PUDING KEMANIS

(KELOR MANTAP MANIS)

Alat dan Bahan:  Santan Cair Instan (1 bungkus)

 Daun Kelor Secukupnya  Air (900 mL gelas ukur)
 Agar Swallow Plain (2 bungkus)  Panci
 Susu Kental Manis (1 sachet)  Saringan
 Gula Pasir (14 sendok  Cetakan Agar-agar
makan/sesuai selera)  Minyak goreng
 Vanili Bubuk (Setengah sendok  Sendok
makan)  Ulekan

Cara Membuat Puding Kemanis:

1. Pisahkan daun kelor dengan batangnya
2. Siapkan cetakan agar-agar dan oleskan minyak goreng secukupnya pada
cetakan
3. Siapkan panci berisi air untuk direbus hingga mendidih. Jika air sudah
mendidih, masukkan daun kelor pada panci yang berisi air mendidih selama
kurang lebih satu menit
4. Daun kelor yang telah direbus diletakkan pada saringan dan tiriskan
5. Letakkan daun kelor yang telah ditiriskan pada ulekan dan ulek daun kelor
hingga halus secara bertahap
6. Peras dan saring daun kelor yang telah diulek pada saringan dan pisahkan
ampas daun kelor dengan sari daun kelor
7. Seluruh sari daun kelor yang telah diperoleh setelah diperas, dituangkan pada
panci
8. Masukkan air 900mL, agar swallow plain 2 bungkus, vanili setengah sendok
makan, gula 14 sendok makan atau sesuai selera, santan cair instan 1
bungkus, dan 4 sendok makan susu kental manis pada panci yang berisi sari
daun kelor sambil terus diaduk hingga merata
9. Hidupkan kompor dan letakkan panci di atas kompor sambil terus diaduk
tanpa berhenti hingga rata dan mendidih
10. Setelah mendidih/matang, tuangkan adonan puding pada cetakan agar-agar
yang telah disiapkan sebelumnya. Diamkan hingga puding mengeras
11. Puding kemanis siap dinikmati