi.

Gambar 3 Desain Produk

4
b. Kebutuhan Bahan Baku
Bahan dasar produk “Banoffe Lokalate”
1. Margarin
2. Pisang
3. Wheap Cream
4. Gula Pasir
5. Garam
6. Biskuit
7. Oreo
8. Lokalate

c. Bahan Pembantu Dessert “Banoffe Lokalate” :

1. Vanila

d. Alat yang diperlukan :

1. Baskom
2. Teflon
3. Pengaduk
4. Sendok
5. Mixer
6. Kompor
7. Pisau
8. Tabung LPG
9. Gas LPG

5
 BAB 2
PENJELASAN BMC

A. CUSTOMER SEGMENT
Target konsumen untuk usaha ini adalah :
1. Remaja
Bagi kebanyakan orang, cake adalah bagian dari kebiasaan sehari-hari. Bahkan, ada
orang yang lebih suka makan deset dibandingkan menyantap makanan nasi contohnya
saja remaja. Remaja menyukai makanan yang praktis dan mudah dibawa kemana mana,
hal ini dikarenakan kebanyakan aktivitas remaja yang berada di luar ruangan yang
mengharuskan mereka memenuhi kebutuhan nutrisi.

2. Wisatawan
Sidoarjo berpotensi menjadi kota wisata, dengan outlet kami yang strategis, sangat
memungkinkan wisatawan untuk singgah ke outlet kami untuk membeli produk
“Banoffe Lokalate” sebagai oleh-oleh khas Sidoarjo.

3. Anak-anak
Anak-anak sangat rentan dalam mengkonsumsi makanan, karena mereka belum bisa
menentukan mana makanan yang menyehatkan dan membahayakan. Oleh karena itu
kami menawarkan cake yang sehat untuk anak-anak, disamping rasanya yang manis
tetap dapat mencukupi kebutuhan vitamin dan mineral dalam tubuh.

4. Lansia
Pada usia lanjut terjadi penurunan fungsi pada organ tubuh, oleh karena itu para lansia
harus tetap berusaha hidup sehat dengan mengontrol makanan yang hendak
dikonsumsi. Cake yang kami buat ini berbahan dari buah sehingga tetap mendapat
asupan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan para lansia.

B. VALUE PROPOTION
Manfaat yang kami tawaran kepada konsumen adalah :
1. Harga Terjangkau
Harga yang tejangkau membuat produk kami dapat di nikmati oleh setiap mayarakat.
2. Bahan yang berkualitas.
Produk kami tidak mengandung bahan pengawet, pemanis buatan. Sehingga produk
kami dijamin kualitasya.

6
C. Chanel
Beberapa cara yang kami lakukan untuk memasarkan produk kepada Customer
diantaranya :
1. Distribusi Secara Langsung
• Outlet
Untuk pendistribusian secara langsung para kosumen dapat membeli produk kami
di Perumahan Griya Pratama A7 15 Kecamatan Durung Bedug Candi Kabupaten
Sidoarjo.

Gambar 4 Lokasi Outlet penjualan Produk

• Mouth to Mouth
Pemasaran dari mulut ke mulut memberikan banyak kemudahan dalam
membantu memasarkan produk kami. Dengan kekuatan rekomendasi pribadi dari
rekan maupun orang terdekat, ternyata dapat meningkatkan kepercayaan
konsumen terhadap produk kami.

Gambar 5 Mouth to Mouth

2. Distribusi Secara Tidak Langsung

• Online
Sosial media dapat memberikan kontribusi kesuksesan dan perkembangan pada
segala aspek. Untuk itu bagi peminat dan penggemar online shop, kami juga
menyediakan situs online berupa Instagram, Twitter dan Gmail.Dari situlah para
penggemar online shop dapat memesan produk kami.

7
D. REVENUE STREAM
Pendapatan yang kami dapatkan secara tidak langsung adalah :
1. Dari Penjualan Air Mineral
Selain pendapatan dari dessert, kami juga menyediakan air mineral sebagai
pelengkap setelah memakan dessert sehingga konsumen tidak perlu mencari air
minum karena kami sudah menyediakannya.

E. CUSTOMER RELATIONSHIP
Cara kami untuk membuat ikatan dengan konsumen adalah :
1. Card Customer
Setiap pembelian 25 Cup kami akan memberikan card customer bagi pelanggan.
Pelanggan yang mempunyai card customer akan mendapatkan 1 Cup“Banoffe
Lokalate”
Tampak Depan Tampak Belakang

Gambar 8 Card Customer

2. Free Delivery Order
Apabila membeli dalam jumlah banyak kami sebagai produsen menyediakan
fasilitas free delivery order jarak dekat sidoarjo-surabaya dengan minimal order 25
Cup.

F. KEY ACTIVITIES
Kegiatan utama Usaha Kami adaah :
1. Promosi
Agar produk kami dapat dikenal luas, maka promosi harus digencarkan baik melalui
media internet maupun saat berinteraksi. Semakin banyak konsumen yang mengenal
produk kami, maka produk kami akan mudah untuk dipasarkan.
2. Rencana Pengembangan Usaha
a. Kami mengagendakan untuk Usaha kami akan melakukan promosi disosial media
instagram dengan cara paid promote selebgram daerah setempat.
b. Usaha kami didirikan oleh 3 orang yang masing-masing memiliki saham, kami
berencana untuk menggandeng pengusaha lain untuk mau menjadi investor dan
menanamkan modal dalam usaha kami.

8
3. Produksi
Kami memproduksi dessert LOKALATE cara produksi kami meliputi :

Gambar 9 Proses Produksi

4. Penjualan
Selain promosi dan produksi menjadi kegiatan utama. Dengan strategi pemasaran yang
baik maka para konsumen akan lebih tertarik dengan produk yang kami tawarkan.
Dengan memberikan pelayanan terbaik dan memiliki rasa tanggung jawab untuk
menjamin produk kami ke para konsumen, akan memberikan dampak positif bagi usaha
kami.

G. KEY RESOURCES
Sumber daya yang dibutuhkan agar usaha ini dapat berjalan dengan baik adalah :
1. Sumber Keuangan
Sumber keuangan kami berasal dari 3 pendiri yang masing-masing akan menanam
saham. ( INVESTOR )

2. Sumber Daya Manusia

Sumber daya manusia merupakan hal terpenting, dengan kualitas sumber daya manusia
yang baik maka suatu usaha akan dapat berjalan dengan lancar, karena penggerak suatu
usaha tersebut adalah para manusianya. Untuk memproduksi Banoffe kami
mempekerjakan ibu – ibu disekitar rumah produksi sebagai pekerjaan sampingan
setelah menjemput anak-anak sekolah. Untuk ibu – ibu disekitar rumah produksi kami
tidak melakukan seleksi terhadap skill.

3. Peralatan Higienis
Peralatan yang higienis sangat diutamakan untuk menjaga citra baik suatu usaha.
Dengan memberikan layanan yang terbaik, konsumen akan merasa nyaman untuk
menikmati produk kami dan dengan peralatan yang higienis terbentuk pula produk yang
aman dan berkualitas baik.

9
4. Komposisi Rahasia dan kualitas
Untuk menjaga kualitas yang khas dari produk kami, maka perlu adanya suatu
komposisi yang kiranya tidak dimiliki oleh produk lain dan mempunyai satu orang yang
bertugas sebagai kontrol mutu untuk mengetahui layak tidaknya produk kami untuk
dipasarkan.

H. KEY PARTNERSHIP
Suplier yang kami butuhkan untuk kelancaran usaha kami adalah :
1. Suplier Bahan Baku
Agar usaha ini dapat berjalan dengan baik, maka perlu adanya kerja sama dengan pihak
lain, yaitu pemasok bahan baku. Bahan baku Lokalate kami bekerja sama dengan
perusahaan Lokalate
2. Percetakan
Selain kita bekerja sama dengan pemasok bahan baku kita juga mengadakan kerja sama
dengan pihak percetakan yang mengaitkan pada kegiatan percetakan guna
memperlancar pembautan lebel Banoffe Lokallate
3. Kurir
Dalam usaha kami untuk mengirimkan dessert yang membutuhkan delivery bisa by go
send, sehingga pembeli tidak harus datang ke outlet kami untuk membeli karena kami
sudah menyediakan layanan pengiriman yang efektif bagi para pembeli.

10
 BAB 4
ANALISIS S.W.O.T

A. STRENGHT
1. Harga yang kami tawarkan sesuai dengan kualitas produk kami
2. Produk yang kami buat dapat bermanfaat bagi kesehatan
3. Tempat yang strategis : Outlet kami berada Perumahan Griya Pratama A7 15
Kecamatan Durung Bedug Candi Kabupaten Sidoarjo
4. Produk yang simple dan tidak memerlukan tempat yang luas
B. WEAKNESS
1. Pola hidup masyarakat yang cenderung lebih menyukai makanan ringan
2. Karena produk kami tidak menggunakan bahan pengawet maka produk kami akan
bertahan kurang lebih 5 hari
3. Produk yang belum dikenal masyarakat.
C. OPPORTUNITY
1. Segment pasar yang luas menjadikan peluang untuk usaha kami
2. Masyarakat tidak terlalu menyukai dessert yang terlalu manis, Oleh karena itu
kami mengkreasikan kopi dengan bahan bahan lain dengan harapkan akan menarik
minat masyarakat untuk mencoba produk kami.
3. Kebiasaan masyarakat Indonesia yang mencari makanan pendamping ditengah-
tengah aktifitasnya
D. TREATS
1. Adanya pesaing home industry baru
2. Harga produk camilan lain yang lebih murah, beraneka rasa dan kualitas produk
yang tentunya dibawah kami

11
 BAB 5
PENUTUP

A. KESIMPULAN

Usaha produk “BANOFFE LOKALATE” ini merupakan usaha yang potensial

sehingga masih perlu dikembangkan. Produk berbahan kopi dan buah pisang ini
tergolong masih baru bagi masyarakat sehingga kami masih harus bisa meyakinkan
masyarakat mengenai produk inovasi ini. Dalam menjalankan bisnis ini, kami tidak
harus berorientasi pada keuntungan saja. Kami menyisipkan kandungan gizi dalam
setiap produk yang dibeli oleh konsumen sehingga konsumen tidak hanya memakan
produk kami tetapi juga merasakan manfaat dari produk kami.
Dengan diadakannya kegiatan Business Competisi ini kami merasa diberikan
kesempatan untuk bisa mengembangkan potensi diri dan kemampuan kami dalam hal
menyusun strategi atau rencana awal bisnis yang nantinya bisa kami kembangkan
setelah lulus. Karena kami tau bahwa mereka yang mampu bertahan adalah mereka
yang kreatif dan memiliki daya inovasi tinggi untuk bijak dalam melihat peluang dan
memanfaatkan peluang tersebut sehingga bermanfaat untuk kami pribadi maupun orang
lain.
Kita bisa memanfaatkan teknologi era sekarang, dengan promosi usaha kita sangat
muda banget dengan online shop yang bisa di jangkau oleh masyarakat. Seperti halnya
kita berjualan banoffe lokalate kita berjualan hanya melalui online shop. kami sudah
menghabiskan bahan baku banoffe lokalate 17 renceng sehingga menjadi 100 pcs
banoffe lokalate. Kita kerja sama dengan lokalate yang sudah di pinjemi oleh perusahan
W’DANK yang sudah memberi modal kita untuk berusaha.
B. SARAN
Adanya perencanaan bisnis sejak awal, dapat membantu kami untuk
menjalankan sebuah usaha lebih mudah. Dalam menjalankan usaha pasti tidak akan
selalu berjalan sesuai rencana, semua hal yang kami lakukan pasti memiliki
konsekuensi tertentu. Selalu optimis adalah salah satu cara kami untuk membangkitkan
semangat usaha. Semakin banyak hambatan yang kami dapat, semakin banyak
rintangan yang menghalang, maka semakin banyak pula peluang kami untuk lebih
maju, pantang menyerah adalah jiwa pengusaha hebat.

12
Lampiran 1

BENTUK PRODUK YANG AKAN DIPRODUKSI

Lampiran 2

Contact Person
1. Fiqih Arina Rahmah (0895 0762 0679)
2. Muhammad Firman Hidayatullah (0812 3149 3541)
3. Agmi Restyadiana (0812 1720 5134)
Fakultas : Bisnis, Hukum Dan Ilmu Sosial
Program Studi : Ilmu Komunikasi
Semester : 3 /B1

13