Resep Puding Jagung Santan

Bahan-bahan :

Lapisan Puding Jagung

1 buahjagung manis
1/2 sachetagar2 plain
10 sdmgula pasir
400 mLair (setara dg 2 gelas belimbing
penuh)
5 sdmsusu kental manis
2 lembardaun pandan
Lapisan Santan:
1 sachetsantan instan (aku pake merk
Klatu kemasan 70mL)
5 sdmgula pasir
400 mLair
2 lembardaun pandan
+

Langkah Langkah
Lapisan Jagung

Pipili jagung lalu blender dengan air secukupnya sampai

halus. Saring, tamping di panci.
2. Tambahkan sisa air ke dalam panci. Masukan susu kental
manis, gula pasir, agar-agar dan daun pandan
3. Masak diatas kompor sambal terus diaduk. Jika sudah
mendidih, kecilkan api kompor, tunggu mendidih sekali
lagi (berbusa dan naik ke atas), lalu matikan kompor.
4. Tuang bahan pudding jagung di cetakan. Sambal tunggu
agak mengeras, kita akan membuat lapisan santanya.

1.

Lapisan Santan

1. Masukan 400 ml air, santan sachet, gula pasir, dan daun

pandan ke dalam panci. Masak di atas kompor sambal
diaduk sampai mendidih.
2. Jika lapisan jagung sudah mengeras bagian atasnya, tuang
lapisan santan ke atasnya pelan-pelan dengan
menggunakan sendok sayur. Jangan langsung dituang dari
panci karena resiko lapisan jagung dibawahnya rusak
3. Diamkan beberapa menit sampai tidak terlalu panas lalu
masukan di freezer. Kira-kira 30-45 menit, pudding sudah
bias dipindah dari cetakan dan disajikan.

Selamat mencoba